日曜日は7月カフェレッスン2回目でした(*^-^*)今回も朝焼いたカンパーニュをご用意しました。 レッスン中オーブンから美味しい香りが漂ってくると…お腹が空いてくるんです（笑）匂いに誘われるとはこう言う事ですねお喋りしながらみんなで食べるとついつい食べ過ぎる（笑）
パン、焼き菓子、木の実＆スパイスを使った手工芸などの手仕事教室のレッスンの様子や記録、35年続く主人弁当など『小さなキッチンから』を綴ったブログです。
福岡市内でパン作り、焼き菓子作り、木の実＆スパイスを使った手工芸のレッスンを行っています。 一度体験にお越しください。お待ちしてます♡
昨日とある集まりに持参したお届け物です皆さんのお口に合うといいな～～と思いながら準備しました(*^-^*)■ 黒胡麻カンパーニュ、プチフランスのサンドイッチ、珈琲ブレッド プチよもぎのあんぱん、季節外れのシュトレン（笑）にほんブログ村にほんブログ村
黒胡麻を使ってカンパーニュです見た目にインパクトのある成形、生地には全粒粉をたっぷりです(*^-^*)黒胡麻の香ばしさ、全粒粉の香ばしさも楽しめて形も小ぶりなので使うのにも重宝しそうです(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村
今年は29日まであるのですがやはり2月は早くも月末…気持ち的に焦ります(*^-^*)■2月26日主人弁当・鶏のから揚げ・卵焼き・大根の浅漬け・蓮根煮物・ひじきの煮物■2月20日主人弁当・煮込みハンバーグ・竹輪の海苔巻き・魚天ぷら・もやしほうれん草胡麻和え・卵焼き先日冷凍
24日土曜日はBERRY・BERRYレッスンはじめてパン作りはじめての方をお迎えしてのレッスンになりました(*^-^*)はじめてのパン作りと言うことでメニューどうしようかと思いましたが材料少なく、材料調達がスーパーでできるもの『塩パン＋ベーコンエピ』になりました最近パン作り
連休初日、今日は先日のカフェレッスンからの振り替えよろしくお願いします(*^-^*)大学生さんなので孫？見たい（笑）でもおかしくないかも（笑）彼女がしっかりしてるからおばさんともしっかりコミュニケーションが取れて素晴らしい～～。 自分の若いころを考えると…今の若
今回も下手ですが刺繍をやってます(*^-^*)春近しで『ミモザ』この刺繍をスタートして途中で焼き菓子レッスンメニューをミモザは？と思ったくらい（笑）今回の刺繍は写真左、販売されてた刺繍キット（糸、絵柄、額付き）でした。右は木の実＆スパイスを使ったBERRY・BERRYの作
今日はクロワッサン生地を作るのに2月とは思えない気温少し窓を開けてレッスン開始でした(*^-^*)いつも楽しい方々で10：00丁度にスタートメニューはショコラオランジェ、バターフレーキー、胡桃とオレンジのライ麦餡パンお二人初めてのクロワッサン生地作りバターの様子を見
毎日のキッチンでの仕事の一部お弁当作りです(*^-^*)■2月15日 主人弁当鶏の甘辛揚げ、きんぴらごぼう、卵焼き、鶏肉団子大根、胡瓜の浅漬け■2月16日 主人弁当おにぎり弁当（昆布、梅干し、青高菜）さつまいもの甘煮卵焼き、春雨酢の物、魚肉天ぷら■2月19日 主人弁当卵
☆3月パンレッスン☆ A、Bどちらかをお選びください《Aレッスン》料金5000円（レシピ＋試食＋デザート＋飲み物付き）メニュー：よもぎ餡食パン、新玉ねぎチーズパン《Bレッスン》料金5000円（レシピ＋試食+デザート+飲み物付き）メニュー：珈琲ウールロール食パン、新玉ね
春の体験レッスン ※各レッスン1回限り 2000円 3月、4月の2か月間BERRY・BERRYで『体験レッスン』を行います。レッスンご希望の方は下記までお手数ですがご連絡お願いします。《連絡先》 k2berry@outlook.jp k2-6823-berry@docomo.ne.jp
