連載中のフーディストノートさんで「プルコギ」の記事とレシピが掲載されました! 嘘みたいに超シンプル!家にある調味料の黄金比で作れる「プルコギ」のレシピ 今回の記事はプルコギの元になる「貊炙(メッジョッ
韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)がお届けする韓国料理、韓国旅行、食べ歩き情報!韓国以外の食情報も♪著書「韓国ドラマ食堂」「はじめてキムチの本」
2023年もお世話になりました! 今年の大きなターニングポイントは、TOPIK6級合格と韓食教育の受講生として選ばれたことです!
2023年も残すところ僅かとなりました。 今年一年も多くの方にお世話になり、ご愛顧いただけたことを、心から嬉しく思います。ありがとうございました! 2023年を振り返ると、大きなターニングポイントにな
今日は仕事納めです! 年末年始の予定をご案内&楽しい韓国地方旅計画~基礎編の一部内容変更のお知らせです!
2023年も残すところ、今日を入れて3日となりました! 本日12月29日(金)で、仕事納めとさせていただきま〜す。 年末年始のお休みは、2023年12月30日(土)〜2024年1月3日(水)です。この
このところ、冬の寒さが厳しくなってきましたね〜。我が家では食卓にお鍋が登場する回数が、ぐんと増えました。^^ そして、外食でも、温かいスープを欲してしまいますねぇ。 12月13日からスランジェ新宿高島
2024年の恵方巻きはキンパで決まり! 1月27日(土)はキンパのオンラインワークショップです!
アンニョンハセヨ〜。みなさま、お正月を前に慌ただしい時間をお過ごしかと思いますが! コンビニなどではお正月を通り越して、もう恵方巻きの予約を受け付けているんですね♪ そこで、ワタクシもお知らせ。^^
ヴァイオリニスト高嶋ちさ子さんのラジオ番組で、ほんだがご紹介したのは!?
昨日のクリスマスイヴは、TBSラジオの「ユウキ食品 presents 高嶋ちさ子 taste of the World」に出演させていただきました~♪ リアルタイムでお聴きになれなかったみなさま! r
アンニョンハセヨ~。今日は待ちに待ったクリスマスイブ! 今夜はごちそうで幸せな気持ちが広がりますね♪ そして、クリスマスが終われば、待ち構えているのはお正月。すでにお正月の準備に取り掛かっている方もい
普段の食事に取り入れたい! 簡単に作れるホバッチュッ(カボチャ粥)
連載中のナスラックキッチンで、ホバッチュッ(カボチャ粥)のレシピが掲載されました~! このカボチャ粥は上新粉から作るので、超簡単です! mた今回はカボチャを鍋で茹でましたが、レンチンしてもオッケーです
クリスマスイヴに、TBSラジオ「ユウキ食品 presents 高嶋ちさ子 taste of the World」に出演します!
みなさま、今年のクリスマスイヴはどのように過ごされますか?^^ 我が家はラジオを聴いて、家でこじんまり過ごす予定です♪ ん? ラジオ? はい! 12月24日(日)18時~18時30分にTBSラジオで放
2024年1月21日(日)に「14年分のレシピから厳選した韓国料理を楽しむ会」を開催します!
お知らせです! 2024年1月21日(日)に「14年分のレシピから厳選した韓国料理を楽しむ会」を開催します! 夏に行ったイベントの第2弾です♪ イベントタイトルにあるように、この14年間で作ったレシピ
【12月18日(月)18時まで】Cookeasyのミールキットを応援してくださるSNSサポーターズ募集!
先日から募集をしている「CookeasyミールキットのSNSサポーターズ」、応募は2023年12月18日(月)18時までですよ~。 残り2日となりましたので、Cookeasyを応援したいという方は、こ
韓国全自治体162市郡を制覇したビョンさんがゲスト!1月10日(水)【ZOOM】楽しい韓国地方旅計画~基礎編/オトナの韓流ライフ
年末はイベントが目白押しですね。先週は慶尚北道(キョンサンプクド)、昨日は全羅北道(チョルラプクド)の観光説明会に参加してきました~! 説明会で来日された観光機関の方から、韓国地方の実態について話をお
2023年産の聞慶の五味子茶をお出ししました♪ 白菜キムチのワークショップ!
