BERRY・BERRY5月レッスンメニュー、日程のお知らせです(*^-^*)5月も楽しみにお待ちしています☆パンレッスン☆《Aレッスン》料金5000円（レシピ＋試食＋デザート＋飲み物付き）メニュー：ケイクサレ、クロッカンショコラケイクサレはパウンド型ではなく大きめのマフィン型で
会員登録後、有料プランで広告を非表示に
詳しくはこちら
パン、焼き菓子、木の実＆スパイスを使った手工芸などの手仕事教室のレッスンの様子や記録、35年続く主人弁当など『小さなキッチンから』を綴ったブログです。
福岡市内でパン作り、焼き菓子作り、木の実＆スパイスを使った手工芸のレッスンを行っています。 一度体験にお越しください。お待ちしてます♡
昨日からガヌテル作品『リラを引く乙女』を仕上げて完成しました。今日先生に見ていただいたら 訂正が入りました。組の形が少し窮屈なので額縁に沿って長めに私としてはいいかな？と思いましたが…甘い（笑）額縁を止めるまでに最終の組みなおしをしたいと思います。こつこ
我が家のベランダにある『檸檬の木』🍋🍋5年になりますが…いまだに実がなることがない（泣）花もやっと昨年少しだけ咲いて散ってしまいました。でも…今年は！！今まで見たことがないほどの数の花が咲きそうです（笑）主人にも『細い苗木だったので無理』と言われてきました
昨日和菓子店『季のせ』に行ってきました。とても気になっていたお店（笑）こちらは粕屋郡宇美町の宇美八幡宮内にあります。”暮らしの中に息づく自然や、移ろう四季を菓子に移して愉しむ熟練の技と勘、そして遊び心” とてもやさしい味わいの菓子でした。 ・いちご大福・8
土曜日は手仕事レッスン レッスンが始まるころには雨も上がりました。今日はクローブをふんだんに使って『グーゲル』とても根気のいる作業で まずはクローブの選別から写真はサンプルです。来月のレッスンまで頑張ってください 作業は工程を説明しながら実際に進めます(*^
フランス語で『たばこ入れ』と言う意味のパン。少し形が乱れてるので次回はもう少しコロンと…注意します今回は捏ねない生地とオーブンはスチーム機能を使いました。◆4月13日 主人弁当・鶏肉団子・卵焼き・コーン焼き・蓮根キンピラ・ピーマンと竹輪のおかか和え・枝豆◆4
5月レッスンメニュー、日程が決まりましたのでお知らせします。大変申し訳ありませんがカフェレッスンはお休みさせていただきます。5月もよろしくお願いします(*^-^*)※リクエスト、プライベートレッスンご希望の方はご相談ください。☆5月パンレッスン☆（レシピ＋試食＋デ
手仕事レッスンの試作品(*^-^*)夏用の手提げと藤の籠に小さなツオップを添えてみました。基本の作業 木の実とスパイス、ビーズなどにワイヤーをして想像しなくても手を動かすと意外と整って…リボンをつけていい感じに仕上がります(*^-^*) プレゼントにも最適です○●○
一旦始めるといつも集中してしまう手仕事パーツ作り作業は仕上がりを想像するだけで楽しい時間です教室ではレッスン、作品販売をしています内容などの詳細、体験レッスンなどのご相談については下記にご連絡お願いします(*^-^*) 【連絡先】09057400911 k2berry@outlook.
ライ麦を使ったパンが食べたくなります焼きドーナツはここからチョコレート掛けて～～を我慢本日は引き算しての試食 お試し中です(*^-^*)◆4月10日 今日のお弁当・鶏の照り焼き・卵焼き・コーンとキャベツのコールスロー・蓮根のきんぴら・ピーマンとツナの煮物・さつまい
珈琲を使ったパンは大好き(*^-^*)いつもは珈琲だけ使いますが今日は牛乳も一緒に使い懐かしいパン『珈琲牛乳パン』 もう1種類は我が家では定番はちみつ使った『レーズンブレッド』珈琲牛乳パンにはコーヒークリームも一緒にたっぷり塗って濃い珈琲といただきました。幸せ～
木曜日はBERRY・BERRYレッスン初参加の生徒様お迎えしました。勉強熱心で基礎をしっかり知りたいとのこと私も刺激を受けて もうひと頑張りしたい気持ちになりました(*^-^*)はじめての方にお会いして一緒にパンを焼き、お話したり毎月一度は経験してます。11年間私にとって宝
◆4月4日 お弁当・おにぎり（梅干し、昆布）・ゆで卵・胡瓜キャベツのサラダ・鶏肉団子・海老のマヨネーズ焼き◆4月5日 お弁当・煮込みハンバーグ・卵焼き・ピーマンと竹輪の煮物・胡瓜とラデッシュのレモンサラダ・アスパラガスレッスン予定表にほんブログ村にほんブログ
本日のキッシュはアスパラガス、ベーコン、新玉ねぎ、しめじを使ってます。深型の時は焼き時間が気がかり(*^-^*)レッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
最近お気に入りの『急須』 ひとり用（180ml）はアジアン急須丸型 （500ml）用は筒形珈琲、紅茶も好きですが 日本茶も(*^-^*)茶葉が見えるところが気に入ってますお茶は星野村の『星野茶』 ◆4月3日 主人弁当豆ご飯は昆布＋酒＋塩を入れて炊いています。・豆ご飯・卵焼
桜満開の4月1日 いいお天気 土曜日のパンレッスンお疲れさまでした(*^-^*)4月レッスンはクランベリーをたっぷり使います。『フラワーパン』はクランベリー＋胡桃クランベリーパンは＋クリームチーズ早生キャベツバトンは中に入れる早生キャベツはこのままサラダでも美味
まだまだぼちぼちですが続くお弁当作り 無理せずです◆3月30日 サンドイッチ弁当：卵、胡瓜、ハム、ツナサラダこのお弁当容器は無印良品のもの 折りたためるところが便利◆3月31日 ・卵焼き・こんにゃく煮物・かぼちゃ＋しめじの天ぷら・チーズと大葉の竹輪巻き・胡瓜
実際焼くのは初めてのパンになります(*^-^*)もう少し小さめに焼きたかったのですが…想像が（笑）フランス語で『石畳』と言う意味の、ころんと四角いパン作り方、食べ方にも試作中 (*^-^*) ネット上で見た食べ方、ラムレーズン入りクリームチーズを挟んでみました。クリ
