表面カリカリ中ジューシー！キノコソースのチキンソテー

表面カリカリ中ジューシー！キノコソースのチキンソテー 鶏もも肉を表面はカリッと、中はジューシーに焼き、キノコソースをかけて仕上げました。 フライパンは先にキノコソースを作った後、キッチンペーパーで拭いてそのままチキンソテ […]

土用の丑の日以外にも食べたい鰻

何度も鰻が食べたくなる簡単温め方法 今年は7月28日（水）が土用の丑の日でしたね。 土用の丑の日は終わりましたが、そんなことは関係なく、何度でも食べたくなるのが鰻です！ 鰻はビタミンやミネラル、カルシウム、鉄、コラーゲン […]

鮭フライのさっぱりタルタルソース添えワンプレートごはん

鮭フライ！簡単タルタルソース添えワンプレートごはん 手間がかかるイメージの鮭フライでも、簡単に作れて洗い物も少なければ作りたくなりませんか？ 買ったお惣菜も美味しいですが、時間が経つと油が染み出てしっとりしてくるところが […]

フライパンで作る簡単ホットケーキミックスのパン

フライパンで作る、発酵なしの簡単ホットケーキミックスパン ドライイーストで作るパンは時間がかかるけれど、ホットケーキミックスで作れば発酵時間がないので短時間で作れます。 しかもフライパンで作れて材料が少なく、思いついたら […]

いかめしランチはいかがでしょう

いかめし和食ランチ 電子レンジで温めるだけのいかめしと、焼いたさつま揚げ、焼きナス、枝豆の手抜きランチです。 いかめしはもちもちのお米にしょうゆといかのダシが染みてて最高に美味しい和食です。 外国ではチキンにお米を詰めま […]

魚焼きグリルで作る鶏手羽元の簡単レシピ

鶏手羽元の簡単ワンプレートごはん 鶏手羽元をタレに漬けて魚焼きグリルで焼くだけの簡単ワンプレートごはんです。 材料も、手間も洗い物も少ない簡単な料理なのに、思いのほか家族が喜ぶ料理です。 付け合わせにカボチャのサラダ、ト […]

魚肉ソーセージ入り焼きうどんランチ

魚肉ソーセージの焼きうどん 魚肉ソーセージは生でも食べられるので、火を通す時間が短く肉より早く作れます。 常温で保存できる上に賞味期限も長く、しかもカルシウムがたっぷり！ 1本で一日に必要なカルシウムの約半分が取れます！ […]

魚焼きグリルで作る揚げ焼き野菜と蕎麦のランチ＆おつまみ枝豆アレンジ

暑い夏の蕎麦ランチ 夏は暑くて天ぷらを揚げるのは大変ですよね。さらに昼ならなおさらごめんです。 そんなときは魚焼きグリルにお任せ、揚げ焼き野菜です。 氷を入れた冷たいめんつゆにつけて、蕎麦と一緒にいかがでしょうか。 ＜材 […]

第164回芥川賞受賞作 小説「推し、燃ゆ」

小説「推し、燃ゆ」 著者：宇佐美りん ＜あらすじ＞ 主人公は、男性アイドル上野真幸を推すことを生きがいとする女子高生あかり。 あかりは日常生活を人並みにこなすことが難しい。 学校では授業についていけず、課題も終わらずプリ […]

旅館の定番朝食メニュー、アジの干物。家では晩ごはんにのんびりと

脂ののったアジの干物と夏野菜の晩ごはん 干物シリーズ第3弾はアジの干物です。 第1弾はホッケ、第2弾はイワシの丸干しでした。 干物といったらやはり定番はアジではないでしょうか。 旅館の朝ごはんのイメージがありますが、家で […]

休日のランチは軽めにフレンチトーストで

軽めにすませたい日のフレンチトースト 休日は平日に比べて朝食が遅めだったりおやつを食べたりするので、ランチは軽めにすませたいと思うことがあります。 そんなときは、手軽に作れてささっと片付けられるランチ、フレンチトーストは […]

包丁を使わない晩御飯。イワシの丸干しオリーブオイル焼き

大きなイワシの丸干しオリーブオイル焼き オイルサーディンでお馴染みの、小さな魚のイメージがあるイワシですが、結構大きいものもいます。 小さなアユくらいの大きさがあるイワシの丸干しを、魚焼きグリルを使用してオリーブオイルで […]

