エブリディ・マジック～猫と弾けるポップコーン♬～

さつまいものパウンドケーキ（黒ごま入り）／くるみとバナナのパウンドケーキ（カカオシナモン味）／事実は真逆

”スポンサーリンク // 昨日のパウンドケーキはさつまいも（黒ごま入り）。 参考レシピ： cookpad.com 今回のメモ： さつまいも 皮をむいて約300g バター 20g （レシピでは100g） ココナッツオイル 大さじ3 ラカント 30g （レシピでは砂糖70g） メープルシロップ 大さじ2と1/2 デーツシロップ 大さじ1くらい 卵 2個 米粉 50g （レシピではホットケーキミックス100g） ホエイプロテイン 30g ハトムギ粉 20g 重曹 小さじ1/2 （レシピではベーキングパウダー小さじ1） 黒ごま 適量 シナモンココナッツシュガー 適量（レシピでは無し） 170℃のオーブ…

2022/11/29 15:10

休日の二品：カレー風味のケークサレ／りんごのパウンドケーキ

”スポンサーリンク // 昨夜、思いついて カレー風味のケークサレを焼きました。 ちょうど夕食の時に焼きあがったので 最後にこれも味見して、とても美味しかったです。 じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、しいたけと野菜が入り ほどよいカレー味がいい感じ。 コーヒーにも合います。 今回のメモ： 卵 1個（L） 豆乳 70ml オリーブオイル 大さじ4～5 塩 小さじ1/4 米粉 80g ホエイプロテイン 30g 重曹 小さじ1/2 （ベーキングパウダーの代わり） カレー粉 小さじ1 オリーブオイル 適宜（ソテー用） 野菜（じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、しいたけ） 塩・コショウ 少々 ミックス…

2022/11/28 10:38

米粉でカレーを作る／アボカドのレモンマヨネーズ和え／クルミとバナナのパウンドケーキ（カカオシナモン）

”スポンサーリンク // 翌日のお弁当がいらない 金曜日の夜は よくカレーライスもします。 今週は市販のカレールウ（米粉）を 買ってなかったので カレー粉と米粉を使うレシピで 作ってみました。 野菜カレー ちゃんと美味しく出来た！（笑） カレー粉と米粉があれば 市販のルウなくても いつでも作れるんだー(*´▽｀*) 参考レシピ： www.sbfoods.co.jp （2人分） （肉 100g、塩・カレー粉少々） 玉ねぎ 小1個（150g） 人参 40g～ じゃがいも 1/2（75g）～ （しめじ パック半分） 食用油 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 おろししょうが 小さじ1/2 カレー…

2022/11/25 22:38

デーツのケーキ（ターテリカックをパウンド型で）／ポテト（チーズ入り）のパウンドケーキ／晩秋の銀杏の木

”スポンサーリンク // 昨日は、休日のリクエストで フィンランドのターテリカック デーツのケーキを パウンド型で焼きました。 粉砂糖をふってないと 真っ黒でヴィジュアルが今いちですが（笑） とても美味しくて ティータイム、デザートが楽しい一品。 普段頂くので、焼型も配合も少し替えて 今回のメモ 水 150㏄ デーツ 100g ラカント 30g （砂糖60gの代わり） バター 60g 太白ごま油 大さじ3 卵 1個 冷めた濃いコーヒー 50㏄ バニラエッセンス 適量 米粉 80g （薄力粉の代わり） ハトムギ粉 20g プロテイン 20g 重曹 小さじ2/3 （ベーキングパウダーの代わり） 粉…

2022/11/24 19:25

庭の果樹を楽しむ：柿のパウンドケーキ：その3／柚子とりんごのパウンドケーキ：その2

”スポンサーリンク // 日替わり軽食ならぬパウンドケーキ 今週の月曜日に焼いたのは 庭の柿のパウンドケーキ 3回目ですが 参考レシピはより簡単なもので。 cookpad.com 今回のメモ： 柿 2個 バター 30g弱 太白ごま油 大さじ2 ラカント 大さじ2 メープルシロップ 大さじ2 卵 2個 ラム酒 大さじ1 米粉 50g ホエイプロテイン 30g ハトムギ粉 30g そば粉 10g オーブン予熱180℃で5分、170℃で35分（40分程度） 庭の柿ももうおしまい。 そのままで、 また柿なます、パウンドケーキと 美味しく頂いて ご馳走さまでした。 木の枝に残ったのは鳥さん、 下に落ちた…