◆3月29日 今日のお弁当・エリンギの紫蘇豚巻きフライ・卵焼き・茄子の煮物・かぼちゃの煮物・キャベツのサラダ・鶏肉団子・高菜漬け今日は大いに反省することがありました朝、事務所の出勤までにパンを焼きたかったのですが思うパンにならず『自分の時間にパンの時間を合わ
今月のカフェレッスンメニュー『バターサンドクッキー』朝から焼いてみました(*^-^*)今日はラム酒に浸かったレーズン入りのクリームレッスンではどんなクリームにしようか悩み中(*^-^*)タピオカもいいかも～。楽しみ◆3月28日 主人弁当今日の主人弁当は『たけのこご飯』最近
3月最終週のスタート。今週も無理せずぼちぼち作ります(*^-^*)今日は『鶏そぼろ弁当』食べずらいのが難敵ですね◆3月27日 お弁当・鶏そぼろ・卵焼き・鯖の塩焼き・キンピラごぼう・きゅうりの酢の物・キャベツと人参のサラダレッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村にほ
金曜、土曜日は家族用のパン焼きをやってました(*^-^*)次男用に東京に送るもの、長男宅用、自宅用のパンetc．4月レッスンが始まるまで雑用が続きます◆3月24日金曜日 主人弁当・鮭の塩焼き・蛸の煮物・海老・卵焼き・しめじの炒め物・竹輪のきゅうり詰めレッスン予定表にほ
味噌を入れて作った生地に胡桃を入れてのカンパーニュです。焼きたては味噌？と感じるくらい 物足らない感がありますが冷めて食べると『あ～～味噌』（笑）と感じるパンです。冷蔵庫の残りの西京味噌を使いましたがもっと辛めのコメ味噌が適してるかな 焼き色はしっかりつ
朝から昨夜仕込んだ生地を使って久しぶりに『バケット』焼きました好きなパンを焼きたいときに焼く 理想の時間です(*^-^*)手ごね無しの生地を使って 扱いやすいので作りやすいかも毎度のことですがクープの角度は癖ですかね今日はひとまず1本 明日から本数増やして(*^-^*)
夕方…キッチンで大変なことが起こりました( ;∀;)冷蔵庫から卵をパックのまま出そうとして…落としました。10個中殻は割れたけど使えそうなものは6個…かな？急遽シフォンケーキを焼くことにしました。またこれが180℃で焼こうと思ったのに焼き終わりに見たらオーブンは170
月曜日で3月レッスンが終了しましたので…ひと息(*^-^*)今日から月末まで事務所。仕事中なのに野球で盛り上がりました「WBC優勝おめでとうございます」◆3月22日お弁当・煮込みハンバーグ・ゆで卵・海老のマヨネーズ焼き・茄子のみそ炒め・竹輪きゅうり詰め・スナップエンド
月曜日はカフェレッスンでした(*^-^*)長く教室に通ってくださってる皆さんありがとうございます。伝えたい内容が多すぎて お腹いっぱいになられたのでは？タルトで少し時間を取りすぎてしまい最後バタバタだったり私がこの後予定があったりで 撮影会はできませんでした"(-"
無花果と胡桃を生地に混ぜたストレート法でのカンパーニュ実はドライの無花果が大好きで、教室のメニューによく登場してます。今日レッスンにお越しいただいた生徒様からお花をいただきました。ご自宅のお庭の花束 ありがとうございます(*^-^*) テンション上がります『ク
日曜の朝sutoubu鍋を使ってカンパーニュを焼きました朝の一仕事 昨夜から準備してオーバーナイト法です。クープは『ローズマリー』の形。（なってる？）パンの表情、膨らみ方が変わるのでお試し中にクランベリー、マンゴーを入れ 生地にライ麦を配合生地の甘味、クランベ
3月のカフェレッスンスタートです(*^-^*)レッスンがスタートするときは雨模様でしたが終わるころには、雨も止んで…よかったですまずはタルトの生地つくり『パート・ア・サブレ』次に『抹茶ホワイトチョコのスコーン』スコーンは手作業 バターを米粒くらいに…頑張りまし
4月のレッスンメニュー、日程が決まりましたのでお知らせします。4月もパン、カフェ、手仕事各レッスンで皆さんにお会いできること楽しみにしてます(*^-^*)☆4月パンレッスン☆（レシピ＋試食＋デザート＋飲み物付き）料金は4500円 初レッスンの方は料金5000円（レッス
月曜日は今月のパンレッスンメニュー2通りが揃いました。この日ミモザの大きな花束を持ってきてくださってありがとうございました。ソフトフランス桜あんバター、よもぎクッペのあんバターこの季節餡子が美味しいですね(*^-^*)お二人ともパン作り経験が長くて豊富 お話も
今日もいつも通りお弁当作りで朝の一仕事終了朝食用のサンドイッチも一緒にパチリ！📷お弁当用の卵焼き＋胡瓜を朝食に使ってます(*^-^*)◆3月15日 主人弁当・鶏肉団子・卵焼き・肉じゃが・竹輪と紫蘇チーズ巻き・胡瓜の塩もみサラダ今日のパン作り ソフトフランス桜あんパ
ガヌテル作品が仕上がりました(*^-^*)ワイヤー＋絹の刺繍糸をよって糸を作りコツコツ何年やっても上手くできないですが好きなので続いてます。好きな作品がまた一つ増えました(*^-^*)レッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村
今日はパンレッスンの日でした レッスンの様子は次回に(*^-^*)生徒様にミモザの花をたくさんいただいたので、早速飾ってみました。リースにしたいところでしたが土台が無かったのでスワッグと花瓶で楽しませていただきます(*^-^*)明日リースにしたいな～～◆3月13日 主人弁
暖かい土曜日 桜の開花も近そうです(*^-^*)3人様とも『よもぎクッペ＋フォカッチャ』ご希望です。フォカッチャはローズマリー＋粗塩、新玉ねぎ入り新玉ねぎの折り込み方も覚えておいてくださると便利です。玉ねぎは生で使いますが焼き上がりは甘いのでお楽しみくださいパン
4月レッスン用のパンを試作(*^-^*)『早生キャベツバトンパン』久しぶりの成形にあらら…。上手くいかない（笑）欲張りすぎて太くなりすぎですね（笑）全粒粉生地で早生キャベツ＋ベーコン＋チーズ＋〇〇〇〇？ちなみに今日は粒マスタードが無くてブラックペッパー次回は粒マ
