ハトムギ粉とプロテイン入りバナナパウンドケーキ／ピザ用チーズでお手軽チーズケーキを作ってみた
”スポンサーリンク // 土日のお菓子づくりアーカイブいきます（笑） タイトルの順番と逆ですが、番外編から。 さて、チーズケーキは 一般的にクリームチーズで作られると 思ってましたが、ピザ用のチーズで 出来る手軽なレシピを見つけたので 早速作ってみました。 www.kurashiru.com 上記リンク↑参考レシピの材料： ホットケーキミックス 100g プレーンヨーグルト（無糖） 400g 砂糖 80g 卵 Мサイズ 2個 レモン汁 大さじ1 ピザ用チーズ 50g ホットケーキミックス、ヨーグルト、砂糖、 卵、レモン汁をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、 更にチーズを加えてさっくり混ぜる。だけ …
ハトムギ粉のバナナ＆くるみパウンドケーキ（その9）／潜在意識は知っていた？
”スポンサーリンク // まずは 昨日の柿のパウンドケーキのお味見からです。 結果、大好評でした(*´▽｀*) 小さな柿粒が入っているのですが、 柿自体の味は言われないとわからない感じながら ラム酒がきいたしっとりした生地が美味しい。 ハトムギ粉もアーモンドパウダーもいい感じです。 参考レシピは薄力粉を使い、バターも量も多く とても美味しいと評判でリピーターもいるのは 頷けます。 こちらではハトムギ粉を使っているので ちょっと一味違った感じだと思われますが それでもリピートしたい出来でした。 www.salon-shiroineko.com // さて 今日は スムージーを飲まなくなって 残り…
庭の柿でハトムギ粉のパウンドケーキを焼く（その7）／日々、ハトムギを取り入れる
”スポンサーリンク // 米粉シリーズからハトムギ粉シリーズへ？ いずれにしても パウンドケーキ その7は ハトムギ粉90gと米粉20gで 庭の柿を使ってパウンドケーキを焼きました。 トッピングないと、皆同じような写真ですね(⌒▽⌒)アハハ! 今回のメモ： 柿 中1個と小1個 水 大さじ2 みりん 大さじ2 無塩バター 40g オリーブオイル 40g 砂糖（ラカント）60g 卵 2個 ラム酒 大さじ1 ハトムギ粉 90g 米粉 20g 重曹 小さじ1/2 アーモンドプードル 30g 参考レシピ： cookpad.com ちなみに参考レシピでは 柿（大1個）を煮詰める際には砂糖大さじ3、 薄力粉…
りんごとハトムギ粉のパウンドケーキ（米粉Mix）／コーヒーにパウンドケーキをつまむ軽食／ツワブキ
”スポンサーリンク // 米粉のパウンドケーキシリーズその いくつだっけ バナナ、かぼちゃ、人参、ポテト、さつまいも… その5でしたか。 そしてその6となる 今回はリンゴのパウンドケーキで ハトムギ粉と米粉を使っています（比率6：4） ハトムギ粉 60g 米粉 40g 卵 2個 砂糖（ラカント）50g オリーブオイル 大さじ4（50g程度） シナモンココナッツシュガー 小さじ1 重曹 小さじ1/2 りんご 1個 レモン汁 大さじ2程度 りんごはいちょう切り、レモン汁をかけておく。 卵を溶いて、砂糖、オリーブオイルと混ぜ合わせる。 ハトムギ粉、米粉、重曹、シナモンシュガーを合わせ、 ふるいをかけ…
初めての米粉のシンプルなクッキー／米粉のさつまいもパウンドケーキ／自然な甘さ
”スポンサーリンク // 先週、米粉のビスコッティを焼きましたが 今回は、初・米粉のシンプルなクッキーです。 cookpad.com 参考レシピでは 材料（米粉とバター、砂糖、卵）を全て ビニール袋に入れて作る簡単さですが 普通に？ボウルと手でまとめました。 今回のメモ： 米粉 120g バター 20g ココナッツオイル 10g 卵 1個 バニラオイル 適宜 オーブン予熱180℃で15分 生地を棒状にして 同サイズで切るはずが 手でこねて大きさがまちまちに💦 （20個程度） 多少もっちりした生地ながらも サクサク美味しい 初めての米粉クッキーでした(*´∀｀) // さて、米粉のパウンドケーキ…
味噌がミソ！米粉のバナナ味噌パウンドケーキ／柿の季節／断捨離モード久々
”スポンサーリンク // さて米粉のパウンドケーキ またバナナに戻ってきましたが 今回は何と 味噌が加わっています。 そのせいか？こんがりした焼き色になりましたね。 cookpad.com 卵 2個 砂糖（ラカント）40g 味噌 大さじ1 バター30g 太白ごま油30g くるみ（ロースト） 40g 米粉 100g 重曹 小さじ1/2 バナナ 2本 レモン汁 大さじ1 レンジ予熱180℃で40分 卵に砂糖を混ぜ合わせ 味噌も加え合わせる。 溶かしバターと植物油を入れ合わせ、 潰したバナナにレモン汁を加えたもの入れて混ぜる。 ローストして細かくしたクルミ、粉類を合わせ混ぜる。 言われないとわからな…
初ビスコッティは、ナッツ＆カカオニブ入り大人のカカオ味（米粉）／サルビア・コクシネア（コーラルニンフ）
