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日中はいいお天気でしたね。日向にいたら汗ばむ陽気。今日は久しぶりに菓子パンのクーゲルホフです。が、クーゲルホフに普段使うレーズンもくるみも無くて仕方がないのでリンゴとさつまいもを入れて作って見ましたの。まだ食べてないので味の方はわかりません。甘味はハチミツ、油分はバター粉はスペルト粉の協力粉。りんごは一個分をカラメリーゼっぽく煮てみましたがリンゴいっぱい入れてという家人からのリクエストで急遽生リンゴも追加しました。そしたらフィリングがいっぱいすぎて、混ぜるのも大変でした。焼き上がりが気になる所ですが明日のお出かけのおやつです。それにしても、です。これまで何年もの間菓子パンといえばクーゲルホフと言うくらい何度も何度も焼いてきたのに、混ぜ物がないから別のものを入れようという発想が有りませんでした。いつも決まっ...今日のパン、一応クーゲルホフ
焼きすぎたそれが美味いと言う君のケーキ頬張る春の夕暮れ昨日焼いたクーゲルホフです。油類と砂糖の混ざりが悪く焼成中油が浮き出て硬い焼き上がりとなってしまいました。でもそれがスペシャル、こう言うの好きと言って美味しそうに食べてもらえるとホッとします。焼きすぎてちょっと硬い菓子パンです。私がなんとか全部始末しなくちゃかしら、と一瞬心配しましたが、美味しいと行ってもらうと美味しい気がしてきます。焼きすぎたパンでもね☆油類と砂糖、卵を混ぜるときは慌ててはダメです。昨日は少し焦って細かいところに全然気を使わずあまりに適当すぎました。時々こう言うことあるんです。反省します☆焼きすぎクーゲルホフ