背中を見送りながら-親の老いと向きあう私の記録

高齢母を介護のために、母の家に来てもうすぐ一年になる。初めの頃は、母が骨折で入院したので、治療に時間がかかり、介護施設でのリハビリとなったのである。父は、昔ながらの、男であり、家事は何もできなかったのである。そのため、父は、通常の生活ができなくて、病院に一時預かりを頼んだのです。この時は、ひどく嫌がって、私では、対応できなくて、弟が、やっと騙し騙し、で病院に行って入院したのです。よくテレビで、「施設虐待」を見ていたようで、かなり大変だった。とても、親切な施設で、父は、入院の後も、引き続き、老人施設に移ったが、喜んでいたのです。自宅で、自分だけオムツをしているので、隠れるように、いつも、私に電話を掛けて、インターネットで「紙おむつ」を注文していたのです。だから、私は、この矛盾で、かなり、大変だった。弟は、おむつのことなんか知らず、私が、見守りカメラを導入すると言うと、監視するのか？と言われた。両親は、何も、自分たちの困っていることを弟に話さなかったのです。だから、私は、一時期、とても悲しい思いをしたのです。父は、施設にいると、周りは、みんな状態の悪い人が多いので、逆に居心地が良いようで、

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今日のおうちごはん｜豚汁のどんぶりお鍋

ここで、逃せないのが、薄揚げです。豚肉の脂分では、旨みが出ないので、薄揚げで、しっとり仕上げます。これ大事なポイントです。薄揚げ、必須アイテムですよー！そうして、仕上げに、味噌を入れます。高齢母は、「え！どんぶりで！」と、驚きましたしたが、薄揚げがたっぷり入った豚汁に、感激したようで、「美味しい！」とバクバク、食べました。身体も温まり、とても美味しかったです。この豚汁とご飯だけですが、冷えた身体には、とても、ホットな豚汁でした。残っても、栄養満点だから、たくさん、作りました。高齢母からは、「いつも大胆で！」って言われています。豚汁のどんぶり盛り美味しいですよ！ぜひ試してみてくださいね！

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