ごはんのおかずにも、晩酌にも合う肉巻きと温野菜のサラダ

ごはんのおかずにも、つまみにもなる肉巻きと温野菜のサラダ メインは二種類の野菜を入れた肉巻きと、ウインナーを入れた肉巻き。副菜は温野菜のサラダと茹でた枝豆です。 白いごはんはもちろん、ビールや日本酒、ワインにも合うメニュ […]

炊飯器で作るカオマンガイ

炊飯器で米と一緒に炊くだけカオマンガイ タイ料理はだいぶ身近な料理になりました。タイ料理店、デパートのお惣菜、色んなところで目にします。 パッタイや、グリーンカレー、ガパオライスなど、スパイス好きにはたまらない味と香り！ […]

ほっけの干物が主役の晩ごはん

やっぱり和食！ほっけが主役の晩ごはん 晩ごはんに焼いたほっけの干物。家中がほっけの匂いでいっぱいです。 梅酒にぴったりの和食を簡単に作りました。 ＜メニュー＞ ほっけの干物 厚揚げの煮びたし いんげんのごま和え 炊き込み […]

陶器市で集めた個性的な大皿たち

陶器市でこつこつ集めた大皿たち 和食器を購入する場所というと、普通はお店ですよね。ネットで買う方もいると思います。そういう手軽に買えるところも好きですが、私は陶器市が大好きです。 20歳くらいから色々な場所に足を運び、生 […]

小説「フーガはユーガ」 著者：伊坂幸太郎

小説「フーガはユーガ」 著者：伊坂幸太郎 ＜あらすじ＞ 深い絆で結ばれた双子の兄弟の物語。 仙台のファミレスで、大人になった兄の優我が一人の男に対し、弟である風我のことや生い立ちを語り出すところから物語は始まる。 父親の […]

チーズで作った天の川のオードブル

七夕メニュー！（七夕以外の日にも是非！） 昨日は七夕でしたがあいにくの天気で、天の川（晴れても見えないけれど）どころか星一つ見えませんでした。 その代わりにチーズで天の川を作りました！チェダーチーズを使うと黄色が濃くて、 […]

色んな色の益子焼

意外とカラフルな益子焼 益子焼というと、黄土色や茶色っぽいイメージがありませんか。そんなイメージをくつがえすほど、実はカラフルな益子焼。 益子焼は江戸時代末期に始まり、現在では約250もの窯元があるそうです。 個人的には […]

晩酌のおつまみジャーマンポテトと無限ピーマン

新玉ねぎと新じゃがのほくほくジャーマンポテトと無限ピーマン 晩酌のおつまみにも、ごはんのおかずにもなるメニューです。 じゃがいもは新じゃがを使用したのでもともと柔らかいですが、さらに炒める前にレンジでチンして柔らかくしま […]

手びねり陶器

お祭りの露店で集めた手びねり陶器 お祭りというと、食べ物の屋台やフリーマーケットなどわくわくするお店がたくさんありますが、私が一番わくわくするのは陶芸の露店です。毎回出ているわけではないので、見つけられたらラッキー！陶器 […]

メラミンスポンジで簡単に落ちる汚れの種類

メラミンスポンジで落ちるのはどんな汚れ？ 水だけで汚れが落ちるメラミンスポンジ。主婦の方なら一度は使ったことがあるのではないでしょうか。 ダイソーやセリアなど百均でも手に入るのでとても身近な存在です。こんなに安いのに掃除 […]

雑誌「GISELe」

ファッション雑誌「GISELe」の魅力 10代、20代の頃は大好きだったファッション誌も、年齢を重ねるにつれ読まなくなってきたり、読んだとしても店先でパラパラめくるだけ。そういう方は多いと思います。 そこで今回は手元に置 […]

フライパンで作る簡単しゅうまい

蒸し器不要！フライパンで作る簡単しゅうまい しゅうまいを作るには蒸し器が必要と思っていませんか？ 蒸し器を持っている方でも、手入れや洗うことを考えると面倒になって結局使わない、という方もいるのではないでしょうか。 しゅう […]