3月レッスンはパンレッスンからスタートしています(*^-^*)乾燥よもぎを使っていますが 本当にいい香り『春』ですね…クッペ型に成形して冷やしたら粒あん＆有塩バターを挟んで洋風のパンに仕上げてもらいます。フォカッチャはオリーブオイル＋粗塩 そしてお好みでローズマ
提出日が近づいて…いつものように焦ってきました（笑）ワイヤーと刺繍糸で糸を作ってコッコッやります(*^-^*)◆3月8日 主人弁当・新玉ねぎかき揚げ・竹輪紫蘇チーズ巻き・海老のブラックペッパー焼き・蓮根のきんぴら・ウインナー・スナップエンドウ・ゆで卵レッスン予定表
春らしいお天気が続くこの頃 お弁当も春らしく作りたい…と思いながら変わってない（笑）またまたいつもの主人弁当です◆3月6日 主人弁当・鯖の塩焼き・キンピラごぼう・卵焼き・茄子の煮物・アスパラガスのベーコン巻き・サラダ大根◆3月7日 主人弁当・おにぎり（梅干し
いつもは15㎝の丸型で焼く林檎ケーキ 今日は12㎝型で焼きます。素朴な林檎ケーキは少ない材料で焼けるので重宝林檎中玉1個使います。子供たちが小さいころのおやつ懐かしい味ですレッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村
7日火曜日から3月レッスンがスタート 只今準備中今日はテーブルフラワーとスワッグを作りました(*^-^*)春らしく 可愛らしく 3月の各レッスンよろしくお願いします(*^-^*)レッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村
鹿児島に1泊で行ってきました(*^-^*)『仙厳園』で…素敵な薩摩切子にうっとりですこれだけ多くの作品を一同に見るのは初めてだったので圧巻全体は写真撮れてませんが 綺麗すぎて3月なのでお雛様 7段飾りにされてたのは￥6,000,000越えここまでなくてもいいので（笑） 宝
日差しは暖かくなってるようですが…空気は冷たい三月今季まだ作ってなかった『肉まん』 ※写真は以前のものです。成形は不得意（笑）練習の必要ありですね。美味しいお店があるけど 教室でまた作りたいと思います(*^-^*)◆3月2日 主人弁当・ぶりの照り焼き・舞茸の天ぷら
月の終わりから月初めになっても変わらぬ朝のひと仕事『お弁当作り』頑張らず程々が35年続いた要因かも これからもぼちぼち◆2月28日 主人弁当・海老のマヨネーズ焼き・卵焼き・ポテトサラダ・さつま揚げ・さつまいもの甘煮◆3月1日 主人弁当・焼き飯・鰺フライ・ゆで卵・
好きなパン『クラックロール』にゴマを入れて焼いてみました。一緒に焼いたのは朝食用に『リッチミルク』週末までこれで朝食は心配なし(*^-^*)サンドイッチにして食べたいと思います。胡麻は存在が大きいので 5パーセントに抑えてみました。いい香りですレッスン予定表にほ
今日も主人の弁当作りから始まった一日 朝のひと仕事からです◆2月27日 主人弁当・筍と鶏肉の煮物・鮭の塩焼き・卵焼き・ブロッコリー・胡瓜と大根ツナの和え物・ハムの胡瓜巻き日曜日主人はゴルフだったので ごそごそ手仕事したり、パン焼いたりベランダでハーブとお花を
4月のパンメニューの試作(*^-^*)春らしく…ピンク色でラブリーにピンクは冷凍のラズベリーを使いましたドライクランベリーは少なめがよさそう～～もう1種『3月メニューのフォカッチャ』ふわふわに仕上げたいので ちょっと工夫レッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村
今日の主人弁当です(*^-^*)最近おにぎり弁当はぎゅうぎゅうにですが 丸いわっぱ弁当箱を使ってます。ご本人は食べずらいかも…ですね◆2月24日 主人弁当・おにぎり（梅干し、高菜）・卵焼き・竹輪のきゅうり詰め・さつまいも天ぷら・ピーマンとツナの甘辛煮レッスン予定表
以前焼いた『春野菜のフォカッチャ』スナップエンドウ、ベーコンを使っています春の野菜を使ったものにはもう1種類『春玉葱』成形時にひと手間で玉葱が均等に混ざります(*^-^*)フォカッチャはアレンジが多種できてとても楽しいパンですレッスン予定表にほんブログ村にほんブ
事務所の近くで主人が見つけたお店にお昼ご飯に行ってきました。『今石飯店 涼華』…ちゃんぽん！！（南区高宮です）春ごぼうを揚げたもの、セリ、スナップエンドウなど春野菜たっぷり大満足のお昼ご飯になりました!(^^)!私はちゃんぽん好きなので主人が気を使ってくれたよ
相も変わらずのお弁当作り…続いてます(*^-^*)◆2月21日 主人弁当・牛肉ごぼう甘辛煮・卵焼き・えび天・早生キャベツ茹でサラダ・竹輪・梅干し◆2月20日 主人弁当サンドイッチ（卵、胡瓜、ハム＋コールスロー）レッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村
土曜日はリクエストレッスンの日でした(*^-^*) 【18日メニュー 3名様】 ・ケークサレ ・全粒粉ベーコンチーズフランス ・オレンジチョコブリオッシュ ・トマトチーズクレセント ・フルーツパウンドケーキ（試食）メニュー同様とても賑やかなレッスンになって 久
金曜日はパンレッスンでした(*^-^*)仲良しのお二人様メニュー違いご希望で4種類焼き上げていただきました。いつも着々と工程を進めながら 勉強熱心なお二人 ほかに絵を描かれたり、共通のガーデニングのお話など多趣味新しいパン屋さんの情報も多々あって 私も興味深々
来月カフェレッスンメニューの『抹茶ホワイトチョコレートスコーン』今回は四角い形にカットしてます全体は甘くないですがホワイトチョコレートがいい仕事してます(*^-^*)◆2月16日 主人弁当海老フライ、卵焼き、蓮根煮物、胡瓜とカニカマ酢の物ソーセージハム 珍しく…の
