初めまして！料理好きの大学生です♪ 家族に作る家庭料理を中心に、日々の暮らしを綴っています。 （Instagramは@espresso.gohanで検索を♪）
【ハロウィン限定に惹かれる】横浜土産の横濱ハーバー。LUSHのギフトセット。と、プレスバターサンド。
ハッピーハロウィン！ こんにちは！minamiです♪ 今日は10/31。ハロウィンですね！ 特別な予定はないけれど、どこかワクワクする1日でした。 数日ぶりに家族全員がそろって、家の中がとっても賑やかです。 私からは、横浜・東京土産を♪ 「ありあけ」さんの「横濱ハーバー」が大好きな我が家。 「ダブルマロン」が定番人気ですが、最近は「ミルクハーバー」にハマっています。 今回は、ハロウィン限定！パンプキンバージョンがあったので、ゲットしてきました。 ハロウィンらしいラッピングがとても可愛かったです♪ （横濱ハーバーは、神奈川県・横浜エリアであれば色々な場所で販売されていますが、旅行客であれば駅構内…
【親子丼レシピ】ボリュームたっぷり！間違いない美味しさの定番メニュー♪
こんにちは！minamiです♪ 先日、ボリュームたっぷりの「親子丼」を作りました〜！ 我が家で頻繁に作るメニューです。 数ある丼物の中で、代名詞とも言える親子丼。 特別さや華やかさはないけれど、どこか懐かしい味わいで、定期的に食べたくなりませんか？ 具材はもちろん、じゅんわりとお出汁が染み込んだごはんも美味しいですよね♪ というわけで、今回ご紹介するのは、一般的なご家庭にある食材と調味料で簡単に作ることができる親子丼のレシピです♪ ちなみに、調理時間は15分です！ 帰宅が遅くなった日のごはんや、食べ応えのあるお弁当としてもおすすめです。 思い立ったらすぐに作れるので、よかったらお試しあれ〜！ …
置き弁当に「鶏むね肉のこっくり生姜焼き」マヨネーズ効果を侮るなかれ♪
こんにちは！minamiです♪ 先日「鶏むね肉のこっくり生姜焼き」を作りました〜！ おうちでお昼ごはんを食べる家族への置き弁当・置きごはんです。 ごはんのすすむおかずをチョイスしました。 ↓以前レシピを載せています！ espressogohan.hatenablog.com 今回も、削ぎ切りにした鶏むね肉で作りました。 ※鶏もも肉でも作れます！ ※試してみたことはないですが、豚肉でも美味しく作れると思います...！ マヨネーズを使用すると、淡白な鶏むね肉にコクが出て美味しいんです♪ ちなみに、マヨネーズ特有の酸味は、火にかけた時点で飛んでいるので心配なしです！ また、マヨネーズを使用することで…
【レシピ】クリームスープをリメイクして作る！こっくりペンネグラタン♪
こんにちは！minamiです♪ 先日「こっくりペンネグラタン」を作りました〜！ こんがりとした焼き目のつけたチーズが食欲をそそります♪これからの寒い季節にオススメです！ ちなみにこのレシピは、以前ご紹介したクリームスープをリメイクしたものです！忙しいママさんのお助けアイデアになれば嬉しいです♪ ↓クリームスープのレシピです♪ espressogohan.hatenablog.com 作業にかかる調理時間は5分です！ ではでは、レシピを〜！ ☆材料 ゆでたペンネ 1人前 クリームスープ カップ2杯分 とろけるスライスチーズ 4枚 ☆作り方 ペンネを茹でてクリームスープと絡める。 グラタン皿に敷き…
【ひじきご飯のレシピ】ひじきの煮物を作ったら合わせて作りたい！絶品炊き込みごはん
こんにちは！minamiです♪ 先日、ひじきの煮物と合わせて「ひじきご飯」を作りました～！ この炊き込みご飯は、「材料全てを炊飯器に放り込んでしまえば勝手に作れてしまう」という「炊飯器にお任せ！」なラクラクレシピです。（それでいて絶品なのです〜！） 作業にかかる調理時間は5分です！ ※作り方の最後に、ちょっとしたコツを載せています！ よかったら最後まで見てみてくださいね♪ ではでは、レシピを〜！ ☆材料 ひじきの煮物（ひじき煮） 1/2回分 生米 2合 水 詳細は作り方に ☆作り方 生米を洗ってザルにあげておく。 炊飯器に生米とひじきの煮物をいれる。※ひじきの煮物は汁ごと入れます！ 2合の高さ…
