一気に宅呑み新規開栓。その3。若潮酒造株式会社『踊る一日』30度 麦焼酎春くらいだったかな…に鹿児島の酒屋さんからお酒取り寄せしたんですけどその時にこれ、ワタシが呑みたいリストにあったんですよ。でもそこの酒屋さんでは取り扱いがなくて。今回、地元の酒屋さんに
芋焼酎と肴、ビールとワインと日本酒も時々アリ。
メインは芋焼酎の呑み助BBA 趣味は宅呑み肴づくり 酒絡みネタblogです
日曜日の宅呑み肴。・スナップエンドウ・厚揚げの大葉チーズサンド→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）・味玉子・チキンカツ（鶏胸肉）相方がぼそっと「カツ食べたいなー薄いやつ」と言ってたのを思いだしてチキンカツにしました。ワタシが作るカツは基本「脂身極限
土曜日の宅呑み肴。・ちくわ磯辺揚げ（スマホ見てて焦がした）・冷奴・ブロッコリーとトマトのサラダ・ひれ肉と大根の角煮風失敗肴です。ちくわ磯辺揚げはついスマホに見入っちゃって気づけば濃い焦げ茶色。そして角煮風ですよええ。実は。肉買い間違い。普通に角煮の予定で
金曜日の宅呑み肴。・トマトと枝豆のサラダ・ピーマンのごま炒め・大根菜と油揚げの煮びたし・挽肉と大葉チーズの春巻きお弁当のおかず用に作ったハンバーグのタネの残りで春巻き。前やった時、生のまま巻いたら肉汁が出て揚げてる最中も揚げあがりも悲惨だったので（油跳ね
頂きもののビール。サッポロ『ヱビス クリエイティブブリュー 燻』5.5％限定販売缶はコンビニ等で扱いがあるようですが瓶は飲食店＆予約販売限定らしいです。「燻」って名前付いてるくらいだからスモーキーなのかな？とクセ酒好きのワタシはワクワクしてたんですが後味すっき
宅呑み新規開栓。天草酒造株式会社『池の露 SLOWLY（チンタラ）黄金千貫』30度 黒麹お湯割りで。30度ですがアルコールの高い感じナシ。しっかりした味だけどスッと呑みやすく30度＝ゴツい味、と勝手に思ってたのであれ？って感じでした。たぶん瞬殺ですな…。
昨夜の宅呑み肴。・白だし味玉・厚揚げと大根菜の生姜とろみ煮→☆（※nNadiaのレシピに飛びます）・トマトときゅうりの塩こんぶサラダ・鮭とピーマンの中華炒め→☆（※Kurashiruのレシピに飛びます）この三連休は食イベだの外呑みだので肉が続いたので今日は魚…魚介…と呟
朝から昼過ぎまでオータムフェストで呑み食いまくったので三連休2日めの宅呑み肴はあるもので簡単に。ピザ。ジェノベーゼソースとピーマン、豚バラ、玉ねぎにトマトの超スタンダードピザ。これがシンプルゆえかめっちゃ美味しくて。日中にオータムで手の込んだ料理食べまく
今年も行ってきました。さっぽろオータムフェスト2024。実は今年3回目（笑）初回はラーメンを食した後、ワイン三昧。2回目はラーメンだけサクッと食べてGOススキノ。そして3回目。気温も下がってすっかり秋。見事な秋晴れでした。OPENの10時には7丁目のテーブル席を確
今夜の宅呑み肴。・舞茸の海苔巻きチーズ天ぷら→☆（※雪国まいたけのレシピへ飛びます）・大根菜の胡麻和え・茹で落花生・マスタードポテトサラダ・ゴーヤチャンプルー無性にゴーヤの苦みが食べたくてチャンプルー。舞茸の天ぷら、ホントはチーズと海苔で巻くんですがまさ
昨夜の宅呑み酒はCM見て気になってたやつ。KIRIN『杜の香（もりのか）GIN＆SODA』7％ジュニパーベリーの風味が大好きなのでこれは一度呑んでみなければ…と思ってたやつ。うーん…弱い。ジンの感じもジュニパーベリーの風味も。全体的に薄い感じ？バランスはいいのに物足りな
三連休最終日、月曜日の宅呑み肴。・人参の葉のかき揚げ・白だし味玉・ミニトマトジェノベーゼ和え・巻きキャベツの和風あん煮・オクラの豚バラ巻き→☆（※Kurashiruのレシピに飛びます）連休最後は大きな予定を入れずひたすらダラダラごろごろ。そしてこの日も買い物に行か
