陽はすでにカンジス川から

今年も紫蘇がわさわさ

モッツァレッラ入り紫蘇たっぷりパスタ。今年も元気メチャクチャ元気に育つプランターがあり、何故だか理由がわかりません😅。置いた場所のせいか、この時期珍しい、恵みの雨のせいか、プランターの土との相性のせいか🤔。この一週間で、ついに手のひらよりも大きくなりまし

2023/03/31 11:26

インドのペーパークラフト

久々にカーンマーケットの、ペーパークラフトの店へ。可愛い。しかし、必要ないと来ない😅。来たのは一年ぶりくらいかしら。忙しくて、なかなか雑貨をゆっくり見る時間がなかったよう。次回の日本へのお土産は、これにしようかナ。軽いし、余ったら自分でも使えるし。相談し

2023/03/30 10:21

ピヤピヤっとしたものが食べたい季節到来

キムチ無し・あんまり辛くない・野菜シーチキン冷麺。2023年夫料理第5弾。とはいえ、野菜部分は私が作って"あげ"ました😅。夫は日曜日朝、無性にピヤピヤっとしたもので、お腹を満たしたかったようです。ベビー・スピナッチのナムルと、胡瓜の塩胡麻油和えたっぷり☺️。夫は

2023/03/29 10:58

インド人が醸す絶妙の間

ピアノ・トリオ演奏会於)イタリア大使館。イタリアからやってきた若いトリオグループ。演目は、ブラームスとショスタコーヴィッチ。ブラームスでは、日中30度になるデリーの冷房の効いた部屋にいながら、音楽がはじまると、一転、暖炉と蝋燭が灯る暖かみと深みのある世界へ。

2023/03/28 12:46

ナガランドLive

私の苦手な事、Suddenly 。昨日の朝、ナガランドレストラン、ズコウのマダムのカレンさんから「If free pls call」のメッセージが入り、電話すると、この日のLIVEで歌って欲しいとのこと。「ヒョエ~、もう朝ビールを済ませちまったよう〜💦。」慌てて英語の楽譜を探し、覚え

2023/03/27 14:55

おうちスパニッシュができるようになったインド

海老のアヒージョ。インドの生海老が新鮮だからしっとり感もあって美味しい☺️。味付けはオリーブオイルに塩のみ。粗微塵ニンニクとトマトが隠し味。フライパンでぷくぷくしてから耐熱皿へ。パセリの代わりに間引きした紫蘇を使いました😋。パンを付け加えたかっ食べけど、

2023/03/26 14:23

ドキドキ・低温調理

ヒレ塩麹ハムとたっぷりお野菜。INAの豚ヒレ肉をハムにしました。塩麹に漬けて冷凍解凍、ヨーグルトメーカーで、61℃設定5時間。語学学校に行く前にセット。帰宅したら出来上がっていました。停電してなくて、ヨカッタ~🤣。インドにいると、恋していなくても、ハラハラドキド

2023/03/25 11:17

親心と友情に乾杯

お誕生会に招待して頂いたよ！61歳になる、ニッポンアニメ/漫画・ゲーム大好きイタリア人パパに、お嬢さんが準備したのは、プレステデザイン、ME:ETTEのバースデー・ケーキ。外側は、ホワイトチョコでコーティング、中はスポンジでした。👇ME:ETTEのwebサイトお食事は、お嬢

2023/03/24 11:58

インドでおうち中華

油淋鶏。Instagramの「みんなのきょうの料理 」で、作り方が、ポストされていました。中華だけど、レシピを見たら、サクッと作れそう☺️。先日お亡くなりになった陳建一さんのお弟子さん、菰田欣也さんが作るようにオシャレな巣籠風にはしなかったし、ネギとパセリはインド

2023/03/23 11:55

初めてメトロ

恥ずかしい！私と親しくしてくれるヨガ友さんたちは、運転手さん付きの車を利用しません。インド人ヨガ友さんは、自分で運転し、ヨガセンターへ、やって来ます。イタリア人さんはリキシャを利用。たまに見かけるフランス人さんは颯爽とバイク（大きなマシーンでカッコイイ）

