さつまいものパウンドケーキ（黒ごま入り）／くるみとバナナのパウンドケーキ（カカオシナモン味）／事実は真逆
”スポンサーリンク // 昨日のパウンドケーキはさつまいも（黒ごま入り）。 参考レシピ： cookpad.com 今回のメモ： さつまいも 皮をむいて約300g バター 20g （レシピでは100g） ココナッツオイル 大さじ3 ラカント 30g （レシピでは砂糖70g） メープルシロップ 大さじ2と1/2 デーツシロップ 大さじ1くらい 卵 2個 米粉 50g （レシピではホットケーキミックス100g） ホエイプロテイン 30g ハトムギ粉 20g 重曹 小さじ1/2 （レシピではベーキングパウダー小さじ1） 黒ごま 適量 シナモンココナッツシュガー 適量（レシピでは無し） 170℃のオーブ…
”スポンサーリンク // 昨夜、思いついて カレー風味のケークサレを焼きました。 ちょうど夕食の時に焼きあがったので 最後にこれも味見して、とても美味しかったです。 じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、しいたけと野菜が入り ほどよいカレー味がいい感じ。 コーヒーにも合います。 今回のメモ： 卵 1個（L） 豆乳 70ml オリーブオイル 大さじ4～5 塩 小さじ1/4 米粉 80g ホエイプロテイン 30g 重曹 小さじ1/2 （ベーキングパウダーの代わり） カレー粉 小さじ1 オリーブオイル 適宜（ソテー用） 野菜（じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、しいたけ） 塩・コショウ 少々 ミックス…
米粉でカレーを作る／アボカドのレモンマヨネーズ和え／クルミとバナナのパウンドケーキ（カカオシナモン）
”スポンサーリンク // 翌日のお弁当がいらない 金曜日の夜は よくカレーライスもします。 今週は市販のカレールウ（米粉）を 買ってなかったので カレー粉と米粉を使うレシピで 作ってみました。 野菜カレー ちゃんと美味しく出来た！（笑） カレー粉と米粉があれば 市販のルウなくても いつでも作れるんだー(*´▽｀*) 参考レシピ： www.sbfoods.co.jp （2人分） （肉 100g、塩・カレー粉少々） 玉ねぎ 小1個（150g） 人参 40g～ じゃがいも 1/2（75g）～ （しめじ パック半分） 食用油 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 おろししょうが 小さじ1/2 カレー…
デーツのケーキ（ターテリカックをパウンド型で）／ポテト（チーズ入り）のパウンドケーキ／晩秋の銀杏の木
”スポンサーリンク // 昨日は、休日のリクエストで フィンランドのターテリカック デーツのケーキを パウンド型で焼きました。 粉砂糖をふってないと 真っ黒でヴィジュアルが今いちですが（笑） とても美味しくて ティータイム、デザートが楽しい一品。 普段頂くので、焼型も配合も少し替えて 今回のメモ 水 150㏄ デーツ 100g ラカント 30g （砂糖60gの代わり） バター 60g 太白ごま油 大さじ3 卵 1個 冷めた濃いコーヒー 50㏄ バニラエッセンス 適量 米粉 80g （薄力粉の代わり） ハトムギ粉 20g プロテイン 20g 重曹 小さじ2/3 （ベーキングパウダーの代わり） 粉…
庭の果樹を楽しむ：柿のパウンドケーキ：その3／柚子とりんごのパウンドケーキ：その2
”スポンサーリンク // 日替わり軽食ならぬパウンドケーキ 今週の月曜日に焼いたのは 庭の柿のパウンドケーキ 3回目ですが 参考レシピはより簡単なもので。 cookpad.com 今回のメモ： 柿 2個 バター 30g弱 太白ごま油 大さじ2 ラカント 大さじ2 メープルシロップ 大さじ2 卵 2個 ラム酒 大さじ1 米粉 50g ホエイプロテイン 30g ハトムギ粉 30g そば粉 10g オーブン予熱180℃で5分、170℃で35分（40分程度） 庭の柿ももうおしまい。 そのままで、 また柿なます、パウンドケーキと 美味しく頂いて ご馳走さまでした。 木の枝に残ったのは鳥さん、 下に落ちた…
初収穫の柚子とりんごのパウンドケーキ・重曹入れ忘れたら…(;´∀｀)／植え込みにスミレなど
”スポンサーリンク // 今季はまあまあ成ってくれている柚子。 小振りな柚子ですが、 日曜日に3つほど初収穫して 柚子とりんごのパウンドケーキを焼きました。 cookpad.com www.salon-shiroineko.com リンゴ 1個 柚子 3個（小） （柚子のしぼり汁 25g／皮千切り／トッピング用少々） 卵 2個 ラカント 大さじ2 メープルシロップ 大さじ2 太白ごま油 大さじ3 ホエイプロテイン 50g 米粉 50g ハトムギ粉 10g （重曹 小さじ1/2）今回入れ忘れ(;´∀｀) オーブン予熱180℃、途中から170℃で40分 柚子の香りもきいているし りんごは紅玉を使っ…
ツナじゃがブレッドケーキ（ポテトとツナのパウンドケーキ）／クルミとバナナのパウンドケーキ（カカオ味）
”スポンサーリンク // こんにちは。 家族の休みをはさんでブログ更新しないと 日替わりパウンドケーキのアーカイブが 溜まってしまうのでアップしておきます。 木曜に焼いた北欧のりんごケーキ 美味しかったです。 先週の土曜日に新たに焼いたのは どちらかというとケークサレ（お惣菜系）タイプかな。 トッピングされているのは玉ねぎとマヨネーズ（黒胡椒、パセリ） じゃがいも 中2個 （コンソメ 少々） ツナ缶 1個 玉ねぎ 1/2個 マヨネーズ 大さじ1 卵 1個 豆乳 大さじ4 オリーブオイル 大さじ2 ラカント 大さじ1 メープルシロップ 大さじ1 ホエイプロテイン 40g 米粉 40g ハトムギ粉…
