石臼挽きの手打ち十割

石臼挽き蕎麦粉は、10年来のお付き合いがある専業農家さんから分けていただいています。農業を営まれている傍ら、ご自身で蕎麦道場を主宰されてお仲間と共にボランティアで蕎麦打ちに出向いておられます。令和2年度「緑白綬有功章」を受賞されました。大き

トラックの飲酒運転事故、児童2人が死亡、3人が重傷

亡くなられたお子さんのご冥福をお祈りしますとともに、お怪我をされたお子さんの一日も早いご回復をお祈り申し上げます。今時、信じられない事故未だにこんな運転手がいるんだ、と思うと同時に他にも居るのかも知れないなぁ？とも感じました。5～6年前、県

人生 やり直しはできないが 出直しは今からでもできます

黒龍神社の看板町内にある、小さいけれど古い歴史を有する神社の祭礼の時にいつもナイスな標語入りの看板を書いてくださる人がいます。神社は、福井県福井市舟橋町に鎮座する「黒龍神社」で、看板を書いてくださるのは元々映画館等の看板を書いていたという御

蕎麦の歴史と玄蕎麦の挽き方

麺類が好きな人にとって「蕎麦」は、ラーメン、うどん等とともに好きな麺類だと思います。そばと言う呼び名の麺類には、他に焼きそばとか中華そばとかありますが、漢字ではなく平仮名で「そば」と書いて区別されています。麺類としては他にもスパゲティ等があ

蕎麦の食べ方、三たての評価

「三たて」は、本当か？「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の「三たて」は、昔から尊重されている蕎麦の食べ方ですが、一部、異論があります。「茹でたて」は、その通りですが、「挽きたて」と「打ちたて」については、時代の進化とともに変化している、と思い

点呼時の指示集 Ⅰ

運送屋に勤めていた時、ドライバーに教養していたモノの一部を纏めました。運行管理者の皆さんは、点呼の際、何らかの指示をされていますが、素材に悩まれていると思います。参考にしていただけたらと思います。かもしれない運転を習慣付けよう「危険予知運転

点呼時の指示集 Ⅱ

運転中のスマホ・携帯は、厳禁ですつい、使いがちな運転中の文明の利器ですが、確かに効率的かもしれませんが、スマホ・携帯が原因の交通事故は、多いようです。意識すべきは、運転中に行き交う様々な車両の中にも、危険なスマホ・携帯のながら運転者が多く居

悩んだら宇宙のことを考えよう

宇宙の知識の変遷子供の頃子供の頃に夜空を見上げた記憶はどなたにもあるでしょう。夏の大三角とか、あれが北極星だとか。中学1年の時、理科の先生に宇宙の果てはどうなっているのか、と聞いたことがあり、その時の先生は、無限に続いている、と答えてくれま

プロフィール

趣味、嗜好一番は、蕎麦打ちです。段位は3段ですが、歴は20年以上、自宅に専用の蕎麦打ち小屋があります。勿論、食べるのも大好きです。他に、クライン製ロードバイク、ホンダフュージョンを15年位保有し、遊んでいます。古いモノを維持管理する癖があり