2023/03/22 14:47

苗木屋さんは青々と

おおコレは、トマトの苗ではなかろうか？@カーンマーケット近くの苗木屋さん☺️。苗がいっぱい〜‼︎これから夏に向かう時の植物って好きだなぁ。いっぱい元気をもらえる。韮はなかったけど、イタリアンパセリが、うわぁ〜っ元気いっぱい‼︎状態だったので、ふた鉢購入。あ

2023/03/21 17:39

デザイナーさん開拓

新しいヨガ友さんが、CRパークのデザイナーさんのお店を紹介してくれました。デザイナーさんは、町のテイラーさんより、お値段は高いけど、管理がしっかりしていて、質の良いお洋服を仕上げます。新しく行ったそこには、中国語を話すマダムが数人で、賑やかにお買い物をされ

2023/03/20 13:50

さよならだけが人生ならば

みんなで行くと、色々食べられて楽しいﾅ。とは言え、昨日はさよならディナー。「さよならだけが人生ならば」に涙する朝です。寺山修司、凄いなぁ、今更ながら。カルメン・マキの声の優しさが救い。私も、世の虚しさを語る歳になったのね~。そう言えば、そんなタイトルのアリ

2023/03/19 11:30

夜風に吹かれながら~ヨガ友モモ談義

デリー有名モモ屋さん印度ヨガ友さんが、おススメのモモ屋があると言いました。そこでは美味しいモモ屋台ががあり、夜空の下でそれを楽しむのです。オトナの発酵呑みものは禁止。ポリスマンが見回っているそうですが、インド的解決法があるそうで(シートベルトと同じです😉)

2023/03/18 12:15

とっても美味しい&安い♪インドのイトヨリ

昨今のINAの魚・肉3日前のことです。この日に選んだお魚は、イトヨリ。コレはむっちゃ新鮮！！と、私にでもわかるイカは既にソールドアウト。キロで即買いされていました。その他、キスの天ぷら風に出来る魚もあったけど、迷った挙句イトヨリ、二尾150ルピー。老夫婦には、ち

2023/03/17 12:27

対極感性

フード・トラベルライター、Chermen(https://instagram.com/charmenoff?igshid=YmMyMTA2M2Y=)の動画で紹介されていたシンプル、簡単イタリア料理を真似っこ~♪。動画では①平べったいフライパンにオリーブオイルを入れ、潰して細かくしたガーリック投入し、香りが立つまで温

2023/03/16 11:02

今年のメロンも良いメロン♪

メロン季節到来メロンが始まっている〜✨。インドのメロン美味しいですよう。本帰国される方、間に合ってよかったね。とっても美味しいインドのメロン今年のメロンも良いメロン〜♪、切りながら、「今年の牡丹は良い牡丹〜」風に歌ってしまった☺️。瑞々しい。選んでくれた

2023/03/15 11:36

高級カレーうどん

カレーうどん残り物カレーを使って☺️。一点豪華主義。この日のそれは、エリンギ。インドはエリンギが高級野菜なのです。アツアツ素揚げを、ふんだんにのせました😋。高価となると、有り難み倍増。エリンギっておいしいねぇ。歯応えがなんとも😋。丼よりも更に大きなサラダ

2023/03/14 12:18

摘んでも、摘んでも

ぎっしり現在、プランターの紫蘇が凄いことにになっています。お裾分けしていますが、どんどん成長する速度に追いつかない〜(友だちが少ないので😅)💦。こういうのを嬉しい悲鳴というのでしょう。お手伝いさんがまた一つ、鉢を作ってくれました。トゥルシーの鉢にまで、紫蘇

2023/03/13 11:02

あたため企画

スパイスセット、手提げタイプ準備中☺️。今日のアバロン・メーラーで、お試しで、限定6セット販売予定です評判が良ければ、新たに、協力させていただいている、女性自立支援施設へ、制作をお願いすることになります。コロナ真っ只中の頃、「巾着型は可愛いけど、手提げタイ

2023/03/12 10:17

インドの苺で冷製パスタ

いちごの冷製パスタ新作だよ！苺のパスタは作ったことがあるけど、冷製は初めて✨。イケます。味付けは、塩とオリーブオイル。飾り付け苺を取り除いて、塩、水カップ1とで煮るだけ。パスタと合わせる時にガーリックのすりおろしを一片。既に酸味があるので、これでサラダソー