今日は『クリームパン＆メイプルスティック』のレッスンです(*^-^*)お二人様よろしくお願いします。胡桃を混ぜた生地を薄く伸ばし、カットしてオーブンへクリームパン作業の途中にいい香りが～～お腹も空いてきました カスタードクリームを先に作ります。 最近は卵の値段が
東京広尾にある『ポテトチップス』!(^^)!ドライフリット5個入り箱詰め合わせです。チョコレートがたくさんの並んでる間に…陳列されてました。商品を知っていたのでつい買ってしまいました。パッケージがいいですね。 食べるのが楽しみ ・プレミアムソルト ・チェダー
来月のレッスンメニューの1種 季節のフルーツを盛り込んだミニタルトです土台になる『パート・ア・サブレ』を作ります。サブレ生地を作る時のポイントを覚えるととても便利出来上がりは冷凍庫で保存できるので後でも使えます(*^-^*)◆2月13日 今日のお弁当牛肉としめじの甘
3月教室のレッスンメニュー、日程が決まりましたのでお知らせします。パン、カフェ、手仕事レッスン来月もよろしくお願いします☆3月パンレッスン☆（レシピ＋試食＋デザート＋飲み物）料金4500円 初レッスンの方は料金5000円（レッスン2回目からは4500円）《Aレッスン》ソ
午後からはオーブンの前でパン、焼き菓子などを焼いてました。自宅用レーズンパン＆角食を一緒に発酵させて焼いたのでレーズンパンに比べて角が”かくかく”になってます。一緒に発酵させたのは節電の為です（笑）このパン2種はレシピを変えて焼いたもの、両方とも牛乳、ヨー
いつもの主人のお弁当作り 今週は今日でおしまいです また来週ぼちぼち頑張ります◆2月9日（木曜日）明太入り卵焼き、野菜の浅漬け、マカロニサラダ、さつま揚げおにぎり（しそ昆布、梅干し、おかかごぼう）◆2月10日（金曜日）卵焼き、きんぴらごぼう、ちくわ紫蘇チーズ、
今日は『ブラックチョコ塩エピ＋ブタ―クーヘン』お二人様よろしくお願いします(*^-^*)お一人は現役大学生…授業は無いの？と伺うと『春休みに入りました』とのこと 現役の子供がいないとうっかり 環境が分かります（笑）もうお一人様は福岡に旅行に来られてレッスン参加
昨日届いた新しいお皿(*^-^*) 『ミモザ』です。作家さんが手書きされたもの そんなお皿に林檎のケーキをのせてみると21㎝は大きいかなこのサイズはいろいろ使えるのでいいとしよう～～（笑）断捨離しようとしてるのに悩ましいばかりでも嬉しいばかりです◆2月8日主人弁当今
今日はBERRY・BERRYレッスン初参加の生徒様をお迎えしました12月にシュトレンレッスンに参加ご希望でしたがご都合が悪くなられキャンセル…改めて大好きなクリームパンで参加いただきましたカスタードクリームがお好きだということもあって今回レッスンでは皆さん電子レンジ
熊本の『南関揚げ』を使っていなり寿司が今日のお弁当です(*^-^*)パッケージをすでに捨てていて残念ですが日持ちがする揚げなのでとても重宝してます実は2月3日節分の日にはのり巻き寿司作っていなくて反省の意味を込めて…今日助六寿司弁当になりました昨夜揚げに味付け 準
土曜日から2月レッスンスタート♬ 今日のパンレッスンはBERRY・BERRYレッスン初参加の生徒様をお迎えしてスタートですお二人様とも『クリームパン＆メイプルスティック』パン生地、カスタードクリームをそれぞれ作っていただきメインの包む作業にドキドキ お二人とも綺麗
◆2月3日 主人弁当腰が痛く動けないと言ってた主人 動けてるです日曜日ゴルフに行くので必死（笑）梅干し弁当：エビフライ、卵焼き、切り干し大根の煮物 胡瓜＋ツナサラダ、カニ蒲鉾、しそ昆布レッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村
ビクトリアケーキはイギリスの家庭で昔から手作りされているティータイムに楽しむケーキです季節ごとに苺、レモン、栗、きんかんなどジャム以外にフレッシュフルーツ＆クリームなどを楽しむことも可能です。今回は小さくマフィン型で焼いていますが通常はホール型で焼きます(
今日は朝からバタバタ予定詰まってる主人が『腰が痛くて歩けん』お弁当も作ったのに何？東京の次男に荷物送りに行くのに、午前中はレッスン受けに行くのに……午後から予定、土曜からの準備などあるのに……。で始まった一日でした（笑） View this post on Insta
2月のスタート～～(*^-^*)朝の一仕事お弁当作り いつもと変わらぬメニューですが無理しないが続けるこつかも◆2月1日 お弁当・魚のフライ・卵焼き・きんぴらごぼう・こんにゃく甘辛煮・ジャガイモとベーコンのチーズ焼き・スナップエンドウレッスン予定表にほんブログ村に
☆教室からのお知らせ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★2月18日募集していましたリクエストレッスン満席になりましたので募集は締め切りとさせていただきます。ありがとうございました!(^^)!☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★1月最終日 福岡はいいお天
お天気いいのに…やはり寒い一日でした(*^-^*)月末なので事務所でごそごそ事務処理をしてました。◆今日のお弁当皆さんに遅れて味噌玉がマイブーム （家族では好評です！！）今日もお弁当に添えてました。（写真が無い）皆さんも是非・鮭の塩焼き・大根の酢の物・卵焼き・サ
本日は一日中手仕事(*^-^*)2月2日に向けて課題に今日から手を付けました（泣）頑張って目標の1/3 この先どうしましょ…。お先真っ暗です"(-""-)"今日ゴルフに出かけた主人から夕方差し入れがありました。「ミスド×鎧塚シェフ」のドーナツ🍩大学生の時アルバイト先がミスド
久しぶりに焼き菓子『ガトー・ショコラ・クラシック』今日は18㎝の型を使います濃厚でまろやかなチョコレートケーキ今回は大東カカオスイートチョコレートを使ってます寒いので熱いコーヒーと一緒にレッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村