【今日は何の日】【10月15日はきのこの日】丹波しめじに博多すぎたけ。秋は珍しくて美味しいきのこがたくさん♪
こんにちは！minamiです♪ 今日は10月15日。ちょうど10月の真ん中にあたる日ですね♪ そんな今日は「きのこの日」なんだそうです...！ ご存知でしたか？(私は知らなかった、、) 秋の味覚といえば、「いもくりなんきん〜♪」を思い浮かべがちですが、きのこも美味しい季節。 私はきのこ全般大好きで、年中きのこを食べていますが、この時期は特に色々な種類のきのこが店頭に並ぶのでワクワクします♪ それはそうと、ここ数年で一気に種類が増えたように思うのは私だけでしょうか...？品種改良されてブランド価値のついたきのこが増えたのかな...？ 丹波しめじ 京都だと「丹波しめじ」をよく見かけます。 ↓丹波し…
地域タグ：京都府
【三重県・鳥羽相差】絶品漁師飯！リゾートヒルズ豊浜の朝食♪国内旅行記♪
こんにちは！minamiです♪ 先日から続いている、三重県旅行記のラストを〜！ ↓前回までの記事はこちら espressogohan.hatenablog.com espressogohan.hatenablog.com プチ旅行も終盤、朝になりまして…。 朝から温泉にゆっくりと浸かりました♪ その後は朝食会場へ。 夕食に続いて、朝食もとても美味しかったのです〜！ 漁師町ならではの魅力がたっぷりと詰まったお献立でした。 まずは、一人ずつお重に入れて提供されるおかずたち。 ↓こちら 左上の黒いものは、伊勢志摩の名産品「アラメ」の煮物です。 海藻といえば、ワカメ、コンブ、メカブ、モズク、アカモク、…
【三重旅・鳥羽相差】日本一海女さんの多い漁師町で絶品グルメを食べ尽くす♪【リゾートヒルズ豊浜蒼空の風】
こんにちは！minamiです♪ 9月の中旬に行ってきた、三重県旅行記の続きを〜！ ↓前回の記事はこちら espressogohan.hatenablog.com 伊勢神宮のある伊勢から少し離れて、鳥羽へ。 「日本一、海女さんの多いまち」と言われる相差に行きました。 （「相差」は「おうさつ」と読むそうです…！地名の読み方って難しいなあ。） 相差は、南鳥羽に位置するエリアで、伊勢志摩国立公園の突端にある漁師町です。古くより御食国（みけつくに）として朝廷へ献上されていた美食に加え、清少納言ゆかりの美肌温泉もあるという魅力いっぱいの町です♪ 「リゾートヒルズ豊浜蒼空の風」 宿泊したのは「リゾートヒルズ…
【三重旅・伊勢志摩】お伊勢さんを参拝・おかげ横丁とおはらい町・初めての伊勢茶
こんにちは！minamiです♪ 9月の中旬に三重県旅行に行ってきました〜！ 伊勢志摩・鳥羽エリアへに行きました。 まずは、伊勢エリアへ…♪ 伊勢神宮へお参りに行きました。 とても天気の良い日だったので、橋を渡っているときは炎天下でジリジリとした暑さでした。 でも、内宮までの森林街道に入ると途端にめちゃくちゃ涼しい！！ 「はて、さっきまでの暑さはどこへ…？これがマイナスイオン…？」なんて一人ツッコミをしつつ参道を進みます。 葉の揺れる音が心地よくて、とても神聖な気持ちになりました♪ 無事にお参りを終えてから、交通安全のお守りを買いました。 その後は、「おはらい町」と「おかげ横丁」を散策しました♪…
【簡単レシピ】【ひじきの煮物(ひじき煮)】自家製干し野菜の干し椎茸を使って作ってみた♪
こんにちは！minamiです♪「ひじきの煮物(ひじき煮)」を作りました〜！ ひじきの煮物は、じゅんわりとしたお出汁が美味しい、どこかホッとする味わいのおかず。 副菜にはもちろん、お弁当のスキマうめにもピッタリです。 作り置きできるので、日々の献立レパートリーにいかがですか？ 調理のコツ・ポイントも載せています♪ よかったら最後まで読んでみてくださいね！ ちなみに調理時間は15分です。 ではでは、レシピを〜！ ☆材料 芽ひじき ボウル1杯分 にんじん 大きいもの1本 干し椎茸 椎茸2つ分 ごま油 ひとまわし 【調味料】 水 2カップ （↑椎茸の戻し汁も合わせる） 砂糖 大さじ2 顆粒ほんだし 小…
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