”スポンサーリンク // 昨夕、イタリアのお菓子 ビスコッティを初めて焼きました。 天板いっぱいにあったのですが、味見しているうちに減った（笑） 卵と砂糖を混ぜ合わせたものに 粉を入れ、さらにナッツなど加えて 丸めて伸ばした生地を180℃のオーブンで15分 冷まして細く切ったものを更に160℃で25分位焼く。 二度焼きするのが特徴。 今回のメモ 卵 1個 砂糖（ラカント）50g 太白ごま油 大さじ1 米粉 120g 重曹 小さじ1/2～1/4 カカオパウダー 大さじ1 ミックスナッツ 80g カカオニブ 15g （生地の調整用 水 適宜） www.kyounoryouri.jp cookpad…
イギリス文学とティータイムに惹かれて／「お茶と冒険のはざまで」（三宅興子さん）
”スポンサーリンク // 昨日のポテトケーキにちなみ フィリパ・ピアスの 『真夜中のパーティ』（岩波少年文庫）にも ふれました。 www.salon-shiroineko.com 子どもの時から本好きな方だったけれど 感動的なお話のクライマックスとは別に 何ということもない食事やお茶のシーン、 その細やかな描写に惹かれたものでした。 それでイギリス文学に興味を持った、 というわけではなかったものの 確かにお茶の場面にはこと欠きません。 何でそんなに魅力なのか かつて読んだ雑誌のエッセイの一つに なるほど、そういうこともあるかな、と 思ったものがありました。 三宅興子さん（英国児童文学研究者）の…
じゃがいもとチーズの米粉パウンドケーキ／フィリパ・ピアス『真夜中のパーティ』
”スポンサーリンク // 米粉パウンドケーキシリーズ その…いくつだっけ？ バナナ→カボチャ→ニンジン →今回はポテト（チーズ入り）です(*´∀｀) 今回のメモ じゃがいも 70g（100g） 豆乳 大さじ1 砂糖（ラカント） 大さじ1 バター 60g 砂糖（ラカント） 大さじ4～5 卵 1個（L） オリーブオイル 大さじ3～4 ピザチーズ 20g 米粉 100g 重曹 小さじ1/2 バニラオイル 少々 豆乳 大さじ2～（生地に追加分） 予熱170℃ 40分～45分 参考レシピ： ameblo.jp cookpad.com 参考レシピを見ながらも 臨機応変にやっているので 分量とか多少違うかも…
米粉のキャロットパウンドケーキ／米粉のバナナパンケーキ／ギルトフリーの甘味料／初クコの実
”スポンサーリンク // 米粉のパウンドケーキ続きます かぼちゃとくれば、その次はあれ にんじん…かな。 今回の分量メモ にんじん 120g（正味） レモン汁 大さじ2 卵 1個 植物油（オリーブオイル） 40ml 米粉 120g 砂糖（ラカントS）50g 重曹 小さじ1/2 クコの実 20g くるみ（刻む）20g オーブン予熱170℃で、40～45分 人参はすりおろし、レモン汁をあわせておく ボウルに卵を割り入れ、シュガー、植物油を順に加え、 泡立て器で混ぜ合わせ、すりおろした人参を加え混ぜる。 米粉と重曹を入れて混ぜ合わせ、焼型に入れる。 参考レシピは下記の本より（キャロットケーキ p37…
米粉のかぼちゃパウンドケーキ二度目／復活クコの苗に、花芽と花が再び
”スポンサーリンク // 米粉のパウンドケーキ第二弾 先日のかぼちゃケーキに続き 昨日もかぼちゃで（笑） 今回は 参考レシピにほぼ忠実に作りました。 かぼちゃ 100g 豆乳 150㏄程度 てんさい糖 小さじ1 塩 ひとつまみ 卵 1個 てんさい糖 30g 菜種油 大さじ2 豆乳 大さじ4 米粉 90g 重曹 小さじ1/2 予熱170℃で、40分程 これも美味しい。 しっとりしてますが 前回のもっちりむっちりより パウンドケーキっぽい（笑） www.salon-shiroineko.com でもまあ、ねっとりバージョン それも美味しかったな。 多少カボチャの量が多くても 焼き具合を調整すればい…
抜根その2（サツキ）／米粉のパウンドケーキ（かぼちゃ）／植え込みガーデニング
”スポンサーリンク // 曇りだった昨日は午前中、雨がぱらつくまで 庭仕事を少々。 玄関脇に放置してた古株（ツツジ）に続き こちらの古株（サツキ）の 抜根作業を済ませました。 以前は抜けないと思ってたので 無理矢理すぐそばにシモツケを植えこんでる(;´∀｀) シモツケ、シャクナゲ、ツワブキ、柚子の半日蔭地帯 すっきりしました。 // 空模様はあやしいので お昼には洗濯物を取り込んで 台所で今度は 米粉でかぼちゃのパウンドケーキを焼きました。 出来上がりは膨らみ、気持ちも上がる 冷まして紙トレーからはずすと あれ、何かしぼんでない？ 気分もしぼみそうになるが 味はまあまあ（美味しい） 参考レシピ…
米粉のパウンドケーキ（バナナ味）／山野草イワシャジンの苗、ダリア（マキシ）カンクン
”スポンサーリンク // 最近、米粉を使ったレシピをいろいろ作っています。 昨日、初めて米粉でパウンドケーキを焼きました。 いくつかのレシピを参考に、家にある材料で 適当に作りました。（今回のメモ） 米粉 100g 無塩バター 70g ココナッツオイル 大さじ3（30g？） てんさい糖 60g 大さじ6？ バナナ 1本 卵 2個 重曹 小さじ1/2くらい バニラオイル 適宜 バターと卵は出して常温に バターを軟らかくして（レンジや湯煎で） 砂糖を混ぜ合わせ、卵を数回に分けて加え混ぜる オイルも加え、 バナナを潰し入れ、混ぜて 米粉を加えて混ぜ合わせて滑らかにした 生地をケーキ型に流し込み 平に…