試作です(*^-^*)よもぎのクッペを焼き粒あん＋バターを挟んで『よもぎクッペあんバターサンド』そのままのネーミング春の香りがするパンになったかな(*^-^*)先日の『桜あんバターサンド』成形を〇でやってみました。いい感じ～～生地は前回と同じソフトフランスパン 歯切れ
水曜日、木曜日の主人のお弁当作り 寒い朝の一仕事…最近味噌玉を作り持たせてます（笑）数回自分が自宅でお試しして配合を決めました。節約ですが意外と美味しいものです◆1月25日 主人弁当おにぎり弁当（ツナマヨネーズ、梅ひじき、梅干し） ：卵焼き、蛸と胡瓜の酢の物
試作です(*^-^*)ソフトフランパンを焼いて桜あん＆バターを挟んでみました。形は丸にしたほうが可愛いような～～悩みますねもう少し工夫が必要かな？味は…パンも桜あんも美味しいですレッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村
今日は本当に寒く…事務所からも早々に退散お昼ごろ雪が降り荒れる天候の中帰ってきました。明日事務所のおやつ用に今日は抹茶のシフォンケーキを焼きました。小豆を添えていただきたいと思います(*^-^*)先日の土曜日手仕事しながらクリスマスにいただいたチョコレートを大事
あっという間に1月も後半に入りました。寒さに負けず今日もお弁当作りで朝の一仕事終了です(*^-^*)◆1月23日 今日のお弁当ひれかつ、卵焼き、肉じゃが、竹輪＋小松菜胡麻和え野菜の塩昆布和え、梅干し先日久しぶりにフルーツバターケーキを焼きました。最後にシロップのとこ
今日は手仕事レッスンの日でした(*^-^*)2時間で仕上げていただきました初めての組んで行く作業 いかがでしたか？パーツをそれぞれワイヤリングしてバランス取りながら木の実を組み合わせながら…不安を感じながらの作業ですが作品が仕上がると嬉しいですね(*^-^*) ミモザを
金曜日生徒様からのいただきもの『ブロッコリー』ご自宅で採れたて新鮮、立派なブロッコリー。早速今夜はサラダで美味しくいただきました。ありがとうございました(*^-^*)◆1月20日 主人弁当レッスンがある日で冷蔵庫の残り物で恥ずかしいのですがシュウマイは冷凍を使い短
☆パン教室からのお知らせ☆★☆★☆★☆★☆★☆★2月18日（土曜日）はパンのリクエストレッスンをお受けします。ご希望のパンがありましたらご連絡お願いします(*^-^*)受付は2月13日（月曜日）までとなります。＊09057400911 ＊k2-6823-berry@docomo.ne.jp ☆★☆★☆★
今日の主人弁当は『海苔巻き寿司』にしました。朝決めたのでご飯は通常の炊き方…すし飯には不向きちょっと柔らかすぎかな？ 良しとして朝の一仕事終了です。◆1月17日 主人弁当・海苔巻き寿司 ・竹輪きゅうり詰め ・蒲鉾 ・菜の花の胡麻和えレッスン予定表にほんブロ
昨日の『2月レッスンのお知らせ』大変失礼しました"(-""-)"パンレッスンの日程で1月と表記していました。間違いです。…訂正していますのでよろしくお願いします(*^-^*)◆1月16日 主人弁当スナップエンドウが店頭に並んでました。春近し～～🌸今日もおじさんの『わっぱ弁当
2月教室のレッスン内容、日程が決まりましたのでお知らせします。来月もよろしくお願いします☆2月パンレッスン☆（レシピ＋試食＋デザート＋飲み物）料金4500円 初レッスンの方は料金5000円（レッスン2回目からは4500円）※A、Bからご希望のレッスンをお選びください《A
☆パン教室からのお知らせ☆★☆★☆★☆★☆★☆★2月18日（土曜日）はパンのリクエストレッスンをお受けします。ご希望の方がありましたらご連絡お願いします(*^-^*)受付は2月13日（月曜日）までとなります。＊09057400911 ＊k2-6823-berry@docomo.ne.jp ☆★☆★☆★☆
☆パン教室からのお知らせ☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 2月18日（土曜日）はパンのリクエストレッスンをお受けします。 ご希望の方がありましたらご連絡お願いします(*^-^*) 受付は2月13日（月曜日）までとなります。＊09057400911 ＊k2-6823-berry@docomo.ne.jp ☆★☆★
今日は『デニッシュチョコリング＋トマトチーズクレセント』デニッシュ生地に苦手意識があって…とおっしゃる生徒様苦手感がなくなるといいなと思います(*^-^*) 仕上がりはとても綺麗ですよ これで十分です工程は多いのですが 繰り返す事なのでだんだん上手くいきます。
☆パン教室からのお知らせ☆★☆★☆★☆★☆★☆★2月18日（土曜日）はパンのリクエストレッスンをお受けします。ご希望の方がありましたらご連絡お願いします(*^-^*)受付は2月13日（月曜日）までとなります。＊09057400911 ＊k2-6823-berry@docomo.ne.jp ☆★☆★☆★
先週金曜日に花屋で見つけたチューリップレッスンスタートに『春』可愛い花をと思い買い求めなるべく咲きそうなもの…と思っていましたが 今日はもう一気に開いて（笑） 可愛い色に『春』を感じてます。 昨日まで次男が帰省していて少し遅いお正月を 長男夫婦も一緒に食
7日土曜日今年初のパンレッスンでした(*^-^*)お一人様のキャンセルは出ましたが初めてBERRY・BERRYのレッスンに参加していただける方をお迎え出来て嬉しいレッスンスタートになりました。今日は『デニッシュチョコリング＆トマトチーズクレセント』パン作りはじめてだそうで
