一気に宅呑み新規開栓。その3。若潮酒造株式会社『踊る一日』30度 麦焼酎春くらいだったかな…に鹿児島の酒屋さんからお酒取り寄せしたんですけどその時にこれ、ワタシが呑みたいリストにあったんですよ。でもそこの酒屋さんでは取り扱いがなくて。今回、地元の酒屋さんに
芋焼酎と肴、ビールとワインと日本酒も時々アリ。
メインは芋焼酎の呑み助BBA 趣味は宅呑み肴づくり 酒絡みネタblogです
宅呑み新規開栓。鹿児島から送った焼酎第四号。農業法人 八千代伝酒造株式会社『八千代伝 Crio』25度 黒麹ロックと迷ってまずはぬる燗で。これも好きだったな…次回はあるんだろうか…つか蔵、この先やっていけるんだろうか…？
昨夜の宅呑み肴。・マスタードポテサラ・明太子（福岡土産＠稚加栄）・ミニトマトのハニーレモンマリネ・はんぺんチーズ焼き・鶏肉と根菜のいり煮明太子の賞味期限が明日（2/28）までなんですよ…あと1/2腹…食べなきゃ…
宅呑み新規開栓。これも先日の呑み旅で鹿児島から送った焼酎。第三号です。農業法人 八千代伝酒造株式会社『八千代伝 黒麹 新焼酎 収穫する者達Harvester』25度 黒麹出てから日が経ってるので新酒特有の風味は穏やかになってますけど湯割りでホッコリ旨し♪でした。
日曜日の宅呑み肴。・切干大根・レンコンの梅和え・冷奴（ネギ塩だれ）・鶏肉のソテー ハニーレモンソースX（旧Twitter）で流れてきた万バズレシピ：鶏肉のソテー。ブライン液とローズマリーに2時間漬けた鶏もも肉を焼いてハチミツ、レモン、醤油を合わせたソースをかけた
土曜日の宅呑み肴。・揚げ餃子（チーズ）・きんぴらごぼう・明太子（博多土産：稚加栄）・大根の塩野菜あんかけ・ねぎベーコン呑み出する予定が2人とも夕方になっていまいちパッとせず家にあるもので急遽の肴。肉屋さんのベーコンが味強かったのでねぎベーコンの味付けは胡
昨夜の宅呑み肴。・ごぼうの甘辛炒め・ジェノベーゼ餃子の皮包み焼き・菜の花のおひたし・揚げないチキン南蛮鶏肉はカリカリに焼くだけなのが多いんですけど今回はピカタみたいに玉子にくぐらせてから焼くレシピで。タルタル…鶏肉の上に乗っけるつもりが手元が狂って脇に添
昨夜の宅呑み肴。・ちくわ磯辺揚げ・ブロッコリーとトマトのサラダ ハニーレモンドレッシング・餃子の皮チーズ包み・鮭のねぎ塩ダレがけ今日は何にしよう…うーん…
日曜日の宅呑み肴。・ビタミン大根スティック・豆乳マヨネーズ・切干し大根の煮物・蓮根磯辺揚げ・ホタルイカと菜の花のマリネ ホタルイカと菜の花のマリネ by ちあきーちゃんホタルイカが手に入る季節にあると必ず作る相方大好物肴。久しぶりにスーパー行ったら（買い出しサ
昨夜の宅呑み肴はラムしゃぶでした。しゃぶしゃぶ用にスライスしてもらったラム肉さえ冷凍庫にあれば即できるやつ（笑）野菜はもやしと玉ねぎ。薬味にすりおろしにんにく。昆布だしでしゃぶしゃぶしたお肉をポン酢とごまだれのお好みでいただくとお酒がスルスル入ります♪た
宅呑み新規開栓。今回の呑み旅で鹿児島から送った焼酎、第二号です。農業法人 八千代伝酒造株式会社『むろか八千代伝2023』25度 黒麹 白麹八千代伝の焼酎は大好きで九州へ行くと必ずと言っていいほど目に付く全ての種類を買ってましたし今回のこれも大変美味しかったんで
相方は微妙に外呑み出たがってましたがワタクシ胃腸の調子がいまひとつ（外食続くとなりがち）なのを薄々自覚しているので申し訳ないが今週末の外呑みはなし。疲労重なると胃炎腸炎なりがちなんですよねぇ…。ま、出ないだけで酒は呑むんですけども（笑）金曜日の宅呑み肴。
宅呑み新規開栓。田崎酒造株式会社『KUCHIBUE 口笛』黄麹 25度今回の呑み旅で鹿児島から送った焼酎が到着。第一号開栓です。これ、少し前に市内の焼酎BARで一度呑んでまして。すっごく美味しい！欲しい！となったんですがこっちの酒屋さんでは扱ってる店ナシ。（その店も鹿
