さて3月ももう1週間もたつ！ 早い そんな今日は毎年恒例の確定申告 ようやく提出した〜 一安心 でも最近はネットで提出できるので楽ちんになりましたね そんなこんなで無事確定申告を出
福岡県JR小倉駅近くのお料理教室 主催のminccoが日々の美味しいを発信中
福岡県北九州市小倉 おいしいモノがあふれるこの街で 料理教室を開催しています。楽しく、おいしく、簡単に！お料理をお教えしています。 少人数での開催のためじっくりお教えすることができます。簡単ですが手抜き料理ではありません。食材を大切に扱うといったところからわかりやすく気軽に学んでいただける教室です。 気負いなく通っていただけますのでみなさんお気軽にお問い合わせください。
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https://www.instagram.com/mincco304 |
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今日は お知らせ〜以前にも発酵バターでご紹介していた カネカ食品のヨーグルトをご紹介 このヨーグルトは 人にやさしい 牛にやさしい 環境にやさしい とコンセプトに有機循環型酪農を実
地域タグ：小倉北区
やっと 作った よもぎ団子〜 ようやく出番がきたよもぎ 先日言った道の駅で購入して 茹でてからペーストにしたものを冷凍していたので 日曜日に 団子の粉と合わせて これまた先日炊いて
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今週のおやつ シンプルなカトルカール 先日もご紹介しましたが 皆さんの知っているパウンドケーキと要は同じ パウンドケーキは4つの材料を全部1パウンドで作るというケーキ カトルカー
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朝から美しさに癒された〜 今日も快晴の中自転車で川沿いを ぴゅ〜っと通過したところ 目に入ったさくら 八重桜かなボリュームがあってまたかわいい ソメイヨシノはもう終わりましたが こ
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今日は快晴 ぽかぽか陽気 そんな中毎月来てくれるご夫婦が今日も仲良く来てくれました〜 準備万端整えていざスタート 今月も変わりなく簡単に作れるメニュー タップリの野菜を使って レッスンしまし
地域タグ：小倉北区
今日も朝から桜が満開！！ 朝から小倉城フリマの準備や お花見の方でにぎわっていました 写真はいつも通る紫側添いの今朝の写真 皮の両サイドにびっしり桜がさいています 桜祭りも開催されているみた
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さてさて もう桜も満開の福岡 息子は今日 学童のみんなでお花見 近くの公園で敷物しいてお弁当 楽しそう！ 毎度本当にありがたい 新一年生のにとっては まだ入学も
おぉ〜 雄大。 ダムが海へつながっているような景色 先週末は お休みをいただいて 家族で再び長崎へ行ってきました このダムはさくらおおはしという橋からみたダム 素晴らしい景色&n
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さて3月ももう1週間もたつ！ 早い そんな今日は毎年恒例の確定申告 ようやく提出した〜 一安心 でも最近はネットで提出できるので楽ちんになりましたね そんなこんなで無事確定申告を出
JUGEMテーマ：今日のお弁当 さて2月も今日で終わり 韓国料理皆さん楽しんでいただけましたか〜？ さき烏賊キムチご飯が進んで危ないですね〜 というお声もいただいて嬉しい限りでした 3月も去
