北海道移住 in 東川町

【hanamizuki cafe】チョコ麹で作る自家製チョコレート&自家製福神漬け

チョコ麹なるものを作ってみました！ 最近麹にハマっています（笑） なめたけ麹を作って大成功をしたので次はチョコ麹に挑戦することに。 参考レシピ 作りながら思ったのは、何だか動画と状態が違う・・・ そういう時って嫌な予感しかしませんよね。 まあ、嫌な予感は割と的中したりします。 仕上がりが固い！ 使う麹によっても違うのかよく分かりませんが何かが違う・・・ 味は麹を使っていますが甘酒チックな味はあまりしませんでした。 甘酒が苦手っという方でも大丈夫そうなお味でしたよ。 甘さもお砂糖不使用ですが味醂の甘みと発酵の甘みで十分甘みはありました。 イメージはパンに塗って食べるチョコスプレッドみたいな感じで…

2024/05/26 00:29

【東川町のお店紹介】北の住まい設計社さん

イベント紹介で北の住まい設計社さんの名前が出てきましたので次のお店紹介はキタスマさんにしようかと思います！ イベント紹介の方でも書きましたが、北の住まい設計社さんはYouTubeで見てずっと行きたいと思っていた所だったのです。 東川町を知ったと同時に存在を知ったと言ってもいいくらいに移住を考え始めたころから行きたかった場所なので初めて行った時は感慨深くて・・・ YouTubeを見ながらずっと「いいなーいいなー行きたいなー」ってなっていましたから。それが実現するって何だか夢の様です。 初めて行ったのは、5月の大型連休の最終日くらいだったと思います。 なぜわざわざそんな日に行った？と思われそうです…

2024/05/23 23:17

【hanamizuki cafe】なめたけ麹を作る！&副菜祭りの日

キタスマファーマーズマーケットでシャキシャキえのきを思わず買ってきましたが家にも最近買ったえのきが！きのこ祭りしていますがまだまだえのきがあるので（笑） 以前から気になっていた「なめたけ麹」なるものを作ってみることにしました。とても麹に興味津々なのですよ。 塩麹や醤油麹、玉ねぎ麹までは作ったことがあるのですがなめたけ麹は初めて聞きました！納豆麹なんかも気になっています。 麹を使ってチョコソースを作るなんていうのもあり作ってみたいと思っています。 以前、発酵あんこを作ったことあるのですがお砂糖なしで本当に甘くなるのですよね！かなり罪悪感なく健康的に食べられます。 三つ葉ちゃんが気に入ってよく食べ…

2024/05/22 19:01

【イベント紹介】北の住まい設計社さん Farmer’s garden market③

キタスマイベント第三弾を書いていこうと思います。 ランドネさんでハッスルした私たち（笑） 次は「liko」さんでお買い物。 likoさんも東川町では知っている方が多いのではないでしょうか？ 東川町でお店を出されている方は移住組の方が結構いらっしゃるようですよ。 東川町HP 皆さん、東川町の美味しいお水や食材、環境を求めて移住されているようですね。私たちも同じです♪ likoさんも私たちの大好きな安心安全な食材を扱われているお店です。 北の住まい設計社さんのコンセプトがそもそもそうなのでイベントも自然とそういったお店が集まりますよね。 今日はlikoさんのInstagramで無農薬レモンがあると…

2024/05/21 16:21

【イベント紹介】北の住まい設計社さん Farmer’s garden market②

さてさて、前回の続きから書いて行きたいと思います。 北の住まい設計社さんのファーマーズマーケットに参加した私たちのハッスル具合をどうぞ（苦笑） ちゃみせさんでおむすびを4個買ってきた私たちはようやく1周してスタート地点まで戻ってきました（苦笑） そこで次に気になったのが 「Pain de Randonnée パンドゥランドネ」さんです。 おすすめ ランドネさんのパンも道草館で購入できるのですよ！ 私たちもスペルトライというパンを以前買ったことがあります。 ただ、サンドイッチやケーキは初めてなので興味津々♪ 丁寧に説明が書かれているメニュー表を見ながらどうしようかと悩む私たち。 無塩せきベーコン…

2024/05/21 11:32

【イベント紹介】北の住まい設計さん Farmer’s garden market①

先日東川町の北の住まい設計社さんのお庭でイベントがありました！ 北の住まい設計社さんをご存知ない方もいらっしゃるかと思いますのでHPのURLを載せておきますね！ おすすめ 東川町に住んでいて知らない人はいないのではないかなと思うくらい有名な家具を作る会社なのですが、カフェやショップなどもあるのですよ。 いつかお店紹介でじっくり紹介しようと思いますが、私たちの大好きな北欧家具・食器や安心安全な食材が販売されています。 そんな北の住まい設計社さんが開催するイベントが先日ありました。 私たちは移住前からそのイベントに行きたくて行きたくて仕方なかったのですがようやく念願叶いました♪ 定期的に色々なコン…

