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カツオとさんまを誰よりも愛する男シゲたろーの 美味しい魚や食べ方のご紹介、美味しいラーメン屋さん等を紹介するブログです。
魚屋暦20年の魚屋が紹介する。美味しい料理屋、居酒屋のご紹介。スーパー等で売られてる刺身の旬の時期美味しい食べ方など紹介します。 趣味のラーメンは自分の美味しいと思ったお店のみ掲載時ご紹介してきます。 よろしくお願い致します
義を見てせざるは勇無きなり
魚屋が虜になったお肉屋さん
味、演出◎
浦和の女性店主が切り盛りするうなぎ屋
簡単、美味しい牡蛎のオイル漬け！
高田馬場にてモンゴル料理を食らう
皆様お疲れです。本日は本マグロの稚魚（メジマグロ）のご紹介です。10〜20年前はどこのお店でも売られていたメジマグロですが、最近はあまり見かけなくなってきました。主な理由としては世界的に資源保護の動きが各国ので活発になってきて、大...
安くて美味しい本マグロ
今日は皆様一度は訪れた事があるでしょう日本の回転寿司のベスト3に入るスシローに14年ぶりに行ってまいりました。14年前に行った時の私の感想は魚で飯を食わせてもらっているので、魚の良し悪しはわかります。ハッキリ言って食えたもんじゃありませんで
憎しみは愛によってのみ止む
浅草老舗町中華
深谷市のブランドネギ
レバーが最高
皆さんお疲れ様です。秋刀魚とカツオで飯を食ってる私が今年に入って秋刀魚の記事を1度も書いてない事に気づき、とっさに投稿してみました。私は築地の市場の時から毎年約400トンの秋刀魚を年間で販売してますが、そんな私が断言します。今年の秋刀魚は去
安くて美味い回転寿司
スリランカの家庭料理
安くて美味いメジマグロ
あと1週間か！三陸産戻りカツオ
皆さんは美味だれをご存知か、今日は信州上田の人の故郷の味、美味だれの紹介です。昭和30年代に上田市内の焼き鳥で考案されて上田市内の家庭や店舗でも広く知れ渡ったようです。信州の丸大豆醤油に刻みニンニクをつけた物で、鳥肉料理にはもちろん、野菜炒
皆さんお疲れ様です。本日は最近大獲れしている気仙沼産のカツオの話です。ここ3日位で本当に脂が乗ってきました。脂の乗った戻りカツオの登場です。今年は10年に1度のカツオの当たり年です。これまでまでは三重県や千葉県産のカツオが主流でしたが、6月
皆様お疲れ様です。今日は先にお話しした農林水産省による政策、生産者支援についてまた頭にくる情報がはいったのでお送りしたいと思います。もともとはタイやブリなど養殖業者がコロナ禍になって飲食店の需要が劇限したことにより、養殖魚が育ちすぎてしまい
税金の無駄遣い
カレーは手で食べると10倍美味い
カレーは手で食べると10倍美味い
皆様お疲れ様です。本日は千葉県のプライドフィッシュ船橋の瞬〆スズキのご紹介です。スズキはブリと同じ出世魚でして幼魚の頃はセイゴ、次にフッコそして成魚になった1尾2キロ位からの物をスズキと呼びます。瞬〆とは？生きているうちに神経抜き処理をする
島根県のブランド鯵
皆様お疲れ様です。本日はかなりニッチな魚フエフキダイのご紹介です。口元が尖っていて特徴的な形をしてますね。この口元が笛を吹いてるように見える事からフエフキダイと名前がつけられました。長崎県や温暖な地域に生息してますが、時期によってはかなり脂
激うま！瓶ウニ
今年のサンマの動向と幸せを呼ぶ黄金さんま
皆様お疲れ様です。ジメジメする嫌な時期がやってまいりましたが、本日は梅雨の時期にもっとも脂が乗ってくる魚千葉県産銚子のイワシのご紹介です。千葉県銚子の夏の時期のプライドフィッシュに認定されています。千葉県春のプライドフィッシュ記事⇒最上級の
皆様お疲れ様です。本日は今朝市場に入荷した、銚子産の最高級の金目鯛を使って酒のつまみを作りたいと思います。今日は金目鯛が大量入荷したので高い時だと1匹4000〜5000円する銚子の金目鯛が2000円で手に入ったので思わず買ってしまいました。
皆様お疲れ様です。本日は今朝市場に入荷した、銚子産の最高級の金目鯛を使って酒のつまみを作りたいと思います。今日は金目鯛が大量入荷したので高い時だと1匹4000〜5000円する銚子の金目鯛が2000円で手に入ったので思わず買ってしまいました。
スナッフルスのチーズオムレット
土用丑の日はウナギ
土用丑の日はウナギ
安くて美味しいマグロ
マグロの一番美味しいところ
皆様お疲れ様です。本日は両国で人気の美味しいラーメン屋店、胡座（あぐら）の紹介です。両国駅東口をでで、徒歩3分位の場所にお店はございます。人気店と聞いていたので、オープン前から並びたかったのですが、地理に不案内で道に迷ってしまいオープンから
世界一美味しいチャーハン
身がねっとりかつおのたたき
山盛りどんぶり
最高に美味しい刺身
大阪の美味しいラーメン店の紹介
かすべの紹介
そば好きの人のためのお店紹介
懐石みちばのお店の紹介です
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