ハッシュタグ記事一覧

福島県二本松市 大七酒造【大七】

2024年(令和6年)11月20日(水)購入 週替わりの日本酒を相棒が購入したものですが、なんと日本酒専任の販売員さん、これを200本も売ったんだそうです。す、すご。凄腕なのは確かで、顧客の好みをよく覚えているため信頼に厚い。うちの場合は、これ以降はもう今年中に好みのお酒はないわよ、と言われたそうです。同じお酒のローテーションと思っていましたが、それを待っている人たちもいるってことね。 前回は夏に購入していました。6度目の登場です。 fuwari-x.hatenablog.com 福島県二本松市 大七酒造㈱【大七】 【大七】純米生酛生原酒 精米歩合 69％ アルコール度数 17度 製造年月 2…

2024/12/24 12:39

岩代の酒蔵② まとめて紹介

酒・酒蔵の記事はしばらく書いてなかったなあ。 最近、北の国の酒を好んで呑んでいて、中でも福島県の酒を選んでいることが多く、今回はまとめて紹介します。（酒蔵には行っていません） ①二本松市 大七酒造 1752（宝暦2）年の創業という歴史ある酒蔵さんで、「生酛造り」で人気があります。 写真はそのスタンダード「 純米生酛 」 燗酒用に買った1升びん。 ②喜多方市 ほまれ酒造 1918（大正7）年創業で、代表銘柄は「会津ほまれ」とのこと。 写真は「 純米吟醸 からはし 夢の香 」この「からはし」は、蔵元の姓「唐橋」からとった新しいブランドで、「 夢の香 」は会津産の酒米だそうです。 ③会津若松市 末廣…

2024/09/23 17:59

福島県二本松市 大七酒造【大七】

2024年(令和6年)6月9日(日)購入 購入日は実はもう少し前。お店に預けてあったのを取りに行ったのがこの日です。次回、お取り寄せについて書きますが、その到着を待ちわびた相棒が1週間も前から準備したのでした。 相棒は、術後行動制限はあるもののアルコールは解禁になり、1ヶ月の禁酒が嘘のように元通り。機嫌よく飲んでいます。 さて、日本酒の解禁はこの1本でした。もう何度も飲んだと思っていたのに、意外に登場は5度目。前回は3年も前でした。そうか、ノンアルデビューはこんなときだったんだ。fuwari-x.hatenablog.com 福島県二本松市 大七酒造㈱【大七】 【大七】純米生酛生原酒 精米歩合…

2024/08/12 13:15

大七酒造「大七」

金沢 晴れ、今日はそんなに暑くならず過ごしやすかったです。飲み比べ、5本目は、大七酒造「大七」で、福島県二本松市にある老舗酒蔵が造る、生酛造りにこだわった日本酒で、この日はフクラギの刺身で美味しく頂きました（笑）「生酛造り」 酒造りにおいて最も伝統的な手法であり、時間と手間がかかるため、現在では多くの蔵元が取り入れていません。しかし、大七酒造では創業以来、この生酛造りにこだわり続けています。生酛造りによって造られた「大七」は、力強く複雑な味わいと、厚みのある旨味、そしてキレのある後味が特徴です。【撮影場所 自宅：2024年06月30日 DSC-RX100M3】

2024/07/04 22:15

大七 純米 生酛 生詰酒 福島県 大七酒造

評価：3.5/5大七 純米 生酛 生詰酒 大七酒造 - さけのわ ​大七 だいしち 純米 生もと 720ml

2023/01/15 10:55

正月に帰省する息子、酒の準備は完了したよ！

令和4年の年の瀬も押し迫り、あわただしいですね。 お盆と正月ぐらいしか帰ってこない我が家の息子。 あまり酒は強くない息子だけど、一緒に呑む酒を用意しました。 妻は妻で、息子の好物をあれこれと算段しています。 正月はやっぱり日本酒！ 息子は日本酒はもうひとつなので、ほぼ私用です。 燗酒用に「 大七 純米生酛 」を用意しました。 私の行き付けの酒屋さんで初めて「 大七 」を発見！ 大七酒造 さんは、皆さんもよくご存知の 福島県二本松市 の酒蔵ですね。 夏に裏磐梯に旅行したときに、酒蔵まで行こうか本当に悩んだ酒蔵さん。 「おっ！」ということで、珍しく一升瓶で買ってしまいました。 あと、冷酒用に「 李…

2022/12/29 20:17