先日滋賀県近江八幡市にあるGoing Nutsというお店に行ってきました。 その際、アーモンド甘酒というドリンクを注文したのですが、しょうがのスパイシーな感じとアーモンドバターのこっくりとした感じがとてもおいしくて、これは是非お家でも作ってみたい！と思い、家にあるものでアレンジして作ってみました。 自家製甘酒で作るピーナッツバター豆乳ドリンク 私が使ったピーカンナッツバター おまけ①ナッツバターの溶け具合比較 おまけ②おすすめヨーグルトメーカー こちらの記事もおすすめ！ 自家製甘酒で作るピーナッツバター豆乳ドリンク 甘酒やナッツバターの種類、調整豆乳か無調整豆乳かなど、使用する材料によって調整…

パン焼き機が壊れて以来、自宅で食パンを作ることをしなくなってしまったのですが、ふと作りたくなり、食パン型の代わりにシフォンケーキ型で焼いてみました。 20㎝のシフォンケーキ型に1斤用にこねた食パン生地を4等分して入れてみたところ、ミニ食パンみたいな感じで焼きあがりました。 焼成前 焼成後 四角い食パンは均一の厚みに切ることができますが、シフォン型で焼いた食パンはそれができません。そこだけがちょっとな～と思いながら切って焼いてみましたが、薄い部分が焦げることもなく、特に不都合はありませんでした(笑) 前日に焼いた米粉で作ったバナナケーキも一緒に。 実は食パンを作り始める直前まで、食パン型を購入し…

今日はバレンタイン。 夫が育てているレタスが発芽し、窓際に小さなハートがたくさん並んでいます。かわいい(^^) 昨晩、お友達にプレゼントするお菓子を作っていた娘が、電子レンジでチョコレートを爆発させ、プラスチックのボウルが変形。チョコレートも過去に見たことのない状態のものになっており、普段は賢く、クールな娘が涙ぐむ姿になんだかキュン♡とした夜でした(笑) 「すでにある」について 今日、長年自分の中に落とし込めなかったことがようやくすとんと腑に落ちる、という出来事がありました。 なかなか落とし込めなかったことというのは「すでにある」とう考え方。 自分はもうすでに、必要十分に持っている、という考え…

多くの方がそうだと思いますが、私自身、南海トラフを意識することが多く、特に冬は地震が多い印象もあり、時々我が家の備えを見直しています。 ある程度は準備しておかないとな、と思うのが災害時の食事。 我が家の場合は災害が発生した際も自宅で過ごす可能性が高いので、持ち運ばない前提でストックしています。 今日は我が家の災害時の食料の備えについて、管理方法やストックしているもの、さらに調理する際の簡単なシミュレーションもシェアさせていただきます。 我が家の防災食の管理方法 長期保存食も購入しますが、お値段が結構高いので、賞味期限が1年未満のものも購入しており、それらは「今日は楽したい！」という日に使いなが…

以前、酒粕のアルコールの飛ばし方について記事を書かせていただきました。 紹介させていただいた方法は蒸し器にさらしを敷いて板酒粕をのせて火にかける方法。 ofukuwake-life.hatenablog.com ある程度の量をまとめてアルコールを飛ばしておけば、アルコール分を気にせず、気軽に酒粕をお味噌汁に入れたり、肉・魚の下ごしらえに使えたり、と便利なのですが、蒸し器に入れる際下に敷いているさらしを洗うのがちょっとめんどくさくて… そんなに汚れるわけでもないし、さっと洗えばいいじゃない、とは思いつつ、「面倒だな」という気持ちがほんの少し湧いてしまったがために結局やらない、ということも多々ある…

寒い季節はおいしいコーヒーとともに甘いものを食べたくなりますよね。 家族がそろったりすると、周りにつられてつい普段より多く食べてしまいがちなのですが、そんな中、3つの材料で作れるヘルシーなチョコレートのレシピに出会いましたので、紹介させていただきます。 ヘルシーチョコを作るのに使う材料は3つ！ ヘルシーなチョコレートを作るのに使う材料はたった3つ！ ・ココナッツオイル：100g・ココアパウダー：30g・はちみつやメープルシロップ、てん菜糖シロップなど：30g※甘さ控えめの分量です。甘めを好まれる場合は、増やして調整してくださいね。※お好みでナッツやドライフルーツを入れるのもおすすめ！ この3つ…