春が近づくと感じる花『ミモザ』検索中に出てきたレシピのあまりの可愛らしさに…思わず焼きました（笑）花束にしようか？と迷いましたが缶に収めてみましたキッチン手仕事 大満足です(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村
■2月8日 主人弁当・ほうれん草巻き卵焼き・海老かつ・ソーセージとしめじの炒め物・ポテトサラダ・奈良漬け■2月9日 主人弁当・卵焼き・鶏つくね・ちくわの磯辺揚げ・蒟蒻の甘辛煮・キャロットラぺ■2月13日 主人弁当・鯖のみりん焼き・卵焼き・茄子の甘辛煮・さつま芋・
レッスン前夜、予約の生徒様から体調不良のご連絡を受けたので本日はお一人様のレッスンになりました。どうぞよろしくお願いしますメニュー：フルーツバターケーキ チョコレート焼きドーナツ マンディアン 持ち帰りにショコラオランジェ手仕事好
お天気ですが…体感温度は低く寒い日になりましたがパンレッスン🍞楽しみです(*^-^*)教室にとってベテランのお二人にお越しいただきました。毎回こちらが勉強させていただいてます美味しいもの、美味しい場所などふむふむ。少し苦手意識のあったクロワッサン生地でのフレーキ
自宅用に焼いたソフトフランスの『コッペパン』で今朝は朝食です(*^-^*)我が家の朝食はだいたいサンドイッチ風 とても楽です（笑）洗い物が出ないようにと思い…現在の形になりましたにほんブログ村にほんブログ村
にんじんの素朴な甘みをたっぷり楽しむためにオイルで作る軽やか生地の『キャロットケーキ』です(*^-^*)ほんのり香るシナモン、香ばしい胡桃、レーズンはアクセントオイルは太白ゴマ油で軽くて優しい味に仕上がってます今回はセルクルを使ってますがパウンド型で作ってもOKで
平日毎日続くお弁当作り(*^-^*)特別にしないことが大事でしょう 細く～長くぼちぼち■2月2日、5日主人弁当・おにぎり弁当（白身フライ、卵焼き、菜の花、胡瓜かにかま酢の物）・梅干し弁当（ソースカツ、卵焼き、筑前煮、とり天、菜の花天ぷら）■2月6日、7日 主人弁当・梅
2月のレッスンスタートです(*^-^*)雨で足元の悪い中ありがとうございました。バターケーキのような『ショコラオランジェ』クロワッサン生地を作って可愛らし成形の『バターフレーキ』オレンジピルを使ったので教室で人気の『オレンジパン』も一緒に焼いてみました(*^-^*)大人
2月レッスンに向けてレシピなどの準備中です(*^-^*)また途中のものもありますが（笑）2月も楽しみにしてます♬にほんブログ村にほんブログ村
珈琲シートを手作りしてみました(*^-^*)これを使って成形はウールロールです生地を巻くときチョコチップを入れましたが、無しでいいかも（笑）一緒に自宅用にミルクブレッド🥛 朝食用です🥪にほんブログ村にほんブログ村
今日から『2月』今年も1/12が終わりました（笑）恵方巻にはちょっと早いけど今日はのり巻きのお弁当にしまた緩～くぼちぼち頑張ります(*^-^*)自宅用に主人の好きな『レーズンブレッド』蜂蜜を使ってます…このところレーズンパンはこのタイプです(*^-^*)にほんブログ村にほん
「ブログリーダー」を活用して、kyoukoさんをフォローしませんか？
日曜日は7月カフェレッスン2回目でした(*^-^*)今回も朝焼いたカンパーニュをご用意しました。 レッスン中オーブンから美味しい香りが漂ってくると…お腹が空いてくるんです（笑）匂いに誘われるとはこう言う事ですねお喋りしながらみんなで食べるとついつい食べ過ぎる（笑）
7月、カフェレッスンがスタートしましたとても暑い中お越しいただきありがとうございました。メニュー・キッシュ（ベーコン、しめじ、枝豆、アスパラ） ・檸檬パンナコッタ ・カンパーニュ ・サラダご試食用のキッシュは海老、しめじ、玉ねぎ、ブロッコ