今月のレッスンパン『コーン食パン』今年最初のパンです。コーンの汁も入れて風味も出ていて もっちり(*^-^*)明日の朝トーストして食べるのが楽しみ～～境目が裂けていい感じに焼きあがったようです。レッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村
冷蔵庫の中身を一旦消費したい理由で『五目ちらし寿司』干しシイタケ、筍、人参、ごぼう、こんにゃく 筑前煮の残り、細かく切って煮て前日準備朝ご飯を3合＋大さじ1の酒＋昆布を入れ固めに炊き上げ千鳥酢＋三温糖＋塩で寿司酢を作り 寿司酢と具を 炊き立てご飯に混ぜて準
手土産用に使う菓子は季節、月などでちょっと決めてるものがあります。その一つ…1月用手土産菓子元祖『大原松露饅頭』(*^-^*)佐賀県のお菓子ですが 我が家の近くに大手門に福岡本店があって皮が薄く 品のいいこし餡が…大好きで何個でも食べれます（笑）特に新年のご挨拶
今日は主人の実家へご挨拶(*^-^*) 長男夫婦も宮崎から久留米に立ち寄り合流 みんなでお祝い出来てよかったです(*^-^*) お土産は『おせち』をすこしレッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村
『明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします』いいお天気の元旦 長男夫婦は宮崎に帰省、6日に帰省予定の次男が来てからが我が家のお正月予定なので本日は主人と二人でした。午後から西公園の『光雲神社』に出かけて、テレビを見てのんびり過ごしま
今日もお家キッチンでぼちぼち年末の仕事今夜の夕食用に『柿のサラダ』『鰆の西京焼き』『鰆の西京漬け』ちょっと薄くカットしたので1日漬けて試食お正月までは…無理なほど好きです（笑）おせちの準備は『筑前煮』『黒豆』『鶏つくね』『伊達巻』etcこの続きは明日の朝ぼち
今日主人と二人分のおせちの準備をぼちぼちスタート定番の『栗きんとん』 ちょっと体力も使います（笑）材料はさつまいも、栗の甘露煮、水飴、クチナシの実を使います。栗が残るのを避けたくて甘露煮を入れ過ぎました…レッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村
いいお天気の今日 久しぶりに家に居たので 早速 お片付け＋洗濯 ベランダにスリッパを並べ 12月のレッスンの事etc 思い出したり、考えたり（笑） 今年レッスンにお越しいただいた皆さん ありがとうございました 来年もよろしくお願いします
今年の最終レッスン『おせち料理レッスン』レッスン初参加のお二人様ありがとうございました(*^-^*)最後の試食時はみんなで写真撮影帰り支度時に魚のブラックペッパー昆布締めが無いことに気がつき慌てて試食しました（笑）写真がありません…残念"(-""-)"これとこれは今度の
日曜日昼間一人だったのでクリスマスケーキを焼きました。クリスマスなのに一人なのでだらだら（笑）辞めとこうかと思ったけど クリスマスだし冷蔵庫に苺もあったので焼くことにしました(*^-^*)最後に冷凍ブルーベリーをのせたら…染みてきて（笑）フレッシュ買えばよかっ
「ブログリーダー」を活用して、kyoukoさんをフォローしませんか？
BERRY・BERRY5月レッスンメニュー、日程のお知らせです(*^-^*)5月も楽しみにお待ちしています☆パンレッスン☆《Aレッスン》料金5000円（レシピ＋試食＋デザート＋飲み物付き）メニュー：ケイクサレ、クロッカンショコラケイクサレはパウンド型ではなく大きめのマフィン型で
パンを習い始めたころ焼いていた『イングリッシュマフィン』お休みの日 ゆっくり準備、朝食として食べました。サンドする野菜やハム、卵などを美味しく食べるためのパンかなとにほんブログ村にほんブログ村
3月に予定していたレッスンが私の諸事情で延期4月15日におひとり様でのレッスンになりました(*^-^*)お待たせしました（笑）メニューはカヌレ、キャロットケーキ、時季外れですがミモザクッキー久しぶりにお会いしたこともあって…話が弾み（笑）お疲れさまでした 話題豊富
ガナッシュクリームが好きな方…美味しいパンです。クリームを挟んで欲張り気味にパールチョコを挟んでしまいました（笑）控えめが美しいようです(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村
■4月12日 主人弁当・海老のチリソース・きんぴらごぼう・竹輪のきゅうり詰め・卵焼き・カニ蒲鉾フライ・ピーマンツナの甘辛煮■4月11日 主人弁当・おにぎり（鮭＋枝豆、梅干し）・鰺フライ・きんぴらごぼう・蒲鉾・ゆで卵■4月10日 主人弁当・貝柱のフライ・卵焼き・鶏肉
木曜日パンレッスンよろしくお願いします(*^-^*)メニューは胡桃スティック桜あんパン＆和風春野菜ピザ味噌のピザ用ソースはいかがでしたか？残った場合一味などを足してピリッと『野菜スティック』の使用も推進（笑）ピザは焼きあがるまでに香りも良くて…『どこかのイタリア
火曜日は今月パン両メニュー全粒粉カンパーニュ＆胡桃スティック桜あんパンです(*^-^*)よろしくお願いしますスティック桜あんパンは、小さな丸パンと小さなスティックパンに変身仕上がってみればいい感じ（笑）小洒落なパンかな？和風のピザソースはいかがだったでしょうか一
今月の試食時に顔を出すメニュー『ラスク』バージョンはいろいろですが久しぶりで基本のラスクになってます。ちょっとの手間で美味しいラスク レシピご希望の方はレッスン時にお知らせください(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村
お天気も良く桜日和の土曜日パンレッスンお疲れさまでした(*^-^*) メニューは全粒粉カンパーニュ＆春野菜の和風ピザ前日と同じように試食時にはサラダピザこちらも野菜たっぷりです(*^-^*)いつも丁寧に作業を進めていただきおばさんの適当な話にも嫌な顔せず聞いてくださ
