皆さん、サラダチキンはお好きですか？ 私は出来合いのものを購入することが少ないので、自宅で作るようになるまでは、サラダチキンをあまり食べることがありませんでした。 蒸し鶏に比べるとパサつきが少なく、しっとりとした舌ざわりのサラダチキン。 そのまま食べてもおいしいし、サラダに乗せても少し豪華な見た目になって、作っておくと便利なおかずのひとつだと思っています。 あっさりとして高たんぱくで、しかも他の部位に比べて安価な鶏むね肉を使える、というのもポイントですよね。 以前ブログでも紹介しましたが、我が家はタニカのヨーグルトメーカーでサラダチキンを作っています。2時間保温しておくだけで完成してしまう、と…

毎日寒いですね。 「読書の秋」とは言いますが、温かい飲み物とともに楽しむ冬の読書も最高だなと思います。 今年読んだ短編集で、「ビストロ・パ・マル」シリーズが読みやすくおもしろかった！とお伝えしましたが、またもや素敵な短編集に出会いましたのでご紹介いたします。 ～ビストロ・パ・マルを紹介した記事はこちら～ ofukuwake-life.hatenablog.com 温かい気持ちになれる本「マカン・マラン」 古内一絵さんのマカン・マランという一冊。「マカン・マラン」はドラァグクイーンのシャールさんが営む夜カフェの名前。 悩みを抱えた人がマカン・マランにたどり着き、シャールさんと出会い、おいしい料理…

毎年恒例のヘチマスポンジ作り。 今年はヘチマが15本くらい採れたので、一部はゆでて、残りは自然乾燥でスポンジ作りしようと思っています。 ゆでるものも、しばらくは蒸れないように工夫して乾燥させて、自分の都合の良いタイミングで作ろうと寝かしているのですが、大きなヘチマだと1本から何個もスポンジが作れてしまうので、ゆでる場合は一気に鍋に入れることができないし、ゆでる時間もそれなりに長いので、私のエネルギー的にも、電気エネルギー的にもエコじゃないな～なんて思っていました。 そこで今回、ある程度ゆでたら、あとは余熱で放置して作れないか、検証してみることにしました！ ステップ①ヘチマをカットする ステップ…

すっかり寒い季節になってしまいましたね。 この話は悲しいので書くか迷ったのですが、大事なことに気づかせてくれた出来事だったので、記録として書こうと思います。 実は10月の末に愛犬との別れがありました。 多く生き物が人よりも寿命が短いものなので、そういう覚悟はしていたつもりでしたが、覚悟って頭の中の話であって、心というものは全く別。自分の中にありながらも自分の手中にはないものなんだなと痛感しました。 「いつかは」って思っていても、すんなりと現実を呑み込めなかったり、 「もっとこうしてあげたかった」って後悔したり。 体のぬくもりややわらかい毛並みを触った時の感覚を思い出しては「まだ覚えてる」って安…

実は最近右腕の調子が悪く、PC作業等セーブしています。 症状としては、筋肉痛が始まる前のだるさが方から指にかけて常態化してしまっている感じで、ストレッチしたり、マッサージしたりしながらやり過ごしているのですが、あまり改善せず… 痛くはないけど、ずっと気持ちが悪い感じなんですよね… 良くなってくれたら過ごしやすいし嬉しいけど、 「この気持ち悪さは体のメンテナンスの必要性を教えてくれている」 「これがあるから、ストレッチが続いているんだよ」 と自分に言い聞かせ、不調の存在意義を見出しながら過ごしています(・∀・) 不調についてもう一つ思うのは、年齢を重ねるにつれて、自分の体調に心を向けるようになっ…