アマゾン野生種カカオのチョコレート／虫食いクコの苗が復活／バイカラーのりんどう”白寿”
”スポンサーリンク // 甘いもの好きな家族が また面白いものを見つけ 早速、お味見 アマゾンオーガニックの ワイルドカカオチョコレート クラシックシリーズでは、54、63、72、81％のチョコが4種。 フレーバーシリーズは、ブラジルナッツ、コーヒー、 クプアス（フルーツ）、ブラジルチリのチョコ4種があり 今回はそのお試しサイズ。 それとロー野生種カカオ二ブも カカオニブは カカオ豆を発酵、焙煎して 皮と胚芽を取り除き 胚乳（ニブ）となったもの チョコレートやココアの原料となるものですね。 アマゾン産野生種カカオから生れた ”森と人の暮らしを守る”チョコレート 扱っているのはアマモス・アマゾン…
付け合わせのパスタ二種／ストーブとホットカーペットを出した／食材も切り替え中
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黒胡椒のペンネ（ショートパスタ）／古株ツツジの抜根ー庭もマイナーチェンジを重ねて変わり行く
”スポンサーリンク // 今回載せる参考レシピでは 黒こしょうのショートパスタということで フジッリを使われてたんですが 家に残っていたペンネで数回リピートしてます。 鶏ガラスープの素も有機野菜ブイヨンで代用。 フジッリ 80g 水 200ml 塩 小さじ1/2 スープの素 小さじ1 お湯（追加分）適量 黒胡椒 小さじ1/3くらい 粉チーズ 大さじ1 鍋に水、塩、ブイヨン（スープの素）を入れ、 沸騰したらパスタを入れ、指定時間より短めにゆでる 水分はお湯を足してひたひたくらいを保つ 水を切って、黒こしょうと粉チーズをかけて出来上がり。 フジッリの方が粉チーズや胡椒がより絡みやすいので おつまみ…
ナスの味噌煮／クジャクソウ（白孔雀）／ついに新たな植栽スペース確保（植え込み）
”スポンサーリンク // 10月に入りましたが まだ暑いくらい（風は秋ですが） 今週半ばにはぐんと気温が下がるとの予報ですが…。 delishkitchen.tv ナス 3本 油 大さじ2 （合わせ調味料） 酒 大さじ1 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 みそ 大さじ1と1/2 水 100cc ナスは食べやすいサイズに切り、 フライパンに油を入れて中火で熱し、 ナスを皮側から入れてなじむまで数分焼き 更に裏返して焼く。 合わせ調味料を入れて煮立て、蓋をして 弱火で5分程煮る。その後、蓋を取り 汁気が少なくなるまで煮詰める。 うちは砂糖は入れませんが（みりんが入っているから充…
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スポンサーリンク // 昨日、今日と晴れましたが（時々曇りがち） 朝晩の気温がまた少し下がってますね。 週末からはぐっと上がるとか…。 毎朝、庭をチェックするのが 楽しくなってくる時期。 シャクナゲが白花、赤花とも開花。 玄関前の斑入り黒椿は 最後の一輪となりましたが 紅花トキワマンサク（黒美人）が満開 北東側のジューンベリーも開花中 こちら側の花壇では スズランの木（ブルースカイ）の新葉と花芽 斑入りボタンクサギ（ピンクダイヤモンド）の新葉 ラナンキュラス ラックスミノアン シラーカンパニュラータ（釣鐘水仙） 門脇のツツジに花芽、 下から上がっているのは、アジュガ（十二単）の花房 昨日4/1…
スポンサーリンク // お昼頃はスゴイ雨風でしたが 夕方前にあがりました。 庭の利休梅や桜の花が だいぶ散ってますね。 ということで 一昨日から昨日の写真になります。 その都度貼っておかないと、 どんどん移ろうので(;´∀｀) 4/7 シャクナゲの白花が開花し出しました！ 4/8 北東側のジューンベリーも開花始め アジュガ ラナンキュラス ラックスミノアン ツルキキョウ シモツケゴールドフレーム 地面には、リキュウバイの散った花びらがいっぱい そのリキュウバイ 桜～♪ シラー・カンパニュラータ（釣鐘水仙） 斑入りコデマリ ピンクアイス 花芽がついてます ローズマリー マリンブルー ムスカリ そ…
スポンサーリンク // 4月になりましたね。 庭の桜が開花しました。 菜種梅雨やらスッキリしない 曇り空続きですが、 ようやく春の主役が登場 花散らしの雨にもめげず、満開の利休梅（リキュウバイ） カイドウ（海棠） ボケ（木瓜） 原種系チューリップ レディジェーン シャクナゲ（石楠花） 白花の蕾 シャクナゲ 紅花の蕾 ブルーベリー サンシャインブルー 思いがけず、紅花祭り!?の賑わい 錦葉黒椿と紅花トキワマンサク（黒美人）の花が満開 どちらも昨秋迎えた新入さん。 庭では新旧の草木が伸び どんどん活気づいてきて 新葉や花も展開してくる 嬉しい季節が始まった。 写真が追いつかないけど（笑） 鉢植えア…