2月22日 土曜日は 午後から旅するえいごでした〜 ご参加いただいた方々ありがとうございました 旅先で役に立つ英会話レッスン 先生の用意してくれたテキストを使いながら 早速 会話の
今日は快晴 寒いけどすっきり晴れた一日 なんだか気持ちがいいですね〜 そんな今日はお久しぶりの方 ゆっくりお話しもしながら無事に終了しました ご参加ありがとうございました そういえ
今日は朝から丸っと太った鰯を炊きました レッスンにお越しの際には何かいい匂いがしますね〜と 正体はこれでした 脂がのって美味しいいわし 生姜をたっぷりでおかずに 今日もおひるごはん
さて今日は午後からレッスンなのでちょっとだけ朝のんびり 明日の準備もしながらポチポチ そういえば祝日に息子リクエストにより 瓦そば食べてきました！！ 家でよく食べるんですが瓦に乗ったのが食べたい！&n
今日もご参加いただきました皆さん雪の中ありがとうございました 冷え込み厳しい日々ですが温かくしてお待ちしております そんな今日はレッスン後におやつの試作 先日焼いたパウンドケーキの簡易バージョン プラ
さて今日も福岡は雪が降ったりやんだり寒い一日 そんななかご参加ありがとうございました そんな今日は朝からおやつ焼きました〜 ナッツびっしりのチョコレートパウンドケーキ チャイティー風味 大人
今日も今日とて寒い 寒いですね〜 雪がちらつく福岡今日は確定申告の準備しながら 久しぶりに髪を切る さっぱり が、寒い そんな毎日ですが 皆さんごはん何食べてますか？&n
JUGEMテーマ：お菓子のレシピ さて今日は朝から健康診断にいってきました〜 夕方から何も食べず腹ペコで 胃カメラのんで涙を流し 無事終了 午前中には終わって外へ出たんですが一面雪景色&nb
昨日は節分でしたね〜 皆さん豆まきしましたか？ 買い物に行くと山のように積まれた恵方巻！！ 所狭しと積まれていてこんなに買う人いるのかな と変な心配しつつちょこちょこ買い物して帰宅 我が家は
今日から2月もスタート メニューは韓国料理です！！ なんだかんだと最近は日常に取り入れられている韓国料理ですが 皆さんはご自宅でも作られますか？ 簡単にできるメニューですのでご興味のある方は
さて明日からもう2月 あっという間に1月も終わりということで 2月のお料理教室は 韓国料理ですエリンギとパプリカのシンプルなナムル黒胡麻と白ごまをたっぷり合わせて さき烏賊と切り干し大根の即席キムチ甘
今日突然の吹雪のなかお越しいただいた方々ありがとうございました ふったり晴れたり何とも変なお天気で 冷え込みも厳しいですね 体調不良の方が多いみたいなので皆さんも風邪などひかれませんように しっかり食
今週も皆さんご参加ありがとうございました 本日も午前午後ともに無事終了 街には選挙カーの演説がひっきりなし 期日前投票に行かれる方も多いとは思いますが明日の選挙も皆さん行きましょう そして次回の旅する
今日は明日の仕込みと試作 朝からなんやかんやとつぶやきながら作業 もうすぐ確定申告もあるし溜め込んだ事務仕事もせねば・・・ なんて思いつつご飯にも合うようなチキンソテー 食べ応えのあるサラダも付け合わ
さてあっという間にもう月曜日 日曜日は久しぶりに 宮地嶽神社に行ってきました節分仕様 多くもなく少なくもなくな人出で ゆっくりお参り 境内にいるフクロウを見つめて 節分用の福豆を買
今日は体調不良のためレッスンがキャンセルになったので 朝からゆるりと味噌づくり昨日から水に戻していた大豆を柔らかくなるまで煮て 米麹、塩を用意 大豆 300g米麹乾燥 500g塩 100g
さぁ長い長い連休が終わりましたね〜 息子は雪の影響で金曜日から4連休！！ 長い ようやく今日から本当の通常に戻った感じ そんな長い連休は実家へ 山茶花が沢山咲いていました 寒い中庭
あっという間に9日 レッスン以外のお仕事でなんだかんだとバタバタ ようやく明日から落ち着いてくる ということで遅ればせながらメニューをご紹介 お正月食べ過ぎた方も のみすぎた方も
