いただき物いろいろ 美しい包装の奈良漬けありがとうございますちょっと覚えてないくらい久しぶりに奈良漬けを食べました！！ くぅ〜 美味しい ちびちびと味わっていただきます そしておやつにレーズ
福岡県JR小倉駅近くのお料理教室 主催のminccoが日々の美味しいを発信中
福岡県北九州市小倉 おいしいモノがあふれるこの街で 料理教室を開催しています。楽しく、おいしく、簡単に！お料理をお教えしています。 少人数での開催のためじっくりお教えすることができます。簡単ですが手抜き料理ではありません。食材を大切に扱うといったところからわかりやすく気軽に学んでいただける教室です。 気負いなく通っていただけますのでみなさんお気軽にお問い合わせください。
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https://www.instagram.com/mincco304 |
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今日は お知らせ〜以前にも発酵バターでご紹介していた カネカ食品のヨーグルトをご紹介 このヨーグルトは 人にやさしい 牛にやさしい 環境にやさしい とコンセプトに有機循環型酪農を実
地域タグ：小倉北区
やっと 作った よもぎ団子〜 ようやく出番がきたよもぎ 先日言った道の駅で購入して 茹でてからペーストにしたものを冷凍していたので 日曜日に 団子の粉と合わせて これまた先日炊いて
地域タグ：小倉北区
今週のおやつ シンプルなカトルカール 先日もご紹介しましたが 皆さんの知っているパウンドケーキと要は同じ パウンドケーキは4つの材料を全部1パウンドで作るというケーキ カトルカー
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朝から美しさに癒された〜 今日も快晴の中自転車で川沿いを ぴゅ〜っと通過したところ 目に入ったさくら 八重桜かなボリュームがあってまたかわいい ソメイヨシノはもう終わりましたが こ
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今日は快晴 ぽかぽか陽気 そんな中毎月来てくれるご夫婦が今日も仲良く来てくれました〜 準備万端整えていざスタート 今月も変わりなく簡単に作れるメニュー タップリの野菜を使って レッスンしまし
地域タグ：小倉北区
今日も朝から桜が満開！！ 朝から小倉城フリマの準備や お花見の方でにぎわっていました 写真はいつも通る紫側添いの今朝の写真 皮の両サイドにびっしり桜がさいています 桜祭りも開催されているみた
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さてさて もう桜も満開の福岡 息子は今日 学童のみんなでお花見 近くの公園で敷物しいてお弁当 楽しそう！ 毎度本当にありがたい 新一年生のにとっては まだ入学も
おぉ〜 雄大。 ダムが海へつながっているような景色 先週末は お休みをいただいて 家族で再び長崎へ行ってきました このダムはさくらおおはしという橋からみたダム 素晴らしい景色&n
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いただき物いろいろ 美しい包装の奈良漬けありがとうございますちょっと覚えてないくらい久しぶりに奈良漬けを食べました！！ くぅ〜 美味しい ちびちびと味わっていただきます そしておやつにレーズ
三ダルマ 今日もレッスンにお越しいただいた方々ありがとうございました 皆さんに今年最後のご挨拶をしながら 初参加の方々も3名いらっしゃって嬉しい限りです 最後の最後まで新しいご縁が出来てありがたい&n
JUGEMテーマ：お正月飾り 先週は毎年恒例のレモングラスで作るしめ縄ワースショップ開催しました 今年も沢山の方々にご参加いただきありがとうございました 年末のお忙しい時期に皆さんとお会いできてうれしい限りです