スポンサーリンク // 3月もあと少しというところで 久々にスッキリ晴れたのが水曜日。 合間にようやく庭仕事に着手。 昨年末に手入れせず そのままにしてた枯草類 たとえば、西側のワイルドオーツ 刈ると、株元から新葉がかなり生えてきている ルドベキアタカオやペンステモンも そのままにしてた枯れたシードヘッドを取り去り 新葉が伸びやすいように。 サルビアも伸びた上部を切って 株元から出てきた新葉を優先。 3月になって寒さが戻ってたが 庭は春に向けてどんどん動いていた。 いわゆる雑草も結構生えていて 草取りもちょこちょこしつつ アナベルの株を切り戻したり 気に留まるところをいじっていく。 廊下に取り…
ースポンサーリンク // 菜種梅雨というのでしょうか。 すっきりしない空模様が続き、 今日は朝から雨降りです。 数日前から、蕾がほころび始めた 斑入りの濃紅ツバキ（錦葉黒椿）が 二つ咲き出しました～(^^♪ （3/24） （3/25） そして本日（3/26） まだまだ蕾があります。 ちなみに昨年の今頃は 金魚葉椿（久留米）が咲いてましたが 今年は花芽がつきませんでした。 開花と言えば ユスラウメ（山桜桃梅）の花も少なめながら ポチポチ咲いてます。 白い花と新緑は雨にも映えます 今日のリキュウバイ（利休梅） オージープランツ グレビレア ピーチ＆クリーム ユニークな花 今季は桜の蕾がまだ見られま…
ースポンサーリンク // 昨年末から 我が家は目下 食事改善（高タンパク、低糖質、良い油）に取り組み中。 家族の体質改善に伴い、 いわゆる栄養療法にも興味を持った私は 以前のブログ記事でも触れましたが www.salon-shiroineko.com www.salon-shiroineko.com 藤川徳美氏が提唱する ”高タンパク、低糖質、メガビタミン”に関する本も読み、 日々、プロテインもある程度飲めるようになったので いくつかビタミンやミネラルのサプリも使ってみることに。 ちなみに家族は当初弱り切った状態だったので プロテインとビタミンC以外は勧められてません。 サプリを吸収できない（…
ースポンサーリンク // 毎日あっという間で 本格的な今年の始まり 春分も一昨日、過ぎました。 何だか更新もひと月以上もあいちゃって 冬枯れだった庭もあちこちから いつしか春の息吹きが感じられます。 リキュウバイ（利休梅） 新緑の展開と共に白い花が開いてきました 斑入り沈丁花 前島 日本水仙 ハナニラ ユキヤナギ プリムラローズ 鉢植え ビバーナム フレンチホワイト （2/26） （3/3） そして 開花（現在） 鉢植えのオージープランツ グレビレア ピーチ＆クリーム （3/3）寒い中、今年初の蕾が上がってました 強風の日が多く乾燥気味で水切れが幾度か…(；´∀｀) やや平たいけど、ただ今開花…
ースポンサーリンク // 家族の食事改善に伴い 二ヶ月半ほど。 高タンパクということで 魚、卵などを増やし、プロテインも併用。 で、筋トレの人じゃないんだけど（笑） シェイカーを使って ニチガさんのグラスフェッドのホエイプロテインを ぬるま湯で溶かし飲んでます。 無添加なので、味付け素材とハチミツも入れてるだけど 何しろ泡立って、泡を飲んでるみたい(;´∀｀)でした。 この泡にもプロテインは含まれてるから 泡の残りにも水を足して薄めたりしてたんだけど どうにかならんのかこの泡… tondbodys.com ということで 別にトレーニング後というわけではないんで シェイクした後、しばらく放置して…
ースポンサーリンク // 2月になりました。 年が明けたと思ったら 1月も早く過ぎ、 本格的な年明け（立春）目前ですね(´∀｀) ブログ更新もあきましたが www.salon-shiroineko.com 引き続き、新たな食事（栄養）改善 （高たんぱく、低糖質、脂質とビタミン&ミネラル補給）に 日々取り組んでいます。 家族が鍼灸院でアドバイスされてから、 2月初旬で二ヶ月になるかな。 卵、魚を中心にタンパク質摂取を心がけ プロテインもだいぶ飲めるようになって 体調回復の兆しが感じられるのは嬉しいね。 私自身は、やはり加齢対策も必要なのねと ようやく自覚したので 一緒に励んでます(´∀｀*)ｳﾌ…
ースポンサーリンク // 2024年になり、三が日も過ぎました。 お正月早々、能登の大地震が起こり 被災地の方に心よりお見舞い申し上げます。 最善・最適な行動、救援が行われるようお祈りしています。 例年はクリスマスに咲く、原種系クリローのニゲル 新年になって開花。 昨年も大晦日に、ありがたいことに 知人が恒例の手打ち蕎麦（＆うどん）を届けてくれて 大根おろしとイワシの醤油煮缶（自然の味シリーズ）で それらしく年を越すことが出来ました(^o^) しかし昨年末から、 家族が体質改善を本格的にすることになったので 伝統的なお正月料理は一切スルーということで 年末の諸々もほとんど省いて これまでとはか…
ースポンサーリンク // こんにちは。 あっという間に師走も半ば過ぎ… 冬至目前ですね～。 前半まで暖かった12月も 今週からはぐっと気温が下がり 冬らしくなってきて 目立った庭仕事もほとんどなし。 今季は古株の柚子が 結構成ってくれたと 前回（ひと月ほど前(；´∀｀)書きましたが www.salon-shiroineko.com まずは、柚子8個をほぼ丸ごと使い 果汁、種、皮・袋（細切り）に分け 果汁と皮と中身を入れた瓶にはちみつを流し込み（ひたひたくらい） 柚子のハチミツ漬けと 化粧水を仕込みました(^o^) 柚子の種は3～5倍くらいのアルコールにつけておきます。 www.salon-sh…
