レシピ・健康・子育て・英語教育を軸に、今よりちょこっと暮らしを豊かにするための情報を配信しています。
新しいことを始める不安と喜び～人はやらなかったことを後悔する生き物だから
私はやりたいことや興味のあることに溢れているタイプで、「もっと時間があったらいいのにな」と思うことも頻繁で、昔は「短い睡眠時間に慣れれば時間ができる」と本気で思っていた時期がありました。 幸い（？）なことに、三日坊主でもあるので、パンク状態になる前に取捨選択ができているような気もするのですが(笑) こんな話を書いているのも、実は先日、X（旧twitter）のアカウントを開設したから！ せっかくブログをしているので、もっとたくさんの人に見てもらえたらうれしいな、という思いで、いつかやってみたいなと思っていた X。もともとXは全く利用経験がなかったこともあり、アカウントは開設したものの、なんとなく…
トマトは冷凍できる！冷凍方法と冷凍トマトのミネストローネの作り方
梅雨入りして1週間ほど。じっとり蒸し暑い日があれば、爽やかな風が吹く日もあり、季節の変わり目を肌でしっかり感じられる今日この頃です。 さて、昨日玉ねぎこうじを使って作ったミネストローネをご紹介させていただきました。 ofukuwake-life.hatenablog.com この日は畑で採れたミニトマトがあったのでそちらを使ったのですが、同じようなミネストローネを冷凍トマトで作ってみました。 皆さん、トマトは冷凍保存できるって、知ってました？？ 私はこのことを昨年まで知らなくて…トマトの季節は夏ですが、夏のトマトってとてもおいしいじゃないですか。しかも季節のお野菜はスーパーでもお安く手に入りま…
玉ねぎこうじはコンソメの代わりになる！ミネストローネを作ってみた
先日玉ねぎこうじを作った話をブログにて紹介させていただきました。 この玉ねぎこうじ、かなりうま味があって驚いたのですが、なんとコンソメの代わりにもなるとのこと。 確かにうま味はすごいけど、実際にはコンソメとまではいかないのでは？？と思いつつ、できるだけ自然に近い材料で料理をしたい想いがあるので、試してみることにしました。 作った料理は、普段はどうしても、塩やレモンだけでは味が決まらず、無添加顆粒コンソメを使ってしまうミネストローネ。 玉ねぎこうじでミネストローネを作ってみる 投入する野菜はジャガイモ、ミニトマト、シメジ、ズッキーニ。 今回、畑で採れたいろいろなサイズ感の野菜たちだったのですが、…
子供を授かり育てていく中で、心にしまいきれない喜びや幸せもあれば、心が折れそうになるような出来事もあり、親になって早13年となりました。 子供がいなかったら今とは別の人生があり、それはそれでまた違った幸せや困難に直面し、それによって色濃く彩られていったのだろうとは思うのですが、私がこれまでに子供たちを育てながら歩んできた日々もまた、私の時間を豊かに彩っているのも事実。 家族の存在に、感謝せずにはいられないのです。 ところで子供ができてからというものの、どうやら私は自分を優先することを難しいと感じるようになってしまったようです。 もっと正確言うと、無意識のうちに家族を優先するようになったように思…
甘酒はヨーグルティアで簡単に作れる！甘酒を生活に取り入れている理由
ヨーグルティアを使った甘酒の作り方をご紹介し、併せて私が甘酒を生活に取り入れている理由をお伝えしていきます。
先日5倍こうじ味噌を作ってみました。 通常のお味噌は大豆とこうじを1：1の割合で混ぜ込みますが、5倍こうじ味噌はその名の通り、大豆とこうじを1：5の割合で混ぜ込みます。 これを作ってみよう！と思ったのも、下記本との出会いがあったから。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q []).push(arguments)…
梅。かわいいですよね。香りも大好きです。梅の香りを「幸せの香り」と呼んでいます(笑)梅の季節は何かと梅を調達しては、室内で完熟させ、梅の香りを楽しんでいます。 そんな梅の季節ももう終わりそうですが、まだ少し出回っているものがあるので、梅のおいしい使い方をご紹介させていただきます。 梅と言えば、梅干しのイメージが強いですが、状態に応じて違う使い方を変えながら、日常に「おいしい！」をプラスできるかなと思っています。 この記事を見て、廃棄間際の梅を見かけたら救ってあげてほしいな、という願いも込めて、ご紹介させていただきますね(^^) 梅の使い方①梅干し 1つ目の梅の使い方はやはり梅干し！こちらは完熟…
