先日プルーンをピューレにしたのでそれを使ってブラウニーを作りました�ネットによると、プルーンには保水性があるためバターの代わりになるとか！！�しかも、甘味もあるのでお砂糖も控えめにできる！それは気になる！作ってみるっきゃない！！ということでブラウニーのレシ
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夫と娘の3人家族。日々の料理や趣味のお菓子やパン作り、ときどき育児についてなど、のんびり書いています（＾＾）
先日プルーンをピューレにしたのでそれを使ってブラウニーを作りました�ネットによると、プルーンには保水性があるためバターの代わりになるとか！！�しかも、甘味もあるのでお砂糖も控えめにできる！それは気になる！作ってみるっきゃない！！ということでブラウニーのレシ
またまたホシノで食パンです♪今回は軽めのさっくりしてる食パンがいい！とリクエストがあったので色々変えて作ってみました強力粉の全体量を減らして、更に2割を薄力粉に変更！だいぶ軽くなったのですが、軽くなりすぎたようでもう少しむっちりしててもいいかも、とのこと難
レーズン酵母ストレートでバターロール♪これバターロールって言ったらダメなくらいいびつな形してますが‥‥�一応、バターロールのつもりで焼きました�笑でこぼこ、ガサガサの表面になっちゃいました�成形難しい〜��すごい形してるのに、さらにアップで！笑味は美味しかった
久しぶりにレーズン酵母をおこしました�記念すべき第一回目のパン焼きはシンプルに丸パン！いつもはカリフォルニアレーズンを使っていたけど、今回は発酵力が強いと聞いたグリーンレーズン使用！元気に膨らんでくれました！今までで1番上手くいったかも�嬉しい！！ただ過発酵
ホシノ天然酵母でシンプル食パンあいりおーさんのレシピで作りました��ホシノを使ってのパン焼きは久しぶりです�なぜかホシノには苦手意識があって‥‥�あまり美味しく焼けた記憶がないです�自分の腕が良くないことはわかっているのですが、時間をかけたからこそ、上手くいか
久しぶりのお菓子作り�ジンジャーパウンドケーキ♪お義父さんから新生姜を頂いたので、ジンジャーシロップを作りました！そのシロップを使ってパウンドケーキに��ほんのりジンジャーで、シナモンの風味もあって美味しかった�スパイスを使ってお菓子作ったことなかったけど、
食パンを焼きました2ヶ月半ぶりのパン作り！セミドライイーストで食パンを焼きました！初セミドライイースト�0.5%にしてゆっくり野菜室で発酵させました♪久しぶり過ぎて色々と手こずりましたが‥�何とか焼き上がりました！！�表面にツブツブが沢山できた�成形も簡単にワンロ
久しぶりのブログ更新です先日、家族で牧場に行ってきました♪お出かけをすると、どうしてもお金がかかるので…お弁当持参で節約です笑娘はアンパンマン大好きなので、ラップに描いておにぎりを包んでいるラップに貼り付けました！本当はキャラ弁を作りたかったけど…可愛く
1ヶ月前に焼いた、枝豆色々リュスティック！久しぶりのブログ更新�このリュスティックを焼いてから一度もパンを焼いていません…体調不良で焼けませんでした…�まだ焼く気分にはなれなくて、いつから再開出来るかなぁ…1ヶ月前に焼いたから、材料も何使ったか忘れてしまった�
ベーグルを焼きました♪抹茶ベーグルに挑戦！チョコチップ入りとノーマルの2種類です�ケシの実付きのは私用のノーマルベーグル！こっちはチョコチップ！焼いてたらチョコが浮き上がってきて、ドット模様になった�リスドォル×微量パネトーネマザーケトリングは表25秒→裏15秒
久しぶりのブログ更新�最近、太り気味なのでパン焼きを控えてました�自分は食べないけど、夫の朝食用にウィンナーパン♪マヨ、ケチャップ、チーズのハイカロリー！！キタノカオリ×微量パネトーネマザーで冷蔵長時間発酵で作りました�夜に写真を撮ったから暗い‥�ウィンナー
チーズケーキパンを焼きました♪クリームチーズが冷凍庫に沢山あったので、チーズケーキフィリングを作りましたクランブルが乗っている方には甘夏ジャム入り！チーズケーキの甘さと甘夏の甘酸っぱさが合ってて美味しかった〜甘夏ジャムは上にちょこんと乗せただけだったから
2種類のメロンパンを作りました♪久しぶりのパン作り�最近、体重が増え気味だったのでパン作りを控えていました！でも結局元に戻らず…笑今日は友達と会う予定なのでお土産に焼きました�キタノカオリ × パネトーネマザーで作りました！パネトーネマザーは1.5%にして、夜捏ね
チョコクッキーを作りました♪先日作ったオレンジピールとチョコレートをたっぷり入れたクッキー��オレンジとチョコの組み合わせが大好きです�クッキーの焼く前って可愛いですよね��シルパンを使ったので、サクサクに出来ました♪また作ろう♪最後まで読んで下さりありがとう
