バンザイ田舎暮らし　キミコの空

柚子胡椒の瓶詰作業～瓶ナイナイ問題

柚子胡椒2回仕込んで、熟成させること10～2週間が過ぎました。 青臭さがなくなって、ピリリとした辛さと柚子の香りがいい！ 心配した塩辛さは無く、スッキリとした味^^ そろそろ瓶詰めして、注文分と自宅分がどのくらいあるか確かめてみましょう。

2023/09/30 20:10

熟成準備～柚子ポン酢

先日仕込んだ柚子ポン酢、そろそろ昆布とかつおを取り出す頃合いです。 いえ、取り出すタイミング・・・忘れてました^^; 仕込んでから約5日なので、きっと大丈夫でしょう。 うっすらかつおが見えております。 これを取り出さねばなりません。 用意す

2023/09/29 20:50

秋の味覚～栗

毎年届く大量の栗、今年もこの季節がやってまいりました。 毎年3キロ～5キロの栗が一気に届くけど、今年は気候のせいか 「昨年より小ぶりで少量じゃわ～」と。 小ぶりなのもあるけど、しっかりした大きいのもある。 毎年預かった手栗を全て渋皮煮にしま

2023/09/28 20:48

初物～無花果

今年初めての無花果を収穫しました。初採りはたったの2個だったけど、甘いくて優しい味の無花果です。

2023/09/27 20:45

まだまだ(T_T)・・・ギプス生活15日目

今日で15日目、順調にギプス生活を過ごしております。ざっくりした痛みは取れたけど、そうなったら今度はピンポイントの痛みが・・・腫れはだいぶ引いたけど、それでもまだ完全とはいえない。内出血もまだ治まってないし・・・とは言っても、シーネになって

2023/09/26 20:29

初挑戦～青柚子果汁で柚子ポン酢

母の実家から大量にいただいた青柚子。皮は柚子胡椒用に削って、数個分は果汁を使うので、残った大量の柚子。昨年は友人にお裾分けしたり、果汁とハチミツを混ぜて飲んだりしていたけど今年は初挑戦柚子ポン酢貰ってきた柚子は100個近くあって、全て絞りま

2023/09/25 21:05

秋の手仕事～柚子胡椒の仕込み 2回目！

秋の手仕事第二弾。2回目の柚子胡椒を仕込みました。1回目に仕込んだのは1週間前。1回目の反省点を生かしつつ、第2回目に取り掛かりました。2回目の青唐辛子の量は前回の半分くらいの600g弱。前回手袋越しにヒリヒリが伝わってきていたことをすっか

2023/09/24 21:30

お彼岸～松葉杖でお墓参り

彼岸の入りから数日が経過して、やっとお墓参りに行けました。秋晴れの気持ちいい気候。墓参り日和。しかし・・・多分、この先もこんな事は無いと思うけど、松葉杖でお墓参りこの霊園に決めて良かったと心底思いました。母が足が悪くなってもこの霊園なら安心

2023/09/23 20:03

何に変身するでしょう・・・青柚子果汁

先日仕込んだ柚子胡椒の残りの柚子たち、このままにしておくとダメになるのでとりあえず、果汁を絞りました。皮を削られて、白い所だけになった柚子は痛みが早い。人間でいうと、皮を剥がれて筋肉がむき出し状態なのか？コワっ(>_<)約40個

2023/09/22 20:41

白い宝石～新米の季節がやってきた

キミコの空地方、そろそろ稲刈りの季節を迎えております。私が子供の頃は、キミコの空家でもお米を作っていたけど、40年くらい前にやめました。お米って少し作った位では機械代にもならなくて、多分何かの機械が壊れたからやめたんじゃなかったかな。キミコ

2023/09/21 20:30

半分！・・・ギプスからシーネへ10日目！

9月9日に負傷して、9月11日にギプス装着しました。足首捻挫とヒビヒビはそんなに大きいヒビではなかったみたいで、むしろ捻挫のほうが酷かったようです。人生初のギプス＆松葉杖生活も早くも10日目。言われた通りに足を地面や床につけず、早く治ります

2023/09/20 20:50

コケました・・・ギプス生活9日目

人生初のギプス＋松葉杖生活も9日目に入りました。長かったような短かったような・・・でもまだ先は長い。松葉杖での動きもスムーズになってきて、それでも誰かに助けてもらわないと出来ない事も多く情けない毎日です。もちろん自宅でも81歳の母の助けがな

2023/09/19 20:40

最強のおろし器～柑橘の皮もラクラク

手作りの柚子胡椒、市販のものと比べものにならない位美味しい。厄介な工程が2つあるけど、その1青唐辛子の種を取る毎年仕込んでいるのは青唐辛子、200～300g。我が家で使う分と少しお裾分けしてもこの位で十分。今年は約1.2キロの青唐辛子を2回

2023/09/18 20:45

秋の手仕事～柚子胡椒の仕込み

ギプス生活になって6日目。足は不自由でも手は動くので、座ったままでも出来る柚子胡椒仕込みました一度に全部は出来ないので、第一回目は半分。先日母の実家でいただいた青柚子と、うどん県の農家さんにお願いしていた青唐辛子を使用します。立派でキレイな

2023/09/17 19:35

取り放題！～阿波の国の青柚子

先日母の実家へお邪魔した際、阿波の国で青柚子を大量にいただきました。母の実家の阿波の国、今年も青柚子がたくさんなっていました。昨年よりも豊作だそうです。本格的な収穫は黄色くなった10月末～11月初旬。柚子胡椒用には青柚子を使うので、わがまま