6月のパンレッスン1回目は土曜日でした。メニューは・枝豆ベーコンチーズパン（お一人様4個） ・きんぴらエピ（お一人様4本）一緒に変わりエピも焼いていただきました。エピは・きんぴら牛蒡 ・ベーコン＆レモン＋粒マスタード ・ベーコン＆青紫蘇＋粒マ
朝から雨の土曜日6月カフェレッスン③回目 6月もあっという間に中旬 今年も半分過ぎますぼやぼやしてるとやることできぬまま今年の終了を迎えそうです。レッスンが始まり、皆さんの顔を拝見するといつも嬉しいですねとても楽しい時間を過ごさせてもらっています(*^-^*)
今回はほうれん草をたっぷり使って小ぶり食パンほうれん草パウダーではなく今回はいつでも買える『冷凍ホウレンソウ』 もちろん生ほうれん草でもOK 但し、生地自体は重くなるので発酵の時間、食感を考えながら美味しいパンに仕上がったようです(*^-^*)
日曜日は6月カフェレッスン二回目でした(*^-^*)この日から北部九州は梅雨入りレッスン終わるまで雨が降らないこと願ってました。お一人様ご都合が悪くなってお二人でのレッスンになりました。最近の食品値上げについては話題でわかっていても皆さん凄いですねと…それぞれ思
6月レッスンスタートです(*^-^*)今月のカフェレッスンメニューは ・ヨーグルトとドライマンゴーのパウンドケーキ ・ジャガイモのフォカッチャ ・グレープフルーツゼリーフォカッチャはジャガイモのほかに試食用に新玉ねぎを使ったもの生地は一緒ですのでいろいろ混ぜなが
先日友人に紹介されたパン屋さんに立ち寄りました(*^-^*)数日後友人に会った時、味はどうだった？と聞かれて？？忘れてた（笑）いえいえ美味しく食べました……写真を撮るの忘れてます3個買って私は1/2個、主人は2個＋1/2個（ほとんど主人）私は味わいながら食べてたのです
日曜日はカフェレッスンでした(*^-^*)通常はパンのレッスン日でしたが生徒様お二人のご希望で『カフェレッスン』に変更クッキー生地に米粉を使ったものがあります。米粉を購入後使ってないんですとのことでしたのでちょうどよかったせっかくですからパンにもお使いいただくと
土曜日は今月はじめてのパンレッスンレッスン参加はじめての仲良し親子様＆ベテラン生徒様はじめてでお話を伺うと『ドキドキだった』そうですウインナーちぎりパンは試作時と少し成形を変えました(*^-^*)ウインナーを上にのせるのではなく生地で巻くことですがとてもうまくい
6月Berry・Berryレッスンのお知らせです。来月も楽しみにお待ちしています(*^-^*)《6月カフェレッスン》＊メニュー ：ヨーグルト＆マンゴーパウンドケーキ ：ポテトフォカッチャ ：季節のゼリー＊料 金 ：6000円（2回目以降は5,500円）＊レッスン
昨日は5月2回目のカフェレッスンでした(*^-^*)今回は私の腰痛の症状が出てお二人にご迷惑をおかけしました。今回のレッスンはクッキー作りにプラスすることが多く手順も大変だったと思います。お疲れさまでした(*^-^*)ワンランク上のクッキー作りも楽しんでみてくださいね久
20日までに6月教室レッスンメニューのお知らせこれを目標に…仕事の合間をぬって少しずつ準備中（笑）
11日日曜日は手仕事レッスンの日でした(*^-^*)レッスンは25㎝組リース仕上げでしたが生徒様が自宅に置いてこられたようで急遽薔薇つくりに変更来月はこの薔薇を使っての作品になります。楽しみです今月の作品は『夏のリース』仕上げのリボンは思い描くものが手に入りませんで
今日は5月カフェレッスンスタートです(*^-^*)明日の母の日用に『クッキーの詰め合わせ』に仕上げてみました。クッキーをそれぞれ焼いて、組み立て仕上げてご苦労様でした。レモン、ラムレーズン、チョコレートそれぞれ特徴のあるクッキークリームは無くても美味しい生地です