ースポンサーリンク // こんにちは。 11月もあと三日ほど 昨日から気温が上がっていますが 今日は風が強め 門脇の植えマスで こぼれ種で増えた オキザリス 桃の輝きが 晴れると満開に この端っこの方に植えた サルビア レウカンサ フェアリーピンクは少しだけ開花 ピンクのアメジストセージは珍しいかも ワンポット百いくらだったので もっと仕入れればよかったかな（笑） 晩秋ですが いくつか鉢増し作業もしました。 左がクランベリー、中央はパールアカシア クランベリー（コケモモ）に関しては 載せ損なったかもしれないので あらためて、購入時の様子を…。 沢山成ったら収穫したいけど 今季は観賞用の実となっ…
ースポンサーリンク // 更新久々ですが レシピのアーカイブからいきます というか、下書きに入ってので（笑） 酢豚風のお味で 肉を使わない厚揚げの甘酢炒め 奥薗さんのレシピを参考に その後、油揚げで作りました。 というのは 厚揚げの足しに油揚げを入れたら これが美味しいって家族が言ったので（笑） 厚揚げの場合 1丁（200g）＋油揚げ一枚 油揚げ だけなら 3枚ほど。 片栗粉 大さじ1 食べやすい大きさに切って 片栗粉をまぶしておきます。 ピーマン 2個 塩 少々 玉ねぎ 1/2個 食べやすい大きさに切る。 （合わせ調味料） 砂糖 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 酢 大さじ1 醤油 大さじ1 …
ースポンサーリンク // こんにちは。 昨夜に続き… www.salon-shiroineko.com まさかの（笑） 今日も更新です。 昨日、生垣の枯葉と枝をとっていたら お向かいの花友さんがいらして しばしの花談議。 勝手に花友とも言ってるが ご年配のお花の先生でもあり、 お庭には茶花が沢山植えられている。 またちょっと玄関先から 生花も拝見したら ススキやホトトギス、烏瓜などの他 ドライフラワーもあって 眼を楽しませてくれる。 ルナリア（ゴウダソウ＝合田草）という アブラナ科で春に花が咲き、その後 ユニークな”さや”がつく草花があります。 画像以下のリンクからお借りしました。 garde…
ースポンサーリンク // 毎日何かしら 庭で作業しているのですが ブログの更新が滞り 記録（メモ）出来ないまま 半月ほど経ってしまいました(；´∀｀) 今年初めて六月に 鉢植えのビワ（田中）に 実が二つ成りました。 www.salon-shiroineko.com 4年前に迎えた小さな苗木を 10号スリット鉢に植えていたので （鉢底に穴はあいてないけれど） 僅かなスリット部分から出た根が 地面に根付いて、根詰まり状態。 径30センチの大鉢で ちょっと大変だったけど はみ出した根を切り、何とか 鉢から揺らして引っ張り出し💦 根鉢を少し切り崩し、土を新たに足して 同じ鉢に植え替えました。 成長著し…
ースポンサーリンク // 秋らしくなり、寒暖の差が大きく 冷たい雨の体育の日となりました。 庭の再生というか ローメンテナンスの庭も目指しての 庭仕事、思いつくまま少しずつやっています。 以前、南西側の垣根の残りを切ってから www.salon-shiroineko.com 内側に引っ張って伸ばし、ワイルドに枝垂れていた萩ですが 10月に入り、花が終わったのでバッサリ切りました。 ミヤギノハギなので株元まで切り戻してもOK。 風にそよぎ、枝垂れ咲く萩は風情がありましたが 切り戻してみるとかなりスッキリしました。 萩の上の柿の木は、植木屋さんが強剪定したので 今季は実がありません( ；∀；) 垣…
ースポンサーリンク // 早くも9月もあと数日 ブログ更新を怠っているうちに(;´∀｀)ですが 庭の様子は日々移ろい、 庭仕事もそれなりに励んでます。 シコンノボタン（紫紺野牡丹） 開花し始めました。 手前はウラ紫（ストラビランティス・ペルシャンシールド） 後ろですっくと伸びて咲いているのが、シコンノボタン。 これも一日花ですが ムクゲもまた開花しています。 斑入りヤブランにも花穂 古くからある地植えのバラ 何とシュートがいくつか出てきて 二つ開花しました。 剣弁咲きで真紅なので、ザ・バラって感じ こちらは9月のはじめでしたが 鉢植えのプリンセス・ドゥ・モナコも一輪。 そして、 上のモナコ同様…
ースポンサーリンク // 日中はまだ暑いですが、9月に入り 折をみて庭仕事も少々はしてました。 南西側にモッコクという木があり、 江戸時代には三大銘木の一つだったそうですが 私が木の名前を知ったのは近年でした（笑） 剪定は植木屋さんにお任せで たぶん刈込み剪定だと思うのですが YouTubeでやたらとプロの剪定動画を見てたら 風通しよく虫や病害の少ない 透かし剪定をされていたので ちょっと自分でやってみたくなりました。 ビフォー アフター 二階から見ると ビフォー アフター こんな感じでスカスカながら 初めてにしてはまあいいのでは(ﾉ´∀｀*) 透かし剪定は、刈込ばさみを使わず 剪定ばさみでし…