週半ばのお惣菜パウンドケーキ（ツナと野菜のケークサレ）／北欧のリンゴケーキ（二回目）／逆境が人を育てる？
昨日のお惣菜パウンドケーキ ケークサレの二度めは ツナと野菜を入れました。 ツナ水煮缶とありあわせの野菜 今回のメモ： 卵 1個（L） 豆乳 70ml （牛乳の代わり） オリーブオイル 大さじ5 （植物油 60ml） ラカント 小さじ1（砂糖の代わり） 塩 小さじ1/4 米粉 75g （薄力粉100gの代わり） ホエイプロテイン 25g 重曹 小さじ1/2 （ベーキングパウダーの代わり） ツナ缶 1缶 オリーブオイル 適宜（ベーコン無しのためソテー用） 野菜（玉ねぎ、かぼちゃ、人参、ピーマン、しいたけ） 塩・コショウ 少々 カマンベールチーズ 50g ちぎる （本では100g） ミックスピザ用…
くるみとバナナのパウンドケーキ（カカオシナモン味）／「どうする学校給食」重松雄子さんが語る現場と食育（健康立国対談第54回）
”スポンサーリンク // 冷たい雨（お湿りでもありますが）の日。 今朝はそろそろバナナが熟れてきたので くるみとバナナのパウンドケーキを焼きました。 今回の材料： バナナ 2本 ラム酒 大さじ1弱 卵 2個 ラカント 大さじ1と1/2 メープルシロップ 大さじ2 （デーツシロップ 小さじ1くらい） 太白ごま油 大さじ3 （豆乳 大さじ2） 米粉 50g ホエイプロテイン 40g ハトムギ粉 20g そば粉 10g 純カカオパウダー 大さじ1/2くらい 重曹 小さじ1/2 シナモンココナッツシュガー 適宜 くるみ（ロースト） 30g 予熱180℃で35分くらい // 今日は 食育コンサルタントの…
サステナブルなお菓子作り？ マヨネーズを使ってポテトパウンドケーキ／二度目のビスコッティ
”スポンサーリンク // こんばんは。 月曜日の朝に焼いたのは ポテトパウンドケーキ 3回目かな。 www.salon-shiroineko.com といっても 毎回マイナーチェンジしていて 今回はマヨネーズを使っています。 これでバターと油を省けるということで。 本来ならパウンドケーキにバターはつきものですが… バターお高くないですか、特に無塩バター(;´∀｀) サステナブル（持続可能）なお菓子作りには 工夫がいるのよね（笑） 今回のメモ じゃがいも 70g（100g） 豆乳 大さじ1 砂糖（ラカント） 大さじ1 メープルシロップ 小さじ1 有塩バター 少々 バター 45g 砂糖（ラカント）…
再びデーツケーキ（フィンランドのターテリカック）／揚げない大学いも
”スポンサーリンク // 土曜日の朝に二度目のデーツケーキ フィンランドのターテリカックを焼きました。 一日おいてデザートに美味しく頂いています。 （15㎝丸型を使い、裏返さず膨らんだ方を上にしている） www.salon-shiroineko.com レシピを参考に今回はこちらで： 水 150㏄ デーツ 100g ラカント 30g （砂糖60gの代わり） バター 80g 太白ごま油 大さじ1と1/2 卵 1個 冷めた濃いコーヒー 50㏄ バニラエッセンス 適量 米粉 100g （薄力粉の代わり） プロテイン 20g 重曹 小さじ2/3 （ベーキングパウダーの代わり） 粉砂糖 適量 オーブン予…
週末のお惣菜パウンドケーキ（きのことカマンベールのケーク・サレ）／フライパンでタルトタタン風
”スポンサーリンク // リピートした きのことカマンベールのケークサレは 綺麗に美味しく焼きあがりました。 今回のメモ： 卵 1個（L） 豆乳 70ml （牛乳の代わり） 太白ごま油 大さじ4と1/2 （植物油 60ml） ラカント 小さじ1（砂糖の代わり） 塩 小さじ1/4 米粉 50g （薄力粉100gの代わり） ハトムギ粉 25g ホエイプロテイン 25g 重曹 小さじ1/2 （ベーキングパウダーの代わり） バター 適宜（ベーコン無しのためソテー用） 玉ねぎ 1/4個 きのこ 120g（しめじ、しいたけ） （ピーマン、人参、レンコン）彩り程度に 塩・コショウ 少々 カマンベールチーズ …
昨日、新しいパウンドケーキ型で焼いた 素材はリンゴでした。 レシピは以前のものと同じ www.salon-shiroineko.com 材料は手元にあるものを使い、 配合なども多少変わってます。 アーモンドプードル 25g 米粉 15g ハトムギ粉 30g ホエイプロテイン 30g 重曹 小さじ1/2 シナモンココナッツシュガー 適宜 卵 2個 ラカント 30g デーツシロップ 大さじ2くらい 太白ごま油 大さじ3 りんご 1個 レモン汁 大さじ1と1/2 オーブン予熱170℃で35～40分くらい 美味しく出来ました。 粉はグルテンフリー あるものミックスみたいだったけど（笑） 糖分はラカント…
頂いたさつまいもでパウンドケーキを焼く／人参とピーマンのツナ炒め／使いやすいケーキ型
”スポンサーリンク // 昨日はやはり、 一昨日頂いたサツマイモを使って パウンドケーキを焼きました。 一度以前もサツマイモで焼いてますが 今度はまた新たに違うレシピを使いました。 参考レシピはこちら↓↓↓ cookpad.com 今回のメモ： さつまいも 皮をむいて約300g バター 30g （レシピでは100g） 太白ごま油 大さじ3 ラカント 30g （レシピでは砂糖70g） デーツシロップ 大さじ2強 卵 2個 米粉 50g （レシピではホットケーキミックス100g） ハトムギ粉 30g ホエイプロテイン 20g 重曹 小さじ1/2 （レシピではベーキングパウダー小さじ1） ラム酒 大…