2023/09/16 20:15

今さらデジカメ・・・81歳☆デジカメデビュー

母がキミコの空農園の写真を撮りたいと言い始めました。農園の作業は母と二人でやっていたので私が撮影をしていたけど、松葉杖では農園にも行けない・・・なので、当面に画像は母に任せることにしました。81歳でデジカメデビュー☆私が使っていた・・・もう

2023/09/15 20:54

ギプス生活4日目・・・日々進歩

ギプス生活4日目です。まだ慣れません。日に日に情けない気持ちが大きくなってくる。一人じゃ何も出来ないんですよ。何もって事はないけど、誰かに助けてもらってやっと1人前。移動するにも倍以上の時間がかかるから、周りに迷惑かけっぱなし。全部自分が悪

2023/09/14 21:29

限界集落で再会・・・阿波の国でお墓参り

足の事でメンタルやられてるので、楽しかった記録をしておきましょう。楽しかった記録をね、記憶が新しいうちにね。先日母の実家へ行ってきました。お墓参りと青柚子をいただきに^^キミコの空地方からは母＆私、母の妹夫婦の4人。道後地方からは母の妹夫婦

2023/09/13 21:34

初のギプス生活2日目・・・先は長い

昨日から人生初のギプス＆松葉杖生活が始まって・・・ものすごく不便。仕方ないんです。自分の不注意が招いた出来事なので、仕方ないんです・・・もう情けなくって涙出てくる・・・(T_T)昨日は仕事を休んでしまったので、今日は是が非でも行かなければな

2023/09/12 21:10

やってしまった・・・初ギプス

先日、母の実家の阿波の国へ行ってきまして・・・やってしまいました・・・左足首 ヒビ母の実家へお墓参りへ行った際、大好きな川へ降りたくて・・・でもあまり人が通らない所だから、気を付けていかないといけないなぁ～と思いながら慎重に歩みを進めていま

2023/09/11 20:25

元気なばぁちゃん～苗づくり

秋冬野菜の土の準備と同時進行で、苗づくりも始まりました。苗を買うものもあるけど、種で苗づくりもします←母が。冬野菜で必須の大根 と 白菜種で作るととんでもない量になるけど、間引き菜としていただくのでとんでもない量でいいんです。間引き菜美味し

2023/09/10 20:50

マメにするか、まとめてするか・・・～草刈り

まだまだ草の勢いが衰えないキミコの空地方です。とはいえ、この場所は40日くらい前に刈った所なので、勢いは衰えてきたのかも。1週間前はそんなに気にならなかったけど、一気に伸びた！日中はまだまだ暑いので、刈るのは午前中か午後！今回も日当たりのい

2023/09/09 20:49

楽しみながら～手仕事の相談

蝉の声も落ち着いて、虫の音に変わってきたキミコの空地方。そろそろ加工の準備とスケジュールを立てなければ。直近2ヶ月でやらなければならないのは、ブルーベリー青柚子栗ブルーベリーは冷凍しているので、もう少し時間があるけど差し迫っているのは青柚子

2023/09/08 20:40

ありゃま！温州みかんが鈴なり！

種類だけは豊富なキミコの空農園。数種類の果樹が大体2本ずつ植えられています。2本ずつ植えるのは理由があって、同じ時期に花が咲くとお互いの花芽が交配できるからなんですね。そのお互いの花芽が交配できたほうが結実率が上がるかららしいですね。1本で

2023/09/07 20:53

まだまだ頑張る！夏野菜たち

夏野菜の旬が過ぎてどの位になるのでしょう。あれだけ毎日トマト生活だったのがピタリと止まりました。毎日きゅうり生活もそろそろ終わりと思っていたけど、まだまだ立派なきゅうりが出来続けています。このきゅうり、苗がよかったみたい。普段買うホームセン

2023/09/06 20:53

虹を見て思うこと

今朝大きな虹が出ていました。出勤前、部屋の窓を閉めようと窓の外を見たら大きな虹。しかも二重の虹。虹を見るとついつい写真を撮ってしまいます。今朝の天気はイマイチだったけど、それでも撮ってしまう。それって世代共通？以前、横断歩道で信号待ちをして

2023/09/05 20:50

ガンバレ私！～冬野菜の植え付け準備

朝晩すこーしずつ涼しくなってきたキミコの空地方。秋冬野菜の準備に取り掛かっているけど、日中はまだまだ30度超えなのでなかなか進みません。1週間そのままにしているだけで、隙あらばとばかりに雑草が頑張っています。スイカ・金瓜・白瓜たちを撤去して

2023/09/04 20:51

無いなら作るしかない！老犬用スロープ

17歳6か月で虹の橋へ行った我が家のミニピン・クロ犬。晩年段差の上り下りが難しくなったので、スロープを作りました。

2023/09/03 20:30

こんな所に!?～移住する方の気持ち

私『人生の楽園』という番組が好きです。定年後新たな楽しみを見つけて暮らしていく、これって夢だよなぁ。番組のなので、語られない裏側には苦しい思いや辛い思いもされただろうなぁ。私は移住しなくても十分田舎に住んでいるので、その必要はないけどそれで

2023/09/02 20:35

庭木の剪定～道にはみ出るウバメガシ

まだまだ暑い日が続いていますキミコの空地方。この暑さは9月末まで続くとか。9月になると庭木の剪定祭りが始まります。ほんまに祭りだわ(￣_￣)キミコの空家の道路に面している・・・と言っても車が1台ギリギリ通れる道に大きな1本ウバメガシがありま

2023/09/01 20:45