梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

マグカップオムライス

こんにちは！鉄生（高2）です。 久々の登場です。コロナでオンライン授業をしてほしい生徒が多いけど、オレは工業高校に通っているので、実習があるときはオンラインはできないですよね～。家庭で工業の設備を置くことができないし。 今日のレシピは「マグカップオムライス」です。 火は使わず、レンジで作るオムライスです。器もマグカップなので、1人分のランチにもおすすめ。 レンジで作るときは様子を見て作ってくださいね。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯 鶏もも肉 40g 玉ねぎ 1/6個 ミックスベジタブル（冷凍） 20g トマトケチャップ 大さじ1 塩 少々 ブラックペ…

2022/11/29 12:00

たぬきうどん（r1）

こんにちは！みなみ（高3）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今回は「たぬきうどん」です。 変更点は関東・関西のそれぞれのうどんだしに変更。ねぎはあらかじめ小口切りにしたものに分量を変更しました。 シンプルな具のうどんは東京でも関西でも人気のうどんです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ うどん 2玉 ねぎ（小口切り） 10g 揚げ玉（天かす） 適量 うどんだし 2人前 ＊うどんだし（関東風）のレシピはこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2022/04/01/140000 ＊うどんだし（関西風）のレシピはこちら！→htt…

2022/11/27 12:00

里いもと鶏肉の煮物

こんにちは。鈴子（36歳・司書）です。 久々の登場です。コロナで図書館の利用者が少なくなったけど、オミクロンになってから増えてきました。コロナの感染は怖いけど、私は仕事がなくなる方がよっぽど怖いです。 今日のレシピは「里いもと鶏肉の煮物」です。 里いもと鶏肉を使った煮物です。かつおだしを使いますが、鶏肉のだしが出るので、ちょっと濃いめの味です。 お弁当にもおすすめです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 里いも 8～10個 鶏もも肉 100g だし汁（かつお） 300～400ml ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/e…

2022/11/25 12:00

思い出レシピ（遼子）

こんにちは。遼子（小6）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・遼子です。 私の思い出レシピは「しょうゆラーメン」です。 おなじみのラーメンです。 （遼子） 私が住む福島では「喜多方ラーメン」という、ご当地ラーメンがありますが、今回はそっちではなく、家の近所にあるラーメン屋を家族で行くときのこと。 お父さんとお母さんはチャーシューメンやワンタンメンなど、好きなものを注文しているけど、私とお姉ちゃん（鞠子・高1）はラーメンだけしかダメって言われた。お父さんとお母さんは子どもはラーメンだけでいいって言われて、それ以外は注文できなかった。友達は何でも好きなものを注文できるのに、私の…

2022/11/22 14:00

かぶと長ねぎの豆乳みそスープ

こんにちは。孝二（45歳・メーカー勤務）です。 久々の登場です。コロナは2回感染して、最初の時は中等症だった。ワクチンを打つ予定だったのが、打つ前に感染したので、本当に大変だった。2回目はすでにワクチンを3回打ったので、軽症で済んだ。本当に嫌だ。 今日のレシピは「かぶと長ねぎの豆乳みそスープ」です。 かぶや長ねぎを使ったスープで、みそと豆乳がベース。みそ汁っていうよりはみそスープかな。 肉系のコンソメを野菜コンソメに代えると、ヴィーガン向きです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ かぶ（小） 1個 長ねぎ 1本 水 500ml コンソメ（固形） 1個 みそ（合わせ） 15g 豆乳 200m…

2022/11/18 12:00

春巻のチョコブレッシェル風

こんにちは！夏織（小5）です。 私は新潟に住んでいます。地元の公立小学校に通っています。クラブは音楽クラブに入っており、カラオケが大好きな小学生です。 今日のレシピは「春巻のチョコブレッシェル風」です。 春巻の皮を使ったおやつです！春巻の皮はお肉や野菜を巻くイメージがありますが、スイーツにも合います。今回はチョコを巻いて焼き上げました。 オーブントースターで焼くだけなので、と～っても簡単です。 レシピはこちら！ ＊材料（8本分）＊ 春巻の皮 4枚 無塩バター 10g チョコレート（ミルクまたはビター） 1枚（70g） ＊作り方＊ 1．春巻の皮は半分にカット。 2．無塩バターはレンジで溶かす。 …

