青シソのおかげ
秋の交通安全週間でもらったブロッコリースプラウトの種キッチンペーパーにひたしたら、かわいい芽が出てきました最近スーパーで高濃度スルフォラファン400と明記したブロッコリースプラウトを見かけます。買ったことないけど、きっとカラダにいいのでしょうね山形の旅で、また買ってきました紫そ巻きの素今年も簡単に美味しく作れましたよお弁当にいいのよねシソの実の塩漬け昨年は、実が固くなってから作ったらイマイチでしたので、早めに採りました実はよく洗い、30秒くらい湯通し実の量の8〜10%の粗塩(海の精)で漬けましたこの夏(野菜を作らなかったので)青シソが我が家の食卓を支えてくれました薬味、酢の物、巻物、ジュースetcなんでも高騰する中とても助けられました最後の固くなった実と葉も捨てられません乾燥させて、ふりかけやお茶にしよう...青シソのおかげ
2024/10/04 15:12
