なずなにきのグルメブログ

保谷「麺屋大弐」もりそば

自分は蕎麦だと思い込む中華麺 もりそば(900円) 【店舗情報】2024年3月2日オープン。元々は2021年1月16日に高知県にて開業。高知の鰹を中心とした魚介や椎茸を使った高知食材全開のラーメンを提供。そして遥々東京へと移転、という経緯。メニューは高知食材を使うのは変わ

2025/06/24 20:00

九段下「RaMen TOMO TOKYO」特製 濃厚鴨白湯

この気持ちは濃い鴨。 特製 濃厚鴨白湯(1500円) 【店舗情報】2023年3月1日オープン。ラーメンと味玉好きが高じて会社を辞め、神楽坂の人気店「サーモンnoodle3.0」にて修行した店主による鴨を使ったラーメンと味玉がウリのお店。【前回注文】前回は2023年7月上旬。夏季限定

2025/06/22 20:00

渋谷「麺屋ずぅう」ジェノベーゼまぜそば 中盛

発祥は国外であろうが和で通す ジェノベーゼまぜそば 中盛(1450円) 【店舗情報】2023年12月1日オープン。目黒区の「居酒屋うぃず」系列で愛知県出身店主による台湾まぜそばのお店。【前回注文】前回は2025年1月中旬限定、ジャージャー麺。たっぷりお肉にほっこり味噌味。煮

2025/06/20 20:00

※閉業※ 浅草(TX)「麺屋まるいち」汁なし麻婆 L(ﾆﾝﾆｸ少,ﾏﾖ) + 豚バラチャーシュー

誰もが喜ぶ悪魔合体 汁なし麻婆 L(1100円)ﾆﾝﾆｸ少,ﾏﾖ 豚バラチャーシュー(250円) 【店舗情報】2022年4月9日オープン～2025年3月31日閉店。カルト的な人気を誇る富士丸系列にて店長を務めた方のお店「自家製麺No11」。そちらのプロデュース店で、二郎系汁なし×麻婆をウリに

2025/06/18 20:00

所沢「肉の日向屋 黒毛和牛ハンバーグ」黒毛和牛ハンバーグ3個定食

和牛は塩で、いやわさびで、いやおろしポン酢で 黒毛和牛ハンバーグ3個定食(2420円) 【店舗情報】2024年7月1日オープン。都内で流行りの、飲めちゃうレベルで柔らかい和牛ハンバーグを提供するお店。運営会社や経歴等の情報は特に無し。店員さんは黙々と調理する男性とくる

2025/06/16 20:00

東伏見「自家製麺 らーめん いごっそう」豚入りつけ麺(ﾆﾝﾆｸ少,野菜) + 大盛り

二郎史における重大な分岐点 豚入りつけ麺(1300円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜 大盛り(100円) 【店舗情報】2001年5月に武蔵関にてオープン。現在の場所、東伏見へは2010年11月3日に移転。ラーメン二郎総本山である三田本店で修行した方で「ニンニク入れますか？」の明確なコール文化を作

2025/06/14 20:00

学芸大学「OVERWHELM HAMBURGER and BAR STAND」ビーフ&ブロッコリーチーズバーガー

洒落が洒落にならないほど美味い ビーフ&ブロッコリーチーズバーガー(1980円) 【店舗情報】2023年11月7日オープン。都内のグルメバーガー代表格のお店「BROZERS'」、熟成肉バーガーの専門店「THE GOOD VIBES」、その両店で務めた経験のある方のお店。また店内は90年代頃の

2025/06/12 20:00

新所沢「自家製麺まさき(非乳化)」バキボキあぶら麺(ﾆﾝﾆｸ少,生姜少) + 大盛×2 + チーズ

強固な個性(物理) バキボキあぶら麺(1050円)ﾆﾝﾆｸ少,生姜少 大盛×2(300円) チーズ(150円) 【店舗情報】2022年5月28日オープン。青梅線・東中神駅にある人気二郎系「自家製麺まさき」の非乳化スープに特化した2号店。また、本店は現在、従業員不足のため2025年4月上旬よ

2025/06/10 20:00

蒲田「麺屋にぼじ」煮干しラーメン(野菜増,あぶら) + 麺増し100g×2[合計500g] + 追いにぼペースト

濃い煮干しより、多い煮干し 煮干しラーメン(950円)野菜増,あぶら 麺増し100g×2[合計500g](200円) 追いにぼペースト(80円) 【店舗情報】2025年5月1日オープン。京都の人気店「煮干し中華そば 加藤屋本店」にて修行した方が、関東進出独立開業。提供するラーメンは加藤屋

2025/06/08 20:00

綱島「ダイニングバー・ファットマム（FAT MAM）」生ハムと綱島野菜の大葉ジュノベーゼ + 大盛

LOVE IS 大葉 生ハムと綱島野菜の大葉ジュノベーゼ(1560円) 大盛(550円) 【店舗情報】1998年8月オープン。綱島の農家と契約し、多数の大葉料理を提供する地産地消のダイニングバー。バーだけでなくオンラインショップでの通販や大葉を使ったサワー「綱島サワー」を生み、

2025/06/06 20:00

西早稲田「ピコピコポン」海老油のつけ麺(ﾆﾝﾆｸ増) + 麺増し500g指定 + 白ネギ

二郎系と昆布水の相性について 海老油のつけ麺(1300円)ﾆﾝﾆｸ増 麺増し500g指定(200円) 白ネギ(100円) 【店舗情報】2018年5月20日オープン。神奈川の二郎系の名店「豚星。」出身の方のお店。【前回注文】前回は2025年3月下旬からの限定、葱油の冷やし中華。和風冷製パスタ

2025/06/04 20:00

山手「ビストロ グランヴィラージュ」ツブ貝とキノコのソテー 香草バターソース + 地鶏のグリル 粒マスタードソース 他6品

良家のマダムなりきり体験 【店舗情報】2019年3月13日オープン。ベッドタウンの中に一軒家風のお店を構えフレンチを提供するカジュアル寄りのお店。店主はイタリアンやフレンチに携わり、一時は店長まで務めた方だとか。【今回注文】自分の両親は食べることが大好きでその子