皆さん、サラダチキンはお好きですか？ 私は出来合いのものを購入することが少ないので、自宅で作るようになるまでは、サラダチキンをあまり食べることがありませんでした。 蒸し鶏に比べるとパサつきが少なく、しっとりとした舌ざわりのサラダチキン。 そのまま食べてもおいしいし、サラダに乗せても少し豪華な見た目になって、作っておくと便利なおかずのひとつだと思っています。 あっさりとして高たんぱくで、しかも他の部位に比べて安価な鶏むね肉を使える、というのもポイントですよね。 以前ブログでも紹介しましたが、我が家はタニカのヨーグルトメーカーでサラダチキンを作っています。2時間保温しておくだけで完成してしまう、と…

毎日寒いですね。 「読書の秋」とは言いますが、温かい飲み物とともに楽しむ冬の読書も最高だなと思います。 今年読んだ短編集で、「ビストロ・パ・マル」シリーズが読みやすくおもしろかった！とお伝えしましたが、またもや素敵な短編集に出会いましたのでご紹介いたします。 ～ビストロ・パ・マルを紹介した記事はこちら～ ofukuwake-life.hatenablog.com 温かい気持ちになれる本「マカン・マラン」 古内一絵さんのマカン・マランという一冊。「マカン・マラン」はドラァグクイーンのシャールさんが営む夜カフェの名前。 悩みを抱えた人がマカン・マランにたどり着き、シャールさんと出会い、おいしい料理…

毎年恒例のヘチマスポンジ作り。 今年はヘチマが15本くらい採れたので、一部はゆでて、残りは自然乾燥でスポンジ作りしようと思っています。 ゆでるものも、しばらくは蒸れないように工夫して乾燥させて、自分の都合の良いタイミングで作ろうと寝かしているのですが、大きなヘチマだと1本から何個もスポンジが作れてしまうので、ゆでる場合は一気に鍋に入れることができないし、ゆでる時間もそれなりに長いので、私のエネルギー的にも、電気エネルギー的にもエコじゃないな～なんて思っていました。 そこで今回、ある程度ゆでたら、あとは余熱で放置して作れないか、検証してみることにしました！ ステップ①ヘチマをカットする ステップ…

すっかり寒い季節になってしまいましたね。 この話は悲しいので書くか迷ったのですが、大事なことに気づかせてくれた出来事だったので、記録として書こうと思います。 実は10月の末に愛犬との別れがありました。 多く生き物が人よりも寿命が短いものなので、そういう覚悟はしていたつもりでしたが、覚悟って頭の中の話であって、心というものは全く別。自分の中にありながらも自分の手中にはないものなんだなと痛感しました。 「いつかは」って思っていても、すんなりと現実を呑み込めなかったり、 「もっとこうしてあげたかった」って後悔したり。 体のぬくもりややわらかい毛並みを触った時の感覚を思い出しては「まだ覚えてる」って安…

実は最近右腕の調子が悪く、PC作業等セーブしています。 症状としては、筋肉痛が始まる前のだるさが方から指にかけて常態化してしまっている感じで、ストレッチしたり、マッサージしたりしながらやり過ごしているのですが、あまり改善せず… 痛くはないけど、ずっと気持ちが悪い感じなんですよね… 良くなってくれたら過ごしやすいし嬉しいけど、 「この気持ち悪さは体のメンテナンスの必要性を教えてくれている」 「これがあるから、ストレッチが続いているんだよ」 と自分に言い聞かせ、不調の存在意義を見出しながら過ごしています(・∀・) 不調についてもう一つ思うのは、年齢を重ねるにつれて、自分の体調に心を向けるようになっ…