昨夜の宅呑み肴。・白だし味玉・ごぼうのサラダ・大根のネギだしあん煮・サバ缶の竜田揚げ帰宅が夕方だったので昨日は近所で軽く済ませた（呑んだけど）んですがいくら美味しいモノとはいえ外食続きに疲れてきたためこの週末はどこへも出ず家呑みになりそうです。冷蔵庫から
ちょいとupが開いてますが実はこの連休、九州へ行っておりました。ええ一点の曇りもない呑み旅です（笑）鹿児島2泊福岡1泊の3泊4日。とりあえず。暖かかった。冬が一番南北の長さを実感しますねー。うぉ！花咲いてる！！みたいな。酒ももちろん買ってきまして既に昨日届
昨夜の宅呑み肴。・切干大根の煮物（前日の残り）・キンピラごぼう（お弁当のおかずの残り）・チキン南蛮実質作ったのはチキン南蛮のみ。まぁタルタルソースも作ったので2品作ったことにもなるかと（笑）
宅呑み新規開栓。佐藤酒造有限会社『さつま』白麹 25度最近手に入りにくくなってる1800mlですが先日ダメ元で聞いたら出してくれました。ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ。家の焼酎備蓄が風前の灯なんですけどしーんぱーいないさ～♪ ﾌﾌﾌﾌﾌ…
日曜日の宅呑み肴。・ごぼうのから揚げ・切干大根の煮物・豚ノドなんこつ煮メインを何にしようか…と冷凍庫開けたら先日お肉屋さんで見付けて買っておいた豚ノドなんこつがキラリ☆圧力鍋でトロトロになるまで加熱した後ネギをたっぷり乗せていただきました。切干大根の煮物
昨日水曜日は休肝日1日め＝カレーの日でした。昨夜のカレーは『ひき肉と焼き野菜のカレー』。…って名前付けるとなんかオリジナルレシピ！みたいな御大層感出ますけど何のことはない家にある野菜でできるヤツ。材料は人参、玉ねぎ、生姜、にんにく、鷹の爪、ジャガイモ、ピ
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一気に宅呑み新規開栓。その3。若潮酒造株式会社『踊る一日』30度 麦焼酎春くらいだったかな…に鹿児島の酒屋さんからお酒取り寄せしたんですけどその時にこれ、ワタシが呑みたいリストにあったんですよ。でもそこの酒屋さんでは取り扱いがなくて。今回、地元の酒屋さんに
一気に宅呑み新規開栓。その2。小牧醸造株式会社『夏の小牧』25度 白麹・黒麹酒友さんから好評だったので買ってみました。（飲食店でもまだ呑んでなかった）まろやかでさっぱりし過ぎず。炭酸割りにしましたがピッタリでした。こういう焼酎は瞬殺なんだよな…（笑）
宅呑み備蓄が底を尽きかけたため久々に仕入れてきました。一気に宅呑み新規開栓。その1。八丈興発株式会社『麦冠 情け嶋』25度 白麹最近、相方がちょいちょい「麦冠呑みたいなぁ」って事ある毎に言ってたんですけどようやく（笑）久しぶりに呑みましたがやっぱ旨いですね
昨夜の宅呑み肴。・ブロッコリーとトマトのサラダ 人参ドレッシング・フライド人参・たたききゅうりの塩昆布づけ・ロメインレタスと豚肉の卵炒め野菜率高し（笑）産直マルシェで買ってきた野菜もレタス以外はこれで終了です。今週末…マルシェ行けるかな？（隣市で開催）
日曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・ブロッコリーのチーズ焼き・マスタードポテトサラダ・レタス餃子昨日行った産直マルシェで買ってきた大好物ロメインレタスを使って餃子。相方の大好物。ロメインレタスは加熱しても水気があまり出ずサクサクした歯
今年初の産直マルシェがこの日曜日からopenだったので早速。2か所回って新鮮な野菜get！早速お酢事（おすごと）始めしました。・きゅうり＆人参の黒酢漬け・新生姜甘酢漬け・ラディッシュ黒酢漬けこれから暑くなってお弁当の傷みが気になるシーズンですから新生姜なんかは毒