2025/06/02 20:00

航空公園「D麺」イカスミラーメン(ﾆﾝﾆｸ少,あぶら) + 大盛り500g指定 + 魚粉

脂ぎった地中海 イカスミラーメン(1350円)ﾆﾝﾆｸ少,あぶら 魚粉(100円) 大盛り500g指定(200円) 【店舗情報】2022年2月27日オープン。神奈川エリア二郎系の名店「豚星」出身の方の昼は非乳化、夜になるにつれてどんどん乳化していくスープが特徴のお店。【前回注文】前回は2

2025/05/31 20:00

「コメダ珈琲」チョコノワール ～Made with KITKAT～

腹パンブレイクタイム チョコノワール ～Made with KITKAT～(970円) 【店舗情報】1968年創業。名古屋発の喫茶店チェーン。名古屋のモーニング文化を広めたりボリュームあるメニューで世間に知られ、2023年には店舗数1000店を達成している。【今回注文】2025年4月下旬、チョ

2025/05/29 20:00

中野「福籠叉焼」まるごとトマトの冷やし中華 胡麻塩 + 大盛り

手抜きでなく演出でなく必然である まるごとトマトの冷やし中華 胡麻塩(1210円) 大盛り(150円) 【店舗情報】2023年3月20日オープン。名店「八咫烏」監修の叉焼推しな中華料理店。【前回注文】前回は2024年10月上旬限定、黒胡麻ほうじ茶と鯛オイルの昆布水つけ麺。風味の良

2025/05/27 20:00

西荻窪「ハマトスカリー」2種盛り + カレー増量 + ご飯大盛り + 自家製クラフトコーラ

辛さより大切なものを思い出す 2種盛り[ポークビンダルー、鶏出汁チキンカレー](1300円) カレー増量(150円) ご飯大盛り(150円) 自家製クラフトコーラ(450円) 【店舗情報】2024年7月20日オープン。某カレー有名店での修行や中野での間借り営業を経て念願の実店舗を西荻窪

2025/05/25 20:00

下明神「のスた・凛 本店」太麺 塩(ﾆﾝﾆｸ少) + 豚 + 玉ねぎ

塩はさっぱりという考えは甘え 太麺 塩(1400円)ﾆﾝﾆｸ少 豚(300円) 玉ねぎ(100円) 【店舗情報】大井町で1998年10月に「凛」を開業。「ラーメン二郎 目黒店」や神田の名店「さぶちゃん」で修行した方のお店で、当時はその双方を組み合わせたラーメンや賄いとして二郎系を提

2025/05/23 20:00

高田馬場「札幌 六坊」札幌ブラック + チャーシュー + 大盛り + ご飯

本物の黒 札幌ブラック(1200円)チャーシュー(300円)大盛り(130円)ご飯(150円)【店舗情報】2025年4月24日オープン。都内超人気店である「渡なべ」の直営店。「渡なべ」にて人気を博した限定メニュー札幌ブラックを中心に、塩、味噌を提供している。【今回注文】自分が頻繁に

2025/05/21 20:00

新宿「新高揚」こうようつけめん + 大盛り + 味玉

天ぷら蕎麦のトランス異性体 こうようつけめん(1300円) 大盛り(150円) 味玉(110円) 【店舗情報】1982年創業。今は無き中野の人気店、1961年創業の「手打ち中華 高揚」出身の方のお店。（出身元のお店は残念ながら2005年に閉店。）こちら「新高揚」も同じく人気店で名物な

2025/05/19 20:00

板橋本町「いわい製麺」ぶっかけうどん大 おろし + 中華麺 + 鶏山賊揚げ + 紅しょうが天

うどん配給所 ぶっかけうどん大 おろし(700円) 中華麺(100円) 鶏山賊揚げ(200円) 紅しょうが天(200円) 【店舗情報】2019年5月12日オープン。十条にあるうどんの名店「讃岐うどんいわい」の2号店。本店は本場香川県の名店「宮武」の流れを汲むうどん屋であり製麺技術へ

2025/05/17 20:00

西荻窪「冷やし中華専門店 Hiyachu(ひやちゅう)」油淋鶏ひやちゅう + 大盛り

甲乙つけがたい熱々と冷や冷や 油淋鶏ひやちゅう(1300円) 大盛り(100円) 【店舗情報】2023年7月27日オープン。世にも珍しい冷やし中華専門店。店主の最初の出店は、驚くことにアメリカのNYでのポップアップストア出店。その後、2019年2月に日本の赤坂にて逆輸入する形で営

2025/05/15 20:00

護国寺「らーめん 護什番」チャーシュー増し 濃厚真鯛塩ラーメン 大 + はるさめごはん

スムージーか焼魚定食かを迷う人向け朝食 チャーシュー増し 濃厚真鯛塩ラーメン 大(1400円) はるさめごはん(200円) 【店舗情報】2025年4月13日オープン。三鷹の名店「すず喜」出身の方が提供する力強い自家製麺×濃厚真鯛ラーメンのお店。【前回注文】前回はオープン直後

2025/05/13 20:00

池袋「中華そば 麒麟」たまごかけ麺 + 炙りレアチャーシュー丼

あなたが私に食わせたもの たまごかけ麺(1000円) 炙りレアチャーシュー丼(480円) 【店舗情報】2024年3月20日オープン。名古屋中心に複数飲食ブランドを運営する「株式会社エフリード」が展開する都内進出ラーメンブランドの2号店。ちなみに2024年現在、他の都内進出店舗

2025/05/11 20:00

渋谷「和牛らーめん 極」和牛まぜそば + 麺大盛り + 和牛霜降チャーシュー + 半ライス

口内サン・フェルミン祭開催 和牛まぜそば(1100円) 麺大盛り(150円) 和牛霜降チャーシュー(600円) 半ライス(150円) 【店舗情報】2025年4月24日オープン。神田の名店「鬼金棒」出身の方が提供する和牛極振りなラーメンのお店。【今回注文】自分にしては珍しくオープン日