【防災】災害用伝言ダイヤルがつながらなかった時のために決めておきたいこと
以前、ブログで大規模な災害が発生した場合に利用できる「災害用伝言ダイヤル（171）」について書かせていただきました。 こちらは被災地の方々が安否情報などを録音・再生できるボイスメールとして利用することができるので、いざと言う時のために使い方を確認したり、使用する電話番号を決めておいたりすることをお勧めさせていただいたかと思います。 ofukuwake-life.hatenablog.com この災害用伝言ダイヤル、とても心強いと思うので、是非たくさんの人に使えるようにしていただけたらな、と思っているのですが、災害直後、使うことができなかった、という話を耳にしたので、このように記事を書かせていた…
皆さん、ニンニクはお好きですか？ 我が家はパスタやパエリアなど、ニンニクを使う料理も大好きなので、よく使用する野菜の1つなのですが、義理の母や、近所の方々に聞いてみると、ニンニクはあまり使わない方も結構いらっしゃって驚き。 でも考えてみると、作る料理によっては必須ではないのかもしれませんね。 とはいえ我が家はたくさん使う、ということで、昨年秋に大量のニンニクを植え付けました。 今までにも何度か作ってはいましたが、今年は大きなニンニクがたくさん収穫でき、お友達にもおすそ分けできるほどでした(^^) 大量に収穫したニンニク、どうやって保存する？ということでいろいろと調べたり、実際に行ってみたりしま…
こうじが欠かせない生活になってきて、毎週末、生糀を買いに出かける今日この頃です(笑) 何を作っているか、というともっぱら甘酒や塩こうじ、時々味噌、という感じなのですが、そろそろそれ以外のものを…と思い、先日玉ねぎこうじを作ってみました。 実は1年程前に友達から「すっごくおいしいよ！」と聞いて以来、ずっと気になっていた玉ねぎこうじ。 ヨーグルティアの付属レシピ集に玉ねぎこうじのレシピが載っていなかったこともあり、なかなか手掛けるまでの一歩が出なかったのです。 でも、6月になり、我が家の畑から玉ねぎがたくさん採れたので、今こそ！という気持ちで作ってみました。 玉ねぎこうじの材料 玉ねぎ中 2個（4…
大切に扱ってくれているかを客観視する癖～子供とお友達との関係性
過ごしやすい季節になってきたな～と思っていたら、いよいよ汗ばむ季節がやってきましたね。 私は家で野菜を育てているのですが、暑い季節は植物が元気になる季節でもあり、野菜周りに生えてくる草取りに忙しくしています。結構好きな作業ではあるのですが、畑を見渡すと手付かずの箇所がたくさんあり、何日かけても終わらなさそうな景色に、さすがに弱気になります(笑) さて、先日息子の友達関係について、少し「ん？」と思う出来事があり、子供とお友達との関係性についてじっくり話をする機会がありました。 ことの発端は、息子のお友達・A君のお母さんから、けんた君とうちの息子が最近仲良くしているB君から、お友達とは思えない扱い…
私は甘酒に10％程度の塩を混ぜ込んで塩こうじを作っているのですが、お肉をとってもやわらかくしてくれるので、鶏のむね肉の漬け込みには特に重宝しています。今日は先日鶏のむね肉を使って作ったお料理について書いていきます。 鶏のむね肉は塩こうじに漬けて むね肉はもも肉に比べてタンパク質が豊富な上、油も少なく、調理後、そして食後の洗い物の負担が少なくなるので、メリットが多い食材、という印象。 ただ、カットして調理しただけだとパサつきや硬さが気になる部位でもあります。モモ肉のようにふわっとじゅわっとはいかないのです。 そんな鶏のむね肉ですが、塩こうじに漬けこむと、とっても柔らかくなります。 おまけに塩こう…
人生を味わうこと～ひすいこたろう名言セラピーの森沢明夫さんの回