過ごしやすい季節の到来で、お出かけしたい気持ちに拍車がかかる今日この頃。 先日小説を読んでいたら、「黄葉」という言葉が出てきました。 「紅葉」はよく見かける表現ですが「黄葉」は初めて。こちら、「紅葉」と同様に「こうよう」と読むそうです。 意味はその名の通り、葉が黄色くなること。 「紅葉シーズン」とか「紅葉がすばらしい」とか聞くと、秋に色づく葉の色は赤も黄色も美しいのに、赤だけ讃えているような表現だよな～と思っていた私。 もみじは大好きだし、赤という色も好き。 「紅葉」という表現に黄色(そして茶色)の葉も含めていることも分かってはいるものの、イチョウや黄色がなおざりにされているような気持ちになっ…

牛乳や牛乳を多く含むものを食べたり飲んだりすると、お腹を下すこと、ありませんか？ この症状、乳糖不耐症と言い、日本人に多くみられるそうです。 では牛乳を使って作ったヨーグルトも、日本人の体には合わないのでしょうか？ 今日は乳製品に含まれる「乳糖」という成分に焦点を当てて、健康に良いとされているヨーグルトに含まれている乳糖と、その影響についてお伝えしていきます！ ヨーグルトの嬉しい効果 ヨーグルトの効果については以前下記ブログ記事でも紹介しました。 ofukuwake-life.hatenablog.com ざっと振り返ると、 ・ヨーグルトに含まれる微生物が腸内の善玉菌を増やし、はおなかの調子を…

自分たち自身は転勤族ということで、家を建てるまではいろいろな地域にてアパート暮らしをしていました。 私も夫も戸建てで育ったこと、また子供が3人いることもあり、戸建ての家への想いはかなり強く、転勤族であることが分かっていても、将来的にどんな家に住みたいか、どのハウスメーカーで家を建てるかなどを時間をかけて探ろうと、住宅展示場や、気に入った住宅メーカーのモデルハウスに足を運んでいた時期が長くありました。 そんな私たちもとうとう家を建て、入居してもうすぐ2年。 住宅展示場でいろんな家を見ながら最新の設備を知ったり、収納や間取りについて話を聞いたりしたいな～とは思うものの、家が建つと、「もう建てないの…

ヨーグルトの効果と食べるときに気を付けたいこと、市販品と自家製の違いやヨーグルトメーカー選びのポイントなど、ヨーグルトに関する内容を幅広くまとめています！

短時間でできる簡単なヨガ動画をご紹介します！ヨガで体の巡りを改善し、気分も体も軽くしましょう！

眠れないことを訴えた先日の下記投稿、★くださった方々、なんだかすごく心が温かくなりました(* ‘-‘ *) 気にかけてくださって、ありがとうございました。 なんで眠れなくなるのか、理由が分かる時はいいのですが、分からない時はどうしていいのかわからなくなるので、本当に困る…なんでもそうですが、気を付けるべきことが分からないと改善のしようがないですものね。 改善、といえば、先日購入した豆乳を開封したところ、中が豆腐化していました(^^;; もう一本あったので、そちらも開けてみたところ、こちらも豆腐化していて… 私の保管が悪かったのか、また、豆腐化したものは別用途で使ってもいいのかお客様センターに問…

以前ぐっすり眠れない理由を突き止めるために、飲んだものや行ったことを記録する、ということをして、どうやらコーヒーが眠れない原因になっているらしいことが判明しました。 ofukuwake-life.hatenablog.com コーヒーには強いこだわりがあるわけではないですが、香りも好きだし、何よりコーヒーとともにいただくお菓子が大好きなので、最近は基本的に、スタバのデカフェを飲んでいます。 それなのに、です。 最近また、眠りが浅いように感じるのです。 なんとなく目覚めてしまって、そこから眠れなくなる日が増えている…なぜ！？畑もそれなりにしているし、十分な運動量では！？と思っているのですが… も…

プランターで栽培しやすい野菜を紹介します！また、後半ではプランター栽培に向いていない野菜も紹介しています。参考になったら嬉しいです！

稲田多佳子さんの「ホーローバットで作るたかこさんのおうちお菓子」に掲載されているフロランタンを紹介しています！プレゼントにもおすすめなこのお菓子。便利なグッズも紹介しています！