2025/05/09 20:00

恵比寿「つけ麺専門店 三田製麺所 恵比寿店」たまごかけ麺

TKM（卵かけ麺）入門編 たまごかけ麺(1000円) 【店舗情報】1992年創業の株式会社エムピーキッチンが2008年8月に自社ブランドのつけ麺専門店「三田製麺所」を港区三田にオープン。当時は豚骨魚介つけ麺ブーム真っ只中であり安定した味と共に安定して成長を続け2025年現在は

2025/05/07 20:00

代々木公園「グルメ阿井」Wステーキ御飯 + ご飯特盛

渋谷奥のダークホース Wステーキ御飯(2190円) ご飯特盛(300円) 【店舗情報】2025年3月24日オープン。「奥渋谷」と呼ばれる渋谷～代々木公園駅の閑静な住宅街＆オフィス街エリアにある馬肉が主役のカジュアルなステーキハウス。【今回注文】2025年4月中旬。ライブのリハー

2025/05/05 20:00

三鷹「大阪王将 武蔵野緑町栄楽店」ニンニク肉肉カレーオム + 大盛

空腹を満たすには脳のリソースは割かない ニンニク肉肉カレーオム(1280円) 大盛(240円) 【店舗情報】「株式会社イートアンドホールディング」の子会社である「株式会社大阪王将」が展開する日本の中華料理チェーン店。今回訪問した「武蔵野緑町栄楽店」だが元々はこの場所

2025/05/03 20:00

高田馬場「廻麺 鶏千」鶏油の汁なし 特盛

記憶の廻りで新たな出会い 鶏油の汁なし 特盛(1300円) 【店舗情報】2016年9月12日オープン。創作系まぜそばが強いお店。海外移住で2023年に閉店。その後日本に戻り実店舗を探しながら間借り店舗にて2024年11月7日から営業中。【前回注文】前回は2025年2月下旬の限定、自家

2025/05/01 20:00

池袋「魚火 ふじな」魚火焼き本鮪中トロ御膳 + 大盛

焼き「肉」の別解釈 魚火焼き本鮪中トロ御膳(2500円) 大盛(記録忘れ…… 100～200円程度) 【店舗情報】2023年4月10日オープン。刺身として扱える生でも絶品の魚をレア焼きして提供する「焼き魚(うお)」のお店。【今回注文】この「焼き魚」というジャンル、じんわりと流行

2025/04/29 20:00

西武柳沢「たなか青空笑店」たっぷりきのこの味噌バターまぜそば + 味玉

お肉が不要になる条件 たっぷりきのこの味噌バターまぜそば(1000円) 味玉(100円) 【店舗情報】2021年3月16日オープン。カッパグループ出身の方が経営する煮干しラーメンのお店。【前回注文】前回は2025年1月中旬の限定、鴨と煮干しの昆布水つけ麺。見た目は無難だが、美味

2025/04/27 20:00

中田「味噌ラーメン 雪ぐに」スパイシービーフカレーラーメン + 大盛 + 味付けうずら + 粉チーズ + パクチー + ライス小

トンネルを抜けるとマサラであった スパイシービーフカレーラーメン(1550円) 大盛(100円) 味付けうずら(150円) 粉チーズ(150円) パクチー(150円) ライス小(120円) 【店舗情報】2015年12月10日オープン。現在の場所へは2021年3月22日に移転。新潟県妙高にある味噌ラー

2025/04/25 20:00

護国寺「らーめん護什番」真鯛の昆布水つけめん大

追いかけるべきトップオブ麺 真鯛の昆布水つけめん大(1320円) 【店舗情報】2025年4月13日オープン。店主は三鷹の名店「すず喜」出身の方で力強い自家製麺が話題となっている真鯛を使ったラーメンと昆布水つけ麺のお店。元々は西調布にて2022年9月28日に「一番だしラーメン

2025/04/23 20:00

東池袋「マーガレット」モーニング + フレンチパフェ

これ好きの一点張り モーニング(150円) フレンチパフェ(1000円) 【店舗情報】もうすぐ創業50年経つという昭和でレトロな老舗純喫茶。年季の入ったソファやテーブル、煙草の煙が染みついた壁紙といった昔ながらの空間が今でもここに存在し、池袋中心部から外れていることも

2025/04/21 20:00

新所沢「自家製麺まさき(非乳化)」ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少,生姜,野菜抜,火の粉) + 大盛り×2 + 生卵

素ラーメンは麺が美味いとこで ラーメン(950円)ﾆﾝﾆｸ少,生姜,野菜抜,火の粉 大盛り×2(300円) 生卵(60円) 【店舗情報】2022年5月28日オープン。青梅線・東中神駅にある人気二郎系「自家製麺まさき」の非乳化スープに特化した2号店。【前回注文】前回は2024年12月中旬から

2025/04/19 20:00

東新宿「ソルロンタンとチュクミss」オリジナルチュクミ 2人前 + とびっこチャーハン 2人前

コリアン街から離れるほど美味いの法則 オリジナルチュクミ 2人前(4000円) とびっこチャーハン 2人前(1760円) 【店舗情報】2022年8月1日オープン。新大久保のコリアン街から少し離れた場所にあるソルロンタンとチュクミ中心のお店。【今回注文】とある日、知人との会話の

2025/04/17 20:00

県庁前「ラーメン BooBoo太郎。」小ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら) + 汁なし + 粉チーズ

東京を跨いだ横浜の味 小ラーメン(950円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら 汁なし(100円) 粉チーズ(120円) 【店舗情報】2016年10月15日オープン。「ラーメン二郎 横浜関内店」出身の方が独立して開業した二郎系ラーメンのお店。千葉には直系のラーメン二郎がありながらもこちらも千葉

2025/04/15 20:00

西早稲田「Cafe de Peru」シンプルいちごパフェ

シンプルやばいパフェ シンプルいちごパフェ(3000円) 【店舗情報】2019年5月26日オープン。青果市場での強力なコネクションを使い独自の仕入れルートや直接市場で吟味し当日食べ頃のものをその日のうちに提供というフルーツに並々ならぬ情熱を注ぐ方の高級フルーツ専門のカ

