ユスラウメの実が成る季節ーハチミツ漬け／5月半ばの庭：シモツケ、ペンステモン、コバノズイナ、グレビレアetc.
ースポンサーリンク // 5月半ば ユスラウメ（山桜桃梅）の実が色づいています。 今季は沢山なりました。 食養生で出来るだけ砂糖を使わないようにしているので シロップやジャム作りを控えてましたが 摘まんで食べてるだけではもったいない。 とりあえず少し収穫して ハチミツ漬けでシロップ作り することにしました。 これで300gほど。 洗って水気をきり 熱湯をかけた瓶に入れ、 はちみつ 適量 レモン汁 大さじ3を加え 冷蔵庫へ。 冷凍梅ではちみつ漬けを作ったことはあるけど ユスラウメでは初めて。 今朝はバナナケーキも焼いてます。 甘味料はラカント、メイプルやアガぺ、デーツシロップを使用。 卵2個、オ…
2023/05/19 16:45