過ごしやすい季節の到来で、お出かけしたい気持ちに拍車がかかる今日この頃。 先日小説を読んでいたら、「黄葉」という言葉が出てきました。 「紅葉」はよく見かける表現ですが「黄葉」は初めて。こちら、「紅葉」と同様に「こうよう」と読むそうです。 意味はその名の通り、葉が黄色くなること。 「紅葉シーズン」とか「紅葉がすばらしい」とか聞くと、秋に色づく葉の色は赤も黄色も美しいのに、赤だけ讃えているような表現だよな～と思っていた私。 もみじは大好きだし、赤という色も好き。 「紅葉」という表現に黄色(そして茶色)の葉も含めていることも分かってはいるものの、イチョウや黄色がなおざりにされているような気持ちになっ…

牛乳や牛乳を多く含むものを食べたり飲んだりすると、お腹を下すこと、ありませんか？ この症状、乳糖不耐症と言い、日本人に多くみられるそうです。 では牛乳を使って作ったヨーグルトも、日本人の体には合わないのでしょうか？ 今日は乳製品に含まれる「乳糖」という成分に焦点を当てて、健康に良いとされているヨーグルトに含まれている乳糖と、その影響についてお伝えしていきます！ ヨーグルトの嬉しい効果 ヨーグルトの効果については以前下記ブログ記事でも紹介しました。 ofukuwake-life.hatenablog.com ざっと振り返ると、 ・ヨーグルトに含まれる微生物が腸内の善玉菌を増やし、はおなかの調子を…

自分たち自身は転勤族ということで、家を建てるまではいろいろな地域にてアパート暮らしをしていました。 私も夫も戸建てで育ったこと、また子供が3人いることもあり、戸建ての家への想いはかなり強く、転勤族であることが分かっていても、将来的にどんな家に住みたいか、どのハウスメーカーで家を建てるかなどを時間をかけて探ろうと、住宅展示場や、気に入った住宅メーカーのモデルハウスに足を運んでいた時期が長くありました。 そんな私たちもとうとう家を建て、入居してもうすぐ2年。 住宅展示場でいろんな家を見ながら最新の設備を知ったり、収納や間取りについて話を聞いたりしたいな～とは思うものの、家が建つと、「もう建てないの…

ヨーグルトの効果と食べるときに気を付けたいこと、市販品と自家製の違いやヨーグルトメーカー選びのポイントなど、ヨーグルトに関する内容を幅広くまとめています！

短時間でできる簡単なヨガ動画をご紹介します！ヨガで体の巡りを改善し、気分も体も軽くしましょう！

眠れないことを訴えた先日の下記投稿、★くださった方々、なんだかすごく心が温かくなりました(* ‘-‘ *) 気にかけてくださって、ありがとうございました。 なんで眠れなくなるのか、理由が分かる時はいいのですが、分からない時はどうしていいのかわからなくなるので、本当に困る…なんでもそうですが、気を付けるべきことが分からないと改善のしようがないですものね。 改善、といえば、先日購入した豆乳を開封したところ、中が豆腐化していました(^^;; もう一本あったので、そちらも開けてみたところ、こちらも豆腐化していて… 私の保管が悪かったのか、また、豆腐化したものは別用途で使ってもいいのかお客様センターに問…

以前ぐっすり眠れない理由を突き止めるために、飲んだものや行ったことを記録する、ということをして、どうやらコーヒーが眠れない原因になっているらしいことが判明しました。 ofukuwake-life.hatenablog.com コーヒーには強いこだわりがあるわけではないですが、香りも好きだし、何よりコーヒーとともにいただくお菓子が大好きなので、最近は基本的に、スタバのデカフェを飲んでいます。 それなのに、です。 最近また、眠りが浅いように感じるのです。 なんとなく目覚めてしまって、そこから眠れなくなる日が増えている…なぜ！？畑もそれなりにしているし、十分な運動量では！？と思っているのですが… も…

プランターで栽培しやすい野菜を紹介します！また、後半ではプランター栽培に向いていない野菜も紹介しています。参考になったら嬉しいです！

稲田多佳子さんの「ホーローバットで作るたかこさんのおうちお菓子」に掲載されているフロランタンを紹介しています！プレゼントにもおすすめなこのお菓子。便利なグッズも紹介しています！