JUGEMテーマ：おせち料理・正月料理レシピ さてさて12月もスタート もう年末！！！！ 早いとにかく早い 今月はお正月向けメニュー クリスマスも終わっていませんがお正月レッスンです&nbs
シュトーレン 12月から食べようと思っていたけれど 先走った〜 薄く切ってアイスと一緒に食べる 温かい紅茶とはぁ〜美味しい もうあっという間になくなってしまいそう 息子と一緒に&n
にじり寄る猫 ハチワレキジトラ ちょび髭 日曜日はまたまた魚釣り 藍島へ行ってきました〜 降りたとたんについてくるちょび猫 ニャ〜 ニャ〜 まだ釣ってないのよ
さてさて今日は午後からレッスンなので 先ほどまで先日買ってきた唐辛子を使って試作していました〜 目も手もやられるといけないので ゴム手袋必須 中の種を取り出して 今頼まれている生七味の試作&
日曜日久しぶりに道の駅めぐりしてきました〜 いつものように 朝倉方面を目指して 野菜と米をもりっと買いながら たまたま見つけたローカル祭りへ行ってみました 美味しい古処鶏を販売し
さてさてあっという間に土曜日 今日はダブルで満席でした お越しいただいた方々ありがとうございました 小倉の街はイベントが目白押し サッカーにパルクールという見慣れないスポーツの大会 はたまた
小さなケーキたち うひょ〜 昨日は午後からレッスンでプライベート 午前中は知り合いの送別会で リーガのホテルバイキングへ行ってきました お初 手の込んだお料理に ずらりと
昨日は祭り 起業祭に行ってきました〜 雨が降るか降らないか？ 微妙なお天気の中 いつもは自転車で行っていましたが 11月からの自転車取り締まり 飲酒運転で捕まるといけないので安全に
6日は西部ガスレッスンでした ご参加の方々ありがとうございました 焼売レッスン せっかくなんで蒸籠持参しましたよ 皆さん蒸籠買ってみたいなぁと言われていて 興味の高さがうかがえま
さて 連休明け お仕事ちょぴりしんどい方も いらっしゃるのではないでしょうか？ ミンコはというと 日曜日はまたまた 藍の島へ行き 猫を愛でながら 釣りしながら
11月もスタートあいにくの雨スタートですが ほんとうにあっというまですね今年も残すところあと2か月 ハロウィンも終わり 街は一気にクリスマス 先日アップしたかぼちゃプリン見てくれた方もいて嬉しい限りで
さてさて今日は教室へ行く途中 ふと銀杏の木を見ると 足元にニョキニョキと育ったキノコ なんだかマッシュルームみたいで美味しそう いやいや毒キノコかも？ わんこのお散歩が多いので ち
ハッピーハロウィン ということで一足先にハロウィンを楽しんだ息子 粗挽きな探偵の衣装に身を包み 楽しんだ様子 皆さんはハロウィン 何か仮装などして楽しまれるのでしょうか？ ちびっこ
さてさてハロウィンもあと少し ということで 今日もお出ししたデザートのかぼちゃプリンの作り方アップしました 蒸籠でできる蒸しプリンです ハロウィン以外でも かぼちゃ好きな方&nb
バターナッツカボチャ 大きい！！ 先日お土産にいただいたカボチャ あまり見ないタイプのバターナッツカボチャ なんだかシュッとした なめらかなかぼちゃ 割るとこんな感じ〜
今週もはじまりましたね〜 なんだかんだと毎日早い 随分と涼しくなって寒い日もちらほら そんな中知人に お庭で育てたレモンをもらいました グリーンなレモン 輸入物と違って固い！！&n
さて10月ももう半ばを過ぎ そろそろ この季節が来る ということで 毎年恒例の レモングラスで作るしめ縄ワークショップ開催します 12月5日木曜日、7日土曜日
JUGEMテーマ：今日のおやつ今日は 明日のしめ縄ワークショップのため準備に 朝からいそいそ 明日は 午前午後ともにありがたいことに満席で たくさんの方に来ていただくので 準備万端