ースポンサーリンク // 残暑厳しいですが あっというまに9月も 半ば近くですね。 お隣に出ないように、柿の木に結わえて カーポートと内側にぐっと引っ張った 萩がしだれて咲いています。 オージープランツ グレビレア ピーチ&クリームもまた開花 鉢増しして更に大きくなっているようです。 葉の合間に小さなアマガエルさん プリンセス・ドゥ・モナコもまたひとつ開花 銅葉サルスベリ プラックパールは花が散り、 実がついてます ルリマツリの白花が一房 いつの間にか咲いていました // 青色フジバカマ（ユーパトリウム）は群生して見事 ちなみに青色フジバカマ（ユーパトリウム）と アゲラタムの花がよく似ています…
ースポンサーリンク // 8月も終わり9月に入るというのに 暑い日が続いていますが 庭にちょこちょこ出ていると たまに面白いものに出会う 新発見があります。 目隠しにうまい具合に 仕立てられたついたての如き マキの木があるのですが 春先に剪定されず伸びてきたので 少し間引いていたら こんなのがついてた。 まだ熟していないので、色が薄いですが マキの実だそう。正確には 上の小さな青い部分は種で有毒だけど、 下部の実の方は熟すと食べられるらしい。 初めて見たわ。 そして 初めてといえば こんなスタイリッシュな蛾も発見。 斑入り沈丁花（前島）の葉もオシャレだけど こんなスマートな蛾もいるんだね。 セ…
ースポンサーリンク // クレマチスの H・Fヤングが開花していた。 大輪 金曜の夜に電話があって 昨日（土曜）から庭に植木屋さんが入ってくれている。 クレーン車を使って正面の大木たち リキュウバイ、桜、モチの木、ネズミモチの剪定。 かなり枝をつめてもらい すっきりしたのだが… それでも高さがまだあるので 結局また定期的な手入れが必要なのね…💦と ちょっと複雑な思いもあり 家族にその旨話したら むしろ家族は、かなり切ったなと思ったという。 ここ（この家）に住むということは 古くも修繕し、庭木もある程度維持、 手入れしていくということだと 話をしていて あらためて感じた次第。 諸事情から不満とい…
ースポンサーリンク // こんにちは。 昨日の日曜は晴れて気温もあがりましたが 今日はそれほど暖かくもないような… 風がやや冷たい？ 昨日は久しぶりに 本格的なフランスパンのお店 ボースィエルでパンを買って お昼、おやつ、夕食に頂きました。 bc-pain.com お昼はもちろん サモアンミンチバーガー オーロラソースとキウイがメンチに合って美味。 おやつはオランジェット・ドーナツと アイスコーヒー（今季初） チョコとオレンジ、中にはクリームも入って美味しい。 家族はケーキも アブリコミエル 仏語で、アブリコってアプリコット（杏） ミエルは蜂蜜らしい 夕食はスモークサーモン・フロマージュ（ブリ…
ースポンサーリンク // こんにちは。 ピーマンと塩昆布を使った 簡単で美味しい副菜レシピを 見つけた↓ので作りました。 www.kurashiru.com 副菜というか作り置きにもなるのでリピート。 メモ： ピーマン 5~6個 人参 適宜 塩昆布 適宜（10g~） 白いりごま 適宜 ごま油 大さじ1 ピーマンは半分に切り、1㎝幅程度に。 人参は薄切り。 フライパンにごま油をひいて野菜を炒め、 しんなりしてきたら、塩昆布と白いりごまを加えて さっと炒め合わせて、出来上がり。 ピーマン好きな家族に好評で、 塩昆布を使ったお手軽な一品となりました。 さて今週の食養ケーキ 月曜のポテトとチーズのパウ…
ースポンサーリンク // こんにちは。 庭のシャクヤクが綺麗です。 今季は数少ない 赤い花も開花しました。もう一つ蕾があります。 また門脇のツツジに続き、 アジュガ（十二単）も花がついてきました。 さて先週、木曜からの食養ケーキは バナナシナモンケーキ 今回のメモ：（15㎝ホール型） バナナ 2本 ラム酒 大さじ1弱 シナモンココナッツシュガー 少々 卵 2個 ラカント 大さじ1弱 エリスリトール 大さじ4 オリーブオイル 大さじ2 塩 ひとつまみ バニラオイル 適宜 米粉 90g ハトムギ粉 20g おからパウダー 20g 重曹 小さじ1/2 シナモン 小さじ1/2~ 豆乳 大さじ1 オーブ…
ースポンサーリンク // こんにちは。 午後からは晴れてきたけど 曇りがち、朝は雨が降って風も強く 洗濯物外に出さず…。 今朝のシャクナゲ さて、一昨日（火曜日）に焼いたのは 豆腐とミックスナッツのココアケーキ。 （ホール型15㎝） 今回のメモ： 絹ごし豆腐 小1パック（120g） エリスリトール 大さじ3 メイプルシロップ 大さじ2 デーツシロップ 大さじ2程度 卵 1個（L） 太白ごま油 大さじ2 塩 ひとつまみ 米粉 100g ハトムギ粉 20g 重曹 小さじ1/2 カカオパウダー 10g シナモンココナッツシュガー 適宜 ミックスナッツ 45g 豆乳 大さじ1 オーブン予熱180℃で2…
