ガンに効く成分は厳しく育った野菜にあった？

ほとんどの人が無農薬の野菜がいいのは意識されていると思います。農薬まみれ、肥料過多のものは避けたいと思っていることでしょう。でも、それにはちゃんと科学的根拠があったようです。昔の野菜に比べて、今の野菜は栄養素が落ちているとよく言われます。「1960年頃の野菜の栄養価と、2010年頃の栄養価を比べてみると、現在の野菜は昔の野菜に比べたらビタミンやミネラルなどの栄養価が半分くらいになっている」半分とは！すごい...

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