2022/11/23 21:06

初収穫の柚子とりんごのパウンドケーキ・重曹入れ忘れたら…(;´∀｀)／植え込みにスミレなど

”スポンサーリンク // 今季はまあまあ成ってくれている柚子。 小振りな柚子ですが、 日曜日に3つほど初収穫して 柚子とりんごのパウンドケーキを焼きました。 cookpad.com www.salon-shiroineko.com リンゴ 1個 柚子 3個（小） （柚子のしぼり汁 25g／皮千切り／トッピング用少々） 卵 2個 ラカント 大さじ2 メープルシロップ 大さじ2 太白ごま油 大さじ3 ホエイプロテイン 50g 米粉 50g ハトムギ粉 10g （重曹 小さじ1/2）今回入れ忘れ(;´∀｀) オーブン予熱180℃、途中から170℃で40分 柚子の香りもきいているし りんごは紅玉を使っ…

2022/11/22 08:25

ツナじゃがブレッドケーキ（ポテトとツナのパウンドケーキ）／クルミとバナナのパウンドケーキ（カカオ味）

”スポンサーリンク // こんにちは。 家族の休みをはさんでブログ更新しないと 日替わりパウンドケーキのアーカイブが 溜まってしまうのでアップしておきます。 木曜に焼いた北欧のりんごケーキ 美味しかったです。 先週の土曜日に新たに焼いたのは どちらかというとケークサレ（お惣菜系）タイプかな。 トッピングされているのは玉ねぎとマヨネーズ（黒胡椒、パセリ） じゃがいも 中2個 （コンソメ 少々） ツナ缶 1個 玉ねぎ 1/2個 マヨネーズ 大さじ1 卵 1個 豆乳 大さじ4 オリーブオイル 大さじ2 ラカント 大さじ1 メープルシロップ 大さじ1 ホエイプロテイン 40g 米粉 40g ハトムギ粉…

2022/11/21 14:06

週半ばのお惣菜パウンドケーキ（ツナと野菜のケークサレ）／北欧のリンゴケーキ（二回目）／逆境が人を育てる？

昨日のお惣菜パウンドケーキ ケークサレの二度めは ツナと野菜を入れました。 ツナ水煮缶とありあわせの野菜 今回のメモ： 卵 1個（L） 豆乳 70ml （牛乳の代わり） オリーブオイル 大さじ5 （植物油 60ml） ラカント 小さじ1（砂糖の代わり） 塩 小さじ1/4 米粉 75g （薄力粉100gの代わり） ホエイプロテイン 25g 重曹 小さじ1/2 （ベーキングパウダーの代わり） ツナ缶 1缶 オリーブオイル 適宜（ベーコン無しのためソテー用） 野菜（玉ねぎ、かぼちゃ、人参、ピーマン、しいたけ） 塩・コショウ 少々 カマンベールチーズ 50g ちぎる （本では100g） ミックスピザ用…

2022/11/17 13:08

くるみとバナナのパウンドケーキ（カカオシナモン味）／「どうする学校給食」重松雄子さんが語る現場と食育（健康立国対談第54回）

”スポンサーリンク // 冷たい雨（お湿りでもありますが）の日。 今朝はそろそろバナナが熟れてきたので くるみとバナナのパウンドケーキを焼きました。 今回の材料： バナナ 2本 ラム酒 大さじ1弱 卵 2個 ラカント 大さじ1と1/2 メープルシロップ 大さじ2 （デーツシロップ 小さじ1くらい） 太白ごま油 大さじ3 （豆乳 大さじ2） 米粉 50g ホエイプロテイン 40g ハトムギ粉 20g そば粉 10g 純カカオパウダー 大さじ1/2くらい 重曹 小さじ1/2 シナモンココナッツシュガー 適宜 くるみ（ロースト） 30g 予熱180℃で35分くらい // 今日は 食育コンサルタントの…

2022/11/15 15:43

サステナブルなお菓子作り？ マヨネーズを使ってポテトパウンドケーキ／二度目のビスコッティ

”スポンサーリンク // こんばんは。 月曜日の朝に焼いたのは ポテトパウンドケーキ 3回目かな。 www.salon-shiroineko.com といっても 毎回マイナーチェンジしていて 今回はマヨネーズを使っています。 これでバターと油を省けるということで。 本来ならパウンドケーキにバターはつきものですが… バターお高くないですか、特に無塩バター(;´∀｀) サステナブル（持続可能）なお菓子作りには 工夫がいるのよね（笑） 今回のメモ じゃがいも 70g（100g） 豆乳 大さじ1 砂糖（ラカント） 大さじ1 メープルシロップ 小さじ1 有塩バター 少々 バター 45g 砂糖（ラカント）…

