ホリデーシーズンにぴったりの「クッキークリームブラウニーパンプキンチーズケーキ」！
こんにちは。ロッキンです。 11月も半ばに入り、アメリカは忙しい雰囲気が出てきました。来週はサンクスギビング、来月にはクリスマスとありますからね、家族が、友達が一同集まれる機会に向けて、ホリデー準備にバタバタといった感じです。 先日、ジムで仲良くなったVちゃんから、「家族が他州から集まるサンクスギビングにパイの他にもう1つ凝ったデザートを作りたいのだけど、何かいいアイデアはないかしら？」という相談があったので、こんなものを作ってみました。 出来上がり図をど〜ぞ♪ クッキークリームブラウニーパンプキンチーズケーキ！ レシピです。 ＜材料：20cm型＞（ブラウニーレイヤー）・バター 75g・チョコレートチップ 60g・砂糖 100g・卵 1こ・バニラエクストラクト 小さじ1・塩 小さじ1/4・小麦粉 35g・ココアパウダー 30g（チーズケーキレイヤー）・クリームチーズ 400g・砂糖 150g・塩 小さじ1/4・卵 2こ・バニラエクストラクト 小さじ2・サワークリーム 120g・カボチャをペースト状にしたもの 190g・パンプキンスパイス 小さじ1・1/2・シナモンパウダー 小さじ1・オレオクッキー 16こ＋6こ ＜作り方＞1）ブラウニーレイヤー作り：耐熱ボールにバターとチョコレートチップを入れ、レンジで1分半〜2分温めたら、1、2分放置しておくと、溶けてくるので、溶けてきたら全体を混ぜながら完全に溶かしておく。 2）1）に砂糖を加え、よく混ぜる。 3）2）に卵を1つづつ入れては混ぜ、入れては混ぜの繰り返しをして、バニラエクストラクトも加え、全体をよく混ぜ合わせる。 4）3）に奮っておいたココアパウダー、小麦粉、塩を加え、全体を混ぜたら、型に生地を流し入れる。 5）チーズケーキレイヤー作り：ボールに常温になったクリームチーズを入れ、よく混ぜ、そこに砂糖を加えたら、なめらかになるようにさらによく混ぜる。6）5）に卵を1つづつ入れては混ぜ、入れては混ぜの繰り返しをして、バニラエクストラクトも加え、全体をよく混ぜ合わせる。 7）6）にサワークリームを加え、またよく混ぜ合わせる。 8）7）の生地を半分づつに分け、1つはカボチャのペーストを加え、全体を混ぜた後、さらにパンプキンスパイスとシナモンパウダーを加え、混ぜる。 9）もう1つのチーズケーキレイヤー生地を4）のブラウニー生地の上に流し入れ、表面を整える。 10）オレオク
2022/11/19 07:00