先日福井の海に遊びに行ったら、とっても天気が良かったのに、突然こんな不思議な空模様に変化しました。ほんの数分の不思議な光景。 さて、私はひすいこたろうさんの名言セラピーが好きで、家事をしながら時々聞いているのですが、下記、小説家の森沢明夫さんをお招きする回がとても心に響いたのでシェアします。 youtu.be 成功している人が必ずやっていることを紹介する内容の動画だったのですが、お話の中で、嫌なことがあった時に、その中に思い切り飛び込んでいって、嫌だなと思う感情をきちんと体で感じ、味わうことで、嫌な気分や思い出を引きずらなくなり、軽くなる、というお話があって。 自分が嫌な気分の時、それを感じて…
あいりおーさんのとろ～り絹どけプリンのレシピがおいしすぎる！
先日遊びに行った先で、ちょっといい卵を買いました。 ニワトリたちに漢方薬にも使われる栄養価の高い飼料を与えることで、高い栄養価を実現している、というこの卵。 一般的な卵に比べると値段がすごく高かったので、とても迷いましたが、「栄養」とか「体にいい」とか言われると弱くて、買ってしまいました(^^;; その時に、この卵で作ったプリンも販売されており、これもまたかなり迷ったのですが、プリンは自分で作れるし…ということで、卵を複数パック購入し、自宅で作ることに。 普段はホーローバットに流し込んで作るレシピなのですが、せっかくだから、小分け瓶に入れて作るお気に入りのレシピにて作ることに。 使ったレシピは…
気温の上がり方や空気感から、少しずつ夏の気配を感じる今日この頃。 日も長くなってきたので、子供たちにとっては外で遊ぶ時間がたくさん確保できて、楽しそうなのですが、この時期から心配になるのが熱中症。 突然気温が上がると、暑さに不慣れな体にはかなり負担が大きいはず。学校までの距離が長い我が子たちの体が心配です。 夏に限らずですが、我が家はほとんど毎朝、おみそ汁を登場させます。 塩分と水分を同時にとれるし、野菜やキノコ、海藻類も一品でとれるおみそ汁。ありがたき一品です！！ 身体を支えてくれるおみそ汁なのですが、我が家は時々、酒粕を入れています。 今日は私がおみそ汁に入れている酒粕と、その使い方につい…
最近よく、食事にオートミールを取り入れる方が増えていますよね。 以前海外に住んでいたとき、オートミールを朝ごはんに出されたことがあるのですが、私はこれが苦手で… その時に食べたオートミールは、ミルクで煮たオートミールだったかと思うのですが、どうにも食べられず。 コーンフレークなどのシリアルも、歯ごたえが残っている状態のものは大好きなのですが、牛乳や豆乳を多く含んだふにゃふにゃな状態のものは苦手なのです。 そんな思い出もあり、オートミールにはなかなか手を出せなかったのですが、グラノーラを手作りしたことをきっかけに、オートミールが家に常備されるようになりました。 ofukuwake-life.ha…
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毎年恒例のヘチマスポンジ作り。 今年はヘチマが15本くらい採れたので、一部はゆでて、残りは自然乾燥でスポンジ作りしようと思っています。 ゆでるものも、しばらくは蒸れないように工夫して乾燥させて、自分の都合の良いタイミングで作ろうと寝かしているのですが、大きなヘチマだと1本から何個もスポンジが作れてしまうので、ゆでる場合は一気に鍋に入れることができないし、ゆでる時間もそれなりに長いので、私のエネルギー的にも、電気エネルギー的にもエコじゃないな～なんて思っていました。 そこで今回、ある程度ゆでたら、あとは余熱で放置して作れないか、検証してみることにしました！ ステップ①ヘチマをカットする ステップ…
すっかり寒い季節になってしまいましたね。 この話は悲しいので書くか迷ったのですが、大事なことに気づかせてくれた出来事だったので、記録として書こうと思います。 実は10月の末に愛犬との別れがありました。 多く生き物が人よりも寿命が短いものなので、そういう覚悟はしていたつもりでしたが、覚悟って頭の中の話であって、心というものは全く別。自分の中にありながらも自分の手中にはないものなんだなと痛感しました。 「いつかは」って思っていても、すんなりと現実を呑み込めなかったり、 「もっとこうしてあげたかった」って後悔したり。 体のぬくもりややわらかい毛並みを触った時の感覚を思い出しては「まだ覚えてる」って安…