小さな手仕事教室で週末月6回、少人数でレッスン(*^-^*)明日から5月レッスンスタートです。メニューのはちみつレモンゼリーはレモンゼリー部分を試作これは最終ではなくはちみつレモンソースを流して食べます。暑いときにピッタリ(*^-^*)サイドメニューはフレンチトースト＆
BERRY・BERRYは諸事情あって週末のみレッスン再開しています。現在このブログとクスパのみレッスン紹介になっています。26日土曜日、27日日曜日の両日はパンレッスンでした(*^-^*)今回はオーバーナイト法のバケット生地で桜エビパン、シンプルバケット手ごねでソフトフランス
5月のBERRY・BERRYレッスンのお知らせです。来月もよろしくお願いします(*^-^*)《5月カフェレッスン》☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ＊メニュー ：クッキー3種、レモン蜂蜜ゼリー＊料 金 ：6000円（但し2回目以降は5,500円になります） ＊レッスン日：10日（土）満席、17（土）満
焼き菓子レッスンで使う生クリーム残るんです。レッスンの回数も少なく、少人数の教室、私の裁量などが原因かな料理に使ったり、コーヒーに使ったりしますが…。先日は生クリーム、牛乳を使って自称シルク食パンを焼きました。少々生地に穴は生まれていますがお味は一緒（笑
5月のカフェメニューの『クッキー』こんな感じに…焼いてもらおうかなと思ってます(*^-^*)生地は3種類（レモン、チョコレート、プレーン）但し材料と挟んだクリーム、生地の作り方はそれぞれ違うんです。手間はかかります。そして大きさは4㎝に揃えてみました(*^-^*)少しおめ
7月3日は長男の誕生日 おめでとう(*^-^*)昨夜チーズケーキを焼きましたが長男用ではありません（笑）型に敷くシートをぐちゃぐちゃにした方がカッコいいかな？とやってみたらバスクチーズケーキだといいけどね～～～。まあ自宅用なのでこれで十分（笑）暑い日が続くので ぼ
5月でレッスンは終わりましたが『勉強会』やってます。6月は パン2回、手仕事1回、焼き菓子1回 計4回でした(*^-^*)パンは2回開きました。『人参食パン、豆ソフトフランス、塩メロン塩パン』『無花果胡桃食パン、シルク食パン、ほうれん草塩パン』手仕事は『夏のブルーリー
先週の事ですが事務所に差し入れを作りました（遅い）暑い日が続いたのでさっぱり冷たいデザート『ヨーグルトムース＆ブルーベリームース』『杏仁豆腐』友人と今泉の中華料理店頤和園さんに行ったときランチででた杏仁がさっぱりで美味しかったので…お味は落ちますが気持ち
主人は父ではありませんがいつも頑張ってもらってるのでちょっとだけお礼ゴルフ用にアマゾンで買ったポロシャツはまあしょうがないサイズが気になるようなので交換（面倒でした）あとはフルーツケーキをクリスマス以来焼きました。夕食を作りながらだと手抜きでしょうけど(*^
5月末で教室の役割を終えたから…何か変わる？何も変わりませんね（笑）いつもと変わらぬ毎日を過ごしてます。今日もお弁当作り土曜日のお昼はお蕎麦を茹でて昼食…内心は外で食べたい（笑）まあ～～しょうがないかな
先日は数年ぶりにあった友人とお喋りをめちゃくちゃ長い時間楽しんでしまいました♬貴賓館のカフェで『クリームあんみつ＋ほうじ茶』おばさんたちの話は長い（笑）近くの席でカップルが食べてたケーキセット美味しそう～～ふたりとも目を奪われて…次回はあれだ（笑）アレン
日曜日はBERRY・BERRYの最後のレッスンでした(*^-^*)カフェレッスン＋パンレッスンが一緒になってしまいましたが何とか無事終えることができました。13年間多くの皆さんに自宅マンションの狭いキッチンでのレッスンにお越しいただきありがとうございました。息子たちが巣立っ
