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家内が鰤のサクを見つけてきました。 白っぽくて、よく脂が乗ってそうな美味しそうな鰤です。 北海道産、噴火湾の鰤と書いてあります。 鰤というと瀬戸内なんかで養殖が盛んですが、北でも獲れるようです。 気のせいかどうも北の鰤は脂の乗りがいい気がします。 「噴火湾」というのは北海道の南のくるっととぐろを巻いているところです。 函館が南にあって対岸は室蘭。 豊かな漁場らしい。 聞けば函館の寿司のネタは実に...
鰤のサクが買えました。ニシンが化けたw。 拍手コメントありがとうございましたw。何事も楽しく豊かに、前向きにw。「サク」ってのは魚を刺身用に捌いて取ったものです。ある程度の長さで部位を取り分けたもの。 食べられるように薄く切ってないのですぐには食べられません。買ってきたらまた切るというひと手間が必要になります。 まな板が必要ですw。 ま、まな板ショー!!!・・・(略)。 ご、ゴホンw。 ツマなんかを敷...
我が家でお馴染み、アクリル製のスケスケ箱。 (ご存じない方は、サイドカテゴリー箱猫からどうぞ)この時期は、テーブルの上に置き放しなんだけれど、いつも、男子チームが使ってるので、お嬢さんが、入る事は、レアだ。 でも、世の中、お顔の可愛いお嬢さん・・・って言う生き物は、とかく、猫も人も、行動は不可測。気まぐれ、移り気、気分次第・・・って、相場が決まっているらしく。 入ってたら、背面移動で、テーブ...