自家採取種からでも、ヘチマはちゃんと芽を出してくれます(^^)春に蒔いた種が9月現在どう育っているか、記事で紹介していますので、是非覗いてみてくださいね！

ズッキーニ、家庭菜園で育てると、めちゃくちゃ採れる時期があって、消費に困ることがあります(^^;; 個人的に好きな食べ方は単純に卵にくぐらせてフライパンで焼いたところに塩を振って食べる、という食べ方。すごく大好きな食べ方なのに、調べてみたらまだ記事あげてませんでした(^^;;またいずれ… ただ、毎回この食べ方、というのもなぁ、ということで、スープに入れてみたり、ラタトゥイユにしたり、ナスやお肉と一緒に炒めてみたり、といろいろ試して作っています。 でも実は、ズッキーニって生でも食べられるんですよね。 おいしいサラダに変身させられないかなぁ、と、ちょっと試して作ってみたのがこちら。 ズッキーニと人…

まだまだ暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 ずっとブログのことを気にしながら、とうとう更新することなく、夏休みが過ぎ去っていきました(^^;; この夏は初めて、仕事と家庭と子供のこと、そして畑の3本柱を両立する夏でしたので、かなりハードでした… 去年の夏を思い返すと、毎日子供の勉強をみたり、プラスアルファ英語を教えたりと、子供中心の日々だったのですが、今年はそこから一転。ごはんは作るけど宿題はノータッチなかなり放置気味の夏となりました。 量り売りストア・斗々屋に行く 本当に環境にいいのか、ということ 結局ヘチマスポンジが最強 【参考】ヘチマスポンジはどこで買える？ 【関連…

梅雨明けし、気温がぐんぐん上がっています…正直朝の畑が限界。 それ以外は室内で暑そうな外を眺めております(笑) 子供たちも夏休みに入り、畑に仕事(在宅です)にご飯づくりにすごく忙しい…なんとなく、仕事がない日は子供たちを連れ出してあげたい気持ちになるので、スケジュールいっぱいに動く夏休みとなる気配です。 体力、持つといいな… さて、忙しい中でふと癒される瞬間が私にはあります。 それは、野菜くずを一か所に集めたとき(笑) ちょっと変わっているかな、と思いますが、野菜の切り口や薄く切った皮は、食べる部分とは異なる良さがあるなぁと感じるのです。 下のは皿ではなく、おひつの蓋。これもかわいいんです！ …

我が家では毎年ズッキーニを育てています。 ズッキーニは、受粉の関係で、複数株植えた方がしっかり収穫できる、ということで、現在我が家には4つ株があります。 しかし、いくら受粉のためとはいえ、4つも株があると、タイミングによってはものすごい量のズッキーニが収穫できるんです…ありがたいのですが、食卓がズッキーニ三昧になってしまうことも多々あります(^^； ミネストローネとラタトゥイユ、そして輪切りにしたズッキーニを卵にくぐらせてフライパンで焼く、というメニューを毎日（あるいは食事ごとに)ぐるぐる回る感じになります(＾＾；； 何かおいしい食べ方ないかな、と思っていろいろとレシピを探していたところ、ベー…

梅雨らしい天気が続く今日この頃ですね。雨の日、どちらかというと好きな方なのですが、今週はなんだか体調がすぐれない日々を送っていました。 気温が高い日があったり、突然涼しくなったり、湿度が高かったり…と、自然環境の激しい変動に、少し疲れてしまったのかな～と思っています。 夜食べる量を減らして、寝る時間を早くしたら、少し体が休まった感覚があったので、もし同じような症状にお悩みの方がいらっしゃったら、試してみてくださいね(＾＾) さて、以前繰り返し使えるリネンのコーヒーフィルターについてご紹介させていただきました。 もう1年3か月経つ、ということに驚き…！ ofukuwake-life.hatena…