オレンジチョコパンを焼きました♪先日作った甘夏のオレンジピールを使ってパンを焼きました�ほとんど冷凍保存したのですが、まだ冷蔵保存の分があったのでそれを全て使いました！チョコと合わせて生地に対して70%�贅沢にたっぷり使いました��オレンジとチョコの組み合わせ最
甘夏の皮でオレンジピールを作りました♪グラニュー糖とチョコの2種類チョコレートはカカオ70%以上のクーベルチュール使用です食べるまでに5日かかりました茹でて、お水につけて、乾燥3日！！時間はかかったけど、その分美味しく感じますジャムもオレンジピールもものすごい
食パンを焼きました♪キタノカオリ×パネトーネマザー2週間ぶりの食パンいつもは太白胡麻油だけど、今回はバター入り！どっちも好きだけど、バターの方が風味が良いなぁ♪歯切れのいい食パンがよかったので、1割薄力粉を加えました2割ぐらい加えてもいいかも？！次はそうして
甘夏でジャムを作りました♪八百屋さんで1個100円で大きな美味しそうな甘夏が売っていたので14個も買ってしまいましたちょうど、オレンジピール作りたいな…と思い始めたものの時期が終わっていたので諦めていたところだったのでラッキーと衝動買い！今回は5つ使いました皮50
スコーンを焼きました♪この前のチョコチップクッキーと一緒にレーズン元種を作って冷凍保蔵していましたマンゴーとチョコって合うのかな…？って半信半疑だったのですが、マンゴーの甘酸っぱさとチョコの甘さがとてもマッチしていました�よく考えてみればパン屋さんでもこの
チョコチップクッキーを焼きました♪元種が少し余っていたので、クッキーとスコーンにしました�今回はそのクッキーです�チョコチップとスライスアーモンド入り�バターたっぷりのクッキーみたいにサクッとホロホロ〜という感じではなく、ザグっとハード系です♪私はこっちの方
リュスティックを焼きました♪太田幸子さんのリュスティックのレシピにうぐいす豆を入れました��リスドォル、グリーンレーズンの元種使用♪最近なかなか上手くいかなかった自家製酵母…カリフォルニアレーズンからグリーンレーズンに変えてみるとなんとかできました！！焼き
クリームパンを焼きました♪カスタードクリームがまだ余っていたので、王道のクリームパンに��リスドォル×パネトーネマザーで作りました�クリームたっぷり♪少しパン生地がパサついてしまった…�焼き過ぎたかな…？�2時発酵前2時発酵後卵を塗って、アーモンドを散らしました
カスタードチョコロールを焼きました♪賞味期限ギリギリの牛乳が沢山あったので、カスタードを作りました�そのカスタードとチョコチップを巻き込んだパンです�イーグル、インスタントドライイースト使用本当はもっとクルクル渦巻きになる予定が…カスタードが流れ出てしまっ
パン教室に参加してきました♪ブルーベリークリームチーズブレッド先日とは別のパン教室に参加！今回は体験コースで甘いパンを焼きました教室によって色々違って、それぞれに良さがあってとても楽しい家に帰ってカット！断面をパシャリゴールデンヨット使用、2時間で完結する
チョコチップパンを焼きました♪ココア味の生地にチョコチップ入り�チョコづくしのパンです�あいりおーさんのチョコパンのレシピを参考に作りました♪イーグル×インスタントドライイーストほろ苦いココア生地と甘いチョコチップが合います�2時発酵前IFトレー使用で、ドーナ
ウィンナーパンを焼きました♪昨日、以前勤めていた会社の同期が遊びに来てくれたのでランチにパンを焼きました�イーグル×インスタントドライイーストイースト0.8%にして、常温で1時間→冷蔵庫で12時間程発酵させました！ふわふわというよりは、ぎゅっとした感じの生地だっ
湯だね食パンを焼きました♪初！湯だね！！思っていたよりも簡単にできてびっくり！もちもちで美味しかったぁ�はるゆたかブレンド×ドライイーストイースト臭が気になったから、次はパネトーネマザーで焼いてみようかなぁ♪2時発酵後ぷっくり膨らみました��おっきな気泡が…�
スイートブールを焼きました♪ぼうしパンとも言いますよね夫が実家に帰省したので、何か手土産に…と思い甘いパンを作りました！イーグル ×パネトーネマザークッキー生地を絞るのに苦戦して…2回焼きました一回目クッキー生地が少なかったみたいで…帽子にならずーめげずに2
ベーグルを焼きました♪ヨーグルト酵母の元種を使ったのですが…少し前のものだったので元気がなく、一晩置いたのにまったく発酵せず…パネトーネマザーを1.5%加えて再発酵いい感じに発酵してくれて、あとちょっと！！ってところで娘の寝かしつけの時間…そのまま寝てしまっ
食パンを焼きました♪ワンローフ成形は初めて！分割しなくていいから凄く楽〜！！中にはブルーベリークリームチーズを入れて巻き巻き♪本当は分割してちぎりパンにしようかなと思っていたのですが…娘の機嫌が悪くて、分割する時間がなかったので食パンにしましたガス抜きが
