ブリモツにガリ〆サバ … 居酒屋「桜(おう)」(浦上)
今宵も予約して、午後6時の開店と同時に、居酒屋「桜(おう)」に入店。 カウンター席の一角に腰を下ろし、いつものように「生ビール中」(528円)を注文すると、これまで見たことがないような「お通し」(275円)が出された。 『なんだこれは?』と思いながら、まず一口。 う、うまいっ! これは魚の内臓だ! 「ブリモツです」と大将。 天然もののブリの胃と肝臓を下茹でして、ポン酢醤油で味付け...
2025/01/25 08:20
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