キャロットラペと、約14年前のはちみつ

珍しく甘栗を食べたら、予想通り喉に詰まって三途の川がチラ見えした。 お昼に作ったキャロットラペ。サラダバイキングにあったり定食に付いていると凄く嬉しい。 昨日は食べたりなかったので作った。 ↓昨日 シェフの三國さんの作り方が簡単で美味しいけど、柚子が使い切れなくて困っていたので、レモン汁の代わりにした。 これが思いがけず美味しくて、晩ご飯に出すはずの分も平らげてしまい、後で配偶者氏の分だけ作り直した。 全くおフランスっぽくはなくなってしまったけど良かったよ。 味付けに使ったのは、2008年製造？のスイス ネクタフロー アカシアはちみつ。 蜂蜜は消費期限が無いというので、恐る恐る開けてみたら大丈…

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