日本の食材26「祖谷のぼけあげそば」｜さくっとフォトエッセイ

今回のテーマは「祖谷のぼけあげそば」。 InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、彩葉D&Wが「日本の食材」を勝手に応援&紹介するシリーズです。

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車で四国一周旅行 総集編（徳島県）

高知から徳島県へ。平家の落人が逃れてきたとの伝説も残る、日本三大秘境の「祖谷」方面へ。大歩危この日は天気も良く、緑の中の景色が素晴らしい。昼食は、「そば処 祖谷美人」さん。宿泊施設に併設された蕎麦屋さんです。営業時間 8：00～17：00 年中無休囲炉裏の「でこまわし」と「アメゴ塩焼き」ぼけあげそば（温）大歩危産巨大サイズの油揚げは、焼き目もついていて香ばしい。手打ちの蕎麦は、太くて短い平麺で、やわらか...

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