ワシントン州在住 日々の料理やパン作りの記録です。 アメリカで手に入る材料で料理やパンのレシピを作っています。
久しぶりにNadiaにレシピを投稿しました。 料理教室をしていた頃に 生徒さんに料理で何が苦手と質問したら ダントツに煮物と答える人が多かった。 手間がかか…
HBで作った薔薇酵母の食パンです。 1ケ月ぐらい前に作った薔薇の液種を冷蔵庫にずっと入れていていました。 その時作った柚子、レモン、レーズンがとっても…
菊芋でクンパオチキンを作りました。 野菜は冷蔵庫に残ってる物を使って。 鶏胸肉は小さめ一口大に切って下味をつけます。 にんにく擦り下ろし、酒、醤油しっかり…
ゆず酵母の中種がまだとても元気なので ピタパンを作ってみました。 夜寝る前にホームベーカリーで生地を捏ねて 20℃の発酵機にかけて寝ています。 朝起きたら…
日本で暮らす母と毎日LINEをしています。 何を書くわけでもないですけど 日々の食事を送り合っています。 母がアメリカに来てくれた時に 食事はほぼ私が作ってい…
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