お土産〜いただきました！！ 昨日いただいたんですが かえって早速我が家の食卓に ピリ辛からの餃子も息子が ぺろりと平らげて ホッカホカに蒸した肉まんも みんなで美味しく
今日は レッスン後に赤飯の試作〜 ひっさしぶりに 蒸籠で赤飯 もっちもち 我が家の息子はもち米のおこわが大好き！！ 炊飯器でも炊けますが リクエストにより昔ながらで蒸して作ります
さて 今日から3月のメニュースタート そんな今月のメニューは 体に優しいお弁当 イモ類はないですが まごわやさしい的なお弁当になりました ちなみに 「まごわやさしい」
今日から3月 雨も上がり快晴のスタート そんな今日はお弁当ではなくて プライベートレッスンでした THE ナポリタン 目玉焼きじゃなくてポーチドエッグをのっけて 王道のナポリタンを作りま
さて今日は2月も最後 またまた雨が降り続く福岡 寒いんだか 暖かいんだか よくわからない日々が続きます そんな中 野菜はもう春まっさかり ということで 春野菜の
あっという間に 2月も終盤 二月は逃げる まさに！！ そんな二月は 新しい新規のかたも来ていただいて 皆さんありがとうございます 先週の土曜日は いつも来てくれている方が
しとしと 長いこと雨が降り続きますね 咲き始めた梅や桃の花も 雨に濡れ美しい そんな今日は14時からのレッスンのため 午前中は教室もベランダをちょっと整え 少しづつ暖かくなってきて
ころころころ 先日道の駅で 購入した 小さな里芋 袋いっぱい とりあえず ぜ〜んぶ蒸して 一人 無言で皮むき。 何をしているんだ？ という息子の視線
日曜日に またまた道の駅めぐりへ行ってきました 途中いつものように 各道の駅で野菜や米など等を大量に購入し 満足満足だったのですが いつも行く道の駅で バ〜ンッ！！ ミモザ〜&nb
しっかり炊けた玄米ご飯 ちょいと塩麴を入れてお昼御飯用に炊きました きれいなカニ穴 皆さんカニ穴って知ってますか？ この写真のような ご飯が炊けた後にできている穴の
今日はあいにくのお天気 レッスンは早めに終わって ただいまご飯中 そんな 教室では 今 サボテンが自由気ままに 次から次へと伸び続けて 増殖中 なんだ
ぷはぁ〜 祝日の月曜日 家族で久しぶりに山口の温泉に行ってきました 地元の人しかいないような シンプルな温泉 ちょいと熱めの湯 風呂上りには 瓶の牛乳 ！&n
今日は 土曜日 3連休の始まり 皆さんの予定はいかがでしょうか？ 今日は朝一教室に来ると お隣さんが大きなキャリーでお出かけしていました そんな連休初日 レッスンスタート
焼き芋焼き芋おなかがぐ〜っ あっちこっちあっちこっちあっちちのち〜こんにちは ここ最近は焼き芋を頻繁につくているミンコです 焼き芋を作るとこの歌が頭の中でループします 昨日 またまたや焼き芋を作ってい
2月ももう始まりました なんだか浮かないお天気が続きますが 皆さんいかがお過ごしでしょうか？ インフルやコロナなど 学級閉鎖も相次いでいるようで 心配ですね ミンコはというと&nb
ぐつぐつ 先日 久しぶりにお味噌仕込みました 寒仕込み味噌 寒いこの時期に仕込むお味噌 得意の道の駅で麹を買ってすりすりしっかり水で戻した大豆を水煮にして柔らかくしてつぶして 塩と麹を合わせ
今日は朝から雪猛吹雪の北九州 ちょっと歩いただけで 頭に雪が 久しぶりの雪に 息子は大はしゃぎ そんな今日は 午後から健康診断だったので 朝から何も食べられず とにかく気
日曜日 ひっさしぶりに道の駅行ってきました〜 どっさり野菜 今は柑橘類が豊富 あまりスーパーでは見ない スイートスプリングスやパール柑 そして 葉野菜もたっぷり
どんっ 大量に生姜を買ったので 久方ぶりに ジンジャーコーディアル作りました 朝から 生姜を切りまくり 好きなスパイスと ぐつぐつ 今回は カルダモンコリアンダ
寒ブリのぶりカマ 久しぶりに ぶりカマの塩焼き！！ 年末のおせちに使った寒ブリの カマを冷凍していたので ごりっと塩を効かせて焼きました 前日にはぶりのあら炊きも食べて ぶり続き&