先日、パン教室に行ってきました♪ブルーベリー入りのパン♪最近、色々なパン教室にいっています�ひとつの教室に通うのではなく、色々なところに行って勉強させてもらってます�将来自分もパン教室をできればな…と思っているので�オシャレなお皿と美味しい紅茶�今回参加した
パネトーネマザーでレーズンパンを焼きました♪一つ前のブログのネジネジパンと一緒に作りました�冷蔵庫にラムレーズンがあったので沢山入れて♪あられ糖もトッピング�2時発酵前2時発酵後丸型に成形して、中央に切り込みを一本入れました！艶を出したかったので全卵も塗って
うぐいす豆パンを焼きました♪最近ハマっているパネトーネマザー使用です�ネジネジしたのでひきが強めのソフトパンになりました♪うぐいす豆が甘くて美味しい��2時発酵前細く伸ばして、ねじって、輪っかにしました�本当は細長いネジネジにしたかったけど上手くできなかったの
白パンを焼きました♪最近はまっている、パネトーネマザー使用です�発酵力が強くて使いやすいし、何よりイースト臭がしないパンが焼けます�白パンもフワフワモチモチで美味しかった�2時発酵前今回、おしりライン？をつける時に割り箸を使いました！いつも発酵させたらライン
またまた、丸パンを焼きました♪今回もパネトーネマザー使用ですパンだけだったら寂しかったので、背景に100均で買った造花を置きました�前回と分量は同じで、スキムミルクをバターミルクパウダーに変更して作ってみましたバターミルクパウダー / 200g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
先日行ったパン教室で手打ちパスタも教えてもらいました♪持ち帰りの生地があったので家で伸ばして切りましたモチモチで美味しかったボロネーゼにしました♪伸ばして（こんな伸ばし方でいいのかな？）たたんで包丁でカット！パスタを作ったのは初めてでしたパンに比べると捏
丸パンを焼きました♪パン作りを始めてからイースト臭に敏感になり、イーストのパンではその臭いが気になるようになってしまって…�口コミを見るとパネトーネマザーだと臭いがしない！と皆さん書いていたので、気になって買っちゃいました�確かにイースト臭しない！�美味しい
先日、パン教室に行ってきました♪カップに入れて焼くメロンパンは初めて！可愛いし、クッキー生地がずれても目立たないから凄くいいかも他にも色々と勉強になったなぁーーーーーーーーーーーーーーーーーーー最近、娘が夜なかなか寝てくれません�寝かしつけに1時間以上かか
わらび餅を作りました♪富沢商店でわらび粉を見つけてしまって、作ってみたくなり買いました�特撰わらび粉 / 200g TOMIZ/cuoca(富澤商店) 葛・わらび 特選わらび粉TOMIZ使ったのは特選わらび粉で、本わらび粉っていうのもあって、それは凄く高かったので流石に買う勇気がなか
またまたベーグル焼きました♪最近、仕事復帰をしバタバタしているので、発酵時間の短いベーグルばかり焼いています昨日のリベンジで、ケトリング時間を40秒→20秒に短縮してみました！！その甲斐があってか、クラストは柔らかめ、中もっちりの焼き上がり焼き色にムラがある
ベーグルを焼きました♪自分好みのベーグルを目指して色々と条件を変えて焼いています！今回は前回のベーグルよりも水分＋5%、焼き時間を190度19分→15分に変更しました！粉ははるゆたかブレンドです♪前日の夜に捏ねて、野菜室でゆっくり発酵させてから焼きました出勤前の早
黒豆パンを焼きました♪冷凍庫にお正月に作った黒豆があったので、それを使いました�割ったら黒豆たっぷり♪リスドォル使用、ハード系の生地にしました�2時発酵前粉を400g使ったので16個もできました！全部黒豆だと飽きちゃうので、ノーマルとラムレーズン入りも作りました�2
リュスティックを焼きました♪朝ごはんリスドォル使用、オーバーナイトで作りました�お水70%、サフ0.3%です�2時発酵前2時発酵後半分にバターを乗せました�焼き上がり♪バターありの方が美味しかった��少し焼き過ぎたので固い部分もあったけど、それはそれで歯応えがあってあ
娘と私はわたしの実家に帰省中夫は後から合流する予定！実家で沢山パンを焼こうと思って強力粉2.5持って来たけどまだ1回も焼いてないという訳で、ブログに載せる写真がないので、実家で食べた朝ごはんの写真です明日はパン焼こうかな〜最後まで読んで下さりありがとうござい
アイスクリーム作りました♪ついに念願のアイスクリームメーカーを買っちゃいました�貝印 KAI アイスクリームメーカー ホワイト DL-5929貝印(Kai Corporation)↑これです�さっそく、ラムレーズンとチョコレートアイスを作りました！今まではハンドブレンダーで作っていて、そ
