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どーも、PlugOutです。 今回は北海道札幌市の坦々麺専門店「175°DENO担担麺」をご紹介します。 www.175.co.jp ここの坦坦麺の特徴はなんと言っても「痺辛」にアリ! 正直、辛いラーメンだと僕は「蒙古タンメン中本」などを思い浮かべてしまいますが……ここの坦坦麺は一般的な辛さとはベクトルが違うんです。 特に店主自らが中国四川省の山奥で農家から仕入れた花椒を使用した坦坦麺、その辛さと痺れ具合にハマる人が続出なんですよ。 今や発祥の札幌はもちろんのこと、東北や都内にも進出している人気店です。 更に食べログの100名店にも選ばれており、痺辛だけでなく綜合的に高く評価されているんです。…