秋の味覚！再び庭の柿でパウンドケーキを焼く（ハトムギ粉etc.）／里芋の煮っころがし
”スポンサーリンク // 今朝の収穫 庭の柿を入れたパウンドケーキ第二弾は ハトムギ粉、そば粉、プロテインを使っています。 今回のメモ： 柿 2個 水 大さじ2 みりん 大さじ2 無塩バター 30g 太白ごま油 大さじ2と1/2 ラカント 40g デーツシロップ 大さじ1 卵 2個 ラム酒 大さじ1 ハトムギ粉 90g そば粉 20g ホエイプロテイン 30g 重曹 小さじ1/2 初回、作り方はこちら www.salon-shiroineko.com 今朝もちょっと頂いたら、更に柿の味が染みて美味しい。 パウンドケーキも翌日以降の方が味が落ち着きますね。 我が家の古株の柿の木に感謝です。 その…
バナナのカカオ味パウンドケーキ／自然の味シリーズ／ちくわと小松菜のごまマヨネーズ炒め
”スポンサーリンク // 昨日は もう一本完熟のバナナ（冷凍）の他、 手作り豆乳クリームが残っていたので それを使ってカカオ味の パウンドケーキを焼きました。 バナナ 1本（完熟冷凍） ラム酒 大さじ1/2 卵 1個 ラカント 30g 太白ごま油 大さじ1弱 豆乳クリーム（豆乳・米粉・ラカント・はちみつ）大さじ5 米粉 50g ハトムギ粉 40g アーモンドプードル 30g 純カカオパウダー 大さじ1/2くらい シナモンココナッツシュガー 少々 クルミ（ロースト）35g カカオニブ（トッピング）少々 17㎝紙のパウンド型 予熱180℃のオーブンで40～45分 バナナとカカオ味も合いますね～😊 …
北欧のリンゴケーキを米粉で焼いた／光沢のある葉ぼたんとシクラメン・ティアニス
”スポンサーリンク // 先週末と日曜の焼き菓子づくりのアーカイブです（笑） 熟れたバナナとリンゴを使うために 土曜の朝一で焼いたパウンドケーキ 適当にやりましたが 一応メモ： 卵 1個 ラカント 大さじ3 太白ごま油 大さじ2と1/2 ハトムギ粉 50g そば粉 20g ホエイプロテイン 30g 重曹 小さじ1/2 シナモンココナッツシュガー 適量 バナナ（完熟） 2本 ラム酒 大さじ1/2 りんご （甘みのあるもの）中1個 レモン汁 大さじ2 予熱170℃のオーブンで45～50分くらい （180℃でもよかったかな） ダイソーのアルミ型使用 これがね～。 バナナ二本とリンゴでしっとりし過ぎな…
きのことカマンベールのケーク・サレ（初のお惣菜パウンドケーキ）／民話・童話のあるパターン／柚子色づく
”スポンサーリンク // 昨夕は家族のリクエストで またポテトパウンドケーキも焼きましたが 今日はまた新しいタイプのケーキです。 パウンドケーキもいろいろ バリエーションが楽しめますが ケーク・サレというお惣菜系のものがあるんですね。 サレというのは塩。 甘くないパウンドケーキ 具材も野菜やお惣菜を使います。 ちなみにキッシュはパイ系です。 もともと甘いお菓子を作る気はなく、 軽食にもなるものに興味があったので 借りていた本を参照して きのことカマンベールのケークサレを 焼きました。 焼き上がり チーズが溢れてグラタンみたい… 参考書はこちらの古い版です（図書館で借りたので） パウンドケーキ …
デーツを使ったフィンランドのお菓子「ターテリカック」を米粉で／トペリウスの童話『海からきためうし』ー挿絵の力
”スポンサーリンク // 文化の日、やはり朝からよく晴れています。 昨日は、フィンランドのクリスマスのお菓子 「ターテリカック（Taatelikakku）」 デーツを使ったケーキを焼きました。 デーツはナツメヤシですが ドライフルーツとして人気ありますね。 また天然の甘味料（シロップ）としてもよく使われていて シュガーフリーの人にも広く知られています。 参考記事 hokuogohan.fukuya20cmd.com レシピを参考に今回はこちらで： 水 150㏄ デーツ 100g ラカントS 50g （砂糖60gの代わり） バター 100g 卵 1個 冷めた濃いコーヒー 50㏄ バニラエッセンス…
そば粉のバナナとクルミのパウンドケーキ（ノンオイル）／米粉のクッキー（アーモンドプードル・ハトムギ粉入り）／黄葉
”スポンサーリンク // 今日は朝から晴れています。 北東側の半日蔭の花壇 ジューンベリーの黄葉 キバナホウチャクソウ 昨日のパウンドケーキ。 米粉、ハトムギ粉ときて、 今度はそば粉です（笑） で、そば粉100％で バナナとクルミのパウンドケーキを 焼きました。 参考レシピ： cookpad.com 粉を30g減らし、クルミを加えましたが あとはレシピ通り。 今回のメモ： バナナ（熟したもの）2本 そば粉 120g 重曹 小さじ1/2 卵 2個 砂糖（ラカントS） 40g シナモン（ココナッツシュガー）少々 くるみ（ロースト）30g 予熱170℃のオーブンで40～45分 そば粉と重曹、シナモン…
ハトムギ粉とプロテイン（米粉）のポテトパウンドケーキ／庭の柿で柿と大根のなます
”スポンサーリンク // 11月になりましたね。 昨日は秋晴れでしたが 今日は曇りがちでした。 玄関先の鉢植え（植え替えしてない💦）の ダリア・マキシの蕾がまた開花してきました。 ツワブキも次々開花 しかし 庭にいるより 台所にいる時間が 圧倒的に長いこの頃(;´∀｀) 昨日のパウンドケーキ その11。 ハトムギ粉とプロテインを使った第二弾は ポテト（チーズ入り）でした。 前回のレシピを参考に、粉を切り替えて。 www.salon-shiroineko.com 今回のメモ じゃがいも 70g（100g） 豆乳 大さじ1 砂糖（ラカント） 大さじ1 バター 45g 砂糖（ラカント） 大さじ4～5…