2025/04/13 20:00

武蔵関「まだ洞くつ家」チャーシューメン(全部ふつう) + ライス大

家(建築途中)系 チャーシューメン(1150円)全部ふつう ライス大(200円) 【店舗情報】2024年7月31日オープン。吉祥寺の家系名店「洞くつ家」の三代目店主が経営する家系のお店。出身元の「洞くつ家」は吉村家＞本牧家＞六角家＞洞くつ家と、由緒正しい家系の系譜。その「洞

2025/04/11 20:00

国分寺「豚ノヴァ国分寺本店」チリトマトラーメン(ﾆﾝﾆｸ少) + 麺増し500g指定 + カレー

太陽と情熱と脂肪の丼 チリトマトラーメン(1380円)ﾆﾝﾆｸ少麺増し500g指定(200円)カレー(100円)【店舗情報】2023/10/1オープン。所沢の人気二郎系店「D麺」出身の方のお店。提供するラーメンは出身店同様に二郎系。【前回注文】前回は2024年冬季限定の味噌つけ麺。高粘度のつ

2025/04/09 20:00

西早稲田「ピコピコポン」葱油の冷やし麺 + 麺増し500g指定 + 豚1枚

思うてたんと違うけど美味けりゃなんでもええ 葱油の冷やし麺(1100円) 麺増し500g指定(200円) 豚1枚(150円) 【店舗情報】2018年5月20日オープン。神奈川の二郎系の名店「豚星。」出身の方のお店。【前回注文】前回は2025年1月中旬からの限定、葱油を使用した塩ラーメン。

2025/04/07 20:00

高田馬場「鶏千」自家製コチュジャンのビビンバまぜそば 大 + 味玉

アニョマゼヨ 自家製コチュジャンのビビンバまぜそば 大(1300円) 味玉(100円) 【店舗情報】2016年9月12日オープン。創作系まぜそばが強いお店。現在「居酒屋でん」にて間借り営業中。だったのだが、4月入って突如休業。現在は高田馬場付近で移転先を探しているそう。【前

2025/04/05 20:00

水道橋「豚ノヴァ-零-神田水道橋店」汁なし(ﾆﾝﾆｸ少,あぶら少) + 豚1枚 + チーズ + 大盛券×3

中性脂肪星爆発寸前 汁なし(980円)ﾆﾝﾆｸ少,あぶら少 豚1枚(200円) チーズ(250円) 大盛券×3(300円) 【店舗情報】2025年3月8日オープン。国分寺の人気二郎系店「豚ノヴァ」の汁なしメニューに特化した2号店。【今回注文】何回か通わせていただいている国分寺「豚ノヴァ

2025/04/03 20:00

葭川公園「ラーメン二郎 千葉店」小ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら) + 生姜 + うずら

デブニーランドのレストラン 小ラーメン(850円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら 生姜(50円) うずら(100円) 【店舗情報】2020年6月2日オープンの二郎直系店。店主さんの出身は西台駅前店。【今回注文】この日は珍しく千葉方面に用事。用事を済ませて地図を確認すると千葉駅までは電車

2025/04/01 20:00

沼袋「塩ホルモン・赤身肉太陽」赤身肉定食

ランチ焼肉 is お手軽QOL向上装置 赤身肉定食(1650円) 【店舗情報】2014年12月1日オープン。吉祥寺にある予約困難な赤身肉料理の名店、「肉山」系列の塩ホルモン&赤身肉の専門店。2022年1月29日に同じく沼袋にて、しかし超駅前へと店舗を移転。ちなみに旧店舗があった場所

2025/03/30 20:00

下井草「Menpeki Ginger Noodles」牛すじ濃厚汁なし担々麺 + 特製 + 大盛

痺辛フォンデュ 牛すじ濃厚汁なし担々麺(1200円) 特製(400円) 大盛(100円) 【店舗情報】2024年5月15日オープン。井荻の名店「麺壁九年」の3号店。メニューは店名通り生姜を使った内容。【前回注文】前回はオープンしたての2024年6月上旬に訪問。デフォルトメニューの生姜

2025/03/28 20:00

藤沢「ラーメン二郎 湘南藤沢店」ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少,野菜) + ぶた入り + SUPERキムチ

非乳化との付き合い方 ラーメン(900円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜 ぶた入り(100円) SUPERキムチ(100円) 【店舗情報】2010年3月14日オープンの二郎直系店。店主さんの出身は横浜関内店で、亀戸店店主さんとはご兄弟。また直系で唯一待合室がある店舗。【今回注文】年数回の横浜帰省。い

2025/03/26 20:00

西早稲田「破壊的イノベーション」チャーシュー濃厚煮干ラーメン + 大葉 + チーズ漢飯

チー獣 チャーシュー濃厚煮干ラーメン(1350円) 大葉(100円) チーズ漢飯(400円) 【店舗情報】2019年12月16日オープン。煮干濃度がピカイチなラーメン屋。【前回注文】2024年10月中旬から提供中のカレー味台湾まぜそば。台湾まぜそば具材のキーマカレーで追い飯まで超捗る

2025/03/24 20:00

元町・中華街「許厨房(キョチュウボウ)」皿ワンタン + 椒塩排骨 + アカハタの煮付け

辛味からの逃亡先 【店舗情報】2014年頃にオープン。生粋の台湾育ちのご夫婦と、その息子さんが経営する台湾料理のお店。メインは台湾料理だが、四川や上海など様々な地域のメニューも取り入れており、かつ値段も比較的リーズナブルなため現地民、観光客区別なく利用しやす

2025/03/22 20:00

根岸「ラーメン大将 本店」チャーシューメン 中(全部ふつう)

あの日の高校球児と変わらぬ大将 チャーシューメン 中(1000円)全部ふつう 【店舗情報】正確な創業年は不明だが、少なくとも2024年現在、創業から40年以上経つ老舗豚骨醤油ラーメンのお店。数十年昔の家系ブームにより、総本山吉村家を介さない謂わばノット家系豚骨醤油が爆