2022/11/15 15:00

11月のお弁当

ハロー！エドワード（20歳）です。 今日は「LUNCH BOX」をお送りします。 ぼくの故郷であるイギリスでは、給食は初等教育の学校のみあります。中等教育になってくると、カフェテリアがあり、弁当の選択が可能です。イギリスの弁当はサンドイッチと果物、飲み物がほとんどで、軽く済ませてから学校の授業に出ます。 11月の弁当です。 ～鶏肉のから揚げ弁当～ ・ご飯・ふりかけ ・鶏肉のから揚げ umenomi-recipe.hatenablog.com ・きんぴらごぼう umenomi-recipe.hatenablog.com ・中華風春雨サラダ umenomi-recipe.hatenablog.co…

2022/11/13 12:00

コーンとベーコンのおにぎり

こんにちは。朱子（あけこ・60歳・主婦）です。 私は埼玉に住んでいます。普通の専業主婦をしています。家族は夫（良造・63歳・建設会社勤務）の2人家族。子どもたちは別々に住んでいます。 今日のレシピは「コーンとベーコンのおにぎり」です。 バターで炒めたコーンとベーコンにご飯を混ぜ込んだおにぎりです。コクがあり、甘みもあります。 おにぎりは私は普通ののりのおにぎりは作りますが、凝ったおにぎりは作らないですね～。好みにもよるんでしょうかね。 レシピはこちら！ ＊材料（2個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 コーン（冷凍） 10g ベーコン 1～2枚 バター 10g ＊作り方＊ 1．ベーコンは…

2022/11/11 12:00

思い出レシピ（伸幸）

こんにちは！伸幸（27歳・ラジオ局勤務）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・伸幸です。 オレの思い出レシピは「五目チャーハン」です。 おなじみの具だくさんチャーハンです。 （伸幸） チャーハンは昔から食べているけど、一番印象に残っているのは、東京の下町で食べた町中華のチャーハン。店はめちゃくちゃ古くて汚いけど、ここの店のチャーハンがうまかった。 大学は埼玉の大学を卒業したけど、たまに友達と東京に寄って、そこの店のチャーハンを食べてた。大学卒業後は今の会社に就職して、東京の店には行くことはなくなったけど、行く機会があれば行きたい。 ＊五目チャーハンのレシピはこちら！＊ u…

2022/11/08 14:00

豆腐とほうれん草のみそ汁（r1）

ニーハオ！ファンファン（パンダ・♂2歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「豆腐とほうれん草のみそ汁」です。 変更点はだしの表記のみです。それ以外は変わっていません。 みそ汁は日本の味。ホッとしますね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 豆腐（もめん） 1丁 ほうれん草 1把 油揚げ 1/2枚 みそ（合わせ） 30g だし汁（かつお） 500ml ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 ＊作り方＊ 1．豆腐は大きめの角切り。 ほうれん草は3～4cmの長さに切る…

2022/11/04 12:00

アボカドと納豆のコリアンあえ

こんにちは！歩（高1）です。 久々の登場です。オミクロンのせいで学校はオンライン授業ではなく、普通にあります。うちの学校でもコロナの感染者が増えて本当に怖いです。ワクチンはまだ受けていません。 今日のレシピは「アボカドと納豆のコリアンあえ」です。 アボカドと納豆を使ったあえ物です。味付けはコチュジャンベースの韓国風です。 そのまま食べても、ご飯にのせてもおいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ アボカド 2個 納豆 1パック コチュジャン 大さじ1 ごま油 小さじ2 にんにく（チューブ） 小さじ1 白ごま（炒ったもの） 少々 ＊作り方＊ 1．アボカドは種、皮を取り、1口大に切る。 …

2022/11/01 12:00