三連休二日め、日曜日の宅呑み肴。・ズッキーニとトマト、ベーコンのチーズ焼き・ピクルス・冷奴 葉大根ピリ辛炒め・トンテキ相方からずっとリクエストされてたトンテキ。こういうお肉を使う時はスーパーではなくお肉屋さんで買うんですけどopen日が限定されているお店でな
三連休初日、土曜日の宅呑み肴。・トマトのはちみつレモンマリネ・茹で落花生・肉巻きキャベツ→☆（※DELISH KITCHINのレシピへ飛びます）・おつまみフライドゴーヤ→☆（※Nadiaのレシピへ飛びます）せっかくの連休、しかも初日。これは普段時間がなくて作れないメニューを
三連休前夜、金曜日の宅呑み肴。・蒸し鶏のネギダレ・おひたし豆・茹で落花生・野菜サラダ豆乳ドレッシング・鮭と小松菜と舞茸のピザそろそろ夏野菜の冷凍ストックに入ってるので（バジル＆トマトソースとかとうきびとか）冷凍庫のスペースを空けるべくちょっとずつ残ってる
火曜日の宅呑み肴。・長芋とベーコンの塩炒め・パレルモとトマトのマリネ・冷奴ねぎ甘味噌・サバの和風ロールキャベツ→☆（※dancyuのレシピに飛びます）肉モノが続いたので魚で何か…と思いつつ帰りに魚を買いに寄って（遠回り）そこから捌くのは時間的にちょっと、とサバ
日曜日の宅呑み肴。・野菜スティック 豆乳マヨネーズ・茹で落花生・枝豆・サルシッチャ（皮なしソーセージ）金曜日に開幕したさっぽろオータムフェストに行きましてワイン呑みまくってきたんですけどワインが一番多い会場（会場ごとにテーマや飲食店が違う）にはイマイチ食
えー6月なのでもう3か月近く前の話なんですが（汗）十勝川モール温泉で1泊2日してきました。繁忙期だ席替えだなんだかんだでupが延び延びになってましたがようやく。旅なので本来だと雑念blogなんですけど写真の加工で気づいたらこっちのロゴを入れちゃってて。直すの面
昨夜の宅呑み肴。・人参ラペ カシューナッツ・ゆで落花生・厚揚げのチーズ醤油焼き・玉ねぎとサバ缶のさっぱり和え→☆（※Kurashiruのレシピに飛びます）超時短メニュー（笑）茹で落花生は茹でて冷凍してあったものを熱湯に漬けて解凍しただけだし厚揚げは切ってチーズ乗せ
宅呑み新規開栓。塩田酒造株式会社『六代目百合』黒麹 25度これも先日、ふらっと入った酒屋さんで見付けたもの。百合を扱ってる酒屋さんがまさかこんな身近にあるとは…！でした。安定のがっしり旨。ようやくお湯割りを楽しめる気温になって暑いの大の苦手なワタシは喜んで
日曜日の宅呑み肴。・冷奴甘味噌ネギ・ごぼうのおかか煮・レタスサラダ鶏塩ドレッシング・おつまみ春巻き何作ろう…となった夕方、猛烈に春巻きが食べたくなり家にあったものでおつまみ春巻き。酒に浸しておいた細く切った鶏むね肉と玉ねぎ、ジェノベーゼソースだけのあっさ
土曜日の宅呑み肴。・トマトのマリネ・白だし味玉・きゅうりの中華漬け・焼き鳥お肉屋さんで串打ちしたものを買ってきて宅焼き鳥でした。写真は豚串と鶏串、他につくね、軟骨、鶏皮。前はIHのグリル使ったんですけど色んな部位を買うようになる→入りきらないのと20分ほどか
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一気に宅呑み新規開栓。その3。若潮酒造株式会社『踊る一日』30度 麦焼酎春くらいだったかな…に鹿児島の酒屋さんからお酒取り寄せしたんですけどその時にこれ、ワタシが呑みたいリストにあったんですよ。でもそこの酒屋さんでは取り扱いがなくて。今回、地元の酒屋さんに
一気に宅呑み新規開栓。その2。小牧醸造株式会社『夏の小牧』25度 白麹・黒麹酒友さんから好評だったので買ってみました。（飲食店でもまだ呑んでなかった）まろやかでさっぱりし過ぎず。炭酸割りにしましたがピッタリでした。こういう焼酎は瞬殺なんだよな…（笑）
宅呑み備蓄が底を尽きかけたため久々に仕入れてきました。一気に宅呑み新規開栓。その1。八丈興発株式会社『麦冠 情け嶋』25度 白麹最近、相方がちょいちょい「麦冠呑みたいなぁ」って事ある毎に言ってたんですけどようやく（笑）久しぶりに呑みましたがやっぱ旨いですね