2025/03/20 20:00

新宿「はな火屋」ちゃーしゅーめん大盛 + 味付たまご

腰抜かすコスパ力 ちゃーしゅーめん大盛(1200円) 味付たまご(100円) 【店舗情報】1997年7月「柳麺はな火屋」として創業。その後2019年6月1日に現在の場所へ移転し、店名も「はな火屋」へ変更。店主の出身店は、ラーメン業界で初めてミシュラン取得という偉業を成し遂げた

2025/03/18 20:00

西武柳沢「たなか青空笑店」鴨と煮干しの昆布水つけ麺 + 大盛り + 味玉

正月気分の延長戦 鴨と煮干しの昆布水つけ麺(1250円) 大盛り(150円) 味玉(100円) 【店舗情報】2021年3月16日オープン。カッパグループ出身の方が経営する煮干しラーメンのお店。【前回注文】前回は2024年12月中旬限定、背脂麻婆麺。丼の底から表面まで麻婆いっぱいで最高

2025/03/16 20:00

神泉「soba MAREN 渋谷店」鶏塩まぜそば ミニ飯付 + 麺大盛

上品な「和」ならではの染みる味わい 鶏塩まぜそば ミニ飯付(1150円) 麺大盛(120円) 【店舗情報】2023年12月8日オープン。経営は「株式会社Y.G GROUP」という会社で和食中心の飲食店を大阪にて展開しており、「soba MAREN」はその会社のラーメン業態。こちらも和食屋が手

2025/03/14 20:00

神泉「麺処 竹川」無添加つけ麺 特製 + 麺増し

デブがホテル街へ連れ込む目的 無添加つけ麺 特製(1400円) 麺増し(150円) 【店舗情報】2015年2月2日に三軒茶屋でオープン。その後2019年8月6日に渋谷へ移転。店主はHIPHOPに従事し、イタリアンを経験しその後ラーメン屋で修業したという特殊経歴の方。【今回注文】なんか

2025/03/12 20:00

西早稲田「ピコピコポン」葱油の塩ラーメン(ﾆﾝﾆｸ) + 麺増し500g指定 + 白ネギ

さっぱりさせてなるものか 葱油の塩ラーメン(1150円)ﾆﾝﾆｸ 麺増し500g指定(200円) 白ネギ(100円) 【店舗情報】2018年5月20日オープン。神奈川の二郎系の名店「豚星。」出身の方のお店。【前回注文】前回は2024年12月中旬からの限定、味噌ラーメン。二郎系の味噌の中では本

2025/03/10 20:00

六本木「BUTAKIN 六本木店」大ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら) + 汁なし変更 + 粉チーズ

筋を作るにはまず脂肪から 大ラーメン(1000円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら 汁なし変更(100円) 粉チーズ(100円) 【店舗情報】2024年5月1日オープン。神奈川県の二郎系「豚仙人」での修行を経て独立した方の、同じく二郎系ラーメンのお店。【今回注文】2024年5月下旬頃、六本木での

2025/03/08 20:00

中目黒「百麺 中目黒店」太麺 + チャーシュー

啜れる化石 太麺(800円) チャーシュー(300円) 【店舗情報】中目黒店の正確なオープン日は不明だが世田谷にある一号店は創業1994年という老舗の豚骨醤油ラーメンのお店。家系とは異なる独自ルーツの豚骨醤油である意味では関東豚骨醤油の原点とも言える。また一時期経営が

2025/03/06 20:00

高田馬場「鶏千」あの肉のやつ 大

あの美味くてお目出度いやつ あの肉のやつ 大(1500円) 【店舗情報】2016年9月12日オープン。創作系まぜそばが強いお店。現在「居酒屋でん」にて間借り営業中。【前回注文】前回は2024年11月中旬の限定、ネギトロ冷やし中華。旨味のグレードアップが入った最高の冷やし中華

2025/03/04 20:00

恵比寿「九十九ラーメン 恵比寿本店」トマトチーズラーメン + 焼きチーズおにぎり

自制を効かせぬトマチーズの魔力 トマトチーズラーメン(1250円) 焼きチーズおにぎり(300円) 【店舗情報】1997年4月オープン。恵比寿で長年愛されているチーズラーメンの有名なお店。ちなみに2号店が千葉の津田沼にある。【今回注文】ブログ開設前、というよりコロナ禍前に

2025/03/02 20:00

西早稲田「破壊的イノベーション」台湾インドまぜそば + 炙りチーズ + 追い飯ハーフ

台湾でインドでフレンチな日本食 台湾インドまぜそば(1200円) 炙りチーズ(100円) 追い飯ハーフ(50円) 【店舗情報】2019年12月16日オープン。煮干濃度がピカイチなラーメン屋。【前回注文】前回は2024年10月中旬限定、お得意の煮干し×台湾ラーメン。淡麗煮干から台湾ラー

2025/02/28 20:00

高田馬場「牛腩麺館 新仙」2種味定食[麻辣/加理] + ご飯大盛り

箸休めという文化が無い地域の定食 2種味定食[麻辣/加理](1980円) ご飯大盛り(50円) 【店舗情報】2025年2月10日オープン。香港にて60年以上「牛腩」という牛肉煮込み料理を中心とした香港料理を提供している連続ミシュラン掲載店。2019年頃に中国の資本家が買収し一気に中

2025/02/26 20:00

新橋「えどもんど新橋」汁なし(野菜抜,あぶら増) + 玉ねぎ

煮干から豚へクラスチェンジ 汁なし(1000円)野菜抜,あぶら増 玉ねぎ(100円) 【店舗情報】2025年2月4日オープン。煮干ラーメン名店「いづる」ブランドの富士丸ライクな二郎系の人気店。本店は西日暮里にあり、2号店は中野、今回訪問した新橋店は3号店となる。【今回注文

2025/02/24 20:00

新橋「麺屋 味方」汁なし(ソース)400g指定(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,ﾏﾖ,紅生姜) + ぶた(バラ)1枚 + 生卵

ペヤング ゼタMAX 汁なし(ソース)400g指定(900円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,ﾏﾖ,紅生姜 ぶた(バラ)1枚(300円) 生卵(50円) 【店舗情報】2018年4月3日オープン。元「ラーメン二郎新橋店」の方による二郎系のお店。限定の頻度が高く、きしめんや賄いサンドなど珍しい限定メニューも登場す

