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6月のブログ更新回数が2回でした 4、5、6月と少し会社の子猫ちゃんに集中しすぎたw落ち着いてきたので、徐々に回復していこうと思います。さて、本題サゴシとは、サワラの幼魚の名称である。前回の筏釣りで釣れたサゴシを4種類の料理でいただきました。 [ 目次 ] サワラ(サゴシ)の寄生虫と捌くときの注意点 サゴシの酒蒸しあんかけ サゴシのポワレ サゴシの西京焼き サゴシの塩焼き サワラ(サゴシ)の寄生虫と捌くときの注意点 サワラは青物である。そして、サワラくらいの大きさになると食物連鎖の後方に位置する。アニサキスという寄生虫に遭遇する可能性が高い。アニサキスが人間の体の中に入ると、胃アニサキス症を発…