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パン屋探訪・札幌(38) 昆布漁獲量日本一は北海道。では、消費量日本一は?
昆布漁獲量の日本一は北海道なのだとか。約96%を北海道が占めているそうです。(食品データ館より)ところが、北海道の消費量は全国で22位で、ぐっと下がります。良い昆布が手に入る北海道ですが、意外とスーパーの乾物コーナーは小さく、こちらの切り昆布はどのスーパーでも手に入るわけではありません。こちらは手軽に昆布料理が作れる便利商品。私は煮物によく使います。出汁要らずで、本当、便利。近所の東光ストアにはなく、マックスバリュにて購入。「マゴワヤサシイヨ」は、健康的な食生活を送るために、ぜひ取り入れたい食品の頭文字を取った合言葉で、その中にある「ワ」は、わかめなどの海藻類を指します。昆布はカルシウムや食物繊維を含む食品。良質の昆布がとれる北海道で消費量が少ないのは、ちょっと残念な気がします。では、昆布消費量日本一はど...パン屋探訪・札幌(38)昆布漁獲量日本一は北海道。では、消費量日本一は?
私は東川町が好きで毎週のように公園に行ったり道の駅に行ったりしていたんだけどリフォームだったり旅行だったり暑すぎたり・・・でしばらく行けてなかった今日は久しぶりに行って来ました。空気が美味しいわ。ツツドリかな~ カッコー?(でも、カッコーって鳴いてなかったし)ホトトギスも似てるけど、道北にはいないよね?キビタキはわかりやすい先月オープンしたきとろんちょっとどんな所か覗いてみよう、空いてたらご飯も...
昨日の朝のテレビで昆布パンって言うのをやっていて よし、作ろうちょうど頼まれた食パンを焼く予定だったので2本分の生地を捏ね、1本分に切り昆布を入れて作りました。もっと昆布を入れても良かったみたい。昆布パンは富山県のご当地パンだそうです。ロールパンと豆パンも焼きました。これは一昨日の平焼きメロンパン型に対して生地量が多かったので蓋にべったりとクッキー生地がついてしまいました。本当はもう少しきれ...