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#細麺ラーメン
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97杯目『らぁ~めん 京 祇園本店』
☆訪問日:2024年2月16日(金) ☆店名:らぁ~めん 京 祇園本店 ☆場所:京都府京都市東山区祇園町北川303 ☆WEB :ramen-miyako.com/index.html ☆食べログ評価:3.39(2024年2月17日現在) ★とろ旨チャーシューメン+ねぎ 1350円★ 最後まで御覧いただきありがとうございました。。。にほんブログ村 ...
2024/02/17 17:08
細麺ラーメン
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市販ラーメンの水準を超越した美味しさ、東洋水産さんの「九州ガラ炊き コクとんこつラーメン」を実食
東洋水産さんの「九州ガラ炊き コクとんこつラーメン」を購入。購入価格はおよそ300円。2食入りなので1食あたりおよそ150円。シャッキリ極細かた麺を謳っているくらいなので麺にはかなり期待できそう。 東洋水産さんのサイトにも以下のように麺の細さについて記載あり。 歯切れの良いストレート極細麺と、豚骨をじっくり炊き出したコクのある白湯スープを合わせた博多ラーメンです。 この手のチルド麺では一般的な麺をスープと別に茹でるタイプ。液体スープの小袋はどんぶりのお湯であらかじめ温めておく。液体スープの小袋が温まったら粉末スープと一緒に新たなお湯で溶いてスープを作る。 博多ラーメンに特徴的な低加水率の極細麺…
2023/06/18 16:46
元祖長浜家/長浜ラーメン発祥の福岡で味わう本場の味
2023年5月、福岡県福岡市にある長浜ラーメンで人気のお店元祖長浜家に行ってきたのでご紹介します。元祖長浜家の紹介元祖長浜家は、福岡県福岡市の百道浜と天神のちょうど中間あたりにあります。元祖長浜家の近くには、長浜ラーメンのお店が所狭しと軒を
2023/05/26 22:09