昨夜の宅呑み肴。・ブロッコリーとトマトのサラダ 人参ドレッシング・フライド人参・たたききゅうりの塩昆布づけ・ロメインレタスと豚肉の卵炒め野菜率高し（笑）産直マルシェで買ってきた野菜もレタス以外はこれで終了です。今週末…マルシェ行けるかな？（隣市で開催）
日曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・ブロッコリーのチーズ焼き・マスタードポテトサラダ・レタス餃子昨日行った産直マルシェで買ってきた大好物ロメインレタスを使って餃子。相方の大好物。ロメインレタスは加熱しても水気があまり出ずサクサクした歯
今年初の産直マルシェがこの日曜日からopenだったので早速。2か所回って新鮮な野菜get！早速お酢事（おすごと）始めしました。・きゅうり＆人参の黒酢漬け・新生姜甘酢漬け・ラディッシュ黒酢漬けこれから暑くなってお弁当の傷みが気になるシーズンですから新生姜なんかは毒
土曜日の宅呑み肴。・オクラと海老とトマトのサラダ・人参ドレッシング→☆（※クックパッドのレシピに飛びます）・ちくわ磯辺揚げ・おつまみ半熟卵→☆（※クラシルのレシピに飛びます）・トンテキ前夜は外呑みであまり食べなかったのでなんかちゃんと食べる系でと思ってた
昨夜の宅呑み肴。・焼き春巻き（クリームチーズ）・ミニトマトのジェノベーゼ和え・わかめともやしのナムル・豚肉と野菜の黒酢炒め帰りに本屋寄ったら売り場で見つけられず（店内検索機械に出てた棚と違う場所にあったっぽい）予定より遅くなってしまったのでババババーっと
胃炎上がりの5日ぶり酒！！！！『Muscadet Sevre et Maine sur Lie Vieilles Vignes』ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ヴィエイユ ヴィーニュフランス 白 12％リハビリってことで相方「1杯までな」と言うのをビストロの！コースで！1杯とはご無体な！！！
胃腸炎でダウンしてました。もちろん酒なんざ論外。今日で5日呑んでません。まぁ昨日からほぼ全快だなーと思ってるので今夜は呑む気満々ですが（笑）幸い寝込むほどではなくトイレの発作だけ回避すれば後は問題なかったので相方の食事は普通通り作ってました。まぁ念のため
昨夜、日曜日の宅呑み肴。日が長くなってきたので明るいうちに（呑み）始めよっか、といつもの19時から一時間前倒しの18時スタート。・切干大根の炒め煮・青梗菜とツナの和え物・白だし味玉・シューマイ皮包み焼き（クリームチーズ＆海老・カニカマ）・鯖フライ久しぶりに有
土曜の夜は外呑みへ。くじら家は今年の夏焼酎をまだ買っていない＝呑んでいなかったんですが店にはあるから呑めるだろう、と（笑）案の定、ありましたありました。呑んだモノ。左から吉永酒造有限会社『夏の利八』30度鹿児島酒造株式会社『ALOALO』25度 白麹国分酒造株式会
昨夜金曜日の宅呑み肴。・きゅうりと塩昆布の浅漬け・チョレギドレッシングサラダ・厚揚げチーズはさみ焼き・カニカマシューマイ帰宅してから呑む前に1つやることがあったので買い出しも作るのもバッタバタの金曜肴。必然的に時短メニュー揃いになりました。急いでたのでク
おかげ様で甘露days8周年を迎えましたほぼ酒ネタのみで8周年…となんか乾いた笑いが自分でも出ますがよろしければこれからも何卒
昨夜の宅呑み肴。・蓮根と厚揚げ南蛮→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・冷奴ジェノベーゼソース・キャベツとツナのニンニク炒め・鱈と揚げの山椒ドレッシングサラダ鱈と揚げの山椒～、レシピでは水菜を入れてそれなりにボリュミーなサラダだったんですけど家帰って気づく水
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・海老と豆腐の海鮮スープあん煮・キャベツと塩昆布のあっさりもみ→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）・蓮根のいため煮・きゅうりと蒸し鶏のピリ辛中華サラダ→☆（Nadiaのレシピに飛びます）まだ油物を積極的に受け付ける気になれずまさか
