らっきょうの塩漬けを作ってみた

5月下旬。1年間で唯一収穫されたらっきょうがスーパーで買える時期です。1kgより少し届かない量のらっきょうを買って塩漬けにしました。去年は塩漬けと甘酢漬けを半分ずつ作ったのですが今年は全部塩漬けにしました。(個人的好み😅) らっきょうを入れるビンは煮沸消毒しておきます。 材料 らっきょう 1kg 粗塩 100g 水 300cc 作り方 1.らっきょうを水につけて一粒ずつばらして洗う。ザルに上げる。 2.両端を包丁で切り、薄い外皮をむく。傷んでいる場合はもう一皮むく。 地味ですが一粒ずつ切って外皮をむくのでこの作業が一番大変です😖1時間くらいやってたような…ここまで皮をむくとタマネギを切ったよう…

新生姜の甘酢漬けを作ってみた

スーパーに新生姜が売られていたので甘酢漬けを作りました。お寿司と一緒に食べるいわゆる「ガリ」です。旬の時期はもう少し後なのですが。 材料 新生姜 240g 粗塩 10g 米酢 200g 砂糖 100g 作り方 1. 生姜を節ごとに切り、水で洗い、先端のピンクの部分は切り落とす。このピンクの部分は着色用に使うので捨てずに取っておく。 2. 表面の茶色い部分や硬い部分は包丁かスプーンを使って削ぐ。 3. 生姜の縞模様を切るように薄くスライスする。 ◆ 甘酢漬けでの食感の違い 切り方 食感 味の染み方 向いてる人 繊維に沿った縦切り (縞模様を切るように) シャキシャキ・パリッと やや染みにくい 生…

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井伊直弼像のある掃部山公園を歩く〜桜と港の記憶

4月8日横浜駅東口から歩いて10分程、掃部山公園に行ってきました。ここには10年くらい前に来たことがあります。その時も桜が咲いている頃でした。それを思い出したのと、この前、井伊直弼のことをブログに書いたこともあって久しぶりに行ってみました。ここには井伊直弼の像があるのです。 桜は散り始めていましたが私は花びらが風に舞っているくらいが好きなのでちょうどいい状態でした。10年前もお花見に来ていた人が何人かいましたが今回は外国人がたくさん来てました。日本人のガイドが付いているグループも。本当に近頃は外国人が多いです。 掃部山公園の名前の由来 井伊直弼の井伊家は「掃部頭」という官職を朝廷から与えられて…

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「April Come She Will」〜春に訪れるもの、秋に去るもの

「photo by Vitaliy Dragun on Unsplash」 4月、桜の花びらが風に舞う頃 サイモン＆ガーファンクルの「April Come She Will」です。言葉は少なく、演奏時間も短い。まさに詩という感じ。アートの歌声が美しい。1981年、ニューヨークのセントラルパークでのコンサートでも演奏されています。 www.youtube.com 🎵 英語の歌詞はこちら： Simon & Garfunkel – April Come She Will Lyrics Genius Lyrics この詩はポール・サイモンがイギリスの童謡「カッコウ」からヒントを得て書いたそうです。…

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3月10日は何の日？

3月10日は現在東京大空襲があった日として知られています。 しかし戦前はある別の日でした。陸軍記念日です。 1905年日露戦争の奉天会戦での勝利を記念して制定されました。そして日本陸軍の威信を示す象徴的な日として毎年祝賀行事が行われました。全国各地の駐屯地でも部隊の観兵式が行われました。型破りで無意味なことを嫌う石原莞爾が京都第16師団長だった1939年この陸軍記念日の観兵式をたったの5分ほどで終わらせてしまったというおもしろいエピソードがあります。*1 ではこの2つが同じ日なのはただの偶然でしょうか？そうではありません。1945年当時、アメリカは日本陸軍の記念日を狙って東京大空襲を決行したの…

梅ほころぶ、春の如く

まだ2月ですが比較的に温かい日もありますね。三寒四温とはまだいきませんが春が待ち遠しいです。2月18日からは二十四節気の雨水。降る雪が雨に変わり農耕を始める頃だそうです。冬の神奈川は毎年晴れの日が多いのですが、最近雨も降るようになってきました。少しずつ春に近づいています。 でも今日はまた真冬に逆戻り、近所の公園の木々はほとんど花も葉も付けてない冬景色です。でも梅の花は咲いていました。 梅はまだ冬の時期に咲くんですね。こうして見るとサクラ(ソメイヨシノ)に似ているなと思ったので調べてみました。 特徴 桜 梅 花の形 花びらの先が割れている（ハート型やギザギザ） 花びらの先が丸い 花の付き方 小枝…

井伊直弼の評価と時代

まえがき 大老になるまで 日米修好通商条約 将軍継嗣問題 安政の大獄 桜田門外の変 井伊直弼の評価 歴史は勝者によって作られる まえがき 私は滋賀県出身なので彦根藩主で大老の井伊直弼には多少思い入れがあります。滋賀で働いていた頃、職場に彦根に住んでいるアルバイトがいて「地元の有名人は井伊直弼」と言っておりました。有名人っていうか歴史上の人物なんですが(^^ゞ😅小学6年で歴史を習った時、井伊直弼のことはすぐに覚えました。朝廷の許しを得ず、開国に踏み切り反対派の恨みを買い桜田門外で登城中に殺害されてしまう。なかなか壮絶でドラマチックな最期です。でもなんとなく悪者のイメージを植え付けられましたね。高…