2025/02/22 20:00

立川「元祖一条流がんこラーメンたま館分店」清湯 塩(濃さレベル4)

塩の効いた沼地への第一歩 清湯 塩(950円)濃さレベル4 【店舗情報】2021年10月2日オープン。コアな人気が凄まじい「一条流がんこ系」という牛骨出汁塩ラーメンのお店。こちら立川店は、過去に相模原店で修業した方のお店であり、その相模原店は、「家元」と呼ばれる創設者

2025/02/21 20:00

西武柳沢「たなか青空笑店」背脂麻婆麺 + 味玉 + ライス

背脂の「背」は背徳の「背」 背脂麻婆麺(1100円) 味玉(100円) ライス(100円) 【店舗情報】2021年3月16日オープン。カッパグループ出身の方が経営する煮干しラーメンのお店。【前回注文】前回は2024年11月中旬からの限定、あらごし秋刀魚のつけ麺。秋刀魚つよつよのザラザ

2025/02/19 20:00

渋谷「麺屋ずぅう」ジャージャー麺 + 大盛り

和で異国文化を包む ジャージャー麺(1450円) 大盛り(150円) 【店舗情報】2023年12月1日オープン。目黒区の「居酒屋うぃず」系列で愛知県出身店主による台湾まぜそばのお店。【前回注文】前回は2024年1月下旬に訪問し常設メニューから、明太醤油バターまぜそばを。和風ベー

2025/02/17 20:00

立川「ラーメン二郎 立川店」小ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら) + 味付煮玉子 + 生姜

代も味も異なれど、求める味は同じ 小ラーメン(750円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら 味付煮玉子(100円) 生姜(50円) 【店舗情報】2008年4月27日オープンの二郎直系店。当初は上野毛店出身の方が店主だったが2020年6月15日を境に休業へ。その後、2023年1月29日に環七一之江店出身の方

2025/02/15 20:00

神保町「神保町やきそば みかさ 本店」神保町やきそば ソース 大盛り + 卵増し + 缶ビール

ただ一つを突き詰めればの境地 神保町やきそば ソース 大盛り(900円) 卵増し(100円) 缶ビール(350円) 【店舗情報】2013年12月オープン。ソース焼きそば一本で勝負しているお店。元々は熊本でお好み焼き屋を営んでおり、そのソース味を焼きそばとして東京に持ち込みこだわ

2025/02/13 20:00

西早稲田「ピコピコポン」味噌ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少) + 麺増し500g指定

満漢一席 味噌ラーメン(1400円)ﾆﾝﾆｸ少 麺増し500g指定(200円) 【店舗情報】2018年5月20日オープン。神奈川の二郎系の名店「豚星。」出身の方のお店。【前回注文】前回は2024年11月上旬限定、二郎系×モツ煮とかいう凶悪タッグの味噌味ver.薬味、豚肉、麺すべてが酒のアテ

2025/02/11 20:00

高田馬場「ラモス食堂」沖縄スタイルタコライス + 特盛 + 自家製唐揚げ

沖縄は海外という解釈 沖縄スタイルタコライス(1300円) 特盛(200円) 自家製唐揚げ(300円) 【店舗情報】2017年開業。スケボーやスパイスを愛する気の良いお兄さんのエスニック料理店。メニューは2021年4月23日にリニューアル済。【前回注文】前回は2024年4月に訪問。看板

2025/02/09 20:00

神保町「つけそば神田勝本」味玉清湯つけそば + 大盛り

舌から伝わる説得力 味玉清湯つけそば(1150円) 大盛り(200円) 【店舗情報】2016年2月20日オープン。本店は水道橋に存在しており、昔ながらの中華そばでいながらビブグルマンを取得した名店でここ神田神保町のお店はつけ麺に特化した2号店となる。そんな勝本グループだが

2025/02/07 20:00

高田馬場「鶏千」ネギトロ冷やし中華2nd 大

納得のアンケート第一位 ネギトロ冷やし中華2nd 大(1200円) 【店舗情報】2016年9月12日オープン。創作系まぜそばが強いお店。現在「居酒屋でん」にて間借り営業中。【前回注文】前回は2024年11月上旬。復活オープンして1発目のまぜそば、イカスミまぜそば。【今回注文】

2025/02/05 20:00

国分寺「豚ノヴァ」味噌つけ麺(全部少し) + 麺増し500g指定 + 生姜 + 生卵

意外になかったドロドロ味噌 味噌つけ麺(1380円)全部少し 麺増し500g指定(200円) 生姜(70円) 生卵(80円) 【店舗情報】2023/10/1オープン。所沢の人気二郎系店「D麺」出身の方のお店。提供するラーメンは出身店同様に二郎系。【前回注文】前回は2024年10月中旬の限定、タ

2025/02/03 20:00

都立家政「食堂 七彩」鶏白湯煮込みつけ麺・醤油大

あつもりの新解釈 鶏白湯煮込みつけ麺・醤油大(1250円) 【店舗情報】2007年2月27日オープン。ラーメン大賞受賞の稲庭中華そば有名店。【前回注文】前回は2024年6月の限定、ノドグロ&真鯛出汁の塩稲庭中華そば。真鯛の酒蒸し付きで日本酒欲が凄まじいものでした。【今回注

2025/02/01 20:00

東十条「ミゾグチヤ 東十条店」ネパル麺 大(ﾆﾝﾆｸ少,ﾏｻﾗ少)

ふくよかな身体はあちらではモテるから ネパル麺 大(1100円)ﾆﾝﾆｸ少,ﾏｻﾗ少 【店舗情報】2023年12月10日オープン。名古屋の二郎系「ミゾグチヤ」の都内1号店。ただこちらの東十条店には提供するメニューに「ネパル麺」というスパイス×二郎系の店舗限定メニューがあり様々な

2025/01/30 20:00

阿佐ヶ谷「無冠」牡蠣塩ラーメン + 味玉 + しらす丼

牡蠣が涙する原価率 牡蠣塩ラーメン(800円) 味玉(100円) しらす丼(300円) 【店舗情報】2024年7月12日オープン。牡蠣塩ラーメンの名店「無冠」の支店。現在は常設されているメニューはなく、数週間でメニューが入れ替わる形式となっている。【前回注文】前回は2024年10月

