のんびり日記〜お料理ときどき子育て〜

ワンローフ食パン

食パンを焼きました♪ワンローフ成形は初めて！分割しなくていいから凄く楽〜！！中にはブルーベリークリームチーズを入れて巻き巻き♪本当は分割してちぎりパンにしようかなと思っていたのですが…娘の機嫌が悪くて、分割する時間がなかったので食パンにしましたガス抜きが

2022/05/31 08:27

パン教室

先日、パン教室に行ってきました♪ブルーベリー入りのパン♪最近、色々なパン教室にいっています�ひとつの教室に通うのではなく、色々なところに行って勉強させてもらってます�将来自分もパン教室をできればな…と思っているので�オシャレなお皿と美味しい紅茶�今回参加した

2022/05/30 08:30

レーズンパン

パネトーネマザーでレーズンパンを焼きました♪一つ前のブログのネジネジパンと一緒に作りました�冷蔵庫にラムレーズンがあったので沢山入れて♪あられ糖もトッピング�2時発酵前2時発酵後丸型に成形して、中央に切り込みを一本入れました！艶を出したかったので全卵も塗って

2022/05/24 12:42

ネジネジうぐいす豆パン

うぐいす豆パンを焼きました♪最近ハマっているパネトーネマザー使用です�ネジネジしたのでひきが強めのソフトパンになりました♪うぐいす豆が甘くて美味しい��2時発酵前細く伸ばして、ねじって、輪っかにしました�本当は細長いネジネジにしたかったけど上手くできなかったの

2022/05/21 21:47

白パン

白パンを焼きました♪最近はまっている、パネトーネマザー使用です�発酵力が強くて使いやすいし、何よりイースト臭がしないパンが焼けます�白パンもフワフワモチモチで美味しかった�2時発酵前今回、おしりライン？をつける時に割り箸を使いました！いつも発酵させたらライン

2022/05/20 18:12

パネトーネマザーで丸パン

またまた、丸パンを焼きました♪今回もパネトーネマザー使用ですパンだけだったら寂しかったので、背景に100均で買った造花を置きました�前回と分量は同じで、スキムミルクをバターミルクパウダーに変更して作ってみましたバターミルクパウダー / 200g TOMIZ/cuoca(富澤商店)

2022/05/19 08:40

タリアテッレ

先日行ったパン教室で手打ちパスタも教えてもらいました♪持ち帰りの生地があったので家で伸ばして切りましたモチモチで美味しかったボロネーゼにしました♪伸ばして（こんな伸ばし方でいいのかな？）たたんで包丁でカット！パスタを作ったのは初めてでしたパンに比べると捏

2022/05/17 08:42

パネトーネマザーで丸パン

丸パンを焼きました♪パン作りを始めてからイースト臭に敏感になり、イーストのパンではその臭いが気になるようになってしまって…�口コミを見るとパネトーネマザーだと臭いがしない！と皆さん書いていたので、気になって買っちゃいました�確かにイースト臭しない！�美味しい

2022/05/16 05:45

メロンパン

先日、パン教室に行ってきました♪カップに入れて焼くメロンパンは初めて！可愛いし、クッキー生地がずれても目立たないから凄くいいかも他にも色々と勉強になったなぁーーーーーーーーーーーーーーーーーーー最近、娘が夜なかなか寝てくれません�寝かしつけに1時間以上かか

2022/05/15 15:41

わらび餅

わらび餅を作りました♪富沢商店でわらび粉を見つけてしまって、作ってみたくなり買いました�特撰わらび粉 / 200g TOMIZ/cuoca(富澤商店) 葛・わらび 特選わらび粉TOMIZ使ったのは特選わらび粉で、本わらび粉っていうのもあって、それは凄く高かったので流石に買う勇気がなか

2022/05/12 05:33

ベーグル

またまたベーグル焼きました♪最近、仕事復帰をしバタバタしているので、発酵時間の短いベーグルばかり焼いています昨日のリベンジで、ケトリング時間を40秒→20秒に短縮してみました！！その甲斐があってか、クラストは柔らかめ、中もっちりの焼き上がり焼き色にムラがある

2022/05/10 08:47

ベーグル

ベーグルを焼きました♪自分好みのベーグルを目指して色々と条件を変えて焼いています！今回は前回のベーグルよりも水分＋5%、焼き時間を190度19分→15分に変更しました！粉ははるゆたかブレンドです♪前日の夜に捏ねて、野菜室でゆっくり発酵させてから焼きました出勤前の早

2022/05/09 08:35

黒豆パン

黒豆パンを焼きました♪冷凍庫にお正月に作った黒豆があったので、それを使いました�割ったら黒豆たっぷり♪リスドォル使用、ハード系の生地にしました�2時発酵前粉を400g使ったので16個もできました！全部黒豆だと飽きちゃうので、ノーマルとラムレーズン入りも作りました�2

2022/05/07 22:00

リュスティック

リュスティックを焼きました♪朝ごはんリスドォル使用、オーバーナイトで作りました�お水70%、サフ0.3%です�2時発酵前2時発酵後半分にバターを乗せました�焼き上がり♪バターありの方が美味しかった��少し焼き過ぎたので固い部分もあったけど、それはそれで歯応えがあってあ

2022/05/03 14:03

ゴールデンウィーク

娘と私はわたしの実家に帰省中夫は後から合流する予定！実家で沢山パンを焼こうと思って強力粉2.5持って来たけどまだ1回も焼いてないという訳で、ブログに載せる写真がないので、実家で食べた朝ごはんの写真です明日はパン焼こうかな〜最後まで読んで下さりありがとうござい

2022/05/02 21:30