ースポンサーリンク // こんにちは。 気持ちよく暖かく晴れました。 すっかり葉桜に変わりましたが 二階から見ると まだ利休梅は上部の花が見事です。 さて月曜日の食養ケーキは ポテトのパウンドケーキ。 定番のはずが、チーズを入れ忘れ。 上にのせたらどうかな、と 焼きの仕上げ10分前にパラパラかけて こうなった（笑）パンみたい…。 今回のメモ じゃがいも 100g バター 45g ラカント 大さじ1 エリスリトール 大さじ4 デーツシロップ 大さじ1くらい 卵 2個（МS） 太白ごま油 大さじ3 米粉 90g おからパウダー 30g 重曹 小さじ1/2 バニラオイル 少々 豆乳 大さじ3 ピザチ…
ースポンサーリンク // 4月に入りましたね。 夜、ヘナで髪染め出来、気分が上がったので（笑） ブログも駆け込みアップしておきます。 昨日（土曜）は晴れて気温が上がって 買い物やら図書館やらあちこち 車で出かけましたが 今日は何か曇りがちで気温も上がらず… 桜も利休梅も盛りを過ぎて、花吹雪。 葉桜になってきました。 さて今日の食養おやつシリーズは 生クリームを使ったケーキ第二弾。 初回はココア味にしたので www.salon-shiroineko.com 今回はシンプルなバニラ味で、 中沢さんの純生クリーム36％を使用。 今回のメモ：（15㎝ホール型） 生クリーム 200㏄（なかざわ36） エ…
ースポンサーリンク // こんにちは。 晴れたり曇ったり、 あったかいような、 そうでもないような…（笑） 桜 木瓜 いつも有機バナナを買うのだけど、 4本入りだったのが最近 3本になってて、実質値上げ？ 昨日は、その残りのバナナ2本を使い バナナシナモンケーキを焼いた。 今回のメモ：（15㎝ホール型） バナナ 2本 シナモンココナッツシュガー 少々 卵 2個 ラカント 大さじ1弱 エリスリトール 大さじ2 メイプルシロップ 大さじ1と1/2 オリーブオイル 大さじ2 塩 ひとつまみ バニラオイル 適宜 米粉 90g ハトムギ粉 30g おからパウダー 10g 重曹 小さじ1/2 シナモン 小…
ースポンサーリンク // ようやく晴れた感がありますが 午後、一時突然の雨が… しばらくしてまた晴れました。 庭のリキュウバイ（利休梅）と桜のコラボも盛りかな。 花びらが風に舞い始め、地面に広がっています。 ハナニラも満開 海棠（カイドウ） 原種系チューリップ レディジェーン（開いてまた閉じる） 葉牡丹 光子ロイヤルの今 ぐんぐん伸びて傾いで花がついた 当初はこちら↓ // 午前中は庭で お昼に戻りおやつ、そして午後はお昼寝の方 晴れると庭仕事も少しずつ開始。 落ち葉枯枝を拾い、少々の草取り、剪定で もうゴミ袋（20ℓ）がいっぱい。 地面や草木にいろいろな新芽を見つけて 再会を喜ぶ時期でもあり…
ースポンサーリンク // ホットケーキミックスと生クリーム（卵、砂糖）だけで 簡単に美味しく焼けるというパウンドケーキの 人気レシピがありました。 cookpad.com 土日が雨降りで 添加物なしのクリームチーズが置いてある スーパーまで行かなかったので 先に生クリームだけ使うことにして、昨日は ミックスナッツのココアケーキを焼きました。 すごく膨らんだ～ 今回のメモ：（15㎝ホール型） 生クリーム 200㏄（タカナシ35） ラカント 大さじ3 メイプルシロップ 大さじ2 デーツシロップ 少々 卵 2個 米粉 125g ハトムギ粉 20g カカオパウダー 5g 重曹 小さじ1/2 ミックスナ…
ースポンサーリンク // 雨降りでも桜が開花中 揚げないスコップコロッケの第三弾？ 鮭缶とじゃがいもに、 アボカドを加えました。 上にかける炒った米粉フレーク（左）とタネ（右） 今回のメモ： じゃがいも 100g～ バター 適宜 アボカド 1個 （レモン汁 小さじ1） 玉ねぎ 1/4個 椎茸 2枚 鮭缶 1缶（90g） 塩・胡椒 適宜 おからパウダー 大さじ1 豆乳 大さじ1 乾燥パセリ 適宜 マヨネーズ 大さじ1～ 有機ブイヨン（コンソメ代わり）小さじ1 米粉パウダー（パン粉代わり）20g オリーブオイル 大さじ1 （混ぜてフライパンで色づく程度に炒っておく） じゃがいもは茹でて潰し、アボカ…
ースポンサーリンク // おはようございます。 昨日は雨降りでしたが 今朝はあがって予報は曇りだけど 少し明るくなってきました。 家族が育ててる鉢物の一つ さくらベゴニアに花がついています。 さくらベゴニアは、 晩秋に葉が落ち、 春に根茎から花が咲いて、 後から葉が出てくるという 珍しいベゴニア。 花は桜色ということですが これは白っぽいですね。 葉も出てきて、可愛いです(^-^) 冬には根茎だけになるので 花が咲くのか？と言ってたので よかったね。 前回の庭チェックの続きです。 鉢植えのアジサイの新葉 ディープパープル アンティークジュエル 地植え組 お多福アジサイ 昨夏に強剪定 斑入り額ア…
ースポンサーリンク // 春分、そして新月と変わり目が続いてます。 天候も明日から雨模様の予報ですが 今日は晴れて暖かくなりました。 気になる庭に出て いろいろチェック（笑） 桜 利休梅 ボケ（木瓜）の開花も始まった ブルーベリー サンシャインブルー 鉢植えのブルーベリー スイートハート 花もついてます ユキヤナギと日本水仙、ハナニラ スノーフレークとハナニラ 期せずして白い花が揃った南西側 しかもすべて自生で、自然のまま(*^-^*) 樹木は、柿の木とドウダンツツジ、萩、小紫式部… 左手前の隅には 斑入りのツルキキョウ（ツルニチニチソウ） // 夕食に、 白菜と厚揚げの甘酢あんかけ煮を作り、…
