最近はまっている料理(?)があります。 それは自家製ツナ!! ツナ缶もとても便利だし、災害用の備蓄食材としても優秀なのですが、普段使い用としては中身が少なかったり、缶のゴミが出てしまったりと、ちょっと残念な点もあるなと思っています。 そこでマグロがお安く手に入ったら、私はツナを手作りしています。 自家製ツナの作り方 出来上がったツナ 参考にしているのは白ごはん.comの「自家製ツナの作り方」です。 www.sirogohan.com 材料はマグロ(あるいはカツオ)とオイル、ガーリック、ブラックペッパー、ローリエです。 加熱前。筋の模様がきれい。 詳しいレシピは上記サイトが分かりやすいかと思いま…