ベーグル焼きました♪昨日と変わり映えのない写真ですが…またまた高橋雅子さんのゆっくり発酵ベーグルより、もちもちベーグルを作りました♪今回のベーグルは冷蔵庫で1時発酵させてます！粉ははるゆたかブランド、お水は5ml増やして♪2時発酵前2時発酵後あまり時間がなかっ
ベーグルを焼きました♪レシピは高橋雅子さんのゆっくり発酵ベーグルを参考に作りました�ふかふかプレーンをスーパーキング使用、お水を5ml増やして捏ねやすくして、2時発酵も長めにとりました�今回はふかふか柔らかめのベーグル作りに挑戦！2時発酵前2時発酵後2時発酵の膨ら
ココアパンを焼きました♪なんだかよくわからない形に…�前3つはお尻パンにしたつもりが発酵したら線が消えちゃいました�後ろ2つはクリームチーズがはみ出てる�全部で8個焼いたのですが、残り3個は悲惨な状態で焼き上がりました���2時発酵前何個かにラムレーズンとクリームチ
先日、2日連続で作ったカボチャパン♪さすがに朝ごはんでは食べきられなかったので、お昼にサンドイッチにしましたチキンカツサンド♪冷凍していたチキンカツ衣にはパセリとチーズが混ざってますカボチャペーストにレーズンをいれたものを挟んだサンドイッチ♪カボチャペース
またまたカボチャパン焼きました♪カボチャを増量しただけあって、前回より風味がよくなり、モチモチふわふわで美味しかった�今回は強力粉に対して約60%のカボチャペーストを入れて作りました�前回が40%だったので、20%カボチャ増量�さすがに水分が多くなり過ぎたのか、ゆる
ふわふわのカボチャパン♪強力粉200gに対して、蒸してペーストにしたかぼちゃ80gを入れて焼きましたふわふわもっちりで美味しかったけど、かぼちゃ感が薄かった中に餡とか入れなきゃカボチャの風味は出にくいのかな？？！焼いたら何個かくっついた〜左4つは上新粉をかけた後
ミルクハースを焼きました♪水分は牛乳のみで参考にさせてもらったレシピには練乳が入っていましたが入れずに焼きました（少しでもカロリーオフしたくて）最近、食パンばかり焼いていたから新鮮で楽しかった〜フワフワパンはやっぱり美味しいなぁ♪新しいクープナイフを使っ
紅茶とバニラのマーブルアイス♪見えにくいですが、ちょっと茶色くなっている部分がアールグレー味��もともとはアールグレーアイスを作ったのですが、我流で作るとあまり上手くいかず…�単体で食べるより、何かと混ぜた方が美味しく食べられる気がしたので追加でバニラアイス
またまたキタノカオリで食パン♪上手く角が出てくれなくて、何度も挑戦中二時発酵が少し足りなかったかな見極め難しい〜食パンが安定して焼けるようになりたい�まだまだ練習が足りないんだなぁ…�最後まで読んで下さりありがとうございます（＾＾）ポチッとして頂けると嬉し
またまた、キタノカオリで食パン！焼いている途中で出したら中途半端な焼き具合だった�そりゃそうか…�あと15分焼きたかった…でも、そういう日に限っていつもより早く保育園に行きたがる娘…�という訳で途中でパン焼きは切り上げて保育園に行きました�！安定して食パン
ベーグル焼きました♪高橋雅子さんのゆっくり発酵ベーグルのむぎゅっとベーグルを参考にして、ライ麦→全粒粉、お水を5g足して作りました茹でる時にハチミツ使うともったいない気持ちになるから（はちみつ安くないので）お砂糖でケトリング♪久しぶりのベーグル〜！トマトス
今日の朝ご飯はホットプレートでホットケーキ♪盛り付けが雑ですが…娘が混ぜるのを手伝ってくれました♪飛び散りまくっていたけど…笑牛乳の3割をヨーグルトに置き換えて♪ベーキングパウダーとヨーグルトの酸が反応してフワフワになるらしいたしかにフワフワしてたかも！
今日の晩ごはん♪・豚肩ブロック肉のポトフ2日前からほぼ食事の用意は夫に任せっきり�さすがに大変そうだったので、今日はポトフを作りました�オリーブオイルで豚肉を塊のまま表面をこんがり焼いて、あとはお水と潰したニンニク、ローリエ、野菜を加えて1時間ほどコトコト煮
熱が出る前の晩ごはん♪・ポークソテー ガーリックソース掛け・小松菜のお浸し・切干大根の煮物・みそ汁・頂き物のフィナンシェPCR検査をした病院でお薬をもらっていたので、今日は熱も下がり体調もだいぶマシに♪でも、まだ身体は怠いので、今日は一日ベッドでゴロゴロして
ある日の晩ごはん♪今日は39度の熱がでてしまったので晩ごはんは作ってません�娘が2日前から微熱気味で、それが移ったのかなぁ…PCR検査でコロナは陰性だったけど、体の節々が痛いし、鼻詰まるし、インフルエンザみたいな感じ…�慣らし保育の時はまだ仕事が始まってないから
晩ごはん♪・ささみと春雨のピリ辛炒め・ほうれん草とじゃこの和物・煮物・みそ汁春雨ってスープとかのイメージが強かったから晩ごはんに使ったことなかったけど、使ってみたら美味しくてビックリ(°_°)ボリュームもでるし、ささみだけだと物足りないないかも…っていう悩み
