お気に入りのうつわに盛ったお夕飯記録です。ペキニーズのさくらともみじも一緒にね♪
はじめまして、こまきです!お気に入りのうつわを使いたいがために作る、日々のお夕飯とうつわたちの記録です♪ペキニーズのさくらともみじの日常も♪
片耳付きのカップです。 購入当時は真っ白な粉引でしたが、もう何年経つ?(←10年以上) シミもあればシワもある。(?) そんな可愛いお気に入り。
6寸皿になります。 どーんどーんの大皿料理の際に、取り皿として使うことが多いですね。 あとは、勝手なイメージとして、臭い付きにくいかな、と魚を盛ることも。 本当に、どんなうつわとも合わせやすい、使い勝
・ほたて×明太子丼 ・ほうれん草のお浸し ・枝豆 ・お豆腐とわかめのお味噌汁 十河隆史さん 八木橋昇さん 山本泰三さん 山本泰三さん ふるさと納税の返礼品ってホント、素
とっても薄いうつわです。 でも、フツーに食洗器使ってますが、ナニか?(←自己責任です) 食材を乗せて改めて、映えるな、と思わせるうつわです。
・ハンバーグ ・クリームシチュー ・サラダ ・パン 余宮隆さん 中西申幸さん 八木橋昇さん がっつり食べたお夕飯でございます。 シチューはいつぞやの残り。冷凍庫の奥にあったヤ
・かつおのたたき ・ブロッコリーとれんこんの味噌マヨ炒め ・枝豆 鶴見宗次さん 稲吉善光さん 小澤基晴さん あと納豆! って、 最後の最後、食べ納め、丹波篠山の黒枝豆をいただ
・鶏バタじゃが ・ほうれん草の胡麻和え ・ずりのにんにく炒め ・冷奴×キムチ 田鶴濱守人さん 稲吉善光さん 田鶴濱守人さん 野口淳さん あと納豆! 朝からお腹壊してたけ
23cmの大鉢になります。 パスタをドン!とか、サラダ盛ったり。 長年使っていますが、目立ったシミもなく、粉引の白を保ってますよ。 あ、縁の色味、アタシの好きなやつですね。
・トマトパスタ ・ごぼうのサラダ 八木橋昇さん 小澤基晴さん にんにくと鷹の爪たっぷりのトマトパスタです。 明日は歯医者。。。気にしなーい。(爆) そんなこんなのきくちゃんは、
・豚丼 ・冬瓜とごぼうのお味噌汁 高木浩二さん 鶴見宗次さん そしてついに休肝日。(爆) よって、モリモリ食べました。白米も。 今日はぐっすり眠れるかなー。 そんなこんなのきく
6寸、7寸の泥彩皿です。 泥彩の模様が表情あってお気に入り。 リム部が細いので、泥彩も控えめ。 同じ8寸皿は、太めのリムで、また違ったうつわ使いを楽しめます。
6寸、7寸の白プレートです。 白とはいえ、少しくすんだ、グレーっぽい白。 縁の擦れた感じも、ほかの器との相性が良いです。
コロンとぽってりしたカップです。 見た目にも可愛いうつわって、今でこそカップで使うのみ。 お食事用だと、アタシ、難しいんです。(爆) おやつ時間の少な目コーヒー、紅茶に活躍してます。
ほぼコーヒー用のマグカップです。 粉引と縁の焦げ茶の色味が大好き。 長年使っているけれど、ついつい手に取るお気に入り。
主に、冷麺食べる用になってます。 スープを飲むのに、薄くて口当たりがいいんですよね。 手洗い中にカチンとあててしまい、縁に欠けが。 金継ぎするか悩み中。でも、やっぱりこのまま使うかなー。
大容量のマグカップです。 たっぷりコーヒーに大活躍。 縁のこげ茶がお気に入り。
唯一持っている耐熱皿です。 チーズ焼きをするときに使用。グラタンとか。 ちょこんと付いた取っ手が可愛いです。
・塩鮭 ・かにかまとおねぎの玉子焼き ・焼き万願寺唐辛子 ・ズリのにんにく炒め ・れんこんの甘辛炒め ・ほうれん草のお浸し 大皿、取っ手付きは平井悠一さん 小皿は八木橋昇さん 平井悠一さん
こちらも、メインどーんにピッタリな7寸皿です。 多少の汁もOK。ここ大事。 使いすぎて(いや、酔って?)カッツーン当てた欠けもあるけど、なんのその。 つい、手にしたくなるうつわです。