4月のレッスンスタートよろしくお願いします(*^-^*)メニューは胡桃スティック桜あんパン＋春野菜の和風ソースピザピザの和風ソースは皆さん興味深々のご様子🍅トマトを使いません。通常の冷蔵庫にある和風の調味料を使います(*^-^*)ピザの試食用に『サラダピザ』ご用意しまし
新しいお弁当を包むハンカチ.？風呂敷？を春らしいものに替えました。『そら豆』柄です(*^-^*)■4月4日主人弁当・牛肉のしぐれ煮・卵焼き・マカロニサラダ・ひじきの煮物・胡瓜、大根、人参の浅漬け■4月3日主人弁当・鶏のから揚げ・卵焼き、キャロットラペ、鮭の塩焼き、大
カヌレ＆生パンドジェンヌの2種(*^-^*)今回はレシピ変更して焼いてみました。ラム酒香る大人の味です(*^-^*) 生パンドジェンヌの仕上げには小さな『チョコプレッツェル』をのせてこのプレッツェルが可愛くて美味しい～～んです（笑）にほんブログ村にほんブログ村
朝から4月レッスンの準備をしています(*^-^*)頭で思うのと、実際との間によくギャップがあるので雰囲気だけでもセッティングしてみました昨夜仕込み朝焼いたカヌレも一緒にパチリ！！明日からのレッスンよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
お弁当作りはいつも通りぼちぼち■4月2日 主人弁当・貝柱フライ・卵焼き・ひじきの煮物・鯖のみりん焼き・胡瓜のサラダ・竹輪ハム詰め最近のお弁当作りも少し残りご飯でチャーハン弁当の日も…写真を並べると変わり映えしないおかずたち（笑）マンネリを実感するばかりです
4月のカフェレッスンメニュー皮付きアーモンドパウダーを使ってフランス伝統菓子の『パンドジェンヌ』内側とトップに生クリームを絞って食べやすく仕上がってます(*^-^*)油脂分として、バターとこめ油の両方が入ります。バターで香りと風味をつけながら、こめ油で生地のやわ
週末は自宅用のパンを焼きます(*^-^*)相も変わらぬパンで…あ～いつもの味と言われてますバターロールパンとソーセージパンはもう少し焼き色が欲しいとの思いから2分延長したら…焦げてる（笑）生地にも火が入りすぎて焼き過ぎでした。反省です焼いたイギリスパンで朝食はサ
1Dayレッスンのフラワーレッスンを受けてきました(*^-^*)3月は『生花で作る フルーツフラワーケーキ』今回やっと予約が取れてレッスン初参加してきましたストック白、デンファレ白、ヒペリカム赤、桜小町、バラ黄色カーネーション、アイビー フェイクフルーツ等々飲み物付
4、5月の手仕事レッスンのお知らせです 木の実、スパイスなどをそれぞれワイヤリングして組んで仕上げます。丸形リースの半分ハーフリースです(*^-^*) 外側の大きさは22～23㎝程度になります。【料金】6000円（レッスン料＋材料費込み）【レッスン日程】4月24日（水曜日）A
長年焼いてきた自宅用食パン…時間がある時にはいまだに焼いてます(*^-^*)パンを焼き始めて一番多く焼いたパンです。材料などはは少し変化をしたり元に戻ったり大切なレシピになってます(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村
お天気の様子が怪しい中のパンレッスンになりましたメニューはよもぎ餡食パン＆玉ねぎパンです。よろしくお願いします(*^-^*)よもぎを使って春♡を感じるどっしり大きな食パン成形で『三つ編み』に…意識すると一瞬手が止まってしまいますね（笑）『え～～～。』と大笑いです
昨日からガヌテル作品『リラを引く乙女』を仕上げて完成しました。今日先生に見ていただいたら 訂正が入りました。組の形が少し窮屈なので額縁に沿って長めに私としてはいいかな？と思いましたが…甘い（笑）額縁を止めるまでに最終の組みなおしをしたいと思います。こつこ
我が家のベランダにある『檸檬の木』🍋🍋5年になりますが…いまだに実がなることがない（泣）花もやっと昨年少しだけ咲いて散ってしまいました。でも…今年は！！今まで見たことがないほどの数の花が咲きそうです（笑）主人にも『細い苗木だったので無理』と言われてきました
昨日和菓子店『季のせ』に行ってきました。とても気になっていたお店（笑）こちらは粕屋郡宇美町の宇美八幡宮内にあります。”暮らしの中に息づく自然や、移ろう四季を菓子に移して愉しむ熟練の技と勘、そして遊び心” とてもやさしい味わいの菓子でした。 ・いちご大福・8
土曜日は手仕事レッスン レッスンが始まるころには雨も上がりました。今日はクローブをふんだんに使って『グーゲル』とても根気のいる作業で まずはクローブの選別から写真はサンプルです。来月のレッスンまで頑張ってください 作業は工程を説明しながら実際に進めます(*^
フランス語で『たばこ入れ』と言う意味のパン。少し形が乱れてるので次回はもう少しコロンと…注意します今回は捏ねない生地とオーブンはスチーム機能を使いました。◆4月13日 主人弁当・鶏肉団子・卵焼き・コーン焼き・蓮根キンピラ・ピーマンと竹輪のおかか和え・枝豆◆4
5月レッスンメニュー、日程が決まりましたのでお知らせします。大変申し訳ありませんがカフェレッスンはお休みさせていただきます。5月もよろしくお願いします(*^-^*)※リクエスト、プライベートレッスンご希望の方はご相談ください。☆5月パンレッスン☆（レシピ＋試食＋デ
手仕事レッスンの試作品(*^-^*)夏用の手提げと藤の籠に小さなツオップを添えてみました。基本の作業 木の実とスパイス、ビーズなどにワイヤーをして想像しなくても手を動かすと意外と整って…リボンをつけていい感じに仕上がります(*^-^*) プレゼントにも最適です○●○
一旦始めるといつも集中してしまう手仕事パーツ作り作業は仕上がりを想像するだけで楽しい時間です教室ではレッスン、作品販売をしています内容などの詳細、体験レッスンなどのご相談については下記にご連絡お願いします(*^-^*) 【連絡先】09057400911 k2berry@outlook.