水曜日パンレッスンでした(*^-^*)年齢差は親子ほどありますがお二人と貴重な時間を過ごさせていただきましたガナッシュクリーム＋パールチョコの美味しさを満喫してくださいパンと一緒になると美味しさ増し増し 可愛らしさも増し増しですケーキサレは本来位のパウンド型で焼
いいお天気の月曜日のパンレッスンです(*^-^*)毎回お二人様でのレッスン参加ありがとうございます。イングリッシュマフィンは食べ応えのあるパンに仕上がっていますので食事パンとしてご利用ください(*^-^*)今年も『らっきょ』楽しみにしてます■月曜日 主人弁当今日はおに
最近は具たくさんおにぎりの魅せられてます今までの私のおにぎりより大きめ 贅沢おにぎり（笑）塩焼き鮭＋塩昆布＋白胡麻 炒り卵＋塩昆布＋白胡麻＋枝豆にほんブログ村
15日ランチに誘っていただき久しぶりに行ってきました。西区小戸にある『THE BLUE』イタリアンレストランです座席の場所は写真とは違いますが海の見える場所でお店のスタッフの皆さんもとても親切で 美味しい時間を過ごせて幸せでしたまたしばらくは頑張れそうです（笑）誕
16日は木曜日のパンレッスンでした(*^-^*)野菜、しゃくなげとお土産もたくさんいただきました。楽しいお喋りも期待大です よろしくお願いしますたくさん焼きあがったショコラの丸パン 仕上げ以外はパールチョコ、ガナシュクリームはお持ち帰りです(*^-^*)長い間パン作りの
最近の主人弁当はおにぎりの登場が多いようです(*^-^*)太宰府えとや『梅の実ひじき』優しい味付けとカリカリ梅がいい～～福岡のひとはど定番かもこの日のおにぎりは『天かす＋韓国のり＋塩昆布』『辛子高菜』ちょっと大きめに握って 高菜好きの主人も大満足でしょう、たぶん
気持ちのいいお天気 月曜日はパンレッスンでした(*^-^*)お二人とも初体験メニュー『ケークサレ、イングリッシュマフィン』2種類ともシンプルな作業工程でしっかり仕上がります。とても見栄え、出来栄えが映えるメニューですのでご活用ください。『苦労は笑い話しの種 あと
今日から5月レッスンスタートです(*^-^*)今日はありがとうございました。コロナ過の中からレッスンに参加していただき早いものですね。彼女が7歳のころに教室が始まった？…（笑）です。そんな彼女に『お疲れさまでした』と声かけてもらい嬉しかったですね。まだ学生さんなの
突然のお知らせになりますが、BERRY・BERRYは5月のレッスンをもちまして教室としての役割を終えることになりました。13年間多くの皆さんとご一緒でき楽しい時間をありがとうございました。少しずつ終了に向けて準備をしてきましたが、終わることの難しさもありぎりぎりのお知
ゴールデンウイーク突入お天気にも恵まれて気持ちのいいスタートになった様子ゆっくりおしゃべりしながら『手仕事レッスン』でした(*^-^*)『春色のハーフリース』木の実ひとつひとつにワイヤリングしてパーツを作り配置、幅、パーツの組み合わせを考えながら組んでいく作業仕
昨日は4月カフェレッスンでしたメニュー：桜こし餡入りパウンドケーキ 生パドジェンヌ、ブルーベリーヨーグルトムース今回もありがとうございます(*^-^*)お主人がそば打ちをされると聞いて興味深々（笑）息子が置いてるそば打ち道具 出してみようかと思ってしまい
最近の主人弁当(*^-^*) いつも通りです（笑）先週、がっつり食べたのは『とんかつ』なかなか家ではこんな風に仕上がらない…満足でした暖かくなってくると気になるのはスパイス下の写真のパンは生地自体にカレー粉を混ぜて焼いたパン そろそろ出番待ち(*^-^*)にほんブログ
BERRY・BERRY5月レッスンメニュー、日程のお知らせです(*^-^*)5月も楽しみにお待ちしています☆パンレッスン☆《Aレッスン》料金5000円（レシピ＋試食＋デザート＋飲み物付き）メニュー：ケイクサレ、クロッカンショコラケイクサレはパウンド型ではなく大きめのマフィン型で