実は最近右腕の調子が悪く、PC作業等セーブしています。 症状としては、筋肉痛が始まる前のだるさが方から指にかけて常態化してしまっている感じで、ストレッチしたり、マッサージしたりしながらやり過ごしているのですが、あまり改善せず… 痛くはないけど、ずっと気持ちが悪い感じなんですよね… 良くなってくれたら過ごしやすいし嬉しいけど、 「この気持ち悪さは体のメンテナンスの必要性を教えてくれている」 「これがあるから、ストレッチが続いているんだよ」 と自分に言い聞かせ、不調の存在意義を見出しながら過ごしています(・∀・) 不調についてもう一つ思うのは、年齢を重ねるにつれて、自分の体調に心を向けるようになっ…
過ごしやすい季節の到来で、お出かけしたい気持ちに拍車がかかる今日この頃。 先日小説を読んでいたら、「黄葉」という言葉が出てきました。 「紅葉」はよく見かける表現ですが「黄葉」は初めて。こちら、「紅葉」と同様に「こうよう」と読むそうです。 意味はその名の通り、葉が黄色くなること。 「紅葉シーズン」とか「紅葉がすばらしい」とか聞くと、秋に色づく葉の色は赤も黄色も美しいのに、赤だけ讃えているような表現だよな～と思っていた私。 もみじは大好きだし、赤という色も好き。 「紅葉」という表現に黄色(そして茶色)の葉も含めていることも分かってはいるものの、イチョウや黄色がなおざりにされているような気持ちになっ…
牛乳や牛乳を多く含むものを食べたり飲んだりすると、お腹を下すこと、ありませんか？ この症状、乳糖不耐症と言い、日本人に多くみられるそうです。 では牛乳を使って作ったヨーグルトも、日本人の体には合わないのでしょうか？ 今日は乳製品に含まれる「乳糖」という成分に焦点を当てて、健康に良いとされているヨーグルトに含まれている乳糖と、その影響についてお伝えしていきます！ ヨーグルトの嬉しい効果 ヨーグルトの効果については以前下記ブログ記事でも紹介しました。 ofukuwake-life.hatenablog.com ざっと振り返ると、 ・ヨーグルトに含まれる微生物が腸内の善玉菌を増やし、はおなかの調子を…
自分たち自身は転勤族ということで、家を建てるまではいろいろな地域にてアパート暮らしをしていました。 私も夫も戸建てで育ったこと、また子供が3人いることもあり、戸建ての家への想いはかなり強く、転勤族であることが分かっていても、将来的にどんな家に住みたいか、どのハウスメーカーで家を建てるかなどを時間をかけて探ろうと、住宅展示場や、気に入った住宅メーカーのモデルハウスに足を運んでいた時期が長くありました。 そんな私たちもとうとう家を建て、入居してもうすぐ2年。 住宅展示場でいろんな家を見ながら最新の設備を知ったり、収納や間取りについて話を聞いたりしたいな～とは思うものの、家が建つと、「もう建てないの…
ヨーグルトの効果と食べるときに気を付けたいこと、市販品と自家製の違いやヨーグルトメーカー選びのポイントなど、ヨーグルトに関する内容を幅広くまとめています！
短時間でできる簡単なヨガ動画をご紹介します！ヨガで体の巡りを改善し、気分も体も軽くしましょう！
眠れないことを訴えた先日の下記投稿、★くださった方々、なんだかすごく心が温かくなりました(* ‘-‘ *) 気にかけてくださって、ありがとうございました。 なんで眠れなくなるのか、理由が分かる時はいいのですが、分からない時はどうしていいのかわからなくなるので、本当に困る…なんでもそうですが、気を付けるべきことが分からないと改善のしようがないですものね。 改善、といえば、先日購入した豆乳を開封したところ、中が豆腐化していました(^^;; もう一本あったので、そちらも開けてみたところ、こちらも豆腐化していて… 私の保管が悪かったのか、また、豆腐化したものは別用途で使ってもいいのかお客様センターに問…