おやつに抹茶アイスクリーム♪半端に残っていた生クリームで抹茶アイス我が家はアイスクリームメーカーがないので、ハンドブレンダーで混ぜて冷やして〜を数回繰り返して作ります♪材料は、・牛乳 220ml・生クリーム 80ml・グラニュー糖 50g・卵
晩ごはん♪・ナポリタン・ブロッコリーサラダ・ブロッコリーのポタージュ冷凍庫に茹でブロッコリーが沢山あったのでポタージュにパスタはレトルトのソースで和えただけ本当は野菜炒めを作ろうと思っていたのですが、娘がグズグズし始めて何も出来ず…予定変更でパスタにしま
実家で食べたお寿司花見をしようということで私の実家に帰っていました！満開ではなかったけど綺麗だったなぁ桜は食べるのも見るのも好きです♪笑実家に帰ると美味しいものが沢山用意されていて、本当にありがたいなぁお寿司久しぶりに食べたから美味しかったお土産に作った
実家の手土産用に焼いたロールケーキ♪最近ロールケーキにハマっていて、またまた作りました今回はレシピに忠実に作りましたよこの本のレシピ♪おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に小嶋 ルミ今までで1番上手くやけました生地もしっとりしてい
最近の晩ごはん♪・チキンカツ&エビフライ 福神漬けタルタル・ひじきの煮物・ピーマンとじゃこの炒め物・みそ汁冷凍庫で眠っていた、チキンカツとエビフライで楽チン晩ごはん〜♪揚げるだけ♪タルタルソースは福神漬けと白ネギであとは作り置きのおかずを出しました・鶏の照
昨日の晩ごはん♪・ミートソーススパゲティ・茹でブロッコリー、プチトマト・ガーリックトースト・かぼちゃのポタージュパスタとパンとカボチャで炭水化物祭り(°_°)�ガーリックトーストは昨日焼いた食パンで�ミートソースは夫に好評で、冷凍庫に眠っていたトマトソースを使
またまたキタノカオリで食パン♪ついに角ができた〜！ここまでの道のりは長くて10回目！笑ブログに書いている以外にも何回も焼きました♪どんだけ焼くの下手くそなんだよって感じですが毎回、上手くいくかな〜とドキドキわくわく楽しんで作っているのでゆっくりでもいっか！
今回は微量イーストでパンを焼きました♪左の列から、ノーマル・レーズン・マンゴー本当はクッペというパンを作ったつもりだったけど、クープが開かずに何がなんだかわからないパンになった�切り込みが浅いのか、成形が悪いのか、その他色々と原因はあると思うから、またチャ
晩ごはん♪・ステーキ・きゅうりとわかめの酢の物・にんにくの芽のごまマヨ和え・ミニグラタン・みそ汁このステーキ肉柔らかくて美味しかった頂き物です♪牛肉は高くてなかなか手が出ないホワイトソースが冷凍庫にあったから牛乳でのばしてグラタンに♪マカロニ少しと鶏肉を
キタノカオリで食パン焼きました♪何度焼いても角食になってくれず今回もリベンジ！結果は…またまた角食にならず…�今回は2時発酵を長めにとって、成形の形も変えました！あと、お水を77%→72%に変更！ベタベタして扱いにくかった生地が成形しやすくなりました�食べた感じも
昨日のおやつはいちごアイス♪この本に載っているイチゴアイスのレシピで�アイスクリーム大好き! 手作りだからヘルシー&おいしい島本 薫レシピでは牛乳使用だったのですが、生クリームが少し余っていたので一部を生クリームに置き換えて作りました�いちごの甘酸っぱい味がす
富沢商店で買った粒ジャムを使ったパン♪焼き上がりがイモムシみたいだったので、顔を書いてみました！二時発酵前粉に対して77%のお水を加えたのでベタベタにキタノカオリ使用で、イーストは0.5%、バターも少し入れました�粒ジャムを入れ忘れて、一時発酵後に入れたので生地
前日焼いた食パン♪上手く焼けなくて2日連続で焼きました！1日目何度か焼いているけど角が白くなる�前回の失敗をふまえて、HB使用でしっかり捏ねる、成形を揃えることを意識したけど…成形が下手くそすぎて、2時発酵後の時点で上手く焼き上がらないことはわかっていたよう
去年作ったアイスクリーム達♪右上から時計回りで・バニラ、抹茶・お米のジェラート・パイナップルバニラ・バニラ、チョコレート・ティラミス・ラムレーズン1番のお気に入りはチョコレート！ハーゲンダッツみたいな感じの濃厚な味だった〜レシピはこの本を参考に作りましたジ
まずは晩ごはんから♪・ポークソテー・紫キャベツとベーコンの炒め物・きゅうりとワカメとしらすの酢の物・野菜スープ生姜焼き用のお肉があったのでポークソテーに�味付けはお酒大2、水大2、醤油小2でシンプル！（きょうの料理 脇先生のレシピです�）痛みかけの紫キャベツが