2025/01/28 20:00

渋谷「背脂ラーメンチャッチャ亭」背脂まぜそば(大チャッチャ) + 大盛

店名から太らせにくるタイプ 背脂まぜそば(900円)大チャッチャ 大盛(無料) 【店舗情報】2023年8月2日オープン。元々は渋谷を中心に展開している塩ラーメン屋「俺流塩らーめん」の新ブランド「東京背脂らーめん麺王」として2022年1月22日に開業。その後、背脂を更に推す内

2025/01/26 20:00

駒込「麺屋HERO」HERO風パタン 大(ﾆﾝﾆｸ) + 生卵

ブレスケア殺し HERO風パタン 大(1250円)ﾆﾝﾆｸ 生卵(80円) 【店舗情報】2022年6月5日オープン。「ラーメン二郎 桜台駅前店」のお方が独立して開業した二郎系のお店。【前回注文】前回は2024年5月上旬に初訪問。デフォルトラーメンを。直系経由を感じるレベル高いお味。トッ

2025/01/24 20:00

渋谷「凛 渋谷店」しょうゆ(ﾆﾝﾆｸ抜き)

渋谷の奥の飯は美味いの法則 しょうゆ(1100円)ﾆﾝﾆｸ抜き 【店舗情報】2011年1月5日オープン。大井町に本店がある二郎系のお店。ポン酢ラーメンや細麺塩ラーメンなど、オリジナル味の二郎系が特に人気。ちなみに創業者はラーメン二郎目黒店出身のお方。【今回注文】渋谷の本

2025/01/22 20:00

西早稲田「破壊的イノベーション」台湾ラーメン

煮干しの領海侵犯 台湾ラーメン(1100円) 【店舗情報】2019年12月16日オープン。煮干濃度がピカイチなラーメン屋。【前回注文】前回は2024年9月下旬の限定、濃厚羊ラーメン。初ジビエ系ながら纏まりのあるお味で良きでした。【今回注文】今回は2024年10月中旬からの限定、

2025/01/20 20:00

新所沢「自家製麺まさき(非乳化)」韮醬(ﾆﾝﾆｸ増,生姜,野菜抜) + 大盛 + 玉ねぎ + 生卵

代謝と免疫と体脂肪を上げてく 韮醬(1200円)ﾆﾝﾆｸ増,生姜,野菜抜 大盛(150円) 玉ねぎ(50円) 生卵(60円) 【店舗情報】2022年5月28日オープン。青梅線・東中神駅にある人気二郎系「自家製麺まさき」の非乳化スープに特化した2号店。【前回注文】前回は2024年9月下旬の限定

2025/01/18 20:00

虎ノ門「らーめん バリ男 新橋本店」豚6枚らーめん(野菜,あぶら少) + 味玉

クセつよライトなインスパイア 豚6枚らーめん(1250円)野菜,あぶら少 味玉(100円) 【店舗情報】2010年7月7日オープン。二郎インスパイアのお店だが、店名に「バリ」という「すごい」「超」という意味の博多弁が用いられているとおり、九州の久留米ラーメンの呼び戻し手法も

2025/01/16 20:00

井荻「麺壁九年」"麺壁式"台湾まぜそば 追い飯付き

モチモチのカラカラ "麺壁式"台湾まぜそば 追い飯付き(1200円) 【店舗情報】2020年3月10日オープン。大正義「はやし田」出身店主の淡麗醤油&煮干しそばの名店。【前回注文】前回は2024年9月下旬の限定、鴨油そば。ただただ旨味の凝縮でシンプル美味しいやつでした。【今回

2025/01/14 20:00

新橋「麺屋味方」鮪煮干し450g指定(ﾆﾝﾆｸ少,鬼おろし) + ネギ + 生姜

強制脂ノリ鮪 鮪煮干し450g指定(1100円)ﾆﾝﾆｸ少,鬼おろし ネギ(100円) 生姜(50円) 【店舗情報】2018年4月3日オープン。元「ラーメン二郎新橋店」の方による二郎系のお店。限定の頻度が高く、きしめんや賄いサンドなど珍しい限定メニューも登場する。【前回注文】2024年1月

2025/01/12 20:00

溜池山王「歓迎 溜池山王店」北京汁そば&餃子4個セット + 麺大盛り + 水餃子4個

出迎えてくれるカロリー 北京汁そば&餃子4個セット(1000円) 麺大盛り(250円) 水餃子4個(350円) 【店舗情報】2024年1月25日オープン。羽根つき餃子発祥と呼ばれる蒲田の餃子御三家の一角「歓迎」。溜池山王にその支店が誕生。ちなみに蒲田の餃子御三家は 「你好(にいはお

2025/01/10 20:00

西武柳沢「たなか青空笑店」あらごし秋刀魚のつけ麺 + 大盛 + 特製

秋刀魚は西武柳沢に限る あらごし秋刀魚のつけ麺(1100円) 大盛(150円) 特製(200円) 【店舗情報】2021年3月16日オープン。カッパグループ出身の方が経営する煮干しラーメンのお店。【前回注文】前回は2024年4月中旬の限定、タコス味のまぜそば。珍しくアボガドの酸味やフ

2025/01/08 20:00

西早稲田「ピコピコポン」モツ煮ラーメン味噌味(ﾆﾝﾆｸ,野菜) + 白ネギ + 生姜 + 豚1枚 + サッポロ黒ラベル中瓶

もつ煮で一杯～〆ラーメンの効率化 モツ煮ラーメン味噌味(1400円)ﾆﾝﾆｸ,野菜 白ネギ(100円) 生姜(100円) 豚1枚(150円) サッポロ黒ラベル中瓶(600円) 【店舗情報】2018年5月20日オープン。神奈川の二郎系の名店、豚星出身の方のお店。【前回注文】前回は2024年6月。夏季