2022/11/14 19:30

再びデーツケーキ（フィンランドのターテリカック）／揚げない大学いも

”スポンサーリンク // 土曜日の朝に二度目のデーツケーキ フィンランドのターテリカックを焼きました。 一日おいてデザートに美味しく頂いています。 （15㎝丸型を使い、裏返さず膨らんだ方を上にしている） www.salon-shiroineko.com レシピを参考に今回はこちらで： 水 150㏄ デーツ 100g ラカント 30g （砂糖60gの代わり） バター 80g 太白ごま油 大さじ1と1/2 卵 1個 冷めた濃いコーヒー 50㏄ バニラエッセンス 適量 米粉 100g （薄力粉の代わり） プロテイン 20g 重曹 小さじ2/3 （ベーキングパウダーの代わり） 粉砂糖 適量 オーブン予…

2022/11/13 22:46

週末のお惣菜パウンドケーキ（きのことカマンベールのケーク・サレ）／フライパンでタルトタタン風

”スポンサーリンク // リピートした きのことカマンベールのケークサレは 綺麗に美味しく焼きあがりました。 今回のメモ： 卵 1個（L） 豆乳 70ml （牛乳の代わり） 太白ごま油 大さじ4と1/2 （植物油 60ml） ラカント 小さじ1（砂糖の代わり） 塩 小さじ1/4 米粉 50g （薄力粉100gの代わり） ハトムギ粉 25g ホエイプロテイン 25g 重曹 小さじ1/2 （ベーキングパウダーの代わり） バター 適宜（ベーコン無しのためソテー用） 玉ねぎ 1/4個 きのこ 120g（しめじ、しいたけ） （ピーマン、人参、レンコン）彩り程度に 塩・コショウ 少々 カマンベールチーズ …

2022/11/12 22:57

りんごのパウンドケーキ／身体と心に優しい食べもの

昨日、新しいパウンドケーキ型で焼いた 素材はリンゴでした。 レシピは以前のものと同じ www.salon-shiroineko.com 材料は手元にあるものを使い、 配合なども多少変わってます。 アーモンドプードル 25g 米粉 15g ハトムギ粉 30g ホエイプロテイン 30g 重曹 小さじ1/2 シナモンココナッツシュガー 適宜 卵 2個 ラカント 30g デーツシロップ 大さじ2くらい 太白ごま油 大さじ3 りんご 1個 レモン汁 大さじ1と1/2 オーブン予熱170℃で35～40分くらい 美味しく出来ました。 粉はグルテンフリー あるものミックスみたいだったけど（笑） 糖分はラカント…

2022/11/11 13:45

頂いたさつまいもでパウンドケーキを焼く／人参とピーマンのツナ炒め／使いやすいケーキ型

”スポンサーリンク // 昨日はやはり、 一昨日頂いたサツマイモを使って パウンドケーキを焼きました。 一度以前もサツマイモで焼いてますが 今度はまた新たに違うレシピを使いました。 参考レシピはこちら↓↓↓ cookpad.com 今回のメモ： さつまいも 皮をむいて約300g バター 30g （レシピでは100g） 太白ごま油 大さじ3 ラカント 30g （レシピでは砂糖70g） デーツシロップ 大さじ2強 卵 2個 米粉 50g （レシピではホットケーキミックス100g） ハトムギ粉 30g ホエイプロテイン 20g 重曹 小さじ1/2 （レシピではベーキングパウダー小さじ1） ラム酒 大…

2022/11/10 14:41

秋の味覚！再び庭の柿でパウンドケーキを焼く（ハトムギ粉etc.）／里芋の煮っころがし

”スポンサーリンク // 今朝の収穫 庭の柿を入れたパウンドケーキ第二弾は ハトムギ粉、そば粉、プロテインを使っています。 今回のメモ： 柿 2個 水 大さじ2 みりん 大さじ2 無塩バター 30g 太白ごま油 大さじ2と1/2 ラカント 40g デーツシロップ 大さじ1 卵 2個 ラム酒 大さじ1 ハトムギ粉 90g そば粉 20g ホエイプロテイン 30g 重曹 小さじ1/2 初回、作り方はこちら www.salon-shiroineko.com 今朝もちょっと頂いたら、更に柿の味が染みて美味しい。 パウンドケーキも翌日以降の方が味が落ち着きますね。 我が家の古株の柿の木に感謝です。 その…

2022/11/09 10:58

バナナのカカオ味パウンドケーキ／自然の味シリーズ／ちくわと小松菜のごまマヨネーズ炒め

”スポンサーリンク // 昨日は もう一本完熟のバナナ（冷凍）の他、 手作り豆乳クリームが残っていたので それを使ってカカオ味の パウンドケーキを焼きました。 バナナ 1本（完熟冷凍） ラム酒 大さじ1/2 卵 1個 ラカント 30g 太白ごま油 大さじ1弱 豆乳クリーム（豆乳・米粉・ラカント・はちみつ）大さじ5 米粉 50g ハトムギ粉 40g アーモンドプードル 30g 純カカオパウダー 大さじ1/2くらい シナモンココナッツシュガー 少々 クルミ（ロースト）35g カカオニブ（トッピング）少々 17㎝紙のパウンド型 予熱180℃のオーブンで40～45分 バナナとカカオ味も合いますね～😊 …