土曜日の宅呑み肴。・オクラと海老とトマトのサラダ・人参ドレッシング→☆（※クックパッドのレシピに飛びます）・ちくわ磯辺揚げ・おつまみ半熟卵→☆（※クラシルのレシピに飛びます）・トンテキ前夜は外呑みであまり食べなかったのでなんかちゃんと食べる系でと思ってた
昨夜の宅呑み肴。・焼き春巻き（クリームチーズ）・ミニトマトのジェノベーゼ和え・わかめともやしのナムル・豚肉と野菜の黒酢炒め帰りに本屋寄ったら売り場で見つけられず（店内検索機械に出てた棚と違う場所にあったっぽい）予定より遅くなってしまったのでババババーっと
胃炎上がりの5日ぶり酒！！！！『Muscadet Sevre et Maine sur Lie Vieilles Vignes』ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ヴィエイユ ヴィーニュフランス 白 12％リハビリってことで相方「1杯までな」と言うのをビストロの！コースで！1杯とはご無体な！！！
胃腸炎でダウンしてました。もちろん酒なんざ論外。今日で5日呑んでません。まぁ昨日からほぼ全快だなーと思ってるので今夜は呑む気満々ですが（笑）幸い寝込むほどではなくトイレの発作だけ回避すれば後は問題なかったので相方の食事は普通通り作ってました。まぁ念のため
昨夜、日曜日の宅呑み肴。日が長くなってきたので明るいうちに（呑み）始めよっか、といつもの19時から一時間前倒しの18時スタート。・切干大根の炒め煮・青梗菜とツナの和え物・白だし味玉・シューマイ皮包み焼き（クリームチーズ＆海老・カニカマ）・鯖フライ久しぶりに有
土曜の夜は外呑みへ。くじら家は今年の夏焼酎をまだ買っていない＝呑んでいなかったんですが店にはあるから呑めるだろう、と（笑）案の定、ありましたありました。呑んだモノ。左から吉永酒造有限会社『夏の利八』30度鹿児島酒造株式会社『ALOALO』25度 白麹国分酒造株式会
昨夜金曜日の宅呑み肴。・きゅうりと塩昆布の浅漬け・チョレギドレッシングサラダ・厚揚げチーズはさみ焼き・カニカマシューマイ帰宅してから呑む前に1つやることがあったので買い出しも作るのもバッタバタの金曜肴。必然的に時短メニュー揃いになりました。急いでたのでク
おかげ様で甘露days8周年を迎えましたほぼ酒ネタのみで8周年…となんか乾いた笑いが自分でも出ますがよろしければこれからも何卒
昨夜の宅呑み肴。・蓮根と厚揚げ南蛮→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・冷奴ジェノベーゼソース・キャベツとツナのニンニク炒め・鱈と揚げの山椒ドレッシングサラダ鱈と揚げの山椒～、レシピでは水菜を入れてそれなりにボリュミーなサラダだったんですけど家帰って気づく水
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・海老と豆腐の海鮮スープあん煮・キャベツと塩昆布のあっさりもみ→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）・蓮根のいため煮・きゅうりと蒸し鶏のピリ辛中華サラダ→☆（Nadiaのレシピに飛びます）まだ油物を積極的に受け付ける気になれずまさか
昨夜の宅呑み肴。・チョレギドレッシングサラダ・野菜スティック・豆乳マヨネーズ・焼き厚揚げ・小松菜とベーコンの卵炒め神戸へ行ってきました。牛肉！新鮮な魚！日本酒！ウイスキー！スイーツ！！と堪能しまくった旅。帰宅日の夕飯、いつもなら疲れてるので近所で晩酌がて