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スポンサーリンク // 4月も後半というか末、早いですね～。 門脇の植え込みというか 植えマスで 久留米ツツジ（濃いピンク）が 一株、先に開花 その後、ペールピンクの株も開花 全体の様子 アジュガがグランドカバーらしく、 マス中にビッシリ広がって開花中 斑入りアマドコロ あっというまに伸びて開花 こちらは黄花ホウチャクソウ そしてクレマチス H・Fヤングが開花し始めました ホスタ（ギボウシ）寒河江 すっごいちっちゃな葉 ファイアー&アイス こちらは北東の花壇で タッチオブグラス 斑入りコデマリ ピンクアイス ミヤコワスレとブルースカイ（スズランの木） こちらは少し前の写真になりますが 中央のジ…
スポンサーリンク // 昨日、今日と晴れましたが（時々曇りがち） 朝晩の気温がまた少し下がってますね。 週末からはぐっと上がるとか…。 毎朝、庭をチェックするのが 楽しくなってくる時期。 シャクナゲが白花、赤花とも開花。 玄関前の斑入り黒椿は 最後の一輪となりましたが 紅花トキワマンサク（黒美人）が満開 北東側のジューンベリーも開花中 こちら側の花壇では スズランの木（ブルースカイ）の新葉と花芽 斑入りボタンクサギ（ピンクダイヤモンド）の新葉 ラナンキュラス ラックスミノアン シラーカンパニュラータ（釣鐘水仙） 門脇のツツジに花芽、 下から上がっているのは、アジュガ（十二単）の花房 昨日4/1…
スポンサーリンク // お昼頃はスゴイ雨風でしたが 夕方前にあがりました。 庭の利休梅や桜の花が だいぶ散ってますね。 ということで 一昨日から昨日の写真になります。 その都度貼っておかないと、 どんどん移ろうので(;´∀｀) 4/7 シャクナゲの白花が開花し出しました！ 4/8 北東側のジューンベリーも開花始め アジュガ ラナンキュラス ラックスミノアン ツルキキョウ シモツケゴールドフレーム 地面には、リキュウバイの散った花びらがいっぱい そのリキュウバイ 桜～♪ シラー・カンパニュラータ（釣鐘水仙） 斑入りコデマリ ピンクアイス 花芽がついてます ローズマリー マリンブルー ムスカリ そ…
スポンサーリンク // 4月になりましたね。 庭の桜が開花しました。 菜種梅雨やらスッキリしない 曇り空続きですが、 ようやく春の主役が登場 花散らしの雨にもめげず、満開の利休梅（リキュウバイ） カイドウ（海棠） ボケ（木瓜） 原種系チューリップ レディジェーン シャクナゲ（石楠花） 白花の蕾 シャクナゲ 紅花の蕾 ブルーベリー サンシャインブルー 思いがけず、紅花祭り!?の賑わい 錦葉黒椿と紅花トキワマンサク（黒美人）の花が満開 どちらも昨秋迎えた新入さん。 庭では新旧の草木が伸び どんどん活気づいてきて 新葉や花も展開してくる 嬉しい季節が始まった。 写真が追いつかないけど（笑） 鉢植えア…
スポンサーリンク // 3月もあと少しというところで 久々にスッキリ晴れたのが水曜日。 合間にようやく庭仕事に着手。 昨年末に手入れせず そのままにしてた枯草類 たとえば、西側のワイルドオーツ 刈ると、株元から新葉がかなり生えてきている ルドベキアタカオやペンステモンも そのままにしてた枯れたシードヘッドを取り去り 新葉が伸びやすいように。 サルビアも伸びた上部を切って 株元から出てきた新葉を優先。 3月になって寒さが戻ってたが 庭は春に向けてどんどん動いていた。 いわゆる雑草も結構生えていて 草取りもちょこちょこしつつ アナベルの株を切り戻したり 気に留まるところをいじっていく。 廊下に取り…
ースポンサーリンク // 菜種梅雨というのでしょうか。 すっきりしない空模様が続き、 今日は朝から雨降りです。 数日前から、蕾がほころび始めた 斑入りの濃紅ツバキ（錦葉黒椿）が 二つ咲き出しました～(^^♪ （3/24） （3/25） そして本日（3/26） まだまだ蕾があります。 ちなみに昨年の今頃は 金魚葉椿（久留米）が咲いてましたが 今年は花芽がつきませんでした。 開花と言えば ユスラウメ（山桜桃梅）の花も少なめながら ポチポチ咲いてます。 白い花と新緑は雨にも映えます 今日のリキュウバイ（利休梅） オージープランツ グレビレア ピーチ＆クリーム ユニークな花 今季は桜の蕾がまだ見られま…
ースポンサーリンク // 昨年末から 我が家は目下 食事改善（高タンパク、低糖質、良い油）に取り組み中。 家族の体質改善に伴い、 いわゆる栄養療法にも興味を持った私は 以前のブログ記事でも触れましたが www.salon-shiroineko.com www.salon-shiroineko.com 藤川徳美氏が提唱する ”高タンパク、低糖質、メガビタミン”に関する本も読み、 日々、プロテインもある程度飲めるようになったので いくつかビタミンやミネラルのサプリも使ってみることに。 ちなみに家族は当初弱り切った状態だったので プロテインとビタミンC以外は勧められてません。 サプリを吸収できない（…
ースポンサーリンク // 毎日あっという間で 本格的な今年の始まり 春分も一昨日、過ぎました。 何だか更新もひと月以上もあいちゃって 冬枯れだった庭もあちこちから いつしか春の息吹きが感じられます。 リキュウバイ（利休梅） 新緑の展開と共に白い花が開いてきました 斑入り沈丁花 前島 日本水仙 ハナニラ ユキヤナギ プリムラローズ 鉢植え ビバーナム フレンチホワイト （2/26） （3/3） そして 開花（現在） 鉢植えのオージープランツ グレビレア ピーチ＆クリーム （3/3）寒い中、今年初の蕾が上がってました 強風の日が多く乾燥気味で水切れが幾度か…(；´∀｀) やや平たいけど、ただ今開花…