教会は燃えている 〜歌詞の意味を探る〜

ブログの洋楽のカテゴリーがほとんどサイモン＆ガーファンクルですがまたポール・サイモンの作品です。ブログを書き始めて思ったんですがこの人は詩人ですね。この曲はボブ・ディランばりの社会的メッセージを持ったプラテクトソング(抗議の歌)です。「教会は燃えている」という衝撃のタイトル。 1965年リリースの(The Paul Simon Songbook)からの作品です。 www.youtube.com *[Chorus] A church is burning The flames rise higher Like hands that are praying, aglow in the sky Li…

スリランカ旅行でおすすめのsimカードDialog

海外旅行でスマートフォンを利用する手段は代表的な物で3つあります。 1.海外ローミング 海外の現地の通信事業者の回線を借りて接続する仕組みですが高額な料金が発生することが多く、使うデータ量や通話時間によってコストが増加してしまいます。事前にプランを申し込んだり、パケット定額オプションを追加したりする必要があり゙ます。 日本でスマートフォンの通信会社をahamoにしている場合、基本プランには91か国で30GBまで追加料金なしで利用できる海外利用サービスが含まれています。日本国内と同じ契約プランのまま、そのデータ容量の一部を海外で使えます。事前手続きが不要で、到着した国で自動的に接続されます。私も…

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スリランカの宿で快適に過ごすには？

スリランカに3回滞在した私が快適な滞在方法というか経験から学んだ教訓を紹介します。 3回とも旅の目的はサーフィンだったので滞在場所は海沿いです。具体的な場所はヒッカドゥワ。ここはビーチフロントの宿。あとはミディガマ。ここも幹線道路を挟んですぐ海です。 海辺の宿ばかりですがスリランカの宿ですので他の地域とも共通点があると思います。 1.宿の料金 料金が高いほど快適 安さを求めるならAirbnb 今回の宿 宿は予算次第 2.蚊の対策 中級以上の宿なら蚊帳はある 虫除けは必須 蚊取り線香 3.衣類の洗濯をどうする？ 荷物は少なく 紐や洗濯バサミを持っていく ランドリーサービスを利用 4.最後に食事は…

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スリランカ 9日目

1/22(水)曇時々雨 最終日。surflineの波予報は1〜2フィート。滞在中一番スモールサイズだった。いつも日本でサーフィンする時はだいたいこんな感じ。今日はレギュラーブレイクが狙いやすかった。10本乗って上がった。 宿の朝食も飽きてきたので最後に4日目に行ったカフェへ。宿で毎朝紅茶を飲んでたのでコーヒーを頼む。 普通のホットコーヒーが飲みたい。エスプレッソは濃くて量の少ないやつだし、このAFFOGATOって何？でも下の方はアイスコーヒーばかりなのでこれにする。でもこれが失敗でコーヒーの上にたっぷりのアイスクリームが乗っていてコーヒーはすでに冷めている。混ぜると甘くてスタバのコーヒーみたい…

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スリランカ 8日目

1/21(火)曇のち晴、一時雨 海はやっと落ち着いた感あり。朝からいつものポイントへ。他のサーファーも徐々に増えていって見覚えのある顔も。みんなサーフィンができるようになるの待ってたんだな。しかし落ち着いはいいが人数の割に波数が少ない状況になりきりの良い所で上がった。 朝食後、海を眺めてゆっくりしているとAフレームのメインポイントも落ち着いてきて、これならやれそう。ということで2日目以来のメインポイントへ。10人程入ってたが、沖を見て右側に陣取りグーフィーを狙うことに。うまくいった😊サイズが下がりメローなブレイクになっていた。とはいえテイクオフに失敗してワイプアウトするとかなりの衝撃。また油断…

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スリランカ 7日目

1/20(月)晴 surflineの波予報では4~5フィート。実際チェックするとまだハードで3人入っているがあまり乗れてない。いつものポイントはサイズアップするとワイドで速い波になるようだ。入っても楽しめそうにない。 宿の食堂に村上春樹の紀行文集があった。 少し読んでみる。この人世界のいろんな国旅行してるんだなあ。アイスランドから招待状が来て旅行できるなんてうらやましいすぎる😆 「旅先で何もかもがうまく行ったら、それは旅行じゃない」140頁 「それらの風景が具体的に何かの役に立つことになるのか、ならないのか、それはまだわからない。結局のところたいして役に立たないまま、ただの思い出として終わって…