以前ぐっすり眠れない理由を突き止めるために、飲んだものや行ったことを記録する、ということをして、どうやらコーヒーが眠れない原因になっているらしいことが判明しました。 ofukuwake-life.hatenablog.com コーヒーには強いこだわりがあるわけではないですが、香りも好きだし、何よりコーヒーとともにいただくお菓子が大好きなので、最近は基本的に、スタバのデカフェを飲んでいます。 それなのに、です。 最近また、眠りが浅いように感じるのです。 なんとなく目覚めてしまって、そこから眠れなくなる日が増えている…なぜ！？畑もそれなりにしているし、十分な運動量では！？と思っているのですが… も…
プランターで栽培しやすい野菜を紹介します！また、後半ではプランター栽培に向いていない野菜も紹介しています。参考になったら嬉しいです！
稲田多佳子さんの「ホーローバットで作るたかこさんのおうちお菓子」に掲載されているフロランタンを紹介しています！プレゼントにもおすすめなこのお菓子。便利なグッズも紹介しています！
自家採取種からでも、ヘチマはちゃんと芽を出してくれます(^^)春に蒔いた種が9月現在どう育っているか、記事で紹介していますので、是非覗いてみてくださいね！
ズッキーニ、家庭菜園で育てると、めちゃくちゃ採れる時期があって、消費に困ることがあります(^^;; 個人的に好きな食べ方は単純に卵にくぐらせてフライパンで焼いたところに塩を振って食べる、という食べ方。すごく大好きな食べ方なのに、調べてみたらまだ記事あげてませんでした(^^;;またいずれ… ただ、毎回この食べ方、というのもなぁ、ということで、スープに入れてみたり、ラタトゥイユにしたり、ナスやお肉と一緒に炒めてみたり、といろいろ試して作っています。 でも実は、ズッキーニって生でも食べられるんですよね。 おいしいサラダに変身させられないかなぁ、と、ちょっと試して作ってみたのがこちら。 ズッキーニと人…
まだまだ暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 ずっとブログのことを気にしながら、とうとう更新することなく、夏休みが過ぎ去っていきました(^^;; この夏は初めて、仕事と家庭と子供のこと、そして畑の3本柱を両立する夏でしたので、かなりハードでした… 去年の夏を思い返すと、毎日子供の勉強をみたり、プラスアルファ英語を教えたりと、子供中心の日々だったのですが、今年はそこから一転。ごはんは作るけど宿題はノータッチなかなり放置気味の夏となりました。 量り売りストア・斗々屋に行く 本当に環境にいいのか、ということ 結局ヘチマスポンジが最強 【参考】ヘチマスポンジはどこで買える？ 【関連…
梅雨明けし、気温がぐんぐん上がっています…正直朝の畑が限界。 それ以外は室内で暑そうな外を眺めております(笑) 子供たちも夏休みに入り、畑に仕事(在宅です)にご飯づくりにすごく忙しい…なんとなく、仕事がない日は子供たちを連れ出してあげたい気持ちになるので、スケジュールいっぱいに動く夏休みとなる気配です。 体力、持つといいな… さて、忙しい中でふと癒される瞬間が私にはあります。 それは、野菜くずを一か所に集めたとき(笑) ちょっと変わっているかな、と思いますが、野菜の切り口や薄く切った皮は、食べる部分とは異なる良さがあるなぁと感じるのです。 下のは皿ではなく、おひつの蓋。これもかわいいんです！ …
我が家では毎年ズッキーニを育てています。 ズッキーニは、受粉の関係で、複数株植えた方がしっかり収穫できる、ということで、現在我が家には4つ株があります。 しかし、いくら受粉のためとはいえ、4つも株があると、タイミングによってはものすごい量のズッキーニが収穫できるんです…ありがたいのですが、食卓がズッキーニ三昧になってしまうことも多々あります(^^； ミネストローネとラタトゥイユ、そして輪切りにしたズッキーニを卵にくぐらせてフライパンで焼く、というメニューを毎日（あるいは食事ごとに)ぐるぐる回る感じになります(＾＾；； 何かおいしい食べ方ないかな、と思っていろいろとレシピを探していたところ、ベー…
