ハンク買いの豚腸

ハンク買いの豚腸

山荘で又、ソーセージを作ることになり、常備在庫の豚腸(Φ34mm~36mm)が足りないので、又NETで1ハンク購入していたのです。・・・7/13日 これがソーセージのケーシングに使う塩漬け天然豚腸(Φ34mm-36mm)の1ハンク(下写真)。 大きく束ねてある部分を解し、プラスチックリングの所から、1本ずつ丁寧に辿って解していく。 とは言え、行ったり来たりしているので、その内絡み始めると、さあ大変。 1本の捩れ...

2023/07/31 23:54