ブログみるアプリ
日本中の好きなブログをすばやく見られます
無料ダウンロード
ブログ村とはIDが異なります
メインカテゴリーを選択しなおす
フォロー
からだ想いの無添加ふりかけ 作り方
10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。ソーセージやベーコンなどの加工肉と同じく、わたしが気になってるのがこれ↓ふりかけ。スーパーに行くたびにいろんな種類が出ていて、美味しそうなネーミングに惹かれるんだけど、パッケージ
2024/03/31 16:14
まるごと1個ショウガの保存法
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。ぜったいあるあるだと思うんだけど、生のショウガやニンニク、いつまでも冷蔵庫で眠ってない?しかも使いかけで。ショウガやニンニクって、1袋買っても一回に使う量ってだいたい「ひとかけ」
2024/03/30 07:00
ハーブ麹ハッセルバックポテト 作り方
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。新じゃがいもがおいしい季節が到来したね。肉じゃが、ポテトサラダ、コロッケ、いろいろ食べたいけどね、今日はハッセルバックポテトを作るよ。こんなの↓ポテトの切り込みにチーズやベーコ
2024/03/29 07:00
香りを楽しむ ハーブ麹 作り方
10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。ハーブ(ローズマリー)がほんのり漂う、香りも楽しめる塩麹です。料理に使えば一気にヨーロッパの料理らしくなるし、実はパンに入れても相性いいんです!特にこのハーブ麹でフォカッチャなんて
2024/03/26 07:00
エビ塩麹で中華風雑炊 作り方
10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。またまた寒い日が続いてますね〜。3月なのに厚手のコートが手放せなくて、まだ服装は冬のモコモコ使用。ある日の朝ごはん。カラダの中から温まりたくて、アツアツのおかゆ作ったよ。味付けは先
2024/03/25 07:00
ほっこり旨い 白味噌うどん 作り方
10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。先日作ったうどんを白味噌のスープで頂きました。せっかく白味噌を作ったから、いろいろ活用したくてね。白味噌のうどんスープなんておいしいかも!と思って作ってみました。まだ肌寒い日もあ
2024/03/23 07:00
調味料2つ 簡単塩マーボー豆腐 作り方
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。エビ塩麹と中華麹で作るマーボー豆腐です。マーボー豆腐って中華系の調味料がたくさん必要で、作るのも手間がかかるって思わない?豆腐好きなわたしも、マーボー豆腐作ろうかなと思っても「
2024/03/20 07:00
おいしすぎ!エビ塩麹 作り方
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。今回作ったエビ塩麹、おいしすぎる!ある日、干しエビと干ししいたけで塩麹作ったらおいしいんじゃないかな〜、と何気に思いついて作ったら。。。いか〜ん >.< 想像以上においしかった
2024/03/18 07:00
しょうゆ麹と甘酒の鶏そぼろ 作り方
こんにちは😊「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」発酵食品ソムリエのmanaです。今日のレシピはしょうゆ麹と甘酒で煮込んだ鶏そぼろおにぎりです。甘酒だからそぼろがほんのり優しい甘さに仕上がるよ。わたしはできるだけ料理にお砂糖を使わないようにしているから、甘酒
2024/03/16 07:00
白味噌豆乳ロールキャベツ 作り方
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。先日作った白味噌、さっそくロールキャベツのスープに使いました。※前回投稿の白味噌の作り方↓ロールキャベツってコンソメやトマトソースで味付けすることが多いけど、今回は白味噌と豆乳
2024/03/14 07:00
1日で完成 手作り白味噌
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。白味噌を作りました。普通のお味噌を作るとなると、最低でも完成まで半年はかかるから長い時間がかかるよね。でも白味噌はもともと熟成期間が短いお味噌だから、ヨーグルトメーカーを使えば
2024/03/11 07:00
塩麹バーニャカウダ 作り方
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。今日は塩麹とオリーブオイルで作るバーニャカウダの作り方を紹介しますね。バーニャカウダって、普通はアンチョビや生クリームを使うから味にパンチがあるんよね。(それがおいしいんだけどね
2024/03/09 07:00
20年越しのリベンジ 手打ちうどん
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。おうちで手打ちうどん修業。(↑修業なんておおげさ〜笑)道が先生(YouTube)に教えてもらいながら、うどんを打ちました。とうしてもうどんを打ちたくてね。なんでかって、かれこれ20年くらい前
2024/03/07 07:00
いちご麹を使ったいちごのオープンサンド 作り方
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。相変わらずいちごが安いよね。めっちゃうれしい♡このいちごをいっぱい使ってフルーツサンドを作ろうと思ったのよ、最初はね。この前作ったいちご麹を、生クリームに混ぜたら絶対おいしい!
2024/03/04 07:02
レモン風味のちらし寿司をリメイク
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。先日作ったレモン風味のちらし寿司、ご飯は全部食べられなかった〜>.<(具材は全部食べたけどね!)※前回投稿のレモン風味ちらし寿司↓捨てるのはイヤだから、キツネおにぎりにリメイク
2024/03/02 07:00
2024年3月 (1件〜100件)
「ブログリーダー」を活用して、manaさんをフォローしませんか?