梅雨らしい天気が続く今日この頃ですね。雨の日、どちらかというと好きな方なのですが、今週はなんだか体調がすぐれない日々を送っていました。 気温が高い日があったり、突然涼しくなったり、湿度が高かったり…と、自然環境の激しい変動に、少し疲れてしまったのかな～と思っています。 夜食べる量を減らして、寝る時間を早くしたら、少し体が休まった感覚があったので、もし同じような症状にお悩みの方がいらっしゃったら、試してみてくださいね(＾＾) さて、以前繰り返し使えるリネンのコーヒーフィルターについてご紹介させていただきました。 もう1年3か月経つ、ということに驚き…！ ofukuwake-life.hatena…
地域にもよると思いますが、今年、我が家の畑のトマトはカメムシに吸い尽くされています(涙) 私も夫もトマトが大好きなので、キュウリに負けず劣らず、すごい量のトマトの苗を植えているのですが、いずれもカメムシの餌食になってしまっています… 農薬は使いたくない、という想いもあって、戦う術は、子供たちによる「週末集中！虫取り戦術」のみ(笑) カメムシにやられてしまうと、こんな感じで、見た目が悪くなってしまうのです。 食べてみると普通においしいのですが、吸われたところから傷んでいくので、日持ちもしません。ひどいものは、収穫する気も起きず、採ったら廃棄、という感じです。残念すぎますよね。 少し傷んでいる程度…
もとはといえば納豆用に購入したヨーグルティア。 当時は甘酒は水筒で作っていたし、ヨーグルトはホームベーカリーのヨーグルト機能で作っていたので、純粋に納豆用に購入したという経緯がありますが、今や甘酒やヨーグルトに限らず、温泉卵に玉ねぎこうじと、大活躍のヨーグルティアです。 そんなヨーグルティアでもう一つ作り始めたもの。それはサラダチキン！ ヨーグルティア購入時に付属していたレシピ集に載っているレシピがあるのですが、なんとなくはちみつの気分ではなかったので(笑)、皮を取り除いた鶏むね肉に砂糖・塩をもみこんで作ってみました。 しっとり仕上げるポイントは砂糖と塩！ 鶏むね肉って結構ぱさぱさしますよね。…
何かと目にすることが多かった『びわこふきん』。 ふきんで食器を洗うイメージができず、わざわざネットで買うまでもないか、と思っていたのですが、少し前に滋賀県長浜市にある湖のスコーレで発見し、何かのご縁を感じて購入しました。 今日はそのびわこふきんを使ってみたら、ものすごくよかった！！というお話と、きれいな状態で長く使用するためのお手入れについて書いていきます。 びわこふきんって、いいの？ 我が家は普段ヘチマスポンジを使用しているのですが、ヘチマスポンジが優秀すぎて、びわこふきんへの期待値は、実は結構低かったのです(^^;; というのも、スポンジに比べてふきんは、食べ物の着色が落ちにくいイメージが…
もう12月も半分過ぎましたね。 時間がものすごいスピードで過ぎ去り、なんだか置いてきぼりのまま1年が過ぎるような気分です。 とはいえ日々等しい時間が流れているわけで、どんなに早く感じようとも食べて寝て生活しているのだから汚れはたまりますよね… 私はどちらかと言うと掃除が好きな方だと思います。特に、下記記事でも紹介させていただいた『神様が味方する軌跡のお掃除術』を読んでからは、自分の心地よさプラスアルファを意識して掃除をしています。 ofukuwake-life.hatenablog.com 年末掃除のすすめ方～掃除したい場所をリストアップしよう！ そんな私ですが、日常的ではないお掃除をする際は…
今年買ってよかったものは？と聞かれたら、リストに必ず入れたいものはやはりタニカのヨーグルトメーカー・ヨーグルティア。 ～関連記事～ ofukuwake-life.hatenablog.com お仕事を始めたこともあり、これまであった時間的なゆとりが少なくなったので、発泡スチロールで作っていた納豆も、水筒で作っていた甘酒も、ヨーグルティアの導入ンいよって、途中で様子を見たり、状況に応じて手を加えたり、というちょっとした作業がなくなりました。 ～関連記事～ ofukuwake-life.hatenablog.com ofukuwake-life.hatenablog.com そんな、我が家の生活に…
失敗した手作りマヨネーズを復活させる方法と、失敗しないためのコツについて書いています。