2024/05/21 09:39

【hanamizuki cafe】最近ハマっているワンプレートご飯

車が来てから食材の買い出しに行けるようになり、引越しで泣く泣く全部処分した食材なども徐々に揃って来ました。本当、あの時は悲しかったです。 徐々に揃って来た食材で作ったものを載せていきたいと思います。 最近、ワンプレートご飯にハマっているのですよ。 cafe風に小さい豆皿にちょこちょこ乗せています。 少しずついろんな種類を食べたい中高年にはぴったり（笑） この日はガツンとお肉が食べたくなりニンニク醤油で甘辛く炒めました。 道草館の椎茸入っています♪ サラダももちろん道草館（笑） 小松菜の厚揚げは宮崎豆腐店さんです！ ピンクのお花型の豆皿一目惚れして買っちゃいました。 旭川市に北海道最大の無印良品…

2024/05/17 14:01

デンジャラス移住してみての発見！【移住スタート編】

やっと車が来て美瑛町や隣町の東神楽町、旭川市など色々見て回っています。全く土地勘がないまま来ているのでさっぱりどこに何があるのかわからずナビ頼りで観光しています。 余談ですが、車を購入してから格段に 歩く距離が減りました・・・ どのくらい減ったかと言いますと 車がなかった頃は、平均15,000歩だったのが車に乗り始めたら割と歩いたかなと思っても6,000歩程度なのですよ！！！ これは由々しき事態です。 このまま行くと運動不足まっしぐら。 車で移動しているとつい自分が歩いているような錯覚に陥り、今日は結構歩いたなぁなんて思ってしまっているのです。 摂取カロリーは変わっていないのに運動量が減る・・…

2024/05/16 00:24

【東川町のお店紹介】ファーム・レラさん（平飼い卵・大雪なたまご）

東川町の紹介したいお店がたくさんあるのでどのお店にしようか悩んでしまいます（苦笑） 今回は食材が続いているので第三弾として卵を紹介したいと思います！ 私たちはできるだけ安全で安心なものというスタンスで食材を選んでいます。 そして、卵や牛乳も自由に伸び伸びと生活する鶏ちゃんや牛ちゃん達にお裾分けをしてもらっているというイメージで消費をしたいのです。 狭い鶏舎や牛舎に押し込まれて卵や牛乳を生産するためだけに生かされているというのは居た堪れないです。 そういう背景を知らず安さだけを見てしまうと悪い循環ができてしまうと思うのですよね。なので自分たちにできる範囲でできることという思いで食材選びをしていま…

2024/05/12 22:49

車なしの北海道移住生活1ヶ月【移住スタート編】

タイトルの通り 車なしで北海道生活1ヶ月したらどうだった？ というお話をしてみたいと思います。 かねてから車がない車がないと書いていた私たち。 見かねて親切な方がマンスリーレンタカーがありますよと教えて下さいました。 その節はコメントありがとうございました！ どんな感じなのか見てみました。 今は色々なタイプのレンタカープランがあるのですね。 今後借りることがあるかもしれないのでとても参考になりました。 実は丁度その頃購入予定していた車が買えないことになったと連絡が入って来ていたのです。私たちのあるあるのこれです。 必ずこういう えーーーーーーー？！ っていうことに出くわします。 なので早急に次…

2024/05/11 17:42

東川町のHUCって何？【移住スタート編】

い お店紹介をしていてInstagramでHUCイベントの投稿があったのを見て、そういえば紹介していなかった！と思いまずはそちらからお話しをしないとと思いました。 まず、HUCって何？って思いますよね（笑） 私たちも最初は電子マネーっぽいものかなとは思っていましたが ハック？？？ っと読み方すら分からず（苦笑） しばらく分からないままだったのでせんとぴゅあの店員さんに何と読むのですか？っと聞きました。（中高年はすぐ聞く） 「フック」ですよ。 っと優しく教えていただきました！ HUCについて詳しく書かれているのを見つけましたので載せておきますね。 ●HUCって？ HUC=フック＝Higashik…

2024/05/09 23:18

【お店紹介】宮崎豆腐店さん

引き続きお店紹介をしていきたいと思います！ お次は「宮崎豆腐店」さんです。 Instagramはこちら https://www.instagram.com/miyazakitoufuten/ HPはこちら https://miyazakitofu.com/%e5%ae%ae%e5%b4%8e%e8%b1%86%e8%85%90%e3%81%ab%e3%81%a4%e3%81%84%e3%81%a6/ こちらは東川町にある2つのお豆腐屋さんのうちの一つで私たちのご近所さんにあります。なので徒歩で行けちゃいます♪＝道草館のすぐ近く（笑） 外観はこのような感じです。 東川町では昔から木彫看板を店頭に…