昨夜の宅呑み肴。・チョレギドレッシングサラダ・野菜スティック・豆乳マヨネーズ・焼き厚揚げ・小松菜とベーコンの卵炒め神戸へ行ってきました。牛肉！新鮮な魚！日本酒！ウイスキー！スイーツ！！と堪能しまくった旅。帰宅日の夕飯、いつもなら疲れてるので近所で晩酌がて
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・ベーコンポテトサラダ・もやしとしめじとシソのナムル風→☆（Nadiaのレシピに飛びます）・キャベツの挽肉挟み蒸し焼き・レモン塩だれ→☆（Nadiaのレシピに飛びます）予定内＆外続出で木曜金曜土曜と連続外食になってしまった
スーパー『ロピア』が札幌に続々open。あいにく現時点で自宅最寄りにはありませんがたまたま別用で車で30分ほどの店舗の方へ行ったので初めて寄ってみました。すげえな。広っ！品数多っ！見たことない商品ばっか！あれは危険ですね。一周してるうちに次々買ってしまう…個
今夜の宅呑み肴。・さつま揚げのねぎ生姜焼き→☆（※kurashiruのレシピに飛びます）・白だし味玉・豆腐と豆苗のサラダ・よだれ鶏→☆（※キッコーマンのレシピに飛びます）今日は帰り際にバタバタッと仕事が入って肴を考える余裕がなかった上に遅くなり帰り道ではグッティか
宅呑み新規開栓。2本目。大石酒造株式会社『Hi－Five （ハイファイブ）』25度 白麹有機原料で作られた焼酎ナチュール。鹿児島初『有機JAS認証芋焼酎』だそうです。甘い。とにかく甘い。ひたすら甘い。写真は炭酸割りですが恐らくお湯割りにするとまろやかな甘さが強い湯割
宅呑み新規開栓。小正醸造株式会社『夏焼酎ひめあやか』20度 黒麹期間限定枯渇しかかっていた家の在庫をようやく補充（笑）せっかくなので夏焼酎から開栓しました。写真は炭酸割にしてますけどワタシ的にはこれ、ロックが一番好みです。
日曜日の宅呑み肴。・トマトときゅうりのピリ辛ナムル→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・中華風味玉→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・人参の葉のかき揚げ・レタス餃子土曜日に行ったマルシェで大好きなロメインレタスをgetしたので早速相方大好物のレタス餃子に。ロメイ
昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・ズッキーニのから揚げ・スナップエンドウ・トマト缶で麻婆豆腐→☆（※クラシルのレシピに飛びます）毎年通ってるマルシェがあるんですけどこの週末、今年初めて行きまして。野菜山盛り～！！あれもこれもと買ってきて帰宅してからピクルス
昨夜の宅呑み酒。『TAVERNELLO ORGANICO TREBBIANO CHARDONNAY』イタリア 12％タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ最寄りドラッグストアで宅呑み用の手ごろなワインを色々物色してるんですけど先日のこれをblogにupしようとググった際普通に700ml瓶もあ
昨夜の宅呑み肴。・トマトとクリームチーズのジェノベーゼ和え・叩ききゅうりの白だし漬け・豆腐の生姜あん煮・ザンギ勤め先が全社挙げての大規模レイアウト替え真っ最中でして毎日仕事の合間に自席断捨離だのゴミ分別だの手を酷使していたら案の定、腱鞘炎爆発。ここ数日は
昨夜の宅呑み肴。・トマトの白だしレモンマリネ・白だし味玉・冷奴・砂肝とピーマンのやみつきスタミナ炒め→☆（※レシピのブログに飛びます）に、忘れてて後から出した・もやしのナムルナムル、ぎりぎりに作ったからアツアツで冷やさなきゃと急速冷凍スペースに入れておい