立冬も過ぎ、気温がぐっと下がってきましたね。 暑い時期が長いのに、気持ちの良い季節はあっという間。 我が家の畑では、たわし用に栽培しているへちまがまだまだ成長中。 へちまの収穫時期、9月ごろだったと思われますが、暑さのせいか全然実がつかず…今もまだつるについたまま育てています。 夏の植物を目にしながらも、冬の訪れを感じる今日この頃なのですが、先日子供が大人用の薬を服用してしまう、という恐ろしい出来事が起こってしまい、その件について皆さんにも情報共有しておきたいな、と思い、今記事を書いています。 これから体調を崩しやすい季節になってくるので、小さなお子さんと一緒に生活されている方、是非万が一の時…
柚子の使い道をご紹介！柚子茶、柚子ポン酢の作り方、柚子の果皮の保存方法を紹介しています！
どんなに料理が好きな人でも、『今日作るの、しんどいな…』と思うことってあるのではないでしょうか。 特に家族の中で料理担当の立場にあると、『今日はのんびりしたい…』というときも、キッチンに1回は立つ必要がありますよね。 やる気が起きない波が週末に襲ってきた時なんて、3食作るという任務が自動的に発生するのだから、本当に大変だな、と思います。 かく言う私も料理が好きな人間の1人ですが、作りたくない・作るのがしんどい、と、料理に対して消極的どこから、嫌悪感を抱いてしまうことすらあります(^^;; もっと言うと、今現在がそのような状態。新しく仕事を始めたということもあり、ワークライフバランスが不安定な状…
我が家は畑で野菜を育てています。 この家に引っ越ししてくる前は、自宅から少し離れたところに畑を借りて育てていたのですが、今は家の敷地内にスペースがある、ということでずいぶん楽になりました(^^) この家に引っ越して、春になり、以前からあこがれていたしょうがの栽培に挑戦し、先日収穫しました♪ しょうがを収穫するまで しょうがの好む環境 しょうがの使い道 ①紅しょうが ②クラフトジンジャーエールシロップ ③しょうがのウォッカ漬け 参考 おわりに しょうがを収穫するまで 実は前の畑でしょうがに挑戦したことはあったのですが、全然実らなくて(^^;; 我が家は何かと料理にしょうがを使うこともあり、いつか…
最近、ヨーグルトメーカーを購入しました。過去にも何度か購入を検討し、そのたびに『ヨーグルトのためだけに買うのもな』という考えに至り、購入しないことを選択してきたのですが、ここにきてとうとう購入しました。 購入したのは、ずばり、納豆のため！！ 以前こちらの記事で発泡スチロールで作る納豆について書かせてもらいました。 ofukuwake-life.hatenablog.com 正直、電気も使わず、とってもいいなと思っていたのですが… 気温によって温度管理の仕方が変わるからか、ちょっと難しく（しかももっと言うとその管理が面倒くさく）感じてきていました。 発泡スチロールで作る納豆は、基本的にほったらか…
小学生から必修化された英語の授業。中学校に入ると、英語の授業はすべて英語で行われる、という話も耳にして、『それってみんな、ついていけるの！？』と衝撃を受けます。 実際、中学校の英語の授業の内容が理解できない、という話も聞くので、『そりゃそうよね』と思います。 日本は英語なしで生活できる国。普段の会話はすべて日本語なので、聞こえてくる音声もすべて日本語です。小学校で英語の授業を週に2～3時間取り入れたくらいでは、授業の内容を理解するのに十分な英語力は身につかないと言い切ってもいいと思っています。 英語を習っている子は、学校以外でも英語をインプット＆アウトプットする時間があるからいいものの、学校で…
4月に酒粕にはまり始めて以来、何かと酒粕を料理に取り入れ始めました。過去にも酒粕を購入したことはありましたが、500g入りの酒粕が永遠とも思われる時間を冷蔵庫の中で過ごしていたほど、私の生活に酒粕は浸透しませんでした。食べ方も粕汁しか思いつかなかったし、実はそんなにおいしいとも思わなかったんですよね～ それが酒粕チーズケーキとの出会いを経て今、酒粕は私の生活の一部となり、思考の多くを占領しています(^^;; 夫曰く、私はのめりこむタイプとのこと。まさしく今、私は酒粕にのめりこんでいる。そんな感じです(^^;; 私が酒粕に魅力を感じる理由はいろいろあるけれど、やっぱり『積極的に取り入れたい！』と…
