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一人じゃない昼ごはんは面倒です。今日の昼はおはたき餅の具雑煮。
昼ご飯、自分一人だけならば、食べなかったりとか、トーストやお茶漬け、カップ麺や袋麺を適当に食べていますが、ツレがいるときはそうもいきません。知人の家のように昼ご飯におかずを2品以上用意しないと夫さんからクレームがつくというようなことはありません。それでも、体のことを考えて塩分や栄養も考えて簡単なものを用意するようにしています。野菜たっぷりのけんちん蕎麦とかですね。具雑煮もよく登場します。 先日森林公園のマルシェで「おはたき餅」を買いました。今日の昼はこれで具雑煮です。 おはたきとは粉にするを意味する静岡県遠州地方の方言です。おはたき餅は、うるち米のくず米と言われる2等米を粉末にして作られるお餅…