2024/05/09 11:26

【東川町のお店紹介】あおい杜さん（無添加ベーコン・ハム）

さてさて、前置きが長くなってしまったので今回はサクッと紹介に入ります（苦笑） まずは、この間お料理のところで名前が出てきたので「あおい杜」さんから紹介してみようかと思います♪ あおい杜さんはどんなお店かというと、保存料や化学調味料無添加のベーコンやハム、レバーや砂肝の燻製などを扱っています。 Instagramはこちら。 https://www.instagram.com/aoimori_higashikawa/ お店の外観はこのような感じです。 この薪が並んでいるのが北海道らしいですよね。 （ちなみにこちらは燻製用の薪らしいです） 東川町に来て初めて薪を見た時は何だか北海道へ来たーーー！と嬉…

2024/05/07 22:49

東川町のお店を巡って感じたこと【移住スタート編】

東川町へ移住してきて徒歩圏内ですが色々お店を回ったので感想なども含めて紹介をしていきたいなと思っています。その前に、全体的に東川町のお店を巡って感じたことを書いて行きますね。 Instagramの方では日々更新していますので良かったらご覧になってみて下さい。 https://www.instagram.com/sora_727_/ 東川町のお店は食材や水にこだわった店舗が多く食品添加物にも気を遣っているところが多いように感じます。 店主さんがHPやInstagramなどで自分の売る商品だったりお料理だったりについて思い入れを語っていらっしゃるのを見てとても素敵だなと共感することがたくさんですね…

2024/05/06 23:51

【hanamizuki cafe】道草館ランチと米粉マフィン

久しぶりにお料理の写真でも載せてみようかと思います♪ 食器棚が来るまで色々キッチン用品が段ボールに入ったままだったのでなかなか思うように作れずでした。車もないので食材も思うように買えないですし。 そんな少ない材料の中で作っていたらいつの間にか 道草館ランチ になっていました（笑） 使っている食材がほぼ道草館で購入したものばかり。 こちらが道草館で購入してきた椎茸とアスパラなのですが見て下さいよーー！ 椎茸の肉厚さ！！！ プリンプリンなんですよ。 東川町産の椎茸らしいですが味が濃くて肉厚でグリルで焼いてバターと醤油で頂いたらめちゃくちゃ美味しかったです。 アスパラも東川町産で味が濃厚で甘くてこち…

2024/05/05 09:16

東川町の町内会ってどんな感じ？（移住スタート編）

前回の投稿で町内会の文字が出てきていたので移住をお考えでこのブログを読んでくださっている方は気になるのではないかと思ったので今わかる限りで書いておこうかなと思います。 私たちも移住前はほとんど情報がなくて謎なままスタートしたので少しでも参考になればと思います。 都会だともう町内会という組織自体がなくなっていっているイメージですが、田舎では大切な自治組織ですからね。 東川町の公式HPでは町内会についてはこのように記載されています。 ・東川町は人口8,000人程度の小さな町です。移住相談の際にもお話ししておりますが、町内会への加入をお勧めしております。顔の見える町づくりを目指しておりますので、ご理…

2024/05/04 16:54

楽しいだけではない、想定外の出来事だってあります（移住スタート編）

移住の楽しいこと興奮気味に書いていますが（苦笑） 楽しいことしかない！訳では決してありません。 想定外の不具合だってもちろんありますよーーー！ 私たちいっつもこんな風になってます。 ①届いた荷物が壊れてた！ これは想定外に壊れていました（涙） 引越しは引越し屋さんに頼みましょう！！！ 私たちはこの度の出来事を教訓に強くこう思いました・・・ まぁ、本州→北海道という特殊な引越しだったから仕方なかったかなとは思いますけど引越し屋さんの運び方と通常の運送業者さんの運び方では全然違うのでしょうね。 とくに3月下旬から4月上旬という繁忙期でもありましたし。 PCのモニターのスタンドが折れていたのはかなり…

2024/05/04 00:04

東川町へ移住してからの変化（移住スタート編）

東川町へ移住をしてからの自分自身の変化について書いてみようと思います。 まず、身体的変化。 身体は正直なものでめちゃくちゃ反応しております（苦笑） 何に？というと、 乾燥！！！ とにかく乾いています・・・ 中高年なお年頃なのも関係しているのかもしれませんが（苦笑） 東川町へ来てからとにかくカサカサ・ピリピリしております。 三つ葉ちゃんはそこまででもないらしいので個人差や年齢的なものもあるのかもしれませんが私はなかなかの乾きっぷりです。 保湿と加湿器は必須だと思いました。 荷物をとにかくサマリーに入れていたためなかなか取り寄せができず加湿器が来た時は恵の雨のような気持ちでした。本州ならもう加湿器…

2024/05/01 22:51