メインを乗せるのにもってこいの粉引7寸皿です。 焦げた感じの縁の色もがっつり好き。 リム付きだから、盛り様によっては見栄えするする。(←ここ課題) 軽くて扱いやすい八木橋さんのうつわは、ホント、おすす
・オムライス ・サラダ 角掛政志さん 八木橋昇さん 古い卵を使うためにオムライスでごわす。(爆) それはそうと、トマトがナイから色がない! お野菜たっかいんだもん。やんなる。 で
粉引と黒錆のフラットな大皿です。約25~26cm。 ワンプレートにぴったり。 と言いつつ、盛り付けって難しい。えぇ、未だにね。 粉引きは、イイ意味でシミもたくさん。そら長年愛用してますから。 あ、黒釉
・あんこう鍋(写真にはナイがあとからあんこう) でもって、 馬刺し。 ごっちごっちごっちー。 食べ過ぎ?そして、飲みすぎ?(←確定) でもって、眠気とのたたかい。 そんなこんなのきくちゃ
・ステーキ ・サラダ ・パン 稲吉善光さん 八木橋昇さん 赤身の肉をがっつり食べたい気分が数日前からフツフツと。 ぷはーーーー。食ったーーーー。 欲望のままにガツガツと。イイネ!
・レンコンとキムチの豚こま炒め ・小松菜とにんじんの白和え ・かぼちゃの含め煮 ・きゅうりの梅昆布和え 田鶴浜守人さん 鶴見宗次さん 稲吉善光さん 鶴見宗次さん あと納
足3つ!なんて可愛いんでしょう。 ひっくり返して使うことはナイけれど、裏もステキ。 ゴツゴツと土感強めですが、食材を盛るとお上品な小鉢に。 地味色メニューの日も、この小鉢があるだけで食卓が映えますのよ
高台は釉薬がかかってなくて、土剥き出し。 ここが好きなんですよね。 お酒だけではなく、小鉢使いにも。
・豚軟骨とこんにゃくの煮物 ・お野菜の焼き浸し ・冬瓜の煮物 野口淳さん 鶴見宗次さん 八木橋昇さん あと納豆ご飯! お腹いっぱいになりましたことよ。 お昼間のリビングは2
・明太子パスタ ・サラダチキン ・枝豆 田鶴濱守人さん 平井悠一さん 山本泰三さん 今日もモリモリ食べてます。 パスタは具が明太子だからねー。もっと麵多めでもよかったかな。
・ウインナーときゃべつのガリバタ炒め ・小松菜ともやし、にんじんのナムル ・冬瓜と薄揚げの煮物 稲吉善光さん 小澤基晴さん 平井悠一さん あと納豆キムチご飯! 休肝日にしよう
手びねりの、4、5、6、8寸皿です。 やや深さもあるので、多少の汁っけもOK。 なにより、料理が映えるんですよね。 サイズ別に揃えたくなるうつわです。ってか、揃えてます。
鶴見宗次さんの白6,7寸皿です。 「白」とはいえ、写真では表すことの難しいお色。ん-、さわやかな緑です。 1枚1枚異なる釉薬の溜まりが表情違って面白いですね。
・あじフライ ・枝豆ご飯 ・冬瓜と薄揚げの煮物 ・もやしと塩昆布の和え物 八木橋昇さん 鶴見宗次さん 八木橋昇さん 鶴見宗次さん あと納豆! 珍しく、揚げ物。いつぶりだ
黒釉同じく、揃えている粉引きの6,7,8寸玉縁皿です。 フラットな器って、案外あるようでないようである??? マットな白って、ナニを盛っても美味しそうに見せてくれるんですよね。
6、7、8寸の黒釉のフラットな玉縁のお皿です。 我が家ではアタリマエでしかない八木橋昇さんの器。 軽くて使い勝手はもちろん、順番に揃えたくなる収まりの良さ。 一生モンだな、と日常使いしております。
見た目、石ですね。 高木浩二さんのうつわをはじめて手にしたのは、「灯しびとの集い」だったような。 大阪にいると、なかなか目にすることもなく、機会があれば、ちょこちょこと集めてます。 なぜならば、丈夫で
・牛肉炒め ・かつおときゅうりのたたき ・枝豆 稲吉善光さん 八木橋昇さん 小野寺友子さん あと納豆! って、今日はお天気が回復したので、ぷらりドライブ。 京丹波から丹波篠山