12月10日(日)は、白菜キムチのワークショップを開催いたしました。約一年振りですね~。 昨年は拙著「はじめてキムチの本」の出版を記念したWSだったので、本のレシピに基づいた材料をご用意しましたが、今
12月16日(土)は【ZOOM】でミッパンチャンワークショップを開催いたします!
昨日は白菜キムチのワークショップを開催しました。ご参加くださったみなさま、ありがとうございました♪ ワークショップのレポは、改めてお届けしますね~。^^ お知らせです! 12月16日(土)に、【ZOO
感無量です! コリアン・フード・コラムニストの八田靖史さんとワタクシの共著『韓国ドラマ食堂(イースト・プレス)』が、台湾で出版されました! 繁体字版のタイトルは『韓劇食堂』です! 日本で韓国ドラマ食堂
ご好評だったので、12月17日(日)に成城の韓国宮廷茶室「HOSEKI」で第2弾の女子会します!
アンヨンハセヨ~。 先日、SNSで成城の韓国宮廷茶室「보석(HOSEKI)」での女子会の参加者を募集したところ、すぐに満席になりました。ありがとうございます! また土日開催のリクエストがありましたので
いよいよ明日12月6日(水)に開催です!【ZOOM】TOPIKⅡの勉強が楽しくなるコツ♪/オトナの韓流ライフ
先日、第85回のTOPIKの結果発表がありました! あっ! 私は受けていませんよ。試験日はハングル能力試験の監督を務めたので。^^ 明日12月6日(水)に行うオンライントークイベント「オトナの韓流ライ
よみうりカルチャー自由が丘での公開講座!チャプチェとトックッ(雑煮)を作りました!
今日はよみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんで、韓国料理教室がありました~! テーマは韓国のお正月料理であるトックッ(韓国の雑煮)とチャプチェ。チャプチェはお正月料理というよりも、ハレの日の料理で
成城にオープンした韓国宮廷茶室「HOSEKI」に行ってきました!12月14日(木)はお店で女子会します!
11月30日(木)に成城でパク・スヒョンシェフがオープンされた韓国宮廷茶室「보석(HOSEKI)」へ、スランジェのマネージャーさんと一緒に行ってきました~! お店を見た瞬間、ちょっと胸が熱くなりました
Cookeasyのミールキットを応援してくださるSNSサポーターズを募集します!
アンニョンハセヨ~。 12月に入り、大晦日へのカウントダウンが始まりましたね! 今月は今年一年を締める月でもあり、来年は何をやろうかなとアレコレ考える月でもありますよね。^^ 私も来年から新しいことを
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連載中のフーディストノートさんで「プルコギ」の記事とレシピが掲載されました! 嘘みたいに超シンプル!家にある調味料の黄金比で作れる「プルコギ」のレシピ 今回の記事はプルコギの元になる「貊炙(メッジョッ
蒲田近くにお住いの方に、とーっても良いお知らせ! 「日本の食卓に毎日韓国料理を!」という思いで、韓国料理のミールキットを製造販売している「Cookeasy」が、4月27日(土)10時、東急プラザ蒲田に
アンニョンハセヨ~。約2週間ぶりの更新です! 月曜日から昨日までサイバー大の中間試験だったので、仕事と勉強に集中していました♪ 今日からSNSの更新を再開したいと思います! 早速ですが、ナスラックキッ
アンニョンハセヨ~。今日もお知らせです! 明日4月9日(火)の20時から、ZOOMでのトークイベント「オトナの韓流ライフ」を開催いたします! ゲストは韓国在住の韓国語映像翻訳者の崔樹連(さい・じゅれん
昨日はオンライントークイベントで「韓国サイバー大学のイヤギ-入試編」のお話をさせていただきました♪ イベントでは、当初は予定になかった私の韓国語学習の歩みから、サイバー大学を志したきっかけ、入試、そし
開催が、いよいよ明日の3月29日(木)となりました♪ ほんだがスピーカーとして「韓国サイバー大学のイヤギ」と題して、入試までのお話をします! 入学してまだ1ヶ月程度でヒーヒー言いながら机に向かっていて
スランジェ高島屋店で、ほんだが監修した春の「温活」の販売がスタートしたので、先日食事をしに行って来ました~! 今回の温活も大人気の大山鶏を使った「タッカンマリ」がメイン料理。^^ そして、中村詩織先生
アンニョンハセヨ~。連載中のフーディストノートさんで、煮物の「ジョリム(または、チョリム)」の記事とレシピが紹介されました! 新じゃが全部これにする♪韓国人が溺愛!ヤンニョムで作る煮物「ジョリム」 今
アンニョンハセヨ~ お知らせです! 明後日の3月23日(土)に「韓国本場のコチュジャン作りワークショップ」を開催いたします。お席はまだありますので、急きょ参加できるよ~という方はお申し込みください!