ラストジンギスカンで呑んだワイン。『Marqués de Riscal Sauvignon Blanc』スペイン 12.5％マルケス・デ・リスカルオーガニック ブランコ・ソ－ヴィニヨン爽やかな甘さというか。柑橘系？のフルーティな感じでした。甘さが後を引かない感じ。ジンギスカンという脂の多い
真夏日だった週末、急遽ジンギスカン食べに行ってきました。相方と付き合い出した頃からジンギスカンと言えばここ。生マトンとオリジナルのタレが美味でたまにヨソへ食べに行ってもついこの店と比べてしまう、基準の味でした。「でした」と過去形なのはタレのレシピを知るマ
日曜日の宅呑み肴。・にんにくの蕾のフライ・レタスの胡麻おひたし・きんぴらごぼう・豚バラとにんにくの芽のオイスターソース炒め産直で立派なにんにくの芽を買ったんですが先週は諸事情から外食が多くなかなか作るタイミングが…。今日こそ！とニンニク祭りいたしました。
金曜日の宅呑み肴。・中華風ピリ辛おつまみたまご→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・焼きそら豆・レタスの塩昆布和え→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・鶏モモ肉と大葉のインボルティーニ→☆（※インスタのレシピに飛びます）インスタで見て「美味しそうだなー」「鶏ハ
昨夜の宅呑み肴。・かぶと焼き野菜のジェノベーゼ和え・長芋の梅おかか和え・キャベツのスープ煮・鶏むね大葉の塩レモンチキン→☆（※インスタのレシピに飛びます）鶏むね大葉～はインスタで見て一度作って見たかったやつ。白だしとレモンって合うんですよねぇ～。さて今夜
昨夜は近所で夕飯がてら軽く呑み。もうちょっと呑みたい…なんかワイン…と帰りにコンビニで探したワイン。『TAVERNELLO PICCOLO BIANCO』タヴェルネッロ ピッコロ ビアンコ 10.5％ イタリア一部のコンビニ限定らしいです。ワタシはファミマで買いました。このサイズ、しか
今さら感大アリですが今年の2月の九州呑み旅記をやっとupしました。旅行記とは言えないレベルの自分用覚書ですけどお時間ある方はよろしければお暇潰しにでも。
相変らずupが滞っております…繁忙期は山場に入りつつあるんですがそれに加えて「オフィス増床に伴うレイアウト替え」というのが出現。今回はかなり大掛かりで自席のブツ断捨離せざるを得ません。昨日、早速仕事の合間に引き出しを2つ片づけたところ山のような付箋紙と山の
日曜日の宅呑み肴。・カブと揚げレンコンのサラダ・人参ドレッシング・叩ききゅうりの白だし漬け・厚揚げのピリ辛ねぎダレ・ズッキーニの花の肉詰め前日の土曜日に産直行ったらこれがありまして。ズッキーニの花。茎のように見える部分がズッキーニの赤ちゃん。食べられない
土曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・長芋のバター醤油焼き・パプリカのピクルス・鶏ハツとネギのニンニク塩炒め初ハツ調理でした（恥…）下処理をネットで調べつつほほぉ～また1つ賢くなったなーとアホなことを考えてましたわ（笑）今まで手を出さな
昨夜、金曜日の宅呑み肴。・いんかのめざめのポテトサラダ・パプリカとレンコンの和風マリネ・豆腐のチリソース・豚軟骨スライスのから揚げ→☆（楽天レシピに飛びます）ハツで何か作りたかったけどスーパー行ったらもう売切れてて急遽買ってきた豚軟骨スライス（笑）考える
火曜日の宅呑み肴。・シューマイの皮クリームチーズ挟み揚げ・白だし味玉・豆腐のサラダ・人参ドレッシング・海老のもち米シューマイ→☆（レシピのアメブロへ飛びます）一度作ってみたいなぁと思ってた海老にもち米をまとわせたシューマイ。ようやく作ってみました。結果。
日曜日の宅呑み肴。・いんげんのごま和え・豆腐のチリソース・かにかまと大葉のシューマイ皮巻き・豚軟骨スライスのにんにくネギ塩炒め今まであまり手の出なかった食材に手を出すブーム発動中からの豚軟骨スライス。コリコリ感とネギのショリショリ感がいい感じでした。