・手羽中の生姜焼き ・ポテトサラダ ・冷奴×明太子 ・小松菜の煮物 水野幸一さん 稲吉善光さん 野口淳さん 八木橋昇さん あと、少しのご飯を頂きましたとさ。 納豆はナシ
基本、持っているうつわは、ガンガンガシガシ使ってます。 食洗器だって遠慮なし。 でも、こちらは、わりと丁寧に。レンジ不可ですし。ここ重要。 ところで、 10年以上経ちますが、同じように扱っていても、
・えのきの豚バラ巻き ・いくらの醤油漬け ・小松菜と薄揚げの煮物 ・豚汁 平井悠一さん 平井悠一さん 山本泰三さん あと納豆!でもって休肝日。 いくらがあるため、ご飯多め。
ひょっとこみたいなお口を持った大鉢。 横から見たしのぎもキレイですね。 赤と白のツートンカラーですが、他のうつわとも合わせやすいです。
・ほたていくら丼 ・きんぴらごぼう ・わかめとお豆腐のお味噌汁 十河隆史さん 稲吉善光さん 鶴見宗次さん 今日は豪華に作った丼です。 ほたてはふるさと納税の返礼品。 丼を作る
しのぎの6寸皿です。 片口大鉢とセットでGET。でも単品使用が多いですね。 取り皿としてもインパクト大で使用頻度高い高い。 多少の欠けもなんのその。そんなお気に入り。
・塩鯖 ・きんぴらごぼう ・キムチ ・豚の角煮 ・サラダ 皿 余宮隆さん 小鉢 山本泰三さん 稲吉善光さん 八木橋昇さん あと納豆! あれ?予定では休肝日だったけど、、、 ま
・鍋 ん?そういや先日も鍋だったけれど、 今日は本格的な鍋ですよ!ようは気温の問題。 おーおーおー、カラダ温まった☆ そんなこんなのきくちゃんの、 雨前の朝んぽ。 ってか
・ハンバーグ ・マカロニサラダ 平井悠一さん 小澤基晴さん あと納豆! 今日はよぅ歩いたのでお疲れさんでございます。 きくちゃんもな。(笑) あ、そうそ、 パケ買いというものをは
・かつおのたたきサラダ ・豚の角煮 ・ごぼうのサラダ ・ひじき煮 鶴見宗次さん 八木橋昇さん 鶴見宗次さん 高木浩二さん 今日は飲む日。 って、なんだかんだと量が多くて
渋チンな鉄赤の鉢でございます。 写真では撮りにくい(腕っ!爆)難しい色味です。 ある意味、なんとでも表現できるような。 大きな鉢は、主に、ってか100%ラーメン鉢として使っています。 小さい鉢は、それ
・焼き鮭 ・玉子焼き ・回鍋肉 ・ひじき煮 ・お味噌汁 皿 八木橋昇さん 小鉢 山本泰三さん 増渕篤宥さん 田鶴浜守人さん 山本泰三さん あと納豆! って、 涼しい!寒
鍋 今季初鍋! そこまで寒くもないこちとら大阪。が、 お休みの今日はお昼が遅かったため、お夕飯はあっさりが良い!と鍋でごわす。 いいね!なべ! お野菜摂れるし楽ちんだし!(←ここ大事) うほうほ季節
・豚バラともやし、キムチの炒め物 ・ひじき煮 ・ちくわきゅうり ・チーズのフライ 野口淳さん 清野学さん 稲吉善光さん 小野寺友子さん あと納豆! 今日はひとりご飯。
我が家にある数少ない「レンジ不可」のうつわです。 全体的にドス黒くなってきたのは良い証。 徐々に育ってます。と、言いたくなります。
・塩鯖 ・ひじき煮 ・お味噌汁 田鶴浜守人さん 野口淳さん 山本泰三さん あと納豆! お野菜は、具沢山に作ったひじき煮とお味噌汁から摂ることに。 葉物は、、、うん、ナイね。(
手びねりによるマグカップです。 10年以上使っています。深い色味に変化してきました。
・クリームシチュー ・サラダ ・パン 八木橋昇さん 森永篤史さん 朝、豪雨で目覚める。 いや、正しくは、きくちゃんのハフハフ音で目覚める。(爆) って、お天気悪いしー。せっかくの日曜
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