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大晦日2024

今日は娘とうどんを打ちました。袋にいれた生地を足で踏むときは娘リクエストで『マツケンサンバⅡ』（娘の好きな曲…）を流しました。ノリノリで踏んづけまくってくれた甲斐あって、コシ強うどんが完成。うどんは湯だめじゃなくそのままの釜揚げ（水で〆ない）にしました。大晦日の晩ご飯は、年越そばならぬ年越うどんでした♪少し前まで赤ちゃんだったハラミが、大晦日の晩ご飯のためにうどんを打つようになるなんて…時が経つのはは...

2025/01/01 00:34

うどん打ち体験＠中野うどん学校

先月、香川県にある中野うどん学校（高松校）に行ってきました。讃岐うどんで有名な香川県でのうどん作り体験♪とあって、駐車場にはいろんな県のナンバーの車、観光バスも数台停まっていました。予約した時間に行くと我が家の他にも5，6組くらいいて、「中野うどん学校の入学生」で案内された部屋はいっぱい。グループごとに1テーブル割り当てられ、道具が準備されていました。麺棒や包丁、ボウルに手袋など。それから「中野う...

2025/01/01 00:33

夏休みに子どもたちと【手作りうどん】に挑戦してみました！

こんにちは。竹みかです。 前々から興味があった【手作りうどん】。 時間がかかるのかなと思い、なかなか実現には至っていませんでした。 先日、料理教室で作ったら、なんと1時間で出来上がってしまったのです。 これは挑戦するしかないでしょ！と、夏休みで時間もあるときに、子どもたちと作ってみました🎵 今回は、その様子をご紹介したいと思います。 手作りうどんの材料とつくり方 手作りうどんの味の感想 手作りうどんをつくる際の注意点 うどんを作る際に塩を加える理由 等などについても合わせてお話しします。 是非ご一緒に、残り少なくなってきた夏休み、お子さんたちと【手作りうどん】に挑戦してみませんか。 【手作りう…

2023/08/14 07:07