ースポンサーリンク // 家族の食事改善に伴い 二ヶ月半ほど。 高タンパクということで 魚、卵などを増やし、プロテインも併用。 で、筋トレの人じゃないんだけど（笑） シェイカーを使って ニチガさんのグラスフェッドのホエイプロテインを ぬるま湯で溶かし飲んでます。 無添加なので、味付け素材とハチミツも入れてるだけど 何しろ泡立って、泡を飲んでるみたい(;´∀｀)でした。 この泡にもプロテインは含まれてるから 泡の残りにも水を足して薄めたりしてたんだけど どうにかならんのかこの泡… tondbodys.com ということで 別にトレーニング後というわけではないんで シェイクした後、しばらく放置して…
ースポンサーリンク // 2月になりました。 年が明けたと思ったら 1月も早く過ぎ、 本格的な年明け（立春）目前ですね(´∀｀) ブログ更新もあきましたが www.salon-shiroineko.com 引き続き、新たな食事（栄養）改善 （高たんぱく、低糖質、脂質とビタミン&ミネラル補給）に 日々取り組んでいます。 家族が鍼灸院でアドバイスされてから、 2月初旬で二ヶ月になるかな。 卵、魚を中心にタンパク質摂取を心がけ プロテインもだいぶ飲めるようになって 体調回復の兆しが感じられるのは嬉しいね。 私自身は、やはり加齢対策も必要なのねと ようやく自覚したので 一緒に励んでます(´∀｀*)ｳﾌ…
ースポンサーリンク // 2024年になり、三が日も過ぎました。 お正月早々、能登の大地震が起こり 被災地の方に心よりお見舞い申し上げます。 最善・最適な行動、救援が行われるようお祈りしています。 例年はクリスマスに咲く、原種系クリローのニゲル 新年になって開花。 昨年も大晦日に、ありがたいことに 知人が恒例の手打ち蕎麦（＆うどん）を届けてくれて 大根おろしとイワシの醤油煮缶（自然の味シリーズ）で それらしく年を越すことが出来ました(^o^) しかし昨年末から、 家族が体質改善を本格的にすることになったので 伝統的なお正月料理は一切スルーということで 年末の諸々もほとんど省いて これまでとはか…
ースポンサーリンク // こんにちは。 あっという間に師走も半ば過ぎ… 冬至目前ですね～。 前半まで暖かった12月も 今週からはぐっと気温が下がり 冬らしくなってきて 目立った庭仕事もほとんどなし。 今季は古株の柚子が 結構成ってくれたと 前回（ひと月ほど前(；´∀｀)書きましたが www.salon-shiroineko.com まずは、柚子8個をほぼ丸ごと使い 果汁、種、皮・袋（細切り）に分け 果汁と皮と中身を入れた瓶にはちみつを流し込み（ひたひたくらい） 柚子のハチミツ漬けと 化粧水を仕込みました(^o^) 柚子の種は3～5倍くらいのアルコールにつけておきます。 www.salon-sh…
ースポンサーリンク // こんにちは。 11月もあと三日ほど 昨日から気温が上がっていますが 今日は風が強め 門脇の植えマスで こぼれ種で増えた オキザリス 桃の輝きが 晴れると満開に この端っこの方に植えた サルビア レウカンサ フェアリーピンクは少しだけ開花 ピンクのアメジストセージは珍しいかも ワンポット百いくらだったので もっと仕入れればよかったかな（笑） 晩秋ですが いくつか鉢増し作業もしました。 左がクランベリー、中央はパールアカシア クランベリー（コケモモ）に関しては 載せ損なったかもしれないので あらためて、購入時の様子を…。 沢山成ったら収穫したいけど 今季は観賞用の実となっ…
ースポンサーリンク // 更新久々ですが レシピのアーカイブからいきます というか、下書きに入ってので（笑） 酢豚風のお味で 肉を使わない厚揚げの甘酢炒め 奥薗さんのレシピを参考に その後、油揚げで作りました。 というのは 厚揚げの足しに油揚げを入れたら これが美味しいって家族が言ったので（笑） 厚揚げの場合 1丁（200g）＋油揚げ一枚 油揚げ だけなら 3枚ほど。 片栗粉 大さじ1 食べやすい大きさに切って 片栗粉をまぶしておきます。 ピーマン 2個 塩 少々 玉ねぎ 1/2個 食べやすい大きさに切る。 （合わせ調味料） 砂糖 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 酢 大さじ1 醤油 大さじ1 …
ースポンサーリンク // こんにちは。 昨夜に続き… www.salon-shiroineko.com まさかの（笑） 今日も更新です。 昨日、生垣の枯葉と枝をとっていたら お向かいの花友さんがいらして しばしの花談議。 勝手に花友とも言ってるが ご年配のお花の先生でもあり、 お庭には茶花が沢山植えられている。 またちょっと玄関先から 生花も拝見したら ススキやホトトギス、烏瓜などの他 ドライフラワーもあって 眼を楽しませてくれる。 ルナリア（ゴウダソウ＝合田草）という アブラナ科で春に花が咲き、その後 ユニークな”さや”がつく草花があります。 画像以下のリンクからお借りしました。 garde…
ースポンサーリンク // 毎日何かしら 庭で作業しているのですが ブログの更新が滞り 記録（メモ）出来ないまま 半月ほど経ってしまいました(；´∀｀) 今年初めて六月に 鉢植えのビワ（田中）に 実が二つ成りました。 www.salon-shiroineko.com 4年前に迎えた小さな苗木を 10号スリット鉢に植えていたので （鉢底に穴はあいてないけれど） 僅かなスリット部分から出た根が 地面に根付いて、根詰まり状態。 径30センチの大鉢で ちょっと大変だったけど はみ出した根を切り、何とか 鉢から揺らして引っ張り出し💦 根鉢を少し切り崩し、土を新たに足して 同じ鉢に植え替えました。 成長著し…