最近の晩ご飯♪・スズキのホイル焼き・ニラと玉ねぎのチヂミ・茹でブロッコリーとトマト・みそ汁スーパーでスズキが半額だったのでゲット白身魚はクセがなくて食べやすいので娘もモリモリ食べてくれます�魚がメインの日は、副菜でボリュームつけないと物足りないかな…って不
以前パインパンを作った時の生地で色々なパンを作り♪バターとか卵が入っているパンも好きですが、シンプルなパンは計量も楽だしお気に入りです�今回は薄力粉は入れず、はるゆたかブランド200gで♪上の3つはメープルシロップの折り込みシート入り、下はレーズン入り2時発酵前
晩ごはん♪・キーマカレードリア・チキンポトフ・ピーマンのきんぴら冷凍庫にキーマカレーがあったので、それにホワイトソースとチーズをかけてドリアに��ホワイトソースは土井先生のレシピで作りました！簡単で美味しくて感動！！料理家の先生のレシピはすごいです��ご馳走
昨年作ったかき氷♪宇治抹茶メロントロピカルかき氷だけだと寂しいので、アイスとか色々トッピングしてます！外で食べると結構いいお値段するので…節約！笑今年も色々作ろう♪ランキングに参加しています。ポチッとして頂けると嬉しいです♪人気ブログランキングにほんブ
日曜出勤で食堂が開いていないとのことなので、夫用にお弁当を作りました♪・オーブンで揚げたチキンカツ・きゅうりの塩昆布和え・だし巻き卵・ピーマンのきんぴら・おにぎりオーブンで揚げるとヘルシーだし、入れている間は他のことできるので楽ちんその間に色々作って詰め
リクエストがあったのでメロンパン作り♪どうせ作るなら色々作りたい…となり、ノーマル、ココア、レーズンの3種類作りました！↓2時発酵前↓2時発酵後いつもクッキー生地が割れてしまう…発酵のし過ぎかな…それともクッキー生地が少なかったのかな。次作る時はクッキー生地
これでも一応、ハリネズミです笑なんか変な顔してる…�ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー今日はとってもショックなことがありました。だけど、夫はもっとショックだと思うから、私は明るく前向きでいなければ。人生山あり谷あり、ですね。ランキングに参加していま
先日（結構前ですが…）人生初のお料理教室に参加してきました♪いつも読んでいるブログの方の教室です�1テーブル4人での作業でドキドキでしたが、あっという間の2時間半だった〜！コロナの影響もあって、試食禁止だったので持ち帰りできるお弁当メニュー！作ったお弁当は夫
これは昨年の写真です♪小玉のメロンにアイスクリームを乗せたもの�今年もできるかな〜♪昨年はアイスクリーム作りにハマっていたので、今年も作ろうかなと考え中�ランキングに参加しています。ポチッとして頂けると嬉しいです♪人気ブログランキングにほんブログ村
コッタさんのサイトのレシピです♪見た瞬間から、『可愛い！作ってみたい！！』となりチャレンジレシピの写真とは程遠い出来ですが…皆んなが寝静まった頃にひっそりと作りました♪笑余ったりんごと市販のアイスクリームにキャラメルソースをかけたものを添えてムースはぷり
晩ごはん♪・チキンカツ（ノーマル&パセリチーズ）・紫キャベツのマリネ・玉ねぎとキノコのコンソメスープ・ごはんパセリが大量にあるので、この日はチキンカツの衣にパルメザンチーズと一緒に混ぜました！チーズが足りなかったのか、あまりチーズとパセリを感じることができ
初めてロールケーキを焼きました♪あいりおーさんレシピの純生ロールケーキです生クリームに練乳を加えたクリームは、ミルキーでとても美味しかった作った日よりも翌日の方がクリームが馴染んでいてしっとりしていました�焼き立てはフワフワしていたのですが、冷めたら萎んで
少し前の晩ごはん♪・そぼろご飯・大根と人参と鶏肉の煮物・茹でブロッコリーとトマト・和風スープ（前日の煮物をリメイクしたもの）そぼろご飯の器は新しく買ったもの近所のホームセンターで200円でしたラッキー！新しいお皿などもっと沢山欲しいですが、そんな余裕はないの
フライパンで作った蒸しパン♪レーズン黒糖とプレーン味です�蒸す時に入れる器が4つなくて、ココットとガラスコップの2種類でつくりましたガラスコップココットココットで作った方が、上が割れていい感じの見た目�味はどちらも大差なく、フワフワモチモチです�私はレーズン黒
先日の晩ごはん♪・豚こまのパセリソースがけ（井上かなえさんレシピ）・大根と人参と鶏肉の煮物・キャベツとハムのクリームシチュー主菜は豚こま肉に小麦粉をまぶして固めて焼いて、パセリをニンニクとバターで炒めて醤油で味付けしたソースをかけたもの！井上かなえさんの
最近焼いたパンです♪クランベリーパインとうぐいす豆↓この記事の生地で混ぜた材料をチェンジ！生地に対してグランベリーとパインを合わせて35%程混ぜ込みました！やや酸味のあるクランベリーと甘いパインの組み合わせがとても美味しい次は白パンのようなフワフワパンでこ