JUGEMテーマ：おせち料理・正月料理レシピ気づいたら 12月 まさに師走 今月は毎年恒例のお正月にどうですか？ といった おせちのも使える料理レッスンです 縁起を担いだ食材を使って&nbs
大量！！ 先日大量のカボスをいただきました 黄色のカボス 酸味がマイルドなイエローカボス 思ってた以上に大量だったので とにかく まずは絞って絞って いい香り
今日はもう25日あと一か月でクリスマスですね〜 街はいろいろなイベントでにぎわう中 無事にレッスン終了 今月は クリスマスにも使えるメニューにしています 皆さん食パンのカットの仕方を 確認し
本日の息子弁 ひっさしぶりに 息子のお弁当を作りました 昨日の晩御飯で出した 鰆の味噌漬け さわら、さわらと気に入った様子だったので お弁当にも そして 大好きなチキンナ
あっという間に 11月も過ぎていく毎日 今日も ご参加の方々ありがとうございました 朝から別件の撮影で忙しい一日 今月はクリスマスにも使えるよ〜 って感じのメニューです 皆さんご参
さて 今日から11月あっという間に 街はハロウィンからクリスマスにチェンジ あっという間に年末感が出てきました 先日は韓国からのお客様もいらして嬉しい限り 日本語がペラペラで 何の問題もなく
オオゴマダラ 大きな蝶々を先日見てきました 植物園の中にいる日本最大級の蝶 白と黒のシンプルな色ですが ふわりふわりと飛んで美しい この蝶の蛹は金色なこと
涼しい！！ ようやく涼しくなりましたね なんだかんだ 暑かったので 冬物を出さずにいたら寒い 朝晩が寒い いそいそと長袖を出し冬物を出しました もうすっかり日常に戻ったミンコですが
さてさてあっという間の週末 火曜日は息子の目に傷が入り朝一から病院へ レッスン時間をずらしていただきありがとうございました お陰様で順調に治りつつあります そんなこんなで バタバタして忙しい
さて 連休も終わり いつもの平日皆さんいかがお過ごしでしたでしょうか？先週はご家族で来ていただいた方に北海道のお土産をいただいて 美味しい週の始まり わざわざ 買ってきていただいてありがとうございます
10月もいよいよスタート 今月は恒例のお気のお弁当レッスンです どなたでも簡単にできる内容になっていますので ご興味のある方はぜひご参加くださいね そんな今月のお弁当はこちら 梅と一緒に炊いた黒豆
さてさて あっという間に土曜日 今日は ご夫婦で来ていただいた方もいらして ほっこり 仲良くお料理できると楽しいですよね ぜひぜひ 男性の方もお料理楽しんでくださいね そ
くりくり またしても栗ご飯作りました これは家用 鶏と茸と人参、栗 ほわぁ〜 といい香り シンプルイズベスト そして 日曜日は 久しぶりに実家へ息子と帰りました
もぐもぐ 今日は レッスン後に 珍しく オムライス もぐもぐ昼ごはん ついでに余った鯵でパリパリグリルとサラダ パリッパリ クミンとバジルで香りよく 現在レッスンしてい
栗いり炊き込みご飯 すっかり秋ですね〜 暑さ寒さも彼岸まで という言葉通り ここ数日で彼岸花が咲きだしました 毎年ちょうどこの時期に咲くヒガンバナ 不思議ですよねそしてオクラとわか
カボス〜 はぁいい香り 無農薬カボスをいただいたので さっそく自宅で絞り ポン酢にしました〜 それな〜ん？ なんなんそれ？ と息子の質問攻めにあいながら ギュギュっと絞っ
しとしと 昨日から雨の降り続く中陶磁器フェスタに行ってきましたよ無料券をいただいたので 初日から仕事終わりに 歩いててくてく 場所は教室から歩いて10分くらいかな すぐ近くにあります&nbs
JUGEMテーマ：筋トレ ムキムキ！！ ではないミンコですが 最近はとにもかくにも筋トレ飯をお仕事で考えています てなことで タンパク質からお勉強 まだまだ 色々調べるのは本のほう
ゆかりおにぎり 今年の梅を付けた時の赤しそを乾燥させておいたものを ようやく ゆかりにしました〜 放置して 忘れかけていた赤しそ ちょいと時間があったのでずりずり すり鉢で細かくし
