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アレンジ自在【タラの練り物】Ver.1
アレンジ自在【タラの練り物】 1.コンセプト 魚を使った料理のバリエーションを増やしてみる。すり身は柔らかく、蓮根で歯応えを出すことを目指した。 2.総評★★ 美味しいがパッとしない。揚げたてをおつまみとして食べるならすごくいいが、餡と絡めるとなると身が柔らかすぎてメリハリがないように感じる。
#鱈の練り物
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