2025/01/06 20:00

葛西「ラーメンみなみ」チャーシュー背脂中華

背脂の魔力 チャーシュー背脂中華(1100円) 【店舗情報】2023年10月31日オープン。西千葉の人気家系「裏武蔵家」出身の方の家系ではなく背脂チャッチャ系のお店。【今回注文】Xのラーメンアカウントのフォロワーさんが美味い！美味い！言いながら通ってるをの見て遠いがいつ

2025/01/05 20:00

大塚「LOKAHi」鍋焼き天ぷら中華そば＆金目鯛と3種の野菜天丼定食 + 味玉の天ぷら

鍋の〆エクステンド 鍋焼き天ぷら中華そば＆金目鯛と3種の野菜天丼定食(2050円) 味玉の天ぷら(200円) 【店舗情報】2020年10月8日オープン。和食出身の方の地蛤ラーメンのお店。【前回注文】前回は2024年2月頭の限定、大量のキハダマグロを使ったラーメン定食。身だけでも

2025/01/04 20:00

西日暮里「えどもんど」らーめん300g(ﾆﾝﾆｸ少,野菜抜)

一糸まとわぬE.本田 らーめん300g(980円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜抜 【店舗情報】2020年12月4日オープン。煮干ラーメン名店「いづる」ブランドの富士丸ライクな二郎系の人気店。中野に2号店有り。【前回注文】前回はオープン間もない2021年3月に訪問。茶色がすべて美味い素晴らしい二

2025/01/03 20:00

高田馬場「ラモス食堂」ココナッツチキンライス フル装備 + 特盛 + カニータスタコス

どこよりも美味いクラブ飯 ココナッツチキンライス フル装備(1300円) 特盛(200円) カニータスタコス(1000円) 【店舗情報】2017年に高田馬場にて間借り営業開始。当時のメニューはカレー中心でクラブやライブイベント等でも出張営業していたとか。その後2020年10月に念願

2025/01/02 20:00

一之江「ラーメン二郎 環七一之江店」ぶた5枚入小ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら)

乳化とろみという至高の属性 ぶた5枚入小ラーメン(900円)ﾆﾝﾆｸ少,野菜,あぶら 【店舗情報】2003年11月16日オープンのラーメン二郎直系店。店主さんは元亀戸店の方。店内は暗く年季があり、古き良きラーメン二郎なタイプで麺量も比較的控えめで回転率が良くオールドスタイル

2025/01/01 20:00

【2024年12月時点】マイベスト ラーメン(総合)部門 Best7

ここまで各ラーメンの味、ジャンル、形態でランキングを付けていったがじゃあ結局一番美味いと思ってるラーメンはどこなのよ？と問われる。というわけで2024年12月時点でラーメン全体から見た「ラーメン(総合)部門」Best7第7位 都立家政「食堂七彩」のノドグロと真鯛の塩稲

2024/12/31 20:00

【2024年12月時点】マイベスト カレー部門 Best5

元々はインド発祥のカレー。そこから植民地支配していたイギリスに渡り、全国に伝播。しかもその先々で自国や地域ようにアレンジされ、様々な変貌を遂げていく。そんな変化自在で全人類が求めて止まない「カレー部門」Best5第5位 ひばりヶ丘「サロジの窯」のタンドリーチー

2024/12/30 20:00

【2024年12月時点】マイベスト とんかつ部門 Best5

手間暇をかけた塩のみでいくミシュラン級のものや、ソースどばぁぁぁ！白米むっしゃぁぁぁ！でいく敷居の低いものなど、求める人によってその価格帯は様々なとんかつ。そんな豚肉最高の調理法である「とんかつ部門」Best5第5位 高円寺「あげもんや」のカツカレーカツカレー

2024/12/29 20:00

【2024年12月時点】マイベスト ハンバーガー部門 Best5

お手軽なジャンクフードとして、高級志向のグルメとして、間食のスナックとして。パンと肉がメインなのに、作り手によって様々な顔を見せてくれる。そんな変化自在な米国ソウルフード「ハンバーガー部門」Best5第5位 都立家政「MARYBURGER」のクワトロチーズバーガークワト

2024/12/28 20:00

【2024年12月時点】マイベスト 洋食部門 Best5

肉食文化故か、お肉の美味さをあらゆる角度から味わせてくれる洋食。そこに日本人の手によりお米のための試行錯誤が入り込むことで最強最高のカロリーモンスターが召喚される。そんな悲しき怪物「洋食部門」Best5第5位 蒲田「ラノズ」のサーロイン丼サーロイン丼・220g(130

2024/12/27 20:00

【2024年12月時点】マイベスト 中華部門 Best5

リーズナブルな大衆中華に、年季が入り落ち着く街中華、いやいや日本人向けに作る必要ある？なガチ中華と「中華」と言えど様々なカテゴライズがあり、客層も異なる。それだけ日本は「中華」を受け入れている証拠であり今回その中華を初めてランキング形式にしてみました。そ

2024/12/26 20:00

【2024年12月時点】マイベスト 和食部門 Best3

リーマンのランチと言ったら定食。たっぷりの白米、それを掻き込むためのおかず、ヴィーガンに配慮した申し訳程度の野菜。特に和食はお出汁が米を、米がお出汁を呼び、米欲の無限回廊を築く。そんな日本人大好き「和食部門」Best3！なのですが、2024年はあまり和食関係を開拓

2024/12/25 20:00

【2024年12月時点】マイベスト うどん部門 Best5

讃岐うどん、稲庭うどん、五島うどん――、全国各地の地域で、やれ製法が特殊、やれ出汁が違うなどそれぞれの特色が強く、かつ愛され続けているうどん。東京はそれらのご当地うどんをちゃんと探せば食べられる場所であり、故に愛好家も多く、自分もそのうちの一人。そんな皆

2024/12/24 20:00

【2024年12月時点】マイベスト ラーメン(つけ麺系)部門 Best5

つけ麺は夏の風物詩。食欲がなくても何故かするするといけてしまうさっぱり感と、冷水で締められた麺のコシ、強調された風味、そして意外とたっぷりサイズ。最近は昆布水つけ麺なるものが流行ってきており、ネクストレベルで上品なものがいただけることも多々あり。そんな季

2024/12/23 20:00