ライ麦を使ったパンが食べたくなります焼きドーナツはここからチョコレート掛けて～～を我慢本日は引き算しての試食 お試し中です(*^-^*)◆4月10日 今日のお弁当・鶏の照り焼き・卵焼き・コーンとキャベツのコールスロー・蓮根のきんぴら・ピーマンとツナの煮物・さつまい
珈琲を使ったパンは大好き(*^-^*)いつもは珈琲だけ使いますが今日は牛乳も一緒に使い懐かしいパン『珈琲牛乳パン』 もう1種類は我が家では定番はちみつ使った『レーズンブレッド』珈琲牛乳パンにはコーヒークリームも一緒にたっぷり塗って濃い珈琲といただきました。幸せ～
木曜日はBERRY・BERRYレッスン初参加の生徒様お迎えしました。勉強熱心で基礎をしっかり知りたいとのこと私も刺激を受けて もうひと頑張りしたい気持ちになりました(*^-^*)はじめての方にお会いして一緒にパンを焼き、お話したり毎月一度は経験してます。11年間私にとって宝
◆4月4日 お弁当・おにぎり（梅干し、昆布）・ゆで卵・胡瓜キャベツのサラダ・鶏肉団子・海老のマヨネーズ焼き◆4月5日 お弁当・煮込みハンバーグ・卵焼き・ピーマンと竹輪の煮物・胡瓜とラデッシュのレモンサラダ・アスパラガスレッスン予定表にほんブログ村にほんブログ
本日のキッシュはアスパラガス、ベーコン、新玉ねぎ、しめじを使ってます。深型の時は焼き時間が気がかり(*^-^*)レッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
最近お気に入りの『急須』 ひとり用（180ml）はアジアン急須丸型 （500ml）用は筒形珈琲、紅茶も好きですが 日本茶も(*^-^*)茶葉が見えるところが気に入ってますお茶は星野村の『星野茶』 ◆4月3日 主人弁当豆ご飯は昆布＋酒＋塩を入れて炊いています。・豆ご飯・卵焼
桜満開の4月1日 いいお天気 土曜日のパンレッスンお疲れさまでした(*^-^*)4月レッスンはクランベリーをたっぷり使います。『フラワーパン』はクランベリー＋胡桃クランベリーパンは＋クリームチーズ早生キャベツバトンは中に入れる早生キャベツはこのままサラダでも美味
まだまだぼちぼちですが続くお弁当作り 無理せずです◆3月30日 サンドイッチ弁当：卵、胡瓜、ハム、ツナサラダこのお弁当容器は無印良品のもの 折りたためるところが便利◆3月31日 ・卵焼き・こんにゃく煮物・かぼちゃ＋しめじの天ぷら・チーズと大葉の竹輪巻き・胡瓜
実際焼くのは初めてのパンになります(*^-^*)もう少し小さめに焼きたかったのですが…想像が（笑）フランス語で『石畳』と言う意味の、ころんと四角いパン作り方、食べ方にも試作中 (*^-^*) ネット上で見た食べ方、ラムレーズン入りクリームチーズを挟んでみました。クリ
◆3月29日 今日のお弁当・エリンギの紫蘇豚巻きフライ・卵焼き・茄子の煮物・かぼちゃの煮物・キャベツのサラダ・鶏肉団子・高菜漬け今日は大いに反省することがありました朝、事務所の出勤までにパンを焼きたかったのですが思うパンにならず『自分の時間にパンの時間を合わ
今月のカフェレッスンメニュー『バターサンドクッキー』朝から焼いてみました(*^-^*)今日はラム酒に浸かったレーズン入りのクリームレッスンではどんなクリームにしようか悩み中(*^-^*)タピオカもいいかも～。楽しみ◆3月28日 主人弁当今日の主人弁当は『たけのこご飯』最近
3月最終週のスタート。今週も無理せずぼちぼち作ります(*^-^*)今日は『鶏そぼろ弁当』食べずらいのが難敵ですね◆3月27日 お弁当・鶏そぼろ・卵焼き・鯖の塩焼き・キンピラごぼう・きゅうりの酢の物・キャベツと人参のサラダレッスン予定表にほんブログ村にほんブログ村にほ