昨年からZOOMで開催している「オトナの韓流ライフ」が、明日3月19日(火)で4回目を迎えます! 4回目のゲストは、CHEKCCORIの宣伝広報と担当している佐々木静代さん。ご存じのように、日本でK文
グルメ目的で韓国旅行に行かれる方はご存じかと思うのですが、ブルーリボンサーベイって聞いたことありますか??? 端的に言うとミシュランガイドの韓国版。 2005年に創刊した飲食店のガイドブックで、ミシュ
今日もソウル旅行記をお届けしまーす! 2024年2月25日(日)。午前中に光化門(クァンファムン)の教保文庫と西大門(ソデムン)のハナロマートで買い物をした後、荷物を置きにホテルへ。 そろそろランチタ
昨日まで釜山旅行記をアップしていましたが、今日からソウル旅行記をお届けします♪ 今年は短い期間で、ほぼ毎月韓国に行くことになりそうなのでーーー! 2024年2月24日(土)。この日はお昼に金浦空港に到
今日も釜山旅行記をお届けします♪ 2024年1月24日(水)。この日は肌に突き刺さるような寒さだというのに、釜山の本場でどうしても食べたくて、ミル麺のお店「서면밀면(西面ミル麺)」へ。「冷麺は元々冬の
昨日は、ワタクシがスピーカーとなって開催するオンライントークイベントについてご紹介しましたが、今日は「オトナの韓流ライフ」についてもお伝えします! 4月9日(火)20時から、韓国に暮らしながら活躍中の
アンニョンハセヨ~。 先週からサイバー大学の授業が始まり、ちょうど1週間が経ちました! 前期は余裕を持って4科目を選択したのですが、分からない単語を調べるのに時間がかかり、1日3~4時間を勉強に費やし
今日も1月の釜山旅行記をお届けしまーす! 2024年1月24日。釜山を拠点に一カ所、バスで1時間程度の慶尚南道(キョンサンナムド)の地域に足を延ばそうを考えていましたが! 寒さが厳しくて遠出が億劫にな
先日のソウル旅で、味噌玉の粉とゲットしてきました。今年はワークショップ以外でも、2年ぶりに自宅用のコチュジャンを作ろう思っています♪ 2年前に作ったコチュジャンはコロナ禍で放置していたら、味はいいので
久しぶりに1月の釜山旅行記をお届けします! 2024年1月23日。ロッテ百貨店を後にして一度ホテルに戻り、ひとりごはんができるお店を検索! この日は寒波で長く歩く自信がなかったので、西面(ソミョン)の
先日、ブルダックマヨ丼に続いて、ナスラックキッチンにレシピが掲載されました~♪ 海鮮の白スンドゥブチゲ(ヘムルペクスンドゥブチゲ) 見た目の通り、唐辛子を使わずに仕上げた「海鮮の白スンドゥブチゲ」です
5月末~6月上旬の韓旅が決まりました! そこで、大慌てで4月の韓国旅行記をお届けします! 2023年4月12日(水)。韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーに参加する前に、仁川の中華街を
お知らせです! 久しぶりに復活した韓国餅研究家でバリスタの野原由美先生とのコラボイベント「韓国料理と韓国菓子でつながる会」。5月27日(土)に続いて、7月1日(土)も同じ内
連載中のフーディストノートさんで記事とレシピが掲載されました! テーマは「キンパ(韓国風海苔巻き)」です! → 「麻薬キンパ」はどんな味?コマキンパの「コマ」って?本場の「
今日も韓国旅行記をお届けいたします! 2023年4月12日(水)。この日はグーグル先生を頼って、朝早くからオープンしているお店を探しました! 見つけたのは仁川駅から徒歩3分