2023/03/11 11:20

安くて美味しいインドのヒラメ

左ヒラメの右カレイ両方ともいる〜！@INA、ホーリー前日。もちのろん、左を買いました。高級魚が500グラム180ルピー。200ルピーをだして、お釣りはハッピーホーリーとして渡し、夫に↑の写真を「今晩はヒラメの煮付けだよ😉。」のメッセージと共に送りました。こうして、みん

2023/03/10 12:08

とっても便利なインドの韮の苗

塩麹漬け砂肝オイスター炒め。インドで、総額100ルピー以下の和っぽいお惣菜~♪。ダイエットで甘味好き夫が、お菓子を我慢しているので、オイスターソースで甘味を足してみました。前々回のChef’s Tour で、どさくさに紛れてキロ買した砂肝。2ヶ月後の解凍(塩麹に漬けながら

2023/03/09 10:55

穏やかにハッピー・ホーリー

ハッピー・ホーリー、インド‼︎今日はインドのお祭り休日。この日は、色粉を付け合う(投げ合う？😅)大騒ぎの動画が出回るけど「マダム、ニューデリーは、昔のようにクレイジーにならないし、朝は静かだよ。大丈夫。」と運転手さんが言うので、早朝ヨガへ。ヨガクラスのあと

2023/03/08 12:44

風に揺れるトゥルシーの花とお茶時間

こんなに大きく咲いたトゥルシー(ホーリーバジル)の花は、初めてかも。お茶に入れてみよ~♪。楽しみ〜💖。「トゥルシーの花茶」なんてあったら、オシャレマダムが好きそう。いや、もうあるのかな？摘んで、洗ってザルにのせてみたら、侘び寂びなトゥルシーの世界~。新芽と、

2023/03/07 10:01

ポテサラ三昧/ダイエット休憩休日

ウィークディは、炭水化物をお茶碗一杯弱くらいに控えているので、休日に良人の好物を思いっきり。ふつ~のマヨポテサラと、ポリポリたくあんマヨ控えめ春菊入りポテサラ、マヨ無し・ガーリック風味ポテサラの三種。たくあんポテサラに、食べるラー油をかけたら、ちょっと居酒

2023/03/06 10:17

インド果物をチョイチョイと☺️

甘さ控えめ・丸ごと苺ジャムヨーグルト出来たて、ちょっと冷ましジャムと、冷たいヨーグルトのコンビネーションがなんとも🥰。ジャムは、水なし・三温糖少なめでクツクツ20分。火を切ってから、トマトさんの山のはちみつで甘味を整えました。甘味が生きてるって感じ💖。丸ご

2023/03/05 10:31

ヨガ友さんと一緒〜インド女性激変中

先週、印ヨガ友さんと、伊ヨガ友さんと愛味へ。ここで、揚げ出し茄子・豆腐と、冷たいラーメン三種を、ヨガ友さんにご紹介〜。印さんは揚げ出し茄子、伊さんは冷やし中華推しでした。伊さんと私は年が一つ違いで、印さんは私たちより10歳若い40代です。印さんは「私はインド

2023/03/04 09:54

とっても美味しいインドの白海老/第四回Chef’s Tour

小エビのかき揚げ丼昨日は、今年度最後のChef’s Tourでした。はじめにまわる市場、CRパークのお魚屋さんで、桜エビサイズの白エビに遭遇。CRパークの小さな白エビは、「えっ、ここはどこ？日本に帰ってきたの、ワタシ？嘘でしょ？」…と錯覚するほどの旨さ。味わいは、駿河

2023/03/03 09:46

情けは…

ボランティア活動スパイスセットを作ってくださる障害者向けサービス&支援組織(Google表記使用)の、サマダーンへ、行ったよ。校長先生の、「ターメリックパウダーの使い方」に、うなりました。先生は、マトンカレーを作る時に、マトンを水で洗い、その後、ターメリックを塗り

2023/03/02 08:49

アルフォンソ登場

アルフォンソ(インドの有名マンゴー)入荷。@INAやっぱり今年は季節の進みが早い。「えーっ！アルフォンソ‼︎もう⁈⁈」と、叫んだ私に、八百屋のお兄さんが、私の背後にまわり「マダムNext Month,better ﾅｱ」と囁きました。常連さんにはなってみるもんです(^^)。にほんブロ

2023/03/01 09:21