もっと手軽に酒粕のアルコールを飛ばしたい～何も敷かずに蒸してみた
以前、酒粕のアルコールの飛ばし方について記事を書かせていただきました。 紹介させていただいた方法は蒸し器にさらしを敷いて板酒粕をのせて火にかける方法。 ofukuwake-life.hatenablog.com ある程度の量をまとめてアルコールを飛ばしておけば、アルコール分を気にせず、気軽に酒粕をお味噌汁に入れたり、肉・魚の下ごしらえに使えたり、と便利なのですが、蒸し器に入れる際下に敷いているさらしを洗うのがちょっとめんどくさくて… そんなに汚れるわけでもないし、さっと洗えばいいじゃない、とは思いつつ、「面倒だな」という気持ちがほんの少し湧いてしまったがために結局やらない、ということも多々ある…
2025/01/26 11:46