連載中のナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピが掲載されました! ブログ記事は「韓国で浸透した一人ご飯」です! 先日のソウル滞在中も感じましたが、料理は限定されるという前
先日、仕事関係者から聞いたのですが、韓国旅行について調べていると、私の記事が目に付くことが多いそうです。こう言ってもらえると、やりがいを感じますよね! そこで今日も元気に韓国旅行記をお届けします! 実
アンニョンハセヨ〜。 昨日、1週間の韓国視察を終えて帰国しました! これから少しずつ、韓旅のレポをお届けしようと思いますので、よろしくお願いいたします! 早速ですが、今回は3年2か月ぶりにアシアナ航空
アンニョンハセヨ〜。 昨日はTOPIK(韓国語能力試験)を受験。勉強と仕事に集中しようと、1週間ほどSNSをお休みしました。^^ 結果は神のみぞ知るって感じですね! 今日か
連日お知らせで失礼いたします! HAN COOKの林シェフとのコラボイベントに続いて、韓国餅研究家の野原由美先生とのコラボイベントも復活することにしました。^^ 今までは韓国餅と韓菓でしたが、野原先生
今回もお知らせです! 当初4月に開催予定だった新大久保のテーハンミングでのイベント『TASTE OF KOREA 海街チャチャチャ編』を、6月4日(日)にお届けすることになりました! &
お知らせです! 絶妙なコンビネーションでお届けしている、HAN COOKの林シェフとのコラボイベント。 ご好評につき、5月13日(土)に『海鮮料理で春の韓国料理を楽しむ会』の第2弾を開催することにしま
アンニョンハセヨ〜。 連載中のフーディストノートさんで、記事が掲載されました! → 切り餅で簡単!韓国カフェ風スイーツ「インジョルミ」 今回は、原宿や新大久保
アンニョンハセヨ〜。先日、連載中のナスラックキッチンで『タッポックムタン』のレシピがアップされました! → 鶏肉じゃが(タットリタン・タッポックムタン) 日本語表記は鶏肉じ
3月14日の火曜日から、スランジェ新宿高島屋店で春の温活メニューがスタートしました! 昨年からタッカンマリの人気が続いているので、春は2バージョンを販売! 昨日は新たにメニ
今朝、土曜日のハンコックの林シェフとのコラボイベントで着る調理服のアイロンをかけました。調理服を着るのは3年ぶり。今年は3年ぶりに再開することが増えそうで、じーんと感慨深くなりますね。^^
アンニョンハセヨ〜。今日もお知らせです! 3月25日(土)の11時〜45分位でインスタライブでの韓国料理教室をお届けします! メニューは大根の薄切りキムチ(ソッバクチ)と鶏
昨日は新大久保で打ち合わせをした後、韓国の仕事つながりの方たちと新大久保の金達莱で食事会をしました♪ 久しぶりの延辺(ヨンビョン)料理です。頼んだのは2種類の羊の串焼き(ヤ
色々な方からお問い合わせいただくので、改めてお伝えします! 3月18日(土)に開催する阿佐ヶ谷HAN COOKの林シェフとのコラボイベント『海鮮料理で春の韓国料理を楽しむ会』は、お陰さまで満席です。現
3月5日の日曜日に、新宿御苑のレンタルスペースでカクテキ(カクトゥギ)作りのワークショップを開催しました! この日は、東京マラソン! 趙有名な大会のことを前日に知り、新宿エリアは開催時間前に交通規制が
今日は午後から、ハンコックさんのコラボイベントで使う白菜キムチ1株分を仕込みました♪ 今日漬けた白菜キムチはキムチチムに使います。最終的に加熱するので、これから低温発酵させ