ースポンサーリンク // 秋らしくなり、寒暖の差が大きく 冷たい雨の体育の日となりました。 庭の再生というか ローメンテナンスの庭も目指しての 庭仕事、思いつくまま少しずつやっています。 以前、南西側の垣根の残りを切ってから www.salon-shiroineko.com 内側に引っ張って伸ばし、ワイルドに枝垂れていた萩ですが 10月に入り、花が終わったのでバッサリ切りました。 ミヤギノハギなので株元まで切り戻してもOK。 風にそよぎ、枝垂れ咲く萩は風情がありましたが 切り戻してみるとかなりスッキリしました。 萩の上の柿の木は、植木屋さんが強剪定したので 今季は実がありません( ；∀；) 垣…
ースポンサーリンク // 早くも9月もあと数日 ブログ更新を怠っているうちに(;´∀｀)ですが 庭の様子は日々移ろい、 庭仕事もそれなりに励んでます。 シコンノボタン（紫紺野牡丹） 開花し始めました。 手前はウラ紫（ストラビランティス・ペルシャンシールド） 後ろですっくと伸びて咲いているのが、シコンノボタン。 これも一日花ですが ムクゲもまた開花しています。 斑入りヤブランにも花穂 古くからある地植えのバラ 何とシュートがいくつか出てきて 二つ開花しました。 剣弁咲きで真紅なので、ザ・バラって感じ こちらは9月のはじめでしたが 鉢植えのプリンセス・ドゥ・モナコも一輪。 そして、 上のモナコ同様…
ースポンサーリンク // 日中はまだ暑いですが、9月に入り 折をみて庭仕事も少々はしてました。 南西側にモッコクという木があり、 江戸時代には三大銘木の一つだったそうですが 私が木の名前を知ったのは近年でした（笑） 剪定は植木屋さんにお任せで たぶん刈込み剪定だと思うのですが YouTubeでやたらとプロの剪定動画を見てたら 風通しよく虫や病害の少ない 透かし剪定をされていたので ちょっと自分でやってみたくなりました。 ビフォー アフター 二階から見ると ビフォー アフター こんな感じでスカスカながら 初めてにしてはまあいいのでは(ﾉ´∀｀*) 透かし剪定は、刈込ばさみを使わず 剪定ばさみでし…
ースポンサーリンク // 残暑厳しいですが あっというまに9月も 半ば近くですね。 お隣に出ないように、柿の木に結わえて カーポートと内側にぐっと引っ張った 萩がしだれて咲いています。 オージープランツ グレビレア ピーチ&クリームもまた開花 鉢増しして更に大きくなっているようです。 葉の合間に小さなアマガエルさん プリンセス・ドゥ・モナコもまたひとつ開花 銅葉サルスベリ プラックパールは花が散り、 実がついてます ルリマツリの白花が一房 いつの間にか咲いていました // 青色フジバカマ（ユーパトリウム）は群生して見事 ちなみに青色フジバカマ（ユーパトリウム）と アゲラタムの花がよく似ています…
ースポンサーリンク // 早くも4月末ですね。 土日にかけての一日半、植木屋さんが 庭木の手入れをしてくれました。 ビフォー アフター かなりすっきりしました。 素人的には、リキュウバイと桜は もっと下まで切ってほしい気もしたけど(;´∀｀) 植木屋さんは樹形なども考えてやるから 恰好いいですが。 左端のネズミモチはバッサリ切ってくれたので よかったです。 常緑樹はいえ、お隣にかかっちゃったからね。 一昨年だったか、花後に実がなって www.salon-shiroineko.com ネズミモチのエキスを作ったり 葉でネズミモチ茶を作ったり それはよい経験だったんだけど いかんせん、大きくなり過…
ースポンサーリンク // クレマチスの H・Fヤングが開花していた。 大輪 金曜の夜に電話があって 昨日（土曜）から庭に植木屋さんが入ってくれている。 クレーン車を使って正面の大木たち リキュウバイ、桜、モチの木、ネズミモチの剪定。 かなり枝をつめてもらい すっきりしたのだが… それでも高さがまだあるので 結局また定期的な手入れが必要なのね…💦と ちょっと複雑な思いもあり 家族にその旨話したら むしろ家族は、かなり切ったなと思ったという。 ここ（この家）に住むということは 古くも修繕し、庭木もある程度維持、 手入れしていくということだと 話をしていて あらためて感じた次第。 諸事情から不満とい…
ースポンサーリンク // こんにちは。 昨日の日曜は晴れて気温もあがりましたが 今日はそれほど暖かくもないような… 風がやや冷たい？ 昨日は久しぶりに 本格的なフランスパンのお店 ボースィエルでパンを買って お昼、おやつ、夕食に頂きました。 bc-pain.com お昼はもちろん サモアンミンチバーガー オーロラソースとキウイがメンチに合って美味。 おやつはオランジェット・ドーナツと アイスコーヒー（今季初） チョコとオレンジ、中にはクリームも入って美味しい。 家族はケーキも アブリコミエル 仏語で、アブリコってアプリコット（杏） ミエルは蜂蜜らしい 夕食はスモークサーモン・フロマージュ（ブリ…
ースポンサーリンク // こんにちは。 ピーマンと塩昆布を使った 簡単で美味しい副菜レシピを 見つけた↓ので作りました。 www.kurashiru.com 副菜というか作り置きにもなるのでリピート。 メモ： ピーマン 5~6個 人参 適宜 塩昆布 適宜（10g~） 白いりごま 適宜 ごま油 大さじ1 ピーマンは半分に切り、1㎝幅程度に。 人参は薄切り。 フライパンにごま油をひいて野菜を炒め、 しんなりしてきたら、塩昆布と白いりごまを加えて さっと炒め合わせて、出来上がり。 ピーマン好きな家族に好評で、 塩昆布を使ったお手軽な一品となりました。 さて今週の食養ケーキ 月曜のポテトとチーズのパウ…