昨夜、日曜日の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・ベーコンポテトサラダ・もやしとしめじとシソのナムル風→☆（Nadiaのレシピに飛びます）・キャベツの挽肉挟み蒸し焼き・レモン塩だれ→☆（Nadiaのレシピに飛びます）予定内＆外続出で木曜金曜土曜と連続外食になってしまった
スーパー『ロピア』が札幌に続々open。あいにく現時点で自宅最寄りにはありませんがたまたま別用で車で30分ほどの店舗の方へ行ったので初めて寄ってみました。すげえな。広っ！品数多っ！見たことない商品ばっか！あれは危険ですね。一周してるうちに次々買ってしまう…個
今夜の宅呑み肴。・さつま揚げのねぎ生姜焼き→☆（※kurashiruのレシピに飛びます）・白だし味玉・豆腐と豆苗のサラダ・よだれ鶏→☆（※キッコーマンのレシピに飛びます）今日は帰り際にバタバタッと仕事が入って肴を考える余裕がなかった上に遅くなり帰り道ではグッティか
昨夜は休肝日でしたので肴試作。・ゆで玉子中華風和え・姫きゅうりのピクルス・ポテトサラダ・薄切り肉のマスタードカツ会社が大規模模様替え中で絶賛疲労困憊。休肝日だし簡単にカレー手抜きver、のつもりが夕方猛烈な「カツ食べたい」欲求。蒸し暑い日が続いてたのでカツ用
宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『古八幡』37％ 黒麹夜、相方が寝室へ引きあげた後照明全部消した真っ暗なリビングでアマプラのヌーライヴ観ながらロックでちびりちびりやりました。嗚呼、幸せ。これに尽きます。
昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの中華風浅漬け・ズッキーニの生姜炒め→☆（※白ごはん.comのレシピへ飛びます）・ブロッコリーとトマトのチーズ焼き・手羽元と蓮根のポンズ煮→☆（※朝日ポンズのレシピへ飛びます）きゅうり、ホントは蛇腹切りにするといいんですが面倒＆時間
宅呑み新規開栓。2本目。大石酒造株式会社『Hi－Five （ハイファイブ）』25度 白麹有機原料で作られた焼酎ナチュール。鹿児島初『有機JAS認証芋焼酎』だそうです。甘い。とにかく甘い。ひたすら甘い。写真は炭酸割りですが恐らくお湯割りにするとまろやかな甘さが強い湯割
宅呑み新規開栓。小正醸造株式会社『夏焼酎ひめあやか』20度 黒麹期間限定枯渇しかかっていた家の在庫をようやく補充（笑）せっかくなので夏焼酎から開栓しました。写真は炭酸割にしてますけどワタシ的にはこれ、ロックが一番好みです。
日曜日の宅呑み肴。・トマトときゅうりのピリ辛ナムル→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・中華風味玉→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・人参の葉のかき揚げ・レタス餃子土曜日に行ったマルシェで大好きなロメインレタスをgetしたので早速相方大好物のレタス餃子に。ロメイ
昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・ズッキーニのから揚げ・スナップエンドウ・トマト缶で麻婆豆腐→☆（※クラシルのレシピに飛びます）毎年通ってるマルシェがあるんですけどこの週末、今年初めて行きまして。野菜山盛り～！！あれもこれもと買ってきて帰宅してからピクルス
昨夜の宅呑み酒。『TAVERNELLO ORGANICO TREBBIANO CHARDONNAY』イタリア 12％タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ最寄りドラッグストアで宅呑み用の手ごろなワインを色々物色してるんですけど先日のこれをblogにupしようとググった際普通に700ml瓶もあ