最近の晩ごはん♪・ささみのチーズ焼き・ほうれん草のおかか和え・じゃがいもとウィンナーとブロッコリー炒め・みそ汁ささみは厚さを均一にして、オーロラソース的なもの（マヨ＋ケチャップ）を塗って、チーズとブロッコリーをかけて魚焼きグリルで焼きました♪夫の反応が1番
またまたカメさんメロンパンを焼きました♪今回はノーマルメロンパンも夫が同僚の方のお家に遊びにいくとのことで、手土産にパンを持って行ってもらいました子供の寝かしつけ後から作業したので、明け方の4時頃までかかりました作っている時はなんとも思わないのですが、作業
冷蔵庫で眠っていたレーズン酵母液があったので、カンパーニュを焼いてみました！これ一応カンパーニュなんです…結構古くなっていた酵母液だったので案の定あまり発酵せず…半日たったところでホシノ天然酵母を5%加えました！私の作り方が悪くて…それでも微妙な発酵具合だ
先日の夫のランチです♪・角煮チャーハン・野菜スープ夫の親戚の叔母さんから頂いた冷凍角煮があったのでそれを入れてチャーハンにしました♪以前も作りました♪私はダイエット中なので（年中ダイエッターです�）ささみサラダにしました�体重を気にせず思いっきり食べたい…
ドライパイナップルを使ってパインパンを焼きました♪甘い系だけじゃ物足りないかな？と思って、同じ生地でベーコンチーズパンも♪娘用にノーマルパンと一つ�パンはモチモチ、パインが甘くて、素朴な味ですが、美味しくできました�バターや牛乳は使わず、シンプルな材料で作
最近の晩ごはん♪・塩豚ポトフ冷凍庫に塩豚があったのでポトフを作りました♪ちょうど聖護院大根もあったのでそれも一緒に加えて聖護院大根って初めて買いました！！京野菜なんですね京都在住ではないので初めて見ました！！最近、食べたことのない野菜や調味料があれば積極
これも以前焼いたパン♪お次はカエルさんですまたまたシワシワ気味ですが白パンとピンクのカエルは紫芋パウダーを練り込んでいます♪中は全てホワイトチョコクリーム上から見たらこんな感じ二時発酵前二時発酵後このプクプク感が可愛いダイソーのデコレーションカップを使用
以前焼いたパンシリーズ自分の記録用に今まで焼いたパン達もちょこちょこブログに書いていこうこれはクマさんのちぎりパン♪人生初のちぎりパンで白&黒のくまさんです白い方にはチョコクリーム、黒にはホワイトチョコクリームが入っています♪二時発酵後みみが上手くつかなく
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先日プルーンをピューレにしたのでそれを使ってブラウニーを作りました�ネットによると、プルーンには保水性があるためバターの代わりになるとか！！�しかも、甘味もあるのでお砂糖も控えめにできる！それは気になる！作ってみるっきゃない！！ということでブラウニーのレシ
またまたホシノで食パンです♪今回は軽めのさっくりしてる食パンがいい！とリクエストがあったので色々変えて作ってみました強力粉の全体量を減らして、更に2割を薄力粉に変更！だいぶ軽くなったのですが、軽くなりすぎたようでもう少しむっちりしててもいいかも、とのこと難
レーズン酵母ストレートでバターロール♪これバターロールって言ったらダメなくらいいびつな形してますが‥‥�一応、バターロールのつもりで焼きました�笑でこぼこ、ガサガサの表面になっちゃいました�成形難しい〜��すごい形してるのに、さらにアップで！笑味は美味しかった
久しぶりにレーズン酵母をおこしました�記念すべき第一回目のパン焼きはシンプルに丸パン！いつもはカリフォルニアレーズンを使っていたけど、今回は発酵力が強いと聞いたグリーンレーズン使用！元気に膨らんでくれました！今までで1番上手くいったかも�嬉しい！！ただ過発酵
ホシノ天然酵母でシンプル食パンあいりおーさんのレシピで作りました��ホシノを使ってのパン焼きは久しぶりです�なぜかホシノには苦手意識があって‥‥�あまり美味しく焼けた記憶がないです�自分の腕が良くないことはわかっているのですが、時間をかけたからこそ、上手くいか
久しぶりのお菓子作り�ジンジャーパウンドケーキ♪お義父さんから新生姜を頂いたので、ジンジャーシロップを作りました！そのシロップを使ってパウンドケーキに��ほんのりジンジャーで、シナモンの風味もあって美味しかった�スパイスを使ってお菓子作ったことなかったけど、
食パンを焼きました2ヶ月半ぶりのパン作り！セミドライイーストで食パンを焼きました！初セミドライイースト�0.5%にしてゆっくり野菜室で発酵させました♪久しぶり過ぎて色々と手こずりましたが‥�何とか焼き上がりました！！�表面にツブツブが沢山できた�成形も簡単にワンロ