ースポンサーリンク // こんばんは。 やはり今日のうちに 一記事あげておきます(´∀｀) すっかり リキュウバイ（利休梅）の花に 気をとられていましたが ふと気づくと 桜も少しだけ咲き始めていました！ 久留米 金魚葉椿 次々咲いてますが 終わった花が落ちた後には 実が成り始めてました。 // 写真が無いと 何か魅力半減ですが キッチンメモということで(;'∀') 初めてのスコップコロッケは ツナ缶とポテトでしたが 今回は 鮭缶（水煮缶90g）とポテトで。 しっかりタネに味がついて 美味しく出来ました。 www.salon-shiroineko.com 鉄のフライパンで餃子を焼くコツとやら…で…
ースポンサーリンク // こんばんは。 久しぶりに昨晩、米粉で野菜カレーを作り、 今日のブランチはその残りを使って、 カレーのドリアにしました。 ご飯に残りのカレーとチーズをのせて焼くだけでなく、 ご飯にホワイトソースを絡めるひと手間で 更に美味しくなると人気のクックパッドレシピを参考に。 cookpad.com も一つ関連レシピ www.sbfoods.co.jp 今回のメモ：（二人分） ご飯 お茶碗に二杯 カレー 残り バター 10g 米粉 大さじ1 豆乳 100㏄ 有機ブイヨン 小さじ1 塩・コショウ 適宜 ピザ用チーズ 適量 乾燥パセリ 少々 温かいご飯にバターを溶かし 米粉と豆乳を加…
ースポンサーリンク // こんにちは。 晴れて暖かくなりました。 庭が気になって 枯草や取り除いたり、少々の剪定やら ちょこちょこいじっています（笑） リキュウバイ（利休梅）も ちらほら開花し出しました。 一年経ってまだ剪定前なので 枝が伸び切っています 右隣の桜と、左下のネズミモチ 植木屋さんに連絡しないとな～。 花より枝が気になっちゃう💦 ユスラウメ（山桜桃梅）は満開 斑入り沈丁花 前島も満開 いい香り～(*^-^*) スノーフレークの可憐な花 ハナニラもちょっと開花 カイドウ（海棠）の蕾 ボケ（木瓜）にも蕾 逆光だけど ラナンキュラス（ミノアン）にも花芽がついてた 手前の赤い芽吹きは、シ…
ースポンサーリンク // こんにちは。 かなり暖かな日が続いてましたが ちょっと気温が下がって 昨日は一時激しい雨も降りました。 庭では春の花がいろいろ 咲いてきています。 ユスラウメ（山桜桃梅）が 開花し始めました。 スノーフレークも花をつけだした ブルーベリー サンシャインブルーの蕾 日本水仙は満開 ユキヤナギも花が開花はじめ 斑入りツルキキョウ 葉っぱだけでも涼やかでいいけど、 やはり花が咲くと見応えありますね。 プリムローズ おなじみのスミレたち パルムとメイプル ニワトコ ブラックレースの新葉 おまけ 室内のオランダリア // 今朝の猫@ホットカーペット＆ストーブ 昨晩デザートで 残…
ースポンサーリンク // 以前から、チーズケーキは好きですが、 表面はこんがり焼けて、味は口溶けが良くも濃厚という 近年話題のバスク風チーズケーキが 気になってました。 実は簡単に家でも作れるということで 人気レシピを参考に焼きました。 今回のメモ：（15㎝ ホール型） クリームチーズ 200g 生クリーム 200g 砂糖（ラカント）75g 卵 2個 米粉 15g 材料を全てボウルにあけ、 ハンドブレンダ―などで攪拌する。 一度クシャクシャに丸めたクッキングシートを ケーキ型に広げて敷き、混ぜ合わせたものを流しこむ。 （※この際、濾していれると滑らかになる） オーブンレンジ予熱210℃～220…
ースポンサーリンク // こんばんは。 前回写真を撮り忘れた新メニューは スコップコロッケでした。 スコップコロッケって コロッケのタネを作るまでは同じだけど タネを丸めず、衣をつけず、揚げないコロッケ。 タネを耐熱皿に入れて、 炒ったパン粉をかけて 焼き目をつけて ソースやケチャップなどかけて 頂きます。 レシピを考案した方が 大皿からすくって食べるから、スコップ、 そしてスコップケーキに似てるから このネーミングをつけたそうです。 ということは割と新しいレシピ？ コロッケは意外に手間がかかるところ こちらはより簡単で美味しい、皆で食べられると あっというまに人気レシピとなり 広まったそう（…
はるめく ースポンサーリンク // こんにちは。 3月も一週過ぎて 日中はかなり あたたかくなっています。 昨日は久しぶりにちょっとだけ、 南天やヒイラギナンテン（マホニアコンフューサ）など 気になってたところを間引き剪定で 庭いじりも始まりました。 絵になるスミレと虹色スミレ 目下、おなじみの花だけど 花が大きくなって楽しませてくれます。 プリムローズは花数が増えた こちらも次々開花中 金魚葉つばき久留米 // さて、月曜だったかな 新しい常備菜を作りました。 レンコンと人参のきんぴらですが（笑） こんにゃくも入れて、きんぴらの中では 食べ応えあって、美味しいです。 今回のメモ： レンコン …
