ぶっかけ飯屋のチャイポーパットカイ(切り干し大根と卵の炒めもの)

ぶっかけ飯屋のチャイポーパットカイ(切り干し大根と卵の炒めもの)

タイにもあります切り干し大根。日本で切り干し大根と言えば、煮物系の料理、特に魚の煮汁で作ったりしますよね。タイでは卵と一緒に炒めることが多いのです。初めて食べた時は「こんな食べ方もあるのだなあ〜」と驚いたものです。甘めの醤油系の味付けなのです。

2024/01/17 14:51