コーヒー酒、3週間
一昨日でコーヒー酒を作ってから、3週間が経ちました。7月16日↓8月6日わたしのみていたレシピでは、3週間が一応の目処ということで、手帳に記述しておきました。それが8月6日。そこで、棚の奥に入れておいた瓶を出してきました。コーヒー豆をダークラム酒につけたので、液体が真っ黒。漬かってるのか漬かってないのか、実はよくわかりません。でも、漬けた時は、はっきり氷砂糖の姿もありましたから、それは底に少し残ってはいますが、だいぶ綺麗に溶けてますし、姿が見えていたコーヒー豆は見えなくなってますから、色が出てきてるようには見えますね。そこでこの日、味見をすることにしました。牛乳と混ぜて「カルーアミルク」に。コーヒーの香りもしっかりして、美味しくなってきてますが、まだかなりとんがってるかな。ただしこれ、美味しいので、どんど...コーヒー酒、3週間
2024/08/08 07:54