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スリランカ 6日目

1/19(日)雨 朝から小雨が降り続いています😞 一昨日から天気予報は雨だったが当たってしまいました。スリランカに来たのは3回目。午後から一時的に雨が降ることはあってもこんな風に朝から雨が降ってるのは初めて。何人かサーフィンしてますがこの雨じゃすぐに体が冷える事が予想できたのでとりあえず雨がやむまで待つことに。 実はスリランカでここヒッカドゥワの他に行ってみたい所があって内陸部の高原地帯にある紅茶の産地ヌワラエリヤです。 一昨日から鉄道の時刻を調べて行く気になってたんですがヌワラエリヤは高原なのでヒッカドゥワより気温が10度も低く17度くらいです。せっかく寒い日本から暖かい所にきたのに冬まで行…

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スリランカ 5日目

1/18(土) 晴のち一時雨 今日は6時に起きて海へ。また少しサイズダウンした気がするけどメインポイントはセットが入ると頭オーバー。昨日入ったポイントへ移動。たまに入るオバケセットは頭オーバーだけど普通のセットは肩くらいかな？私にとってはこのくらいがファンウェーブで10本くらい乗った。ここはレギュラーブレイクがメイン。グーフィーもあるけどあまり走れない。 朝食は宿で800Rsのやつ。ここは紅茶が大きな入れ物で出してくれてカップに入れると3杯ちょっと飲めておいしい😊 午後曇が出てきて雨が降りそうな予感。海を見るそのせい風がなく面はきれい。なので用意して入ることに。でもアグレッシブなローカルが7.…

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スリランカ 10日目(帰国)

1/23(木) スリランカ航空成田行きは20:35発、翌日つまり1/23(木)8:10着です。 昨日の飛行機が飛び立った後の話です。朝からパンばかり食べていて空港のラウンジで飲食していたこともあり、胃の調子が悪くなんと夜の機内食を断ってしまいました。 去年もそうでしたが夜中の便なのにどうしても座ったままでは寝付けません。高校の修学旅行で飛行機で北海道に行った時は完全に眠ってしまって機内サービスを受けられなかったくらいなのになぜだろう。そしてとうとう一睡もできないまま。朝の機内食は頂きました。(またパン😅) 日本に帰って来て自宅の最寄り駅を降り、いつもの通勤ルートを歩く。1週間日本を離れていただ…

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スリランカ 4日目

1/17(金)晴 今日は6時半に起きて7時頃海へ。スリランカに来て曇ってることが多かったが今日は気持ちのいい晴☀️メインポイントから少し南に歩いてRITAS HOTELの青い文字の辺りに入った。たしか10 年前にこの辺りに入った気がする。があまり波が良くない。ここから少し南は日中サーフィンスクールをやっていて少し北に人が集まっている。結局こっちに移動した。入ってみると意外に乗れた。 朝食はきれいな建物のカフェ。 これで日本円で750円くらい。盛り付けがきれいで美味しかった😄 今日は3ラウンド入った。 夜はイタリア料理 日本ではピザなんて食べないけど久しぶりに食べたがうまい！イタリア人はグルメだ…

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スリランカ 2日目

1/15(水)曇のち雨 昨日は23時半に寝たけどいつもの癖か5時半に目が覚めた。外はまだ暗い。サーフボードを用意し終わるとちょうど明るくなっていた。宿の前の海を見るとデカい波が割れている。よく見る2人入っているが軽く頭オーバーの波。ここから南に歩いて行けばサイズは下がっていくはずと思ったが波がダンパー気味で良くない。10年前に来た時はこの辺りもコンスタントにできたけど地形が変わったのか。1回だけ乗ったけど良くない。 実は宿の前がヒッカドゥワのメインポイントだとわかった。でもこのサイズじゃ無理！それより使えないスマホなんとかしないと。ヒッカドゥワ駅の前にDialogの店があるのでそこで事情を話す…

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スリランカ 1日目

1/14(火) 私が乗る便は成田からコロンボ直行の11:20発のスリランカ航空。横浜駅7時発の成田空港行きに乗ったが高速道路は自然渋滞と道路上に故障車が停まっているので渋滞気味。それでも9時までに着けば大丈夫でしょ。ところで空港行きの高速バスは無線でどの車線が空いているか指示を受けています。実際この時がそうでした。渋滞にはまった時は空港バスについていけば早いと聞いたことがあります。 予定より15分遅れの8時50分頃に空港に到着。サーフトリップなのでサーフボード持参サーフボードを預ける。チェックインはオンラインでやったが結局エコノミークラスの列に並ばなければならない。はじめはどこまで続いてるのか…

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なぜ日本では馬車が普及しなかったのか？

近世や近代の西洋を舞台にした映画やアニメを見ているとよく馬車が出てきます。近頃はyoutubeで公開されている「小公女セーラ」や「フランダースの犬」を見ているのですが、そこでよく馬車が出てきます。「フランダースの犬」なんて犬が車を引いてますね。一方で江戸時代の日本はというと大名などの身分の高い人の移動手段は駕籠。庶民は基本徒歩です。しかし庶民でもお金を出せば駕籠に乗ることはできました。でも人間二人が駕籠を担いで移動するのと車に乗りそれを馬に引かせるのとでは後者の方が楽に思います。駕籠に乗っている人も狭くて座って揺られたらなんか酔いそうですよね。明治になると人力車がでてきます。なぜ日本人は馬に車…

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