久しぶりのブログ更新です先日、家族で牧場に行ってきました♪お出かけをすると、どうしてもお金がかかるので…お弁当持参で節約です笑娘はアンパンマン大好きなので、ラップに描いておにぎりを包んでいるラップに貼り付けました！本当はキャラ弁を作りたかったけど…可愛く
1ヶ月前に焼いた、枝豆色々リュスティック！久しぶりのブログ更新�このリュスティックを焼いてから一度もパンを焼いていません…体調不良で焼けませんでした…�まだ焼く気分にはなれなくて、いつから再開出来るかなぁ…1ヶ月前に焼いたから、材料も何使ったか忘れてしまった�
ベーグルを焼きました♪抹茶ベーグルに挑戦！チョコチップ入りとノーマルの2種類です�ケシの実付きのは私用のノーマルベーグル！こっちはチョコチップ！焼いてたらチョコが浮き上がってきて、ドット模様になった�リスドォル×微量パネトーネマザーケトリングは表25秒→裏15秒
久しぶりのブログ更新�最近、太り気味なのでパン焼きを控えてました�自分は食べないけど、夫の朝食用にウィンナーパン♪マヨ、ケチャップ、チーズのハイカロリー！！キタノカオリ×微量パネトーネマザーで冷蔵長時間発酵で作りました�夜に写真を撮ったから暗い‥�ウィンナー
チーズケーキパンを焼きました♪クリームチーズが冷凍庫に沢山あったので、チーズケーキフィリングを作りましたクランブルが乗っている方には甘夏ジャム入り！チーズケーキの甘さと甘夏の甘酸っぱさが合ってて美味しかった〜甘夏ジャムは上にちょこんと乗せただけだったから
2種類のメロンパンを作りました♪久しぶりのパン作り�最近、体重が増え気味だったのでパン作りを控えていました！でも結局元に戻らず…笑今日は友達と会う予定なのでお土産に焼きました�キタノカオリ × パネトーネマザーで作りました！パネトーネマザーは1.5%にして、夜捏ね
チョコクッキーを作りました♪先日作ったオレンジピールとチョコレートをたっぷり入れたクッキー��オレンジとチョコの組み合わせが大好きです�クッキーの焼く前って可愛いですよね��シルパンを使ったので、サクサクに出来ました♪また作ろう♪最後まで読んで下さりありがとう
オレンジチョコパンを焼きました♪先日作った甘夏のオレンジピールを使ってパンを焼きました�ほとんど冷凍保存したのですが、まだ冷蔵保存の分があったのでそれを全て使いました！チョコと合わせて生地に対して70%�贅沢にたっぷり使いました��オレンジとチョコの組み合わせ最
甘夏の皮でオレンジピールを作りました♪グラニュー糖とチョコの2種類チョコレートはカカオ70%以上のクーベルチュール使用です食べるまでに5日かかりました茹でて、お水につけて、乾燥3日！！時間はかかったけど、その分美味しく感じますジャムもオレンジピールもものすごい
食パンを焼きました♪キタノカオリ×パネトーネマザー2週間ぶりの食パンいつもは太白胡麻油だけど、今回はバター入り！どっちも好きだけど、バターの方が風味が良いなぁ♪歯切れのいい食パンがよかったので、1割薄力粉を加えました2割ぐらい加えてもいいかも？！次はそうして
甘夏でジャムを作りました♪八百屋さんで1個100円で大きな美味しそうな甘夏が売っていたので14個も買ってしまいましたちょうど、オレンジピール作りたいな…と思い始めたものの時期が終わっていたので諦めていたところだったのでラッキーと衝動買い！今回は5つ使いました皮50
スコーンを焼きました♪この前のチョコチップクッキーと一緒にレーズン元種を作って冷凍保蔵していましたマンゴーとチョコって合うのかな…？って半信半疑だったのですが、マンゴーの甘酸っぱさとチョコの甘さがとてもマッチしていました�よく考えてみればパン屋さんでもこの
チョコチップクッキーを焼きました♪元種が少し余っていたので、クッキーとスコーンにしました�今回はそのクッキーです�チョコチップとスライスアーモンド入り�バターたっぷりのクッキーみたいにサクッとホロホロ〜という感じではなく、ザグっとハード系です♪私はこっちの方
先日プルーンをピューレにしたのでそれを使ってブラウニーを作りました�ネットによると、プルーンには保水性があるためバターの代わりになるとか！！�しかも、甘味もあるのでお砂糖も控えめにできる！それは気になる！作ってみるっきゃない！！ということでブラウニーのレシ
またまたホシノで食パンです♪今回は軽めのさっくりしてる食パンがいい！とリクエストがあったので色々変えて作ってみました強力粉の全体量を減らして、更に2割を薄力粉に変更！だいぶ軽くなったのですが、軽くなりすぎたようでもう少しむっちりしててもいいかも、とのこと難
レーズン酵母ストレートでバターロール♪これバターロールって言ったらダメなくらいいびつな形してますが‥‥�一応、バターロールのつもりで焼きました�笑でこぼこ、ガサガサの表面になっちゃいました�成形難しい〜��すごい形してるのに、さらにアップで！笑味は美味しかった