ースポンサーリンク // こんにちは。 庭のシャクヤクが綺麗です。 今季は数少ない 赤い花も開花しました。もう一つ蕾があります。 また門脇のツツジに続き、 アジュガ（十二単）も花がついてきました。 さて先週、木曜からの食養ケーキは バナナシナモンケーキ 今回のメモ：（15㎝ホール型） バナナ 2本 ラム酒 大さじ1弱 シナモンココナッツシュガー 少々 卵 2個 ラカント 大さじ1弱 エリスリトール 大さじ4 オリーブオイル 大さじ2 塩 ひとつまみ バニラオイル 適宜 米粉 90g ハトムギ粉 20g おからパウダー 20g 重曹 小さじ1/2 シナモン 小さじ1/2~ 豆乳 大さじ1 オーブ…
ースポンサーリンク // こんにちは。 午後からは晴れてきたけど 曇りがち、朝は雨が降って風も強く 洗濯物外に出さず…。 今朝のシャクナゲ さて、一昨日（火曜日）に焼いたのは 豆腐とミックスナッツのココアケーキ。 （ホール型15㎝） 今回のメモ： 絹ごし豆腐 小1パック（120g） エリスリトール 大さじ3 メイプルシロップ 大さじ2 デーツシロップ 大さじ2程度 卵 1個（L） 太白ごま油 大さじ2 塩 ひとつまみ 米粉 100g ハトムギ粉 20g 重曹 小さじ1/2 カカオパウダー 10g シナモンココナッツシュガー 適宜 ミックスナッツ 45g 豆乳 大さじ1 オーブン予熱180℃で2…
ースポンサーリンク // こんにちは。 気持ちよく暖かく晴れました。 すっかり葉桜に変わりましたが 二階から見ると まだ利休梅は上部の花が見事です。 さて月曜日の食養ケーキは ポテトのパウンドケーキ。 定番のはずが、チーズを入れ忘れ。 上にのせたらどうかな、と 焼きの仕上げ10分前にパラパラかけて こうなった（笑）パンみたい…。 今回のメモ じゃがいも 100g バター 45g ラカント 大さじ1 エリスリトール 大さじ4 デーツシロップ 大さじ1くらい 卵 2個（МS） 太白ごま油 大さじ3 米粉 90g おからパウダー 30g 重曹 小さじ1/2 バニラオイル 少々 豆乳 大さじ3 ピザチ…
ースポンサーリンク // 4月に入りましたね。 夜、ヘナで髪染め出来、気分が上がったので（笑） ブログも駆け込みアップしておきます。 昨日（土曜）は晴れて気温が上がって 買い物やら図書館やらあちこち 車で出かけましたが 今日は何か曇りがちで気温も上がらず… 桜も利休梅も盛りを過ぎて、花吹雪。 葉桜になってきました。 さて今日の食養おやつシリーズは 生クリームを使ったケーキ第二弾。 初回はココア味にしたので www.salon-shiroineko.com 今回はシンプルなバニラ味で、 中沢さんの純生クリーム36％を使用。 今回のメモ：（15㎝ホール型） 生クリーム 200㏄（なかざわ36） エ…
ースポンサーリンク // こんにちは。 晴れたり曇ったり、 あったかいような、 そうでもないような…（笑） 桜 木瓜 いつも有機バナナを買うのだけど、 4本入りだったのが最近 3本になってて、実質値上げ？ 昨日は、その残りのバナナ2本を使い バナナシナモンケーキを焼いた。 今回のメモ：（15㎝ホール型） バナナ 2本 シナモンココナッツシュガー 少々 卵 2個 ラカント 大さじ1弱 エリスリトール 大さじ2 メイプルシロップ 大さじ1と1/2 オリーブオイル 大さじ2 塩 ひとつまみ バニラオイル 適宜 米粉 90g ハトムギ粉 30g おからパウダー 10g 重曹 小さじ1/2 シナモン 小…
ースポンサーリンク // ようやく晴れた感がありますが 午後、一時突然の雨が… しばらくしてまた晴れました。 庭のリキュウバイ（利休梅）と桜のコラボも盛りかな。 花びらが風に舞い始め、地面に広がっています。 ハナニラも満開 海棠（カイドウ） 原種系チューリップ レディジェーン（開いてまた閉じる） 葉牡丹 光子ロイヤルの今 ぐんぐん伸びて傾いで花がついた 当初はこちら↓ // 午前中は庭で お昼に戻りおやつ、そして午後はお昼寝の方 晴れると庭仕事も少しずつ開始。 落ち葉枯枝を拾い、少々の草取り、剪定で もうゴミ袋（20ℓ）がいっぱい。 地面や草木にいろいろな新芽を見つけて 再会を喜ぶ時期でもあり…
ースポンサーリンク // ホットケーキミックスと生クリーム（卵、砂糖）だけで 簡単に美味しく焼けるというパウンドケーキの 人気レシピがありました。 cookpad.com 土日が雨降りで 添加物なしのクリームチーズが置いてある スーパーまで行かなかったので 先に生クリームだけ使うことにして、昨日は ミックスナッツのココアケーキを焼きました。 すごく膨らんだ～ 今回のメモ：（15㎝ホール型） 生クリーム 200㏄（タカナシ35） ラカント 大さじ3 メイプルシロップ 大さじ2 デーツシロップ 少々 卵 2個 米粉 125g ハトムギ粉 20g カカオパウダー 5g 重曹 小さじ1/2 ミックスナ…
ースポンサーリンク // 雨降りでも桜が開花中 揚げないスコップコロッケの第三弾？ 鮭缶とじゃがいもに、 アボカドを加えました。 上にかける炒った米粉フレーク（左）とタネ（右） 今回のメモ： じゃがいも 100g～ バター 適宜 アボカド 1個 （レモン汁 小さじ1） 玉ねぎ 1/4個 椎茸 2枚 鮭缶 1缶（90g） 塩・胡椒 適宜 おからパウダー 大さじ1 豆乳 大さじ1 乾燥パセリ 適宜 マヨネーズ 大さじ1～ 有機ブイヨン（コンソメ代わり）小さじ1 米粉パウダー（パン粉代わり）20g オリーブオイル 大さじ1 （混ぜてフライパンで色づく程度に炒っておく） じゃがいもは茹でて潰し、アボカ…
