プロのひと手間は違う（ガパオライス）
明日台風が近づいて雨の予想。今日歩かなきゃって思って歩いてきました。 さてバジルがわさわさしてきたので、今日はガパオライスに。私はいつもプロのレシピを参考にする。今回はコウケンテツさんのレシピが、私に合っていると思い参考にした。 鶏ひき肉より胸肉を粗く切って、包丁で叩いてその後、少量の塩、片栗粉を混ぜて炒めてた。このひと手間で全く違うガパオライスが出来ました。www.youtube.comコウケンテツさんは醤油を使ってたけど私はナンプラーを使いました。ニンニクと豆板醤で香りを出し鶏肉を炒めたら、鶏肉がプリプリしてる。最後にガパオライスに欠かせないバジルを火を止めドサッと入れました。 ちなみに目…
2024/05/30 18:41