2022/11/08 15:45

北欧のリンゴケーキを米粉で焼いた／光沢のある葉ぼたんとシクラメン・ティアニス

”スポンサーリンク // 先週末と日曜の焼き菓子づくりのアーカイブです（笑） 熟れたバナナとリンゴを使うために 土曜の朝一で焼いたパウンドケーキ 適当にやりましたが 一応メモ： 卵 1個 ラカント 大さじ3 太白ごま油 大さじ2と1/2 ハトムギ粉 50g そば粉 20g ホエイプロテイン 30g 重曹 小さじ1/2 シナモンココナッツシュガー 適量 バナナ（完熟） 2本 ラム酒 大さじ1/2 りんご （甘みのあるもの）中1個 レモン汁 大さじ2 予熱170℃のオーブンで45～50分くらい （180℃でもよかったかな） ダイソーのアルミ型使用 これがね～。 バナナ二本とリンゴでしっとりし過ぎな…

2022/11/07 18:18

きのことカマンベールのケーク・サレ（初のお惣菜パウンドケーキ）／民話・童話のあるパターン／柚子色づく

”スポンサーリンク // 昨夕は家族のリクエストで またポテトパウンドケーキも焼きましたが 今日はまた新しいタイプのケーキです。 パウンドケーキもいろいろ バリエーションが楽しめますが ケーク・サレというお惣菜系のものがあるんですね。 サレというのは塩。 甘くないパウンドケーキ 具材も野菜やお惣菜を使います。 ちなみにキッシュはパイ系です。 もともと甘いお菓子を作る気はなく、 軽食にもなるものに興味があったので 借りていた本を参照して きのことカマンベールのケークサレを 焼きました。 焼き上がり チーズが溢れてグラタンみたい… 参考書はこちらの古い版です（図書館で借りたので） パウンドケーキ …

2022/11/04 16:05

デーツを使ったフィンランドのお菓子「ターテリカック」を米粉で／トペリウスの童話『海からきためうし』ー挿絵の力

”スポンサーリンク // 文化の日、やはり朝からよく晴れています。 昨日は、フィンランドのクリスマスのお菓子 「ターテリカック（Taatelikakku）」 デーツを使ったケーキを焼きました。 デーツはナツメヤシですが ドライフルーツとして人気ありますね。 また天然の甘味料（シロップ）としてもよく使われていて シュガーフリーの人にも広く知られています。 参考記事 hokuogohan.fukuya20cmd.com レシピを参考に今回はこちらで： 水 150㏄ デーツ 100g ラカントS 50g （砂糖60gの代わり） バター 100g 卵 1個 冷めた濃いコーヒー 50㏄ バニラエッセンス…

2022/11/03 08:56

そば粉のバナナとクルミのパウンドケーキ（ノンオイル）／米粉のクッキー（アーモンドプードル・ハトムギ粉入り）／黄葉

”スポンサーリンク // 今日は朝から晴れています。 北東側の半日蔭の花壇 ジューンベリーの黄葉 キバナホウチャクソウ 昨日のパウンドケーキ。 米粉、ハトムギ粉ときて、 今度はそば粉です（笑） で、そば粉100％で バナナとクルミのパウンドケーキを 焼きました。 参考レシピ： cookpad.com 粉を30g減らし、クルミを加えましたが あとはレシピ通り。 今回のメモ： バナナ（熟したもの）2本 そば粉 120g 重曹 小さじ1/2 卵 2個 砂糖（ラカントS） 40g シナモン（ココナッツシュガー）少々 くるみ（ロースト）30g 予熱170℃のオーブンで40～45分 そば粉と重曹、シナモン…

2022/11/02 11:55

ハトムギ粉とプロテイン（米粉）のポテトパウンドケーキ／庭の柿で柿と大根のなます

”スポンサーリンク // 11月になりましたね。 昨日は秋晴れでしたが 今日は曇りがちでした。 玄関先の鉢植え（植え替えしてない💦）の ダリア・マキシの蕾がまた開花してきました。 ツワブキも次々開花 しかし 庭にいるより 台所にいる時間が 圧倒的に長いこの頃(;´∀｀) 昨日のパウンドケーキ その11。 ハトムギ粉とプロテインを使った第二弾は ポテト（チーズ入り）でした。 前回のレシピを参考に、粉を切り替えて。 www.salon-shiroineko.com 今回のメモ じゃがいも 70g（100g） 豆乳 大さじ1 砂糖（ラカント） 大さじ1 バター 45g 砂糖（ラカント） 大さじ4～5…

2022/11/01 18:41