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ラムレーズンにこだわったレーズンサンド

フードプロセッサで作ったタルト生地でクッキーを焼き、ラムレーズンとバタークリームをサンドしたレーズンサンドを作りました。ラムレーズンはひと手間加えることでふっくら柔らかくおいしく仕上がります。 前回の続きとなります↓タルト生地の作り方 レー

2023/05/27 21:22

フードプロセッサー使用｜サブラージュ法タルト生地の作り方

以前バーミックスで作ったクレメ法で作ったタルト生地（パートシュクレ）がイマイチだったことを踏まえて、今回はフードプロセッサーを使用し、サブラージュ法で作ってみました。面倒なサブラージュ法もフードプロセッサーならお手軽。持っている人は使わない

2023/05/21 16:39

12cmのモンブランの結果

モンブランを 作りました＾＾ 一人分モンブランを 数個作る予定でしたが 急遽 12cmタルト型で 1個デーンと・・・ 渋皮煮ではなくて 甘露煮です＾＾ マロンペーストは SABATON・・・ 初めて使ったけど 高いだけあります(笑) ワンランク上の味って奴に なってしまいます(⌒∇⌒) これ断面です！ 実はタルト生地に アーモンドクリームを 詰めて焼く予定が なぜかタルト生地だけ 先に焼いてしまいました💦 迷った結果 もう一回詰めて 焼いてみました しかも 栗を入れるのも 忘れて・・・ はぁ～ 散々(笑) 完成品は 焼くときに ホイルをかぶせたので そこまで固くもならずに 味もSABATONに…

2022/11/18 10:02

【グルテンフリー焼チョコタルトのレシピ(あっさりブラウニー風♪)】

こんにちは＾＾今回は米粉を使用したグルテンフリーの簡単【焼チョコタルト】のレシピをご紹介します！チョコレートって美味しくてついつい食べ過ぎてしまいませんか？食べた後で「カロリー」が気になって沢山食べてしまった罪悪感を感じたり、個人的にはニキ

2022/11/08 12:58

さくほろ！米粉のタルト生地【グルテンフリーレシピ】

こんにちは！今回は米粉を使用した、さくほろ食感のタルト生地（パート・シュクレ）のレシピをご紹介します。材料（18cmタルト型1台分）（※上の写真の分量は18cmの型2台分です。）無塩バター 55g粉糖 27g卵黄 1個（20gな

2022/09/19 11:18