昨夜の宅呑み肴。・トマトとクリームチーズのジェノベーゼ和え・叩ききゅうりの白だし漬け・豆腐の生姜あん煮・ザンギ勤め先が全社挙げての大規模レイアウト替え真っ最中でして毎日仕事の合間に自席断捨離だのゴミ分別だの手を酷使していたら案の定、腱鞘炎爆発。ここ数日は
昨夜の宅呑み肴。・トマトの白だしレモンマリネ・白だし味玉・冷奴・砂肝とピーマンのやみつきスタミナ炒め→☆（※レシピのブログに飛びます）に、忘れてて後から出した・もやしのナムルナムル、ぎりぎりに作ったからアツアツで冷やさなきゃと急速冷凍スペースに入れておい
ラストジンギスカンで呑んだワイン。『Marqués de Riscal Sauvignon Blanc』スペイン 12.5％マルケス・デ・リスカルオーガニック ブランコ・ソ－ヴィニヨン爽やかな甘さというか。柑橘系？のフルーティな感じでした。甘さが後を引かない感じ。ジンギスカンという脂の多い
真夏日だった週末、急遽ジンギスカン食べに行ってきました。相方と付き合い出した頃からジンギスカンと言えばここ。生マトンとオリジナルのタレが美味でたまにヨソへ食べに行ってもついこの店と比べてしまう、基準の味でした。「でした」と過去形なのはタレのレシピを知るマ
日曜日の宅呑み肴。・にんにくの蕾のフライ・レタスの胡麻おひたし・きんぴらごぼう・豚バラとにんにくの芽のオイスターソース炒め産直で立派なにんにくの芽を買ったんですが先週は諸事情から外食が多くなかなか作るタイミングが…。今日こそ！とニンニク祭りいたしました。
金曜日の宅呑み肴。・中華風ピリ辛おつまみたまご→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・焼きそら豆・レタスの塩昆布和え→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・鶏モモ肉と大葉のインボルティーニ→☆（※インスタのレシピに飛びます）インスタで見て「美味しそうだなー」「鶏ハ
昨夜の宅呑み肴。・かぶと焼き野菜のジェノベーゼ和え・長芋の梅おかか和え・キャベツのスープ煮・鶏むね大葉の塩レモンチキン→☆（※インスタのレシピに飛びます）鶏むね大葉～はインスタで見て一度作って見たかったやつ。白だしとレモンって合うんですよねぇ～。さて今夜
昨夜は近所で夕飯がてら軽く呑み。もうちょっと呑みたい…なんかワイン…と帰りにコンビニで探したワイン。『TAVERNELLO PICCOLO BIANCO』タヴェルネッロ ピッコロ ビアンコ 10.5％ イタリア一部のコンビニ限定らしいです。ワタシはファミマで買いました。このサイズ、しか
今さら感大アリですが今年の2月の九州呑み旅記をやっとupしました。旅行記とは言えないレベルの自分用覚書ですけどお時間ある方はよろしければお暇潰しにでも。
相変らずupが滞っております…繁忙期は山場に入りつつあるんですがそれに加えて「オフィス増床に伴うレイアウト替え」というのが出現。今回はかなり大掛かりで自席のブツ断捨離せざるを得ません。昨日、早速仕事の合間に引き出しを2つ片づけたところ山のような付箋紙と山の
日曜日の宅呑み肴。・カブと揚げレンコンのサラダ・人参ドレッシング・叩ききゅうりの白だし漬け・厚揚げのピリ辛ねぎダレ・ズッキーニの花の肉詰め前日の土曜日に産直行ったらこれがありまして。ズッキーニの花。茎のように見える部分がズッキーニの赤ちゃん。食べられない
土曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・長芋のバター醤油焼き・パプリカのピクルス・鶏ハツとネギのニンニク塩炒め初ハツ調理でした（恥…）下処理をネットで調べつつほほぉ～また1つ賢くなったなーとアホなことを考えてましたわ（笑）今まで手を出さな