ースポンサーリンク // おはようございます。 昨日は雨降りでしたが 今朝はあがって予報は曇りだけど 少し明るくなってきました。 家族が育ててる鉢物の一つ さくらベゴニアに花がついています。 さくらベゴニアは、 晩秋に葉が落ち、 春に根茎から花が咲いて、 後から葉が出てくるという 珍しいベゴニア。 花は桜色ということですが これは白っぽいですね。 葉も出てきて、可愛いです(^-^) 冬には根茎だけになるので 花が咲くのか？と言ってたので よかったね。 前回の庭チェックの続きです。 鉢植えのアジサイの新葉 ディープパープル アンティークジュエル 地植え組 お多福アジサイ 昨夏に強剪定 斑入り額ア…
ースポンサーリンク // 春分、そして新月と変わり目が続いてます。 天候も明日から雨模様の予報ですが 今日は晴れて暖かくなりました。 気になる庭に出て いろいろチェック（笑） 桜 利休梅 ボケ（木瓜）の開花も始まった ブルーベリー サンシャインブルー 鉢植えのブルーベリー スイートハート 花もついてます ユキヤナギと日本水仙、ハナニラ スノーフレークとハナニラ 期せずして白い花が揃った南西側 しかもすべて自生で、自然のまま(*^-^*) 樹木は、柿の木とドウダンツツジ、萩、小紫式部… 左手前の隅には 斑入りのツルキキョウ（ツルニチニチソウ） // 夕食に、 白菜と厚揚げの甘酢あんかけ煮を作り、…
ースポンサーリンク // こんばんは。 やはり今日のうちに 一記事あげておきます(´∀｀) すっかり リキュウバイ（利休梅）の花に 気をとられていましたが ふと気づくと 桜も少しだけ咲き始めていました！ 久留米 金魚葉椿 次々咲いてますが 終わった花が落ちた後には 実が成り始めてました。 // 写真が無いと 何か魅力半減ですが キッチンメモということで(;'∀') 初めてのスコップコロッケは ツナ缶とポテトでしたが 今回は 鮭缶（水煮缶90g）とポテトで。 しっかりタネに味がついて 美味しく出来ました。 www.salon-shiroineko.com 鉄のフライパンで餃子を焼くコツとやら…で…
ースポンサーリンク // こんばんは。 久しぶりに昨晩、米粉で野菜カレーを作り、 今日のブランチはその残りを使って、 カレーのドリアにしました。 ご飯に残りのカレーとチーズをのせて焼くだけでなく、 ご飯にホワイトソースを絡めるひと手間で 更に美味しくなると人気のクックパッドレシピを参考に。 cookpad.com も一つ関連レシピ www.sbfoods.co.jp 今回のメモ：（二人分） ご飯 お茶碗に二杯 カレー 残り バター 10g 米粉 大さじ1 豆乳 100㏄ 有機ブイヨン 小さじ1 塩・コショウ 適宜 ピザ用チーズ 適量 乾燥パセリ 少々 温かいご飯にバターを溶かし 米粉と豆乳を加…
ースポンサーリンク // こんにちは。 晴れて暖かくなりました。 庭が気になって 枯草や取り除いたり、少々の剪定やら ちょこちょこいじっています（笑） リキュウバイ（利休梅）も ちらほら開花し出しました。 一年経ってまだ剪定前なので 枝が伸び切っています 右隣の桜と、左下のネズミモチ 植木屋さんに連絡しないとな～。 花より枝が気になっちゃう💦 ユスラウメ（山桜桃梅）は満開 斑入り沈丁花 前島も満開 いい香り～(*^-^*) スノーフレークの可憐な花 ハナニラもちょっと開花 カイドウ（海棠）の蕾 ボケ（木瓜）にも蕾 逆光だけど ラナンキュラス（ミノアン）にも花芽がついてた 手前の赤い芽吹きは、シ…
ースポンサーリンク // こんにちは。 かなり暖かな日が続いてましたが ちょっと気温が下がって 昨日は一時激しい雨も降りました。 庭では春の花がいろいろ 咲いてきています。 ユスラウメ（山桜桃梅）が 開花し始めました。 スノーフレークも花をつけだした ブルーベリー サンシャインブルーの蕾 日本水仙は満開 ユキヤナギも花が開花はじめ 斑入りツルキキョウ 葉っぱだけでも涼やかでいいけど、 やはり花が咲くと見応えありますね。 プリムローズ おなじみのスミレたち パルムとメイプル ニワトコ ブラックレースの新葉 おまけ 室内のオランダリア // 今朝の猫@ホットカーペット＆ストーブ 昨晩デザートで 残…
ースポンサーリンク // 以前から、チーズケーキは好きですが、 表面はこんがり焼けて、味は口溶けが良くも濃厚という 近年話題のバスク風チーズケーキが 気になってました。 実は簡単に家でも作れるということで 人気レシピを参考に焼きました。 今回のメモ：（15㎝ ホール型） クリームチーズ 200g 生クリーム 200g 砂糖（ラカント）75g 卵 2個 米粉 15g 材料を全てボウルにあけ、 ハンドブレンダ―などで攪拌する。 一度クシャクシャに丸めたクッキングシートを ケーキ型に広げて敷き、混ぜ合わせたものを流しこむ。 （※この際、濾していれると滑らかになる） オーブンレンジ予熱210℃～220…
ースポンサーリンク // こんばんは。 前回写真を撮り忘れた新メニューは スコップコロッケでした。 スコップコロッケって コロッケのタネを作るまでは同じだけど タネを丸めず、衣をつけず、揚げないコロッケ。 タネを耐熱皿に入れて、 炒ったパン粉をかけて 焼き目をつけて ソースやケチャップなどかけて 頂きます。 レシピを考案した方が 大皿からすくって食べるから、スコップ、 そしてスコップケーキに似てるから このネーミングをつけたそうです。 ということは割と新しいレシピ？ コロッケは意外に手間がかかるところ こちらはより簡単で美味しい、皆で食べられると